Keukenmachine: selectieregels, fabrikantenoverzicht

Een keukenmachine is al lang een onmisbaar item in de keuken voor mensen die waarde hechten aan hun tijd. Deze unit vervangt gemakkelijk vele andere (blender, vleesmolen, fruitpers, shaker, etc.). Bijna elke tweede familie heeft zo'n universeel apparaat, en wie het niet heeft, droomt er waarschijnlijk van om het te kopen.

En zeg niet dat het wassen van een keukenmachine in de keuken lang duurt en dat er geen plaats is om hem op te slaan. Het wassen van de kom en messen is nog steeds veel sneller dan elk kookproces. En u kunt de sproeiers in de kom zelf bewaren.

Soorten combineert

Er zijn twee soorten, afhankelijk van het type constructie:

1. Blender. Dit zijn eenvoudige en budgetmodellen waarin de kom lijkt op een brede shaker. In zo'n compacte keukenmachine is het volume van de kom niet groter dan enkele liters. Binnen is er een motor, buiten knoppen met schakelaars en verwisselbare kommen. Het kan ook een stationaire blender worden genoemd, maar met extra functies. Dit type apparaat is meer geschikt voor snijden, kloppen en malen.
instagram viewer
2. Naaimachine. Deze multifunctionele apparaten zijn duurder, massiever, maar ook professioneler, met een breed scala aan sproeiers. Ze lijken echt op een naaimachine:

• sproeiers worden in het middelste gedeelte geplaatst;
• aan de basis is de grootste kom;
• bovenaan staat een shaker.

In deze mechanismen is noodzakelijkerwijs een volwaardige vleesmolen of fruitpers aanwezig. Liefhebbers van bakken, bewaren of crèmes kunnen niet zonder.

De technische kant van de keukenmachine

Over het algemeen is een universele keukenmachine een apparaat met een motor, een bedieningspaneel en een kom (een of meer). Het belangrijkste mechanisme dat verantwoordelijk is voor de prestaties en het vermogen van de maaidorser is de motor.

Het is het beste om een ​​product van een bekende fabrikant in Moskou te kopen. U bent dus zeker van de kwaliteit van het product, de naleving van de garantie en de lange levensduur van het apparaat.

Er zijn 3 technische hoofdcomponenten van dit apparaat.

Vermogen en snelheidsfactor

Macht is een van de belangrijkste indicatoren van een goed apparaat. Noten, ijs, gehakt - allemaal overwinnen het productieve apparaat. De kracht is afhankelijk van de snelheid van het werk en hoe lang en zonder storingen het kan werken op de limiet van zijn mogelijkheden.

Een kleine keukenmachine werkt met succes in het bereik tot 400 watt, maar meer professionele apparaten moeten een hogere indicator hebben. Omdat het anders onmogelijk is om sommige producten te malen. Zeer grote capaciteiten (vanaf 1000 W) zijn geschikt voor aanzienlijke hoeveelheden werk, bijvoorbeeld conservering of taarten te koop.

Vergeet niet dat het tegelijkertijd niet werkt om een ​​groot volume producten te verwerken en elektriciteit te besparen. Hoe hoger het vermogen, hoe groter het stroomverbruik.

Naast vermogen is de rotatiesnelheid van de sproeiers van belang. Het maximale aantal is 12 duizend. vol. / min. Voor het slijpen van massieve producten is hoge snelheid nodig, voor karnen - laag. Het aantal rotatiesnelheden in maaidorsers varieert van 2 tot 14, maar meestal worden meer dan 5 modi gebruikt.

Maaidorserkom: kenmerken en volume

Het volume van de kom is afhankelijk van het aantal gezinsleden. Binnenin voor gebruiksgemak, is graduatie toegepast en zijn het totale volume en de werkcapaciteit verschillend. Deze gegevens zijn te vinden in de instructies voor het apparaat. De kleinste kom van anderhalve liter bevat:

• 2 l droog voedsel;
• 1,5 liter vloeistof;
• tot 800 g. test.

