Wat fruit kan worden ingevroren in de diepvries en hoe

Zeker iedereen tijdens het koken geconfronteerd met een overschot verse groenten, die niet willen gooien, maar het is nergens te zetten. Tenminste, gebeurt het vaak dat gekochte groenten niet genoeg is en je moet re-buy nieuwe. Vermijd deze vervelende situaties is gemakkelijk - gewoon om te leren hoe om groenten te bevriezen, om altijd genoeg van hen te hebben.

Wat is het invriezen van groenten

In de periode van actieve consumptie van groenten en andere producten met de bedden heel weinig mensen kan nodig zijn om groenten te bewaren in de vriezer. Is dat de meest trouw aan de groentegerechten huisvrouw die niet werkt om de juiste hoeveelheid te berekenen voor dagelijks koken - ze echt deed geen pijn in de vriezer verschillende soorten van de meest relevante te hebben producten.

Belangrijk! Oogsten kan nuttig zijn, zelfs voor degenen die niet in het bijzonder niet willen koken zijn. Verse groenten - een schaarse materiaal voor huid en haar maskers.

Maar in de winter en de herfst, wanneer verse groenten snap het niet (of niet te kopen tegen een redelijke prijs), de gewoonte om reserves van bruikbare voedsel vorst kan nuttig zijn. Wat groenten kunnen worden bevroren in de vriezer? Het hebben van een grote vriezer, kunt u de winter verse groenten of kruiden uit te stellen, met het oog op de tijd en plaats van hun pre-gehakte redden. Dus we kunnen doorgaan met komkommers, tomaten, paprika's - al deze producten niet onder normale omstandigheden bewaard.

Algemene regels voor bevroren fruit en groenten in de vriezer

Eerst en vooral - let op de temperatuur. Het principe van de "lagere is beter" hier niet past. De optimale temperatuur voor bevroren groenten in de kamer - -18 tot -23 C. Bij lagere tarieven (in de richting van de hitte) het meest sappige fruit kunnen geen tijd hebben om onmiddellijk te bevriezen en laat het sap, die vervolgens om te zetten in onaangenaam ijs te hebben. Voor grote (in de richting van de koude) zastynut producten, zodat ze kunnen hun nut en smaak verliezen.

Belangrijk! De ideale optie zou containers voor groenten plastic containers zijn. U kunt eenmalig te gebruiken, zoals die welke fruit te verkopen in supermarkten.

Label de containers, die zal worden groenten. Na een paar maanden zul je niet aan te denken waar te zetten, zodat de problemen kan leiden bij het zoeken naar specifieke producten.

Features invriezen in verpakkingen

Dat kan worden ingevroren in diepvries zakken? Niet iedereen in staat zijn om te gebruiken in de vorm van plastic containers sudochki zal zijn, is het bovendien niet erg zuinig in termen van ruimte, als je grote plannen voor het werkstuk.

Zal dienen als een goed substituut pakketten, maar niet eenvoudig cellofaan (hoewel bij gebrek aan alternatieven hen ook te nemen), en dichtere met een sluiting in de vorm van een klemstrip. Deze zijn te vinden in het departement van huishoudelijke goederen of kantoorbenodigdheden.

Zoek een middelgrote zakken, omdat vocht ophopen in grote en zich tot ijs, alsof je ze zorgvuldig ofwel verpakken. Probeer de ruimte in de zak correct in te vullen - denk helemaal niet te vullen, maar de lucht niet verlaten. Status pakket moet zo dicht mogelijk bij een vacuüm zijn.

bevriezen specerijen

In tegenstelling tot vele mythen over wat groen is nutteloos na de vriezer, bevriezen, en veel kruiden zoals dragon, laurier, citroenmelisse, rozemarijn, enz. mogelijk te maken. Er gebeurt niets, en als je de juiste zapakuete kruiderijen, trek vervolgens een ze in precies dezelfde staat als toen vastgelegd.

Hoe maak je de kruiden voor te bereiden op de vriezer:

• was ze en laten drogen voor een paar uur - op de stengels en blad moet worden overgelaten zo min mogelijk vocht;
• overdrijf het niet, laat de planten verwelken;
• Vul de verpakking beter (een pakket of kunststof);
• U kunt zich geen zorgen over het lot van deze smaakmakers gehele winter seizoen - in de camera zullen ze veilig en gezond zijn.

Invriezen groenten mengsels

Welke producten kan worden ingevroren in de diepvries? De winkels vaak u kant en klare plantaardige halffabrikaten te zien - een mengsel van verschillende groenten die in een pakket zijn verbonden. Om een ​​dergelijke voorbereiding kunnen de meeste zijn, waarbij op basis van hun persoonlijke voorkeuren in de keuken. Bijvoorbeeld, kunt u uw merk plantaardige instellen voor borsjt, stoofpot, stoofpot.

Hoe om het te doen:

• Selecteer alle noodzakelijke groenten (neem grote, hoge kwaliteit kopieën zonder schaafwonden en rot, wat dat betreft), goed afspoelen en droog ze;
• Dice groenten (aanverwante producten, die geen grote rol volgende gerecht wil spelen, kan worden gewreven om ruimte te besparen);
• Roer, verwijder het sap, indien van toepassing;
• Een beetje posushite en als zodanig nauw giet het in een pakket (maar niet zo veel dat het letterlijk barsten - vergeet niet dat de kou een uitbreiding van de objecten).

Belangrijk! Voor groentemengsels dichte verpakkingen passen beter dan de houders. Erg handig zal greep op de verpakking, als het werk is ontworpen in meerdere delen.

Hoe te bevriezen tot verse groenten blijven

Het hele geheim zit in de juiste slijpen. Bijvoorbeeld, om verse tomaten na een paar maanden in het vriesvak, moet u deze in plakjes gesneden of wiggen. Dunne plakjes snel gegrepen door vorst en hebben geen tijd om te zetten in een tomaat pap, het verliezen van al het sap. Om de tomaten niet vast zitten in een klomp, een beetje podmorozte ze op een bord of plaat voordat je giet in het pakket.

Komkommers kan niet bevriezen in dunne plakjes - groenten te waterig en altijd slipnetsya tegen de kou. Het moet in blokjes worden gesneden, deze vorm is perfect voor salades, hebben geen betrekking op deze vooroordelen als nooit geprobeerd.

Wortelen kunnen in lange worden "gevierendeeld" als dat nodig is voor salades en stoofschotels, of rooster op een grove / fijne rasp als je Morozov aan soepen en stoofschotels.

Niet meteen gooien de groenten in de camera, het zal een scherpe daling van de temperatuur veroorzaken. Bereid ze een paar uur in de koelkast om af te koelen van de producten als volgt.