De optimale bewaartemperatuur van producten in de vriezer

In elk huishouden koelruimte voor de opslag ingevroren voedsel bij een lage temperatuur. Vriezer is een belangrijke afnemer van elektrische energie-apparaat. De intensiteit van de consumptie is direct gerelateerd aan de temperatuur regime van de camera - hoe lager de temperatuur, heb je meer energie.

Het antwoord op de vraag, wat de temperatuur in de vriezer moet worden bewaard, kunt u vinden door het bestuderen van dit artikel.

De temperatuurproduct opslagnormen

Fabrikanten van huishoudelijke koelapparatuur zijn in staat het handhaven van verschillende temperaturen in diepvriezers gemaakt. Normaal gesproken in het gebied: -6-25 ° C
Het overgrote deel van de standaard modellen normale temperatuur op -18 ° C

Het feit dat Europese bedrijven de productie van huishoudelijke apparaten classificatie vriezers temperatuurzones in het gebied van 6 ° C, hetgeen elk van hen "*" symbool (Asterisk). Het aantal sterren is kenmerkend voor de maximale vriescapaciteit van het toestel.

bij voorbeeldAls de koelkast afgebeelde tandwielen 3, het in staat te koelen tot -18 ° C

De uitzondering is het symbool "****". Bovendien past de minimale koeling -18 ° C, maar voorziet eenheden in een andere categorie.

Gekoeld compartiment ontworpen voor de korte termijn opslag van producten die zijn eten of bereid in de nabije toekomst. Als voedsel benodigdheden voor de toekomst, kan de bewaartijd worden verhoogd door het plaatsen van het in de vriezer.

Wat is de optimale bewaartemperatuur van producten?

Denk aan het effect van de temperatuur op de opslag van bepaalde producten:

1. Meat. Bij een temperatuur dicht bij nul graden vleesproduct kunnen verwachten dat hun voorbereiding een paar dagen. Vers ingevroren vlees in de wijze van -8-12 ° C kan worden opgeslagen voor een week, en bij -14-18 ° C - zo veel als 5-6 maanden. Op hetzelfde vlees producten zijn in staat om de kwaliteit van de consument 3 maanden te behouden, indien bevroren tot -18- 22 ° C;
2. Fish. De houdbaarheid van bevroren vis zijn zeer verschillend. Aanbevolen opslagtemperatuur vis - 18 ° C. Bij deze temperatuur zou de vis bewaard 3-12 maanden, afhankelijk behoren tot een bepaalde familie en invriezen technologie. Bijvoorbeeld, vis van de familie Gadidae niet verliest zijn voedingswaarde voor 8 maanden en de rivier de inwoners als snoekbaars, karper, baars, snoek, en ga zo maar door. D. - slechts zes maanden. Bovendien kunt u kennis maken met de regels voor de opslag van bevroren vis te krijgen door onderzoek van de GOST 1168-86. Wanneer de temperatuur stijgt tot -10 ° C houdbaarheid wordt met de helft verminderd;
3. groenten Ze kunnen gedurende zes maanden of een jaar worden bewaard bij -18 ° C. Bij verdere bevinding bevroren Hoewel ze zijn niet verwend, maar zullen hun nuttige eigenschappen verliezen. Behoud van het verleden voornamelijk door de koelmodus. Bij shock freezing - sterke temperatuurdaling tot -40 graden - gevormde ijskristallen zijn zo klein dat ze de structuur van de cellen niet verstoren;
4. Vruchten en bessen Ze bleven ongeveer hetzelfde als groenten. Data bevroren waarop ze beginnen te voedingsstoffen verliezen is 8-12 maanden.
5. Margarine. Als je om wat voor reden besloten om op voorraad met margarine, weet dat er binnen 0-10 ° C, hij "zal leven" 45-75 dagen, en bij -10 ° C 20 - 60-90 dagen, dat wil zeggen.. 2 keer meer dan als je het in de koelruimte. Sommige producten zijn niet bedoeld in de vriezer moet worden geplaatst. Dit zal niet leiden tot een toename in termen van hun veiligheid, maar van de onmogelijkheid om verder gebruik. Een typisch voorbeeld - kippeneieren.

Hoe de temperatuur aan te passen

Om de temperatuur te wijzigen in de koelkast of vriezer kast heeft een besturingssysteem. ze zijn mechanisch (Tuimelschakelaars, draaiknoppen of wielen met duidelijke divisies en t.) Or zintuiglijk (Een set van elektronische bedieningspanelen en knoppen).

Regels veranderen instellingen worden in detail beschreven in de handleiding bij de levering van elk instrument.

Hoe weet ik hoeveel graden in de vriezer?

De actuele temperatuurwaarde staat op het scherm of door een thermometer met een voldoende lange negatieve schaal binnen de kamer.

Snelvriesfunctie

In sommige modellen van koelkasten is er een functie van invriezen. Wanneer de activeringsinrichting schakelt maximale intensiteit modus en snel gaat naar een bepaald temperatuurniveau. Na zijn prestaties, vriezer, meestal keert terug naar zijn normale modus.
Deze functie is handig verse producten, evenals wanneer u het apparaat op het netwerk, indien nodig, snel bevriezen toegevoegd in grote hoeveelheden.

Aanbevelingen voor de opslag van producten in een vriezer

Om uw vriesinstallatie diende voor een lange tijd, en opgeslagen in de producten had geen tijd om achteruit te hebben, is het raadzaam om vast te houden aan enkele eenvoudige regels:

• Niet in de vriezer warme of hete voorwerpen;
• Probeer niet om de camera te laden onmiddellijk veel items met een hoge specifieke warmtecapaciteit;
• Besteed aandacht aan de vervaldatum, ondertekenen het pakket met de datum bladwijzer groenten en fruit in de winter geoogst;
• Eerste gebruik in de verpakking van levensmiddelen, hebben hun strakheid verloren;
• Tijdige ontdooiing kamer bij ijsvorming op de verdamper oppervlak veegt uit voedselresten.