Hoe een broodmachine te kiezen: deskundig advies, een overzicht van modellen

Brood is de belangrijkste voedingsbron. In de meeste gevallen gaat niets van ons ontbijt, lunch of diner zelfs zonder een sneetje brood of een broodje. Dankzij de opname van dit product in het dieet, is ons voedsel stevig, smakelijk en gezond. In de regel kopen de meeste gezinnen fabrieksbrood, maar dit geurige baksel kan thuis worden gebakken. Bovendien kun je tegenwoordig heel, heel eenvoudig, heerlijk, vers, geurig brood met je eigen handen maken. Als het thuis eerder in de oven werd gebakken, waaraan een lang en moeizaam kneden was voorafgegaan, kan het nu heel gemakkelijk en snel worden gedaan met behulp van een elektrische broodmachine. In dit artikel zullen we overwegen hoe we het op de juiste manier kunnen kiezen op advies van experts en welk model geschikt is voor u.

Waar is een broodmachine voor - is het nodig voor een huis?

Voordat u zelf beslist of u een broodmachine wilt kopen of niet, is het de moeite waard om te analyseren of het nodig is.

In steden en zelfs afgelegen dorpen is er geen tekort aan brood. Ten eerste zijn er bijvoorbeeld veel uitstekende bakkerijen in grote supermarkten. Ze bieden een gevarieerd assortiment versgebakken bakkerijproducten.

Het aanbod omvat een overvloed aan broodsoorten van tarwe, rogge, boekweit en andere soorten meel. Je kunt ook dieetproducten, gistvrije, rijke producten, broodjes, saiki kopen. Is het in dit geval de moeite waard om een ​​aparte eenheid te kopen en het brood zelf te bakken? Natuurlijk, ja.

Alles wat thuis wordt bereid, is beter en veel nuttiger, omdat je nooit weet wat de fabrikant aan het deeg toevoegt, hoe gewetensvol het ook is. 'S Ochtends wakker worden met het aroma van vers, weelderig, zacht brood, zal uw ontbijt gewoon geweldig zijn.

Werkingsprincipe

Prototypes van moderne broodmachines werden in 1987 uitgevonden door het bedrijf, dat nu bij iedereen bekend is onder de naam Panasonic Corporation. Natuurlijk hadden de eerste modellen weinig te maken met echte monsters, maar de ontwerpkenmerken en het werkingsprincipe van de machines zijn tot op heden onveranderd gebleven.

Zo zijn alle broodmachines standaard gerangschikt: een extern frame uitgerust met verwarmingselementen, een intern skelet met een container voor het onderdompelen van producten, een kneedpeddel, een top die als coating dient en een systeem management.

Het is interessant dat de eenheden aanvankelijk waren uitgerust met één mes voor het wijzigen van de producten, maar sommige bedrijven besloten er twee toe te voegen - zodat het deeg beter mengt. Andere fabrikanten (waaronder Panasonic Corporation) achtten het noodzakelijk om de vorm van de testcontainer smaller en langwerpig te maken. Dit maakte het mogelijk om uitstekend kneden te bereiken zonder een extra spatel.

Wat kan bakker worden

Moderne broodmachines zijn volledig geautomatiseerd. Hun werk is strikt ondergeschikt aan het door u gekozen programma. De temperatuur wordt geregeld door een speciale temperatuursensor die het verwarmingsniveau regelt.

Het enige dat van de eigenaren vereist is, is volgens de instructies de benodigde ingrediënten toevoegen en wachten tot de werkzaamheden zijn voltooid. In de regel zijn modellen uitgerust met een timer waarmee u de optimale tijd kunt kiezen en het werk van de broodmachine aan uw plannen kunt aanpassen.

Naast het feit dat deze machine verschillende soorten bakkerijproducten kan bakken, zijn sommige apparaten bovendien uitgerust met vele andere functies. Bijvoorbeeld, de bereiding van geurige, zachte zelfgemaakte jam of jam. Hierover in de volgende sectie.

