. .

Hoeveel jaar zijn er magnetrons, zoals vele jaren in de pers zijn er artikelen over de verschrikkelijke schade van magnetron. Tegelijkertijd is er een hele zee van angstaanjagende termen als 'moleculaire rotting 'moleculaire breuk' en andere pseudowetenschappelijke horrorverhalen, die in feite niet aan de lezer kunnen worden overgeleverd.

Natuurlijk, omdat velen van ons zelfs de informatie over natuurkunde vergeten die werd verkregen uit het schoolboek, om nog maar te zwijgen over diepere kennis.

.

Het is gemakkelijk om het bewustzijn te manipuleren in omstandigheden van onvoldoende bewustzijn van het publiek, verwijzend naar wat onderzoek, het is niet bekend waar en door wie uitgevoerd, en verklaren dat een magnetron grote en onbetwistbare schade aanricht, dat het gebruik ervan onaanvaardbaar is voor de menselijke gezondheid en dat het voedsel dat erin wordt gekookt niet erg nuttig. Continu "nee"

.

Nee, we kunnen niet praten over de volledige en absolute veiligheid van de magnetron. Maar het woord "schade" is hier ongepast, anders zou niemand het hebben gekookt. Alles in het leven heeft zowel positieve als negatieve eigenschappen, een magnetron is geen uitzondering. Een redelijk persoon vindt de meest rationele weg, rekening houdend met echte feiten en niet denken dat huishoudelijke apparaten (met name een magnetron) onherstelbare schade aan hem kunnen toebrengen gezondheid.

Helaas, in werkelijkheid, zijn studies van de magnetronoven, uitzoeken of er enig voordeel of nadeel is van de magnetronoven, weinig en lang geleden uitgevoerd. Maar een ding is duidelijk, het is niet schadelijk en niet gevaarlijk om met een magnetron te koken.

Laten we eens kijken naar hoe reëel het kwaad van de magnetronoven is voor de gezondheid van de mens en of het überhaupt bestaat, of er een voordeel is van dit apparaat, of het mogelijk is om in een oven te koken. Hiervoor moeten we iets terughalen uit de natuurkunde.

Hoe de magnetron werkt

In de magnetronbehuizing is een magnetron ingebouwd, die elektromagnetische golven van een bepaalde frequentie uitzendt. Zeker omdat elektromagnetische straling met een andere golflengte in veel industrieën wordt gebruikt en sommige apparaten het werk van anderen niet mogen verstoren. In het bijzonder mobiele telefoons, radar, enz.

De wereld is doordrenkt met elektromagnetische straling en toch is er nog steeds geen informatie dat iemand er last van heeft gehad.

Betekent dat het kwaad niet zo essentieel is, en het voedsel opgewarmd door middel van een magnetron, wordt geen gif (het is schadelijk en ook gekookt op een fornuis). Studies die zijn gericht op het ophelderen van het effect van elektromagnetische straling op mensen worden uitgevoerd, maar hun resultaten worden zelden gewaarwordingen.

Omdat de golflengte van de door de magnetron van de magnetron geproduceerde golven groot genoeg is, dringt de straling niet naar buiten via de geïsoleerde wanden van de inrichting en doet geen schade. Eten in dergelijke omstandigheden is perfect voorbereid. Natuurlijk, als de isolerende laag van de magnetronoven niet beschadigd is (anders kan schade aan de menselijke gezondheid zijn, maar het is niet het apparaat zelf dat de schuld is, maar het feit dat de oven is verlopen).

Wanneer je kookt in moderne modellen, perfect beschermd, kun je ten minste in de glazen deur nuzzle schieten tijdens het proces, en er zal geen schade worden veroorzaakt. En het is tijd om oude kachels kwijt te raken, en niet alleen omdat ze moreel verouderd zijn.

In oudere modellen was de bescherming niet zo perfect, zoals beschreven in de instructies voor elk van hen: niet het werd aanbevolen om in de buurt van de werkende magnetronoven te zijn op een afstand dichterbij dan, meter, wanneer daar eten was voorbereid. Schade aan de gezondheid was en de producenten verstopten het niet.

Over horrorverhalen over de vraag of de magnetron schadelijk is als een manier om voedsel te verwerken, kunnen we het volgende zeggen. Wanneer u voedsel kookt op een elektrisch fornuis of op een vuur, is het proces als volgt:

• Eerst worden de bodem en wanden van de schalen verhit, en dan stijgt de temperatuur in de producten in de gerechten (voedsel begint te worden bereid). Bij verhitting beginnen de watermoleculen actiever te bewegen, hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de beweging. Beweging is chaotisch.
• Als voedsel erg verhit is, worden vitamines vernietigd, eiwitten worden gedenatureerd. Dit is niet schadelijk - denaturatie van eiwitten en is het doel van warmtebehandeling. Te argumenteren over hoe groot de voordelen van thermisch verwerkte producten zijn, of dat het de moeite waard is om alle peilingen naar rauw voedsel te brengen, is het niet waard. Iedereen is vrij om zelf te beslissen wat te eten en hoe te koken.

