Hoe een koffiemolen voor thuis te kiezen: een overzicht van de soorten, nuttige tips

In elk gezin is er vast een koffieliefhebber die dol is op deze sterke, verkwikkende en aromatische drank. Koffie kan direct worden bereid uit een zak of schat die je meteen hebt gekocht. Maar echte koffieliefhebbers vinden het fijn om granen met hun eigen handen te malen, een aangenaam aroma te voelen. Het was voor zulke fijnproevers dat speciale apparaten werden uitgevonden. In dit artikel zullen we de vraag beantwoorden: "Hoe kies je de juiste en welke koffiemolen is het beste voor thuis?"

U kunt koffiebonen malen met behulp van speciale koffiemolens. Ze zijn zowel handmatig als elektrisch. Voordat u de juiste kiest, is het noodzakelijk om de kenmerken van hun werk te bestuderen, evenals technische specificaties. Koffiemolens die elektriciteit voor hun werk gebruiken, zijn in de regel in verschillende soorten onderverdeeld:

• mes of roterend;
• Burr.

Overweeg om te beginnen een roterende koffiemolen: we komen de nodige parameters te weten, wat u moet bestuderen bij het kiezen van een apparaat, en geven ook de punten aan waar u speciale aandacht aan moet besteden bij het kopen.

Roterende mes koffiemolen - "gesneden" graan met messen

Deze koffiemolen is elektrisch. Hoe kies je het correct? Om de vraag te beantwoorden, moet u het apparaat in detail bestuderen.

Een dergelijke inrichting voor het malen van graan maakt gebruik van messen die op een speciale staaf zijn gemonteerd. Ze kunnen koffiebonen op hoge snelheid malen. De behuizing van het apparaat is meestal gemaakt van plastic, maar er zijn ook metalen modellen. Een krachtige motor is in de behuizing geplaatst en het bovenste deel heeft een speciale kom waarin de grondstoffen worden gegoten.

Het rotatiemes is gemaakt in de vorm van een tweebladsschroef. Het productiemateriaal is in de meeste gevallen roestvrij staal. Het mes bevindt zich in het onderste deel van de koffiemolen en is verbonden met de motor. Het bovenste deel van het lichaam is bedekt met een transparante hoes, die zeer gemakkelijk te verwijderen is. Nadat de bonen volledig zijn gemalen, moet het verwijderbare deksel worden teruggezet en moet alle koffie uit de container in de container worden gegoten.

De capaciteit van dergelijke apparatuur is niet meer dan 120 gram. In roterende modellen is altijd een gewone aan / uit-knop geïnstalleerd, maar helaas zijn er geen specifieke functies meer. Het apparaat is bijvoorbeeld niet uitgerust met een mechanisme om de mate van malen te regelen. Deze mate hangt voornamelijk af van de duur van de werking van de messen. Hoe meer tijd ze roteren, hoe fijner het slijpen wordt geleerd.

macht

Het mes roteert op hoge snelheid en maalt dus redelijk goed alle korrels. De slijpkwaliteit is afhankelijk van de rotatietijd van de messen. De snelheid waarmee het mes roteert, staat in directe verhouding tot het vermogen van het apparaat - het kan 80 of zelfs 270 watt zijn. Het optimale is 180 watt. Als de molen op een te hoge maalsnelheid staat (wat natuurlijk het vermogen verhoogt), zullen de bonen opbranden en krijgt de koffie een zeer onaangename en bittere smaak. Laat je daarom niet te snel meeslepen door de snelheid en koop de krachtigste auto's.

Elke koffiemolen heeft een speciale kom in zijn ontwerp, waar koffie wordt gegoten. Het kan 30 tot 100 gram koffie bevatten. Met deze gegevens moet rekening worden gehouden, omdat voor een kopje koffie gemiddeld 6 of 7 gram poeder nodig is. Het wordt niet aanbevolen om meteen een grote voorraad te maken en versgemalen koffie opzij te zetten, omdat de drank hierdoor zijn smaak, kwaliteit en onbeschrijflijke aroma verliest. Om ruwweg te begrijpen hoeveel granen u moet invullen, moet u onthouden dat 30 gram poeder voldoende is voor ongeveer 3 kopjes goede drank.