Grote werkprogramma's

In de regel verwachten we bij het kopen van een broodmachine het te gebruiken voor het onmiddellijke doel - brood bakken. Moderne fabrikanten rusten het apparaat echter uit met andere functies, zoals jam koken.

De laatste koken of niet - de keuze is aan u, houd er echter rekening mee dat suiker tijdens de bereiding van jam kan krab de kwaliteit Teflon-coating van de binnencontainer, die in de toekomst tot verbranding zal leiden brood.

Maar zelfs als u een broodmachine zonder dergelijke functies kiest, betekent dit niet dat u de uniformiteit van producten zult vinden. Integendeel, elk model vertrouwt op een boek met verschillende recepten. Daarnaast is er bijvoorbeeld een programma voor het bereiden van ongeschild brood of glutenvrij.

Sommige modellen zijn ook uitgerust met een handmatig controlesysteem, dat wil zeggen dat u onafhankelijk het tijdstip van kneden, tillen en bakken kunt kiezen.

Een zeer nuttige kneedfunctie. In sommige apparaten wordt het ook vertegenwoordigd door de mogelijkheid om deeg te koken voor pizza, croissants, noedels. Als u tussen dezelfde apparaten kiest, kan de aanwezigheid van de bovenstaande parameters een geweldige bonus zijn.

Een belangrijk punt - als je van roggebloem houdt, controleer dan of de broodmachine die je leuk vindt, een dergelijke optie heeft. Het komt erop neer dat voor dergelijk bakken sterke verhitting nodig is. Anders zal het deeg niet rijzen, het zal hard en smaakloos zijn.

Vergelijkbare modellen kunnen een zeer hoog vermogen hebben. Wat niet bang hoeft te zijn, want in de praktijk stijgt het energieverbruik voor bijverwarming enigszins.

Extra opties van de broodmachine

Als u besluit een aggregaat met een standaardset functies of met verschillende "wendingen" te kopen, is het natuurlijk beter om de tweede optie te kiezen. Door de aanwezigheid van functies kunt u meer functies realiseren.

U kunt verschillende ingrediënten vervangen, nieuwe toevoegen. Bijvoorbeeld gearomatiseerd brood met noten, gedroogd fruit, zaden, rozijnen. Er zijn ook units met een automatische dispenser. U hoeft geen dienst in de buurt van het apparaat te hebben om producten in hun volgorde toe te voegen.

De geheugenreservefunctie is erg handig, waarmee u de programma-instellingen kunt opslaan tijdens stroompieken. Als u dit probleem hebt, geef dan de voorkeur aan alleen dergelijke modellen.

Sommige hebben een weergavevenster, maar dit is eerder een nadeel voor budgetopties. De aanwezigheid van een venster in het deksel kan het temperatuurregime schenden en leiden tot verslechtering van de korst van het brood.

Modellen verschillen ook in de functies van het besturingssysteem. Ze kunnen informatie weergeven, geluid geven, lichtsignalen, enzovoort. Kortom, verschillende fabrikanten hebben hun eigen chips. Het is belangrijk dat de oven voldoet aan de belangrijkste behoeften, en alleen dan kunt u zich concentreren op allerlei "toeters en bellen".

Hoe kies je een goede broodmachine voor thuisgebruik?

Als u besluit een broodmachine te kopen, is een van de meest opwindende vragen hoe u het juiste model kiest, aan welke fabrikant u de voorkeur geeft, waar u op wilt bouwen?

Allereerst moeten de ontwerpparameters van de toekomstige machine worden bepaald. Dit is natuurlijk het gewicht van het bakken. Er zijn bijvoorbeeld broodmachines die anderhalve kilogram brood bakken. Dit is een geweldige optie voor grote gezinnen. In andere gevallen is het bakken van een brood van 1 kg geschikt.

Ten tweede neemt de bovenstaande parameter de grootte van de eenheid aan. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat de kachels vrij groot zijn. In de regel zijn de meest compacte modellen bijna hetzelfde als een magnetron. Bovendien kan het apparaat trillen tijdens het kneden, dus het moet op een stabiel oppervlak worden geplaatst.

macht

In eerdere paragrafen is een dergelijke parameter al kort genoemd. Broodmachines kunnen een laag vermogen hebben (ongeveer 550 watt) en krachtig - 1650 watt. Deze eigenschap is van invloed op de grootte van het brood dat u krijgt en hoeveel tijd u moet besteden aan de bereiding ervan.

volume

Kommen kunnen een volume hebben van 500 gram tot 1 kilogram of meer.