Sommige grote modellen kunnen een klein volume producten niet verwerken. Voor deze doeleinden worden extra lage mini-spuitmonden of speciale kleine kommen verkocht.

De meest voorkomende soorten kommen:

1. Kunststof, polycarbonaat is een goedkoop en veel voorkomend materiaal. Maar plastic blijft altijd plastic (zelfs voedsel) en is van mindere kwaliteit dan metaal en glas. Er kunnen geen warme gerechten in worden gedaan.
2. De hittebestendige glazen kom is schokbestendig, bestand tegen zuren en kan in de magnetron en vaatwasser worden geplaatst. Maar toch, gerechten vereisen een zorgvuldige houding en de randen worden vaak eenvoudig afgebroken.
3. Metaal is het meest praktisch, maar ook duur. Zo'n kom reageert niet met voedsel. Bij het werken met hete vloeistoffen is staal veiliger en kunt u gekookte werkstukken erin bewaren.

Ergonomie en machineonderhoud

De grootte van het apparaat is belangrijk voor kleine ruimtes. Vooral als het op een kleine tafel staat of in een kast wordt schoongemaakt.

Het is ook belangrijk waar de sproeiers worden opgeslagen. Sommige apparaten hebben speciale ingebouwde laden. Als ze er niet zijn, moet u op zoek gaan naar een speciale plaats of een aantal spuitmonden direct in de kom bewaren.

Om de werking van de maaidorser te optimaliseren, hebben veel modellen een pulsmodus. In dit geval wordt het normale proces voor een korte tijd versneld. Het apparaat werkt op maximale snelheid en bereikt snel het eindresultaat. Deze functie wordt gebruikt wanneer u nieuwe producten moet introduceren, bijvoorbeeld door eieren aan het gehakt toe te voegen.

De bedieningsmethode van de maaidorser is niet van het allergrootste belang, aangezien u aan iedereen kunt wennen. Fabrikanten bieden:

1. Mechanische draaigrepen (handmatige modus). Ze breken niet, plakken niet, de reparatieprijs is redelijk budget.
2. Sensor. De kosten van elektronica zijn altijd hoger, maar ze zien er ook modern en aantrekkelijk uit.

De rooiers zijn vrij bescheiden in onderhoud. Het is voldoende om ze na het werk af te nemen met een vochtabsorberende doek. In veel apparaten kunnen afneembare onderdelen in vaatwassers worden gewassen.

Keuken machine functies

De rooier is de meest veelzijdige eenheid in zijn functionaliteit. Met alle soorten spuitmonden kunt u bijna alle culinaire wensen van de gebruiker realiseren.

Verwarm het voedsel direct in de kom, vul het met worst, hak Italiaanse pasta - niets is onmogelijk voor een modern apparaat. Maar onthoud: hoe meer extra functies, hoe zwaarder en omvangrijker het apparaat zal zijn.

Een aantal basisfuncties

1. Mes, tweeblads roestvrij staal. Het is nuttig bij de vervaardiging van gehakt, het snijden van groenten en het kneden van deeg. Hoe lager de rotatiesnelheid, hoe groter de stukken zullen zijn.
2. Raspschijf. Een dergelijk rond mes met gleuven is geschikt voor het hakken van groenten of snijden. In een standaard maaidorser kunt u in een paar minuten een kilo groenten malen. Een apart verkochte schijf voor patat (hakrietjes). Soms zitten in de set afzonderlijke raspen van grof en fijn slijpen.
3. Emulgator voor slagroom en sauzen. In duurdere modellen kun je metalen garde vinden om te kloppen.
4. Voor bloemproducten zijn er speciale deegmixers in de vorm van messen of haken.

Een aantal extra functies

Bijna elk mondstuk kan apart worden gekocht. Maar volgens klantrecensies gebruiken ze meestal slechts een paar, de meest populaire.

