Het duurt ~ 2 minuten om te lezenNieuwe modellen keukenapparatuur verschijnen bijna net zo snel als automodellen. Fabrikanten proberen het kookproces zo comfortabel, veilig en snel mogelijk te maken. Nu op de markt zijn gas, elektrische kachels. Los daarvan zijn er inductiekookplaten, waarvan de voor- en nadelen in dit artikel worden besproken.
Wat betekent een inductiekookplaat? Dergelijke panelen zijn uitgerust met functies die de problemen van oude kachels oplossen en tegelijkertijd iets nieuws in de wereld van keukenapparatuur brengen. Velen hebben deze eenheid nog niet gekocht, ondanks het feit dat IVP ongeveer drie decennia geleden op de markt verscheen. Voordat u dit type kookplaat koopt, moet u alle voor- en nadelen vooraf evalueren.
Werkingsprincipe
Het eerste wat ik wil zeggen is dat een inductiekookplaat een van de variëteiten is. Er is ook een elektrische kookplaat. Hun verschil ligt in een ander werkingsprincipe. Het inductiepaneel heeft een verwarmingselement in de vorm van een inductieve spoel, die een elektromagnetisch veld vormt (hierdoor worden atomen van het metaalkristalrooster van atomen geactiveerd). Hierdoor wordt thermische energie volledig overgebracht naar de bodem van de schalen, zonder het oppervlak van de kachel te verwarmen.
Het is ook vermeldenswaardig dat er onder de inductieve typen modellen veel verschillen zijn. De nieuwste fornuizen hebben aanraakbedieningen en keramische glasbranders. Als een voorbeeld - een ingebouwde inductiekookplaat gecombineerd BOSCH PIC645F1E. Het wordt gecombineerd vanwege de 4 branders, slechts 2 zijn inductief, dat wil zeggen dat de kookplaat tegelijkertijd inductie en elektrisch is.
Hoe inductiekookplaten werken (voor- en nadelen van het kookproces)
Voordat u koopt, moet u weten of dit apparaat geschikt is voor u. Om dit te doen, zullen we het werkingsprincipe begrijpen. Thermische verwerking van voedsel is alleen mogelijk met correct geselecteerde gerechten. Er zijn dergelijke vereisten:
- gerechten moeten van ferrimagnetische grondstoffen zijn;
- het moet correct op de brander worden geïnstalleerd, d.w.z. precies.
Als aan een van deze voorwaarden niet wordt voldaan, zal de inductiestroom gewoon niet door de bodem gaan. Maar hij is het die bijdraagt aan de vorming en overdracht van thermische energie. De voordelen van het kookproces met de IWP zijn onder meer:
- Hoge werkefficiëntie - 90%.
Ter vergelijking: gas - 30-60%, elektrisch - 50-70%. - Energie-efficiëntie door snelle verwarming.
- De kachel blijft koud, omdat alle warmte onmiddellijk wordt overgedragen op de vaat. Maar het is vermeldenswaard dat als het voedsel voor een vrij lange tijd en op maximaal vermogen werd bereid, het beter zou zijn om te wachten tot de indicator informeert over de koeling van het apparaat.
De voordelen van inductiekookplaten zijn duidelijk, denk aan enkele van de nadelen van deze techniek:
- Koken in gespecialiseerde gerechten.
- Hoge prijs (zelfs het eenvoudigste model in Moskou kopen kost veel).
- Voor het reinigen heeft u speciale producten nodig die geen schurende deeltjes bevatten.
Inductiekookplaten: voordelen op het moment van gebruik
Het grootste pluspunt van het ingebouwde inductiepaneel is de veiligheid van het gebruik, zoals eerder vermeld. Daarnaast zijn er nog een aantal handige opties die het kookproces verbeteren:
- de aanwezigheid van indicatoren voor restwarmte;
- geforceerde uitschakeling van verwarming;
- blokkeren van apparaat inschakelmodi;
- de mogelijkheid om de kachel onmiddellijk te verwarmen (Power Booster).