Positieve en negatieve kanten

De positieve eigenschappen van mesmodellen zijn onder meer:

• redelijke kosten;
• compactheid;
• gebruiksgemak.

nadelen:

• geen controle over slijpen;
• ongelijkmatig malen van korrels.

Koffie van deze maling kan worden gebrouwen in een gewone Turk. Maar als u een koffiemolen wilt kopen, die een betere maling heeft, dan is het beter om u te concentreren op het kiezen van een molensteen.

Molenstenen koffiemolen voor het huis met een afneembare kom

Het molensteenontwerp verschilt van het traditionele model doordat het een andere slijpmethode gebruikt - met behulp van molenstenen. De mate van slijpen zal hier aanzienlijk toenemen in vergelijking met het eerste model, en het poeder zal veel uniformer zijn. Dergelijke koffie kan worden gebruikt in koffiemachines die onder druk werken.

ontwerp

Modellen zijn gemaakt van plastic. In het apparaat bevindt zich:

• Een transparante kom waarin koffiebonen worden gegoten.
• Een transparante container die de afgewerkte gemalen koffie accepteert.
• Ondoorzichtig compartiment waarin de elektromotor zich bevindt. Alle delen van de structuur zijn veilig gesloten en verzegeld met speciale ringen die ze van elkaar scheiden.

Werkingsprincipe

Het apparaat werkt heel eenvoudig:

1. Wanneer de aan / uit-knop wordt ingedrukt, die zich op een speciaal bedieningspaneel bevindt, beginnen de molenstenen graan op hoge snelheid te malen.
2. Gemalen deeltjes komen in een speciaal compartiment, waar het al mogelijk is om ze in een kopje te schenken.
3. Het snijmechanisme van een dergelijke inrichting bestaat uit twee schijven die korrels malen. De slijpkwaliteit is in dit geval erg goed (bovendien kan het met uw eigen handen worden aangepast).
4. Slijpen is afhankelijk van de afstand tussen de twee schijven.

Gemalen koffie, die werd bereid met behulp van een molensteen koffiemolen, kan worden gebruikt in alle koffiezetapparaten, evenals koffiezetapparaten. Dit model heeft een grotere capaciteit dan het mes - tot 300 gram granen. Het apparaat heeft ongeveer 15 maalmodi - hierdoor is de koffie erg homogeen.

waardigheid

Positieve aspecten van het apparaat:

1. Er is een speciaal programma geïnstalleerd waarmee u de grootte van het slijpen kunt regelen.
2. De kosten van het apparaat zijn hoger dan die van het vorige model, maar het compenseert zijn prijs met behulp van extra functies.
3. De molen heeft een zeer groot vermogen (van 100 en zelfs tot 1000 watt). Het optimale vermogen is 250 of 300 watt. Het is niet nodig om krachtigere modellen te kopen.

materialen

In roterende modellen van koffiemolens worden stalen messen gebruikt. In molenstenen is de materiaalkeuze iets ruimer.

1. Metalen molenstenen, die zijn gemaakt van roestvrij staal, zijn erg goedkoop en duurzaam. Bovendien zijn ze bedekt met een laag titanium, wat de levensduur verlengt.
2. Messen zijn gemaakt van gietijzer, wat betrouwbaarder en duurzamer is. Maar hij heeft één nadeel - dergelijke messen slijpen veel sneller en absorberen ook verschillende geuren.
3. Keramische messen zorgen voor uitstekend slijpen en gaan ook zeer lang mee. Natuurlijk hebben ze goede zorg nodig. Het nadeel is dat ze erg breekbaar zijn en daarom gemakkelijk kunnen barsten als ze vallen.
4. Steenmolenstenen zijn een legering van korund met keramiek. Een dergelijk apparaat is zeer sterk en ook duurzaam en biedt een zeer goede slijpwerking. Maar je moet dergelijke messen heel voorzichtig hanteren, omdat ze gemakkelijk kunnen breken als ze vallen.

Als bij het kiezen van een koffiemolen de keuze viel op een machine met molenstenen, moet u er rekening mee houden dat er twee containers in zitten: voor bonen en ook voor gemalen koffie. Het apparaat is het beste om te kiezen met een grote container voor granen.