Het maximale bakgewicht kiezen

Typisch, machines bakken broden van 0,5 tot 1 kg. Sommige modellen beschikken natuurlijk over gebakken producten van anderhalve kilo. Grote gezinnen kunnen ze waarderen.

Als je van broodjes houdt, dan is het handig om te weten dat er machines zijn uitgerust met speciale verdelers, waarmee je zowel traditionele broodjes als saiki kunt bakken.

Ook in de configuratie kunnen containers van verschillende grootte zijn - rond, vierkant, voor baguettes.

Selectie op programmaset

Tegenwoordig wordt de aanwezigheid van 5 verschillende programma's als normaal beschouwd. De basis zijn:

1. De mate van bruin wordende korst;
2. Consistentie van het kneden van deeg;
3. Snel bakken;
4. Muffins bakken;
5. jam;
6. Roggebrood;
7. Boter bakken met rozijnen, honing;
8. Glutenvrij
9. Grof meel bakken.

Wat te kopen: een overzicht van populaire merken en hun modellen

Moulinex produceert verschillende huishoudelijke apparaten, waaronder broodmachines van hoge kwaliteit. Het populaire model van deze fabrikant Nutribread + bevat 20 bakprogramma's, waaronder de bereiding van glutenvrij brood, evenals muffins en desserts. Het eindproduct kan een gewicht tot 1 kilogram hebben.

Het apparaat is ook uitgerust met programma's voor de bereiding van verschillende zuivelgerechten, brood van verschillende soorten bloem (volkoren, rogge). Er zijn ook functies voor het kneden van deeg. Met dit apparaat kunt u genieten van alle overvloed aan gezond en lekker eten.

Philips

De modellen broodmachines van dit merk onderscheiden zich door de aanwezigheid van zowel standaard als zeer ongebruikelijke functies. Philips HD-9016 kan bijvoorbeeld yoghurt maken. Over het algemeen voert het apparaat 12 programma's uit.

De oven is uitgerust met een timer, temperatuurregelaar en de functie om de bakgraad van de korst te kiezen. Het model is zeer compact en weegt slechts 4,4 kilogram, terwijl het een brood van maximaal 1 kilogram kan bakken.

Kenwood

De populaire Kenwood BM 450 valt op door zijn uitstekende uiterlijk. Het heeft een uitzonderlijk stijlvol ontwerp - een metalen behuizing, een aanraakbedieningspaneel, elegante vormen. Maar de functionele eigenschappen zijn nog interessanter.

Ten eerste heeft BM 450 een systeem van luchtcirculatie in de oven, waarmee u omstandigheden kunt creëren die zo dicht mogelijk bij dorpskachels liggen. Ten tweede heeft het apparaat 15 automatische programma's en 5 handmatige programma's. Het eindproduct kan een gewicht van 0,5 tot 1 kg hebben.

Het model heeft ook een dispenser voor noten, zaden en gedroogd fruit. Nadat de rol is gebakken, zal de oven het nog een uur warm houden, maar als u vers brood voor het ontbijt moet bereiden, kunt u de instelbare starttimer tot 15 uur gebruiken.

De oven is ook uitgerust met extra geheugen. Als stroompieken worden waargenomen, kunt u zich geen zorgen maken, omdat het apparaat het programma onthoudt. Zo'n plezier is ongeveer 11 duizend waard. roebel, maar de prijs is gerechtvaardigd.

Panasonic

De Panasonic SD-ZB2502 BTS is een levendige vertegenwoordiger van populaire ovens met ongeëvenaarde technische specificaties. Het apparaat heeft twee dispensers. De ene is voor rozijnen en noten, de andere is voor gist.