1. Voor jonge ouders wordt een pers een echte redder in nood met behulp waarvan mousses worden bereid en sap eruit wordt geperst. Het is vooral goed om bessen te verwerken met de scheiding van kleine deeltjes.
2. Een kleine molen helpt bij het hakken van noten, koffie, knoflook of gedroogd fruit.
3. Een citruspers drukt maximaal sap uit. Er zijn maaidorsers waarbij het de bedoeling is om vast fruit eruit te persen. Maar u moet kiezen wat belangrijker is - de citruspers is nooit uitgerust met een vleesmolen, alleen afzonderlijk.
4. Wals voor het rollen van deeg, sproeiers voor pasta.
5. IJs, dat kan worden gebruikt om sorbet te maken.

Dranken maken

Smoothies, koude en warme dranken, vruchtensappen en cocktails - moderne maaidorsers zijn hiervoor geschikt. Let op de beschikbare functies:

1. Juicer-centrifuge, die alle soorten sappen bereidt, evenals een regulier stationair apparaat.
2. Druk op citrusvruchten, met een hoge productiviteit en behoud van alle vitamines.
3. Een blender om mee te mixen, waarmee je ijs en andere producten kunt malen.

veiligheid

Selecteer om veiligheidsredenen apparaten met een veiligheidsvergrendeling. Als het apparaat niet correct is gemonteerd of het mondstuk niet op zijn plaats valt, kan het gewoon niet worden ingeschakeld.

Een andere goede en noodzakelijke optie is om de motor te blokkeren met het bovenste deel omhoog.

Sommige fabrikanten blokkeren de motor in een vleesmolen op een moment dat het mes ongewoon harde voorwerpen tegenkomt, zoals botten in vlees. Een dergelijke functie treedt op samen met een omgekeerde omgekeerde slag.

Voor de stabiliteit van de maaidorser zijn speciale rubberen poten voorzien. In duurdere modellen zijn de motoren gebalanceerd en minder gevoelig voor trillingen, maar in budgetapparaten zijn stabiele steunen de sleutel tot stabilisatie en een succesvolle werking.

Populaire fabrikanten: welke keukenmachine u moet kiezen

Er zijn veel modellen op de markt:

• onzin

Dit bedrijf stelt veiligheid en gebruiksgemak op de eerste plaats. Ze hebben veel multifunctionele processorcombinaties (model MCM68885). Met behulp van de dubbele aandrijftechnologie van Double Action kunnen twee schalen tegelijkertijd werken, waardoor de energiekosten worden geoptimaliseerd. Elke koper van een processor-processor kan zich een professionele meester voelen - het aantal functies (van 30 tot 50) biedt de eigenaar vrijwel onbeperkte mogelijkheden.

Veel apparaten hebben pulsmodusfuncties. De nieuwste generatie mechanismen worden verkocht met aanraakbedieningen en al geconfigureerde modi voor het gewicht van het product en de vereiste mate van slijpen.

• Moulinex

Dit zijn multifunctionele eenheden waarin de blender ook als vleesmolen kan worden gebruikt. Elk mondstuk wordt onmiddellijk op zijn plaats, dankzij een systeem van speciale geleiders. Mulinex-maaidorsers zijn ideaal voor kleine keukens. Voor het gemak van opslag zijn zelfs de handgrepen op de kom afneembaar.

De modellen hebben een speciaal ontwikkeld garde-model, met behulp waarvan een klein volume producten in een grote kom wordt verwerkt. Eén ei slaan is geen probleem.

• Philips

Deze stille rooiers zijn gemaakt met behulp van de meest geavanceerde technologieën. Elke modus heeft bijvoorbeeld al zijn eigen Smartcontrol automatische instellingen. Alle Philips-sproeiers zijn vaatwasmachinebestendig.

• KENWOOD

Het merk heeft een speciaal gepatenteerd K-vormig mondstuk (in andere A-vormige maaidorsers). Met zijn hulp vliegt er geen enkel stuk voorbij het mes. Alle gebalanceerde sproeiers werken volgens het principe van planetair mengen - het centrale mes roteert om zijn as, evenals in een cirkel in de kom.