Hoe kies je een elektrisch fornuis voor de keuken? Glaskeramiek of email?

Een breed scala aan elektrische kachels voor de keuken wordt gepresenteerd op de markt voor huishoudelijke apparaten. Ze verschillen in het type kookplaat, het type branders en andere bedrijfsparameters. Hoe ze te begrijpen en de juiste keuze te maken? Om dit te doen, bepaalt u de vereisten voor de toekomstige kachel, afhankelijk van de behoeften van het gezin bij het koken.

Keuzemogelijkheden elektrisch fornuis

Let bij het kiezen van een fornuis voor de keuken op vijf hoofdparameters:

• afmetingen;
• Werkoppervlak materiaal;
• Type branders en hun aantal;
• Oven en zijn kenmerken;
• Functies ingesteld.

Laten we elk van hen in meer detail bekijken.

afmeting

Huishoudelijke elektrische kachels zijn verdeeld in twee groepen: mobiel en stationair. De eerste zijn klein van formaat. Onder hen vindt u vierkante modellen met een zijde van 25 cm en een hoogte van 6 cm. Ze hebben slechts één klassieke brander. Er zijn fornuizen met twee kookplaten. Dergelijke modellen hebben de vorm van een rechthoek. Mobiele keukenapparatuur is geschikt voor gebruik in het land.

Voor een grote keuken in een woongebouw is het beter om een ​​stationaire kachel te kiezen. De hoogte is standaard: 85 cm, zoals elke keukenunit. De diepte is 50 of 60 cm en de breedte varieert tussen 50-100 cm. Gewoonlijk, hoe groter het fornuis, hoe functioneler het is.

Werkoppervlak materiaal

Afhankelijk van het type oppervlak worden geëmailleerde en glaskeramische platen onderscheiden. De eerste worden uitgevoerd in een breed scala aan kleuren, zijn duurzaam en goedkoop. Email raakt echter gemakkelijk gechipt en bekrast, het is moeilijk schoon te maken.

Email begon te worden uitgeperst glaskeramiekDe voordelen hiervan zijn:

• Weerstand tegen hoge temperaturen (tot 600 graden);
• De mogelijkheid om in enkele seconden tot maximale temperatuur te verwarmen;
• De mogelijkheid om alleen te verwarmen in het contactgebied met de vaat.

Bijna alle modellen glaskeramische platen worden elektronisch geregeld en uitgerust met een restwarmte-indicator. Maar glaskeramiek verdraagt ​​geen puntinslag: het oppervlak zal barsten als een klein zwaar voorwerp valt. Een scherp temperatuurverschil leidt tot hetzelfde resultaat. Het oppervlak moet na elk koken worden ontdaan van eventueel ingesloten voedsel. Over het wassen van de kachel - lees hier.

De bodem van de gerechten waarin het voedsel wordt bereid, moet even groot zijn als de brander.

Type branders en hun aantal

Mobiele huishoudelijke fornuizen hebben slechts één of twee branders. Stationaire modellen kunnen 2 tot 6 ringen hebben. Hoe meer van hen, hoe groter de plaat. U moet een tussenweg vinden tussen de grootte van de apparatuur en het aantal branders. Maar vraag jezelf eerst af hoe vaak je voedsel kookt? Het heeft geen zin om een ​​meterbrede kachel met 6 verwarmingselementen te kopen als u 's ochtends gebakken eieren kookt.

Er is slechts één type verwarmingselement beschikbaar voor een geëmailleerd werkoppervlak. Dit is een verwarmingselement in een kast van gietijzer - 'verdomme'. Ze kunnen van drie soorten zijn:

1. klassiek. Langzaam opwarmen. Verschil in uniforme kleuring;
2. Snelle opwarming. Verschil in een cirkel van rode kleur in het midden van "pancake";
3. automatisch. Verschil in een cirkel van witte kleur in het midden van "pancake". Automatische verwarmingselementen herkennen het moment waarop water kookt. En de kachel vermindert onafhankelijk het vermogen om alleen energie te spenderen aan het handhaven van de gewenste temperatuur.

Het belangrijkste nadeel van pannenkoekverwarmingselementen is langzame verwarming en dezelfde langzame koeling. Daarom zal het gerecht bij een afname van vermogen lang sudderen, het kan branden. Het belangrijkste voordeel is lage kosten.