Laten we bij het laatste punt stilstaan. Wat betekent een Power Booster-inductiekookplaat? Deze functie is in bijna elk apparaat van dit type. De kachel heeft de hoofdbranders en afhankelijke. Als u deze optie gebruikt, neemt de eerste deel aan de macht van de laatste. Hierdoor kan bijvoorbeeld water zeer snel worden gekookt of het diner worden verwarmd.
Niet klaar voor dergelijke innovaties? U kunt een gecombineerde versie kopen. Het combineert gas (elektrische) kookplaten met inductieve kookplaten. Er zijn zelfs kachels met één brander (bijvoorbeeld voor het maken van noedels-woks).
Zijn er nadelen aan inductiekookplaten?
Zoals we hebben ontdekt, is het grootste nadeel de hoge prijs. Ze is erg duur vanwege verschillende opties. Overweeg daarom, voordat u de inductiekookplaat volledig kiest, of u deze functies nodig hebt.
Veel mensen maken zich zorgen over het moment van het kopen van extra gerechten, omdat het helemaal niet goedkoop is. En het belangrijkste kenmerk daarin is magnetische permeabiliteit en weerstand. Deze waarden beïnvloeden de penetratie van inductie in de laag gerechten.
We haasten ons echter te behagen: het is niet nodig om dergelijke gerechten te kopen. Het is voldoende om een grondige herziening van alles wat beschikbaar is in het huis te doen. Dit wordt gedaan door er een magneet op te houden. De meest geavanceerde panelen kunnen zelf de geschiktheid van het materiaal bepalen: staal, magnetiseerbaar roestvrij staal, gietijzer, geëmailleerd ijzer.
Een goede manier om uit deze situatie te geraken is ook om een stalen schijf te kopen, waarop gewone gerechten worden geplaatst. Een dergelijk apparaat egaliseert temperatuurschommelingen.
Als de bodem van het kookgerei niet een groot deel van de brander bedekt, kunt u niets opwarmen.
Is een inductiepaneel schadelijk voor de gezondheid?
Er zijn verschillende standpunten over dit onderwerp. Tegenstanders van inductie geven de volgende argumenten.
Ten eerste is het niet schadelijk als de brander volledig wordt afgedekt door de vaat en de veilige afstand 30 cm van de kachel is. In de meeste gevallen is dit niet haalbaar, omdat u niet 24 uur per dag naar de kinderen kunt kijken. En de gastvrouw moet tijdens het koken van tijd tot tijd de kachel benaderen.
Ten tweede komen de uitgaande inductiestromen het menselijk lichaam binnen, wat slapeloosheid, hoofdpijn en vermoeidheid kan veroorzaken. Dat wil zeggen, het heeft een negatief effect op het zenuwstelsel.
Ten derde verliest vlees gekookt op inductiekookplaten alle thiamine en verliezen groenten 75% van hun vitamines.
WAARSCHUWING! Dit is een leugen, al deze feiten zijn geruchten en vergezochte informatie. Meesteressen komen nooit tot aan het fornuis en het verlies aan voedingsstoffen is door geen enkele wetenschappelijke instelling geverifieerd.
Om geen negatief effect van de plaat te krijgen, volstaat het om de bijgevoegde gebruiksinstructies te bestuderen.
conclusie
Voordat u een inductiekookplaat kiest, moet u op het aantal aangeboden opties letten om de meest optimale optie te kiezen. Vergeet ook niet de basiskenmerken zoals stroomverbruik, stroomverbruik en ontwerp. Er zijn veel voordelen, maar de nadelen zijn voelbaar - speciale gerechten, hoge prijs. De beslissing om te kopen is in ieder geval van u.
Video: overzicht inductiekookplaat
Met grote interesse Ik heb altijd je opmerkingen gelezen naar mijn artikelen. Als u vragen heeft, stel ze gerust, vertrekkenalsjeblieft Uw feedback in het onderstaande formulier. Jouw mening is erg belangrijk voor me. Dankzij je kritiek en dank kan ik deze blog nuttiger en interessanter maken.
Ik zou u zeer dankbaar zijn beoordeel dit bericht en deel het met je vrienden. Dit is eenvoudig te doen door op de sociale media-knoppen hierboven te klikken. Vergeet niet het artikel dat je leuk vindt toevoegen aan bladwijzers en abonneren naar nieuwe blogposts op sociale netwerken.