Als u een magnetron gebruikt, kan het bovenstaande proces op twee manieren verschillen:

• Verwarming vindt niet plaats vanaf de wanden van de vaat, maar in het product zelf. Microgolven beïnvloeden de watermoleculen in elk product, waardoor ze met hoge snelheid draaien. Rotatie van moleculen creëert moleculaire wrijving, waardoor de verwarming plaatsvindt. Sneller roterende watermoleculen, die dichter bij het oppervlak liggen, geven energie door aan moleculen die zich in de diepte bevinden. Zo worden de producten door het hele volume heen verwarmd, niet alleen aan de wanden van de vaat. Dezelfde beweging van moleculen vindt plaats, alleen is het meer geordend.
• Verwarming is uiterst zelden boven 100 ° C, omdat alleen water wordt verwarmd. Dat is waarom zonder de extra functie van de grill op het oppervlak van het product in de magnetron geen korstige korst kan krijgen. Maar vanwege het feit dat de producten in één keer in het hele volume worden verwarmd, wordt er veel minder tijd besteed aan koken. Dit is een onmiskenbaar voordeel: veel meer vitamines worden bewaard in een licht verteerbare vorm.

Maar zonder negativiteit kan het niet: bij kortstondige blootstelling aan temperatuur gaan niet alle bacteriën verloren. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond: Salmonella overleeft gemakkelijk na verwerking van de producten in de magnetron.

Is het mogelijk dat de magnetron schadelijk is voor de gezondheid? Nee, dat is het niet. Op een conventionele kachel kunt u net zo slecht voedsel bereiden en besmet raken met salmonella of andere ziekteverwekkers. De voordelen en nadelen van de magnetronoven worden in dit geval niet bepaald door de manier waarop de producten worden verwerkt, maar door de juistheid van het culinaire proces.

Hoewel er gepubliceerde studies zijn waarin juist gezegd wordt dat veel bacteriën sneller afsterven als ze worden verwerkt met een magnetron dan met eenvoudig koken.

Mythen en werkelijkheid

In artikelen die door het netwerk lopen van de bron naar de bron, worden de resultaten van een onderzoek in verschillende landen getoond als bewijs van onbetwistbare schade. In de overgrote meerderheid van de gevallen kunnen de oorspronkelijke resultaten niet worden gevonden, evenals informatie over degenen die het onderzoek hebben uitgevoerd.

.

Twijfels veroorzaken alle artikelen waarin wetenschappelijke termen worden gebruikt en onmogelijke processen worden beschreven. De wetenschap kent bijvoorbeeld niet het proces dat 'moleculaire rotting' wordt genoemd in horrorverhalen. Namelijk, deze meest mysterieuze rot wordt gegeven als een argument in geschillen over de vraag of de magnetron schadelijk is voor de gezondheid.

.

Sommige mysterieuze "wetenschappers" melden dat als gevolg van de actie van microgolven, "watermoleculen breken". Dit is, om het zachtjes gezegd, een onzin. Wanneer het watermolecuul uiteenvalt, valt het uiteen in twee elementen: zuurstof en waterstof, in plaats van wat moleculair afval. Om eraan te herinneren dat beide gassen constant in de atmosfeer aanwezig zijn en geen schade veroorzaken, is het nauwelijks nodig. Vernietig het watermolecuul is niet zo eenvoudig als het wordt gepresenteerd in de artikelen.

Er wordt melding gemaakt van studies dat de structuur van water wordt verstoord wanneer het in een magnetron wordt behandeld. En omdat er bewijsmateriaal wordt gegeven, wordt het water na de magnetron "dood in tegenstelling tot natuurlijk "levend" water. En het "dode" water beschadigt natuurlijk en vernietigt subtiele structuren door het hele lichaam.

Maar lezers moeten niet vergeten dat het water in hun kopje thee op dit moment kan worden blootgesteld aan elektromagnetische straling van het onderliggende in de buurt van een mobiele telefoon of wifi. Is het de moeite waard om bang te zijn voor de magnetron, als je niet van plan bent om draadloos internet of mobiel te weigeren communicatie? Als er schade is door elektromagnetische straling, komt deze ook van deze apparaten.

Maar er zijn absoluut echte aanbevelingen die de schade aan de gezondheid kunnen verminderen door een magnetron te gebruiken. Dit geldt voor kookgerei dat wordt gebruikt voor het koken. Studies hebben aangetoond dat het beter is om geen plastic verpakkingen in de oven te plaatsen. Zelfs die waarop een pictogram staat dat de toelaatbaarheid van gebruik in een magnetron aangeeft. Het is beter om plastic te vermijden. Onder invloed van de temperatuur brengen veel van hen stoffen in het milieu vrij die eerder dan hypothetisch letsel kunnen veroorzaken.

Maar het glas is bijna veilig, evenals keramiek van hoge kwaliteit. Gebruik microgolfglas voor kwaliteitsglas en keramiek en gezondheidsschade zal afnemen.

Gebruik een magnetron of gooi het in de vuilnisbak, het is aan jou. Misschien, voor beïnvloedbare mensen die levendig reageren op vreselijke verhalen uit de pers, is de magnetron inderdaad kan schadelijk zijn voor de gezondheid, alleen vanwege automatische suggestie, omdat er geen significant is kwaad! Maar dan is het ook de moeite waard om op te merken dat andere uitvindingen met behulp van elektromagnetische golven consistent zijn. Nee, het betekent nee! Zonder uitzonderingen. En zelfs over dergelijke medische procedures zoals UHF, bijvoorbeeld, zal moeten worden vergeten.

Meer over het onderwerp: wat voor soort gerechten is geschikt voor magnetron

.