Een elektrische keramische kookplaat verbergt een flexibele verwarming onder het werkoppervlak. Het is in een spiraal gedraaid en op een basis van asbest gelegd. Op het werkoppervlak is er een markering van de verwarmde zones. Ze worden branders genoemd, die van drie soorten zijn:

1. Rapidnyeof Hi-Light. Ze worden verwarmd door een brandende spiraal. Ze hebben een relatief lage prijs, maar van de klasse van branders van glaskeramische platen worden ze langzamer warm;
2. halogeen, of HaloLight. De spiraal wordt verwarmd door een halogeenlamp. De verwarmingssnelheid is hoger dan die van snel;
3. inductie. Verwarming vindt onmiddellijk plaats door de werking van het elektromagnetisch veld. Het glaskeramische oppervlak blijft koud, het elektromagnetische veld beïnvloedt alleen gerechten met voedsel.

We moeten niet vergeten dat als de diameter van de bodem van de gerechten kleiner is dan de diameter van de brander, glaskeramiek het uiterlijk verpest. In het ergste geval stopt het met werken. Fabrikanten van fornuizen lossen het probleem op door de uitbreidingsfunctie voor de branders te gebruiken. Een kleine ronde brander kan indien nodig worden omgezet in een grote ovale.

Inductiekookplaten zijn vaak geïsoleerd van elektrische modellen en worden afzonderlijk beschouwd. Welke plaat om te kiezen: elektrisch of inductie? Hier moet u kiezen tussen pretentieloosheid bij het kiezen van gerechten en veilige bediening, laag stroomverbruik.

Een inductiekookplaat heeft speciale gerechten nodig met een gemagnetiseerde bodem. Maar in plaats van een nieuwe te kopen, kunt u ferromagnetische stickers kopen voor oude pannen en potten. Maar de inductiekookplaat besteedt alleen energie aan het verwarmen van gerechten met voedsel. Het glaskeramische oppervlak blijft koud, wat het risico op brandwonden elimineert. Er is geen verschil voor de inductiekookplaat welke diameter u het kookgerei gebruikt.

Oven en zijn functies

Ovens zijn alleen beschikbaar voor stationaire modellen van kachels. Het minimale volume is 14 liter, het maximale is 162. Maar ovens van 20-70 liter zijn erg in trek.

Bedrijfsmodi van de oven:

• Lagere verwarming;
• Top verwarming;
• grill;
• Convectie.

Alle modi kunnen afzonderlijk worden opgenomen of met elkaar worden gecombineerd. Voor platen met een grillmodus wordt soms een spies geleverd. Met zijn hulp is het vlees aan alle kanten gelijkmatig bruin.

Functies ingesteld

Elektrische reeksen variëren sterk in functionaliteit. Hoe kies je het juiste model dat aan al je behoeften voldoet? Maak hiervoor een lijst met mogelijke functies van de plaat. Zet naast elk item “+” of “-” afhankelijk van of u deze functie nodig hebt of niet.

De lijst met mogelijke functies:

• Sensorische controle;
• Pizza kookmodus;
• Uitschuifbare oven;
• Uitschuifbare en scharnierende rails ontworpen voor het bakken van platen;
• Inbouw schakelaars;
• Laden voor het bewaren van borden;
• Zelfreinigend filter van roestvrij staal;
• Klok en timer;
• Ontdooifunctie;
• Eenvoudig reinigingssysteem;
• Kookprogramma's;
• Geheugen voor het onthouden van recepten;
• Koelventilator;
• Stoomopening;
• Restwarmte-indicator;
• Informatieweergave;
• Servies herkenning functie.

Deskundig advies. Als u de afwas liever in de vaatwasser wast, maar er in de keuken niet genoeg ruimte voor is, kiest u voor drie-in-één sets. Dit is een elektrisch fornuis, gecombineerd met een oven en een kleine vaatwasser. Gewoonlijk kan het worden gevuld met zes sets gerechten.

Waarom is een elektrisch fornuis beter dan een gasfornuis?