Alle containers zijn absoluut lekvrij, dus als er een groot aantal korrels in worden gegoten, kunt u de speciale functie gebruiken. Hiermee wordt de vereiste hoeveelheid gemalen koffie ingesteld. En de resterende korrels worden opgeslagen in het apparaat, waardoor hun aroma en kwaliteit behouden blijven.

Extra functies van elektrische koffiemolens

Veel fabrikanten rusten koffiemolens uit met enkele extra functies om hun product populairder te maken. Deze omvatten:

• dubbele messen die de snelheid van het vermalen van korrels verhogen;
• een speciale helling is gemaakt voor een container met graan, die zorgt voor uniformiteit van het slijpen, evenals een hoge intensiteit van mengen;
• er is bescherming tegen oververhitting van apparatuur;
• er is een functie om het apparaat te vergrendelen, dat wil zeggen dat het apparaat niet wordt ingeschakeld met het deksel open;
• speciale apparaten zijn geïnstalleerd die het snoer opwinden;
• er worden modellen geproduceerd die als functie hebben het apparaat uit te schakelen als het verstopt raakt;
• goede geluidsisolatie ontworpen voor stillere werking;
• rubberen poten, die in sommige modellen beschikbaar zijn, zorgen voor een sterke hechting op het werkoppervlak van de tafel;
• Sommige apparaten hebben een slaaptimer.

Handmatige koffiemolens

Het is absoluut niet nodig om een ​​elektrisch apparaat voor het malen van bonen te kopen om een ​​kopje koffie te zetten. Er zijn eenvoudigere opties. Dit zijn handmatige koffiemolens. Hun werk is ook gebaseerd op slijpen met behulp van molenstenen, die de mate van malen van korrels bepalen. Een dergelijk apparaat wordt ook een molen genoemd. Het is een heel eenvoudig apparaat met een mechanisme dat zich in een vierkante doos bevindt en ook is uitgerust met een draaibare handgreep.

De molen is uitgerust met een speciale regelaar, waarmee de maalgraad wordt ingesteld. Het zal afhangen van de grootte van de opening tussen de molenstenen. Slijpschijven zijn van metaal of keramiek. Keramiek verdient meer de voorkeur, want daarna is de koffie veel smakelijker.

Klanten kiezen meestal voor Peterhof PH-12721, evenals Gipfel K. S. 833 B. P.

Fabrikanten rating

Gewoonlijk houden dezelfde bedrijven die verschillende apparatuur voor thuis produceren, bezig met de productie van koffiemolens. Fabrikanten zoals Scarlett, Saturn, Binatone vallen op door hun lage prijs, evenals producten van goede kwaliteit. U kunt de uitrusting van een beroemd merk kopen, om u geen zorgen te maken over de kwaliteit. In dergelijke gevallen is het beter om te kiezen voor de volgende bedrijven:

• philips;
• bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle modellen van deze fabrikanten zijn van zeer goede kwaliteit. Ze zullen niet alleen verschillen in kosten, maar ook in functionaliteit. Maar de meeste bedrijven die hierboven werden gepresenteerd, produceren rotatiemachines. Als u een molensteenmolen wilt kopen, kunt u stoppen bij de bedrijven Gaggia en Saeco. Deze modellen zijn door de gebruiker getest en erg populair.

Degenen die besluiten om voor handmatige koffiemolens te kiezen, moeten op dergelijke bedrijven letten:

• scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hoe te kiezen en welke is beter

Hoe kiezen? Om een ​​keuze te maken, moet u enkele vragen zelf beantwoorden:

1. Waarin brouwt de koffie? Als een gewone Turk wordt gebruikt, kunt u ook een roterende elektrische machine aanschaffen normale handleiding, als u niet hoeft te haasten en u volledig van het proces wilt genieten koken.
2. Is het nodig om de mate van korrelmaling te regelen? Als het antwoord ja is, is het beter om een ​​molenstenen elektrisch model te kopen.

Dat zijn alle noodzakelijke parameters die u moet weten om het model te kiezen dat bij u past. Veel succes met kiezen.