Als u 's ochtends uzelf wilt trakteren op vers gebak, hoeft u alleen de ingrediënten in de vorm te gieten en de timer in te schakelen. Op het juiste moment valt de gist in het deeg en wordt het brood precies in de ochtend gebakken.

Ook kan de oven verschillende soorten jam en jam, siropen bereiden. Het is uitgerust met 12 programma's voor het bakken van brood, 10 programma's voor het maken van deeg! Dit is echt een wonderapparaat. De prijs van het apparaat is ook aangenaam - 6.000 duizend. roebel.

LG

Vervolg onze lijst van model LG HB-156 JE. Dit is een redelijk compact apparaat, ontworpen voor een gezin van 3-4 personen. De grootte van het eindproduct varieert van 450 g tot 680 g. De kachel is uitgerust met een kijkvenster, weegt 7,3 kilogram, wat best veel is.

Het model verwijst naar kachels met laag vermogen (550 W), die als een deugd kunnen worden beschouwd, omdat het energieverbruik minimaal is. Het is uitgerust met een timer, een indicator van de resterende werktijd, extra geheugen - 10 minuten, de mogelijkheid om verschillende soorten brood te bakken, jam te bereiden, het deeg te kneden. Voor een prijs van 3200 roebel - dit is een uitstekende eenheid voor thuis.

Tefal

Tefal OW 4001 met een capaciteit van 680 watt en een maximaal bakgewicht van 1200 g zet de lijst van populaire broodmachines voort. De oven is uitgerust met een volledige reeks functies die specifiek zijn voor het moderne model. Er is een timer, een groot aantal programma's, de mogelijkheid om handmatig te configureren.

Met het apparaat kunt u zowel gewoon gearomatiseerd brood van witte bloem als heerlijke desserts van muffin, muffins koken. Je kunt ook allerlei soorten broden roggemeel, glutenvrij en andere bereiden.

boven, Mistery, Scarlett

Nou en vervolledigt de lijst van drie populaire modellen voor het maken van zachte, geurige bakkerijproducten thuis. SUPRA BMS-150 met een vermogen van 530 W heeft 5 programma's, hiermee kunt u een brood van 500 g bakken.

Mystery MBM-1202 heeft 13 programma's in zijn arsenaal, waaronder een versnelde bakmodus. U krijgt een keuze uit recepten uit allerlei soorten bloem, uitgestelde start en het handhaven van de gewenste temperatuur. De kachel is uitgerust met een elektronisch bedieningspaneel.

De zeer compacte en nette Scarlett SC-400 is ideaal voor liefhebbers van kleine broden. Ondanks het kleine formaat is het model zeer functioneel - het kneedt het deeg, bakt brood van verschillende soorten meel, muffins, broodjes. Met al zijn voordelen is de prijs van 2600 roebel ook een onbetwistbaar pluspunt!

Video: welke bakker is beter voor thuis - deskundig advies

Onthoud alleen dat de broodmachine een machine is en zelf niet kan denken. Als u een fout maakt in de hoeveelheid of het gewicht van de ingrediënten, krijgt u in plaats van een heerlijk brood of een knapperige rol een lelijke puinhoop die niet zal rijzen en niet zal worden gebakken. Keukenweegschalen en maatbekers zijn daarom uw redding en garanderen een goed humeur. Voor het geval dat we eraan herinneren dat de ingrediënten strikt moeten worden toegevoegd in de volgorde zoals aangegeven in de instructies.

De technologische vooruitgang staat niet stil: over ongeveer een uur kun je een warme broodjes bakken, en na de eerste eenheden, gecreëerd in Japan, zes keer zo lang mee om te gaan, konden veel minder en hadden veel handleiding nodig inspanningen. Gemak en eenvoud - dit zijn de belangrijkste voordelen van de broodbakmachine. Bovendien kunnen veel broodmakers zich niet alleen een brood of brood veroorloven, maar ook een stokbrood, broodjes, koekjes en cakes. En de broodmachine kan het deeg kneden, van het eindproduct bakken, jam koken, yoghurt en zelfs boter koken!

Zoveel variatie, en alles is voor jou. Laat uw brood altijd prachtig, zacht en smakelijk zijn. Eet smakelijk!