Bij het kiezen van een plaat rijst de vraag welk model te kiezen: gas of elektrisch? Om de vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om een ​​vergelijkende beschrijving van elk type technologie te geven. Dit wordt handig gedaan in de vorm van een tabel.

Parameters vergeleken	Gasfornuis	Geëmailleerd elektrisch fornuis	Elektrisch glas-keramisch kookvuur
kosten van	20-30% lager dan elektrische analogen (+)	Lager dan modellen van glaskeramiek (+)	Hoog (-)
Temperatuur aanpassing	Glad (+)	Getrapte (-)	Gestapt (-) of soepel (+)
Verwarming tarief	Snel (+)	Langzaam (-)	Snel (+)
Ovenfuncties	Het is niet mogelijk om de temperatuur nauwkeurig aan te passen (-) Alleen lagere verwarming (-)	Temperatuuraanpassing nauwkeurig tot graden (+) Bovenste, onderste verwarming (+)	Temperatuuraanpassing in graden (+) Bovenste, onderste verwarming (+) Convectie, grill (+)
veiligheid	Open vlam (-) Mogelijkheid tot gasvergiftiging (-)	Geen open vlam (+)	Geen open vlam (+)
de verontreiniging	Roet uit verbrandingsproducten (-)	Laag (+)	Laag (+)
Elektriciteitsverslaving	Nee (+)	Ja (-)	Ja (-)

De tabel laat zien dat elektrische kachels meer de voorkeur hebben voor de keuken. Ze zijn eenvoudiger te beheren, ze zijn veilig te bedienen. Er zijn twee belangrijke nadelen: hoge kosten en afhankelijkheid van elektriciteit.

Overzicht van de beste modellen van elektrische kachels

Misschien is de beste inductiekookplaat AEG 47745IQ-MN. Afmetingen: hoogte 85 cm, breedte 50 cm, diepte 60 cm. In aanwezigheid van een multifunctionele oven (grill, convectie, telescopische rails, verlichting). Er is een klok met een timer, een indicator voor restwarmte. Het beschikt over snelle verwarming, laag stroomverbruik. Elektronische controle. De gemiddelde kosten zijn 35.000 roebel.

In 2015 was het best geëmailleerde bord het compacte model DARINA B EM341 406 W met vier branders en draaischakelaars. Afmetingen: hoogte 85 cm, breedte 50 cm, diepte 56 cm. Gecombineerd met een oven van 43 liter en met een lade. Geen speciale functies. De gemiddelde kosten zijn 9.000 roebel.

De beste keramische kookplaat is Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X). Afmetingen: hoogte 85 cm, breedte 50 cm, diepte 60 cm. Compact vier-pits model met 59 liter oven en lade. Er is een restwarmte-indicator, een timer met een uitschakeling, een katalytische reinigingsfunctie. De oven is voorzien van achtergrondverlichting, deze kan in de grillmodus werken. De gemiddelde kosten zijn 27.000 roebel.

De beste tweepitskachel in 2015 was Dream 15M. Afmetingen: hoogte 85 cm, breedte 50 cm, diepte 43 cm. Hoogte zonder standaard 49 cm. Mechanische controle. De oven heeft een volume van 24,6 liter. Dit zeer compacte model is geschikt voor kleine keukens. De gemiddelde kosten zijn 4.700 roebel.

De beste elektrische kachel met vier kookplaten van economy class was het model met een geëmailleerd werkoppervlak - Flama AE1406-W. Afmetingen: hoogte 85 cm, breedte 50 cm, diepte 60 cm. Onder de vier klassieke exemplaren is er een snelverwarmingsbrander. Draaischakelaars, 50 L oven met achtergrondverlichting. De gemiddelde kosten zijn 7.000 roebel.

Bekijk de videotip voor het kiezen van een elektrisch fornuis:

Elektrische fornuizen zijn ideaal voor moderne keukens. Van hen is er geen roet op het plafond, ze zijn eenvoudig te bedienen en multifunctioneel. Elektrisch aangedreven fornuizen zijn minder gevaarlijk en inductiemodellen geven zelfs geen risico op brandwonden door het gebrek aan verwarming van het werkoppervlak. Uit alle variëteiten kunt u een model kiezen dat aan de strenge eisen van de consument voldoet.