Waar is het stoomventiel in een multicooker voor: doel, gebruik

Elk apparaat dat stoom onder druk genereert, is uitgerust met een speciaal veiligheidsapparaat. Een huishoudelijke multicooker is geen uitzondering. Ongeacht de aanpassing heeft elk apparaat een ingebouwde stoomklep. Laten we analyseren welke functies het uitvoert en wat het principe is van zijn werking.

Waarom heb je een stoomventiel nodig?

Dit onderdeel heeft betrekking op het beveiligingssysteem. Het belangrijkste doel is: afvoer van overtollige stoom in het apparaat tijdens het koken.

Referentie! Moderne multicooker is uitgerust met automatische kleppen die geen extra instellingen en aanpassingen vereisen. Ze voeren zelf, bij het bereiken van een bepaalde indicator van interne druk, overtollige stoom af.

Versnelde voedselverwerking

De druk in het apparaat maakt het mogelijk om de warmtebehandeling van het voedsel dat wordt bereid te versnellen. Hier werkt de multicooker volgens het principe van een autoclaaf: hoe hoger de druk, hoe hoger de temperatuur. Maar men mag de ultieme kracht van de apparaatbehuizing niet vergeten.

Veiligheid

Het belang van een klep is op het eerste gezicht niet zo'n belangrijk structureel element, dat kan worden gewaardeerd door je voor te stellen wat er zou kunnen gebeuren als deze afwezig is of niet goed werkt.

Tijdens het koken van voedsel in de multicooker vindt intensieve verdamping van vloeistof plaats met de vorming van een grote hoeveelheid stoom. Geen uitweg vindend, hoopt het zich op in het apparaat, creëert grote druk en warmt tegelijkertijd op tot 150-200 ° C.

Belangrijk! Wanneer de klep niet werkt, bereikt deze druk vroeg of laat een kritische waarde. Dit creëert een reële dreiging van explosie.

De gevolgen van de explosie van een metalen pan met oververhitte hete lucht binnenin kunnen het meest tragisch zijn voor degenen die op dit moment in de keuken zullen zijn.

Wat als het artikel defect is?

EAls het stoomventiel niet goed werkt, gebruik de multicooker dan niet.

De oorzaak van de storing kan zijn: blokkade. In dit geval moet het onderdeel worden schoongemaakt en, na te hebben gecontroleerd of het goed werkt, opnieuw worden geïnstalleerd.

Wanneer zijn de problemen geassocieerd met? ontwerpfouten, dan kan zo'n element niet worden gebruikt. Het moet worden weggegooid door het te vervangen door een nieuw apparaat om het vereiste drukniveau te behouden.

Waarom zitten er twee kleppen in de multicooker?

Conventionele multicookers zijn uitgerust met één klep die is ontworpen om overtollige hete lucht af te voeren. Dit komt door de relatief kleine indicatoren van de werkdruk die erin zitten.

Referentie! Apparaten die ook in snelkookpan-modus werken, zijn uitgerust met twee kleppen:

• de eerste is hoofd of werknemer;
• tweede - veiligheid of reserve.

Dit komt doordat snelkookpannen zijn ontworpen voor een veel hogere interne druk. Om dit te doen, zijn ze duurzamer gemaakt dan een conventionele multicooker. Maar de gevolgen van het falen van de stoomklep in de snelkookpan kunnen erger worden.

Basis

Verschillende fabrikanten noemen de hoofdzekering van de multicooker anders: afvoer, stoomuitlaat, drukregelaar, enz.

Het werkt gedurende het hele kookproces en laat van tijd tot tijd overtollige stoom ontsnappen. En aan het einde van het koken verwijdert het de resterende lucht uit het apparaat, zodat het zichzelf niet verbrandt wanneer het deksel wordt geopend.

Aanvullend

De extra zekering is bedoeld: om het werk van de main te dupliceren. Het treedt in werking wanneer het mislukt.

Het draagt ​​de naam veiligheid, blokkering, noodgeval. Naast het ontlasten van overdruk, voorkomt het ook dat de snelkookpan opengaat als er geconcentreerde hete lucht in zit.

De vergrendeling is nodig om verbranding door oververhitte stoom bij het openen van het deksel te voorkomen.

Wat gebeurt er met het ventiel bij gebruik van een multicooker

Stoomelementen werken eenzijdig. Terwijl ze overtollige stoom afgeven, voorkomen ze tegelijkertijd dat buitenlucht de multicooker binnendringt.

Beginfase van het werk

Door deze dichtheid ontstaat er een verhoogde druk in het apparaat. En het kookpunt van de vloeistof wordt binnen 10-15 minuten bereikt.

Referentie! Tijdens de drukopbouw stroomt er langzaam lucht door het afvoergat naar buiten. Tegelijkertijd is er een licht gesis te horen.

Bezig

Maar wanneer de vereiste indicator wordt getypt, wordt het element automatisch geblokkeerd. Het blijft in de gesloten positie tot het moment waarop de druk in het lichaam van het apparaat te hoog wordt.

Gelijktijdig met het sluiten van het afvoerkanaal stopt en sist. Dit betekent dat de multicooker in de volledige kookmodus staat.

Twee klepstanden

Gewoonlijk hebben de veiligheidselementen twee standen - "open" (Vent) en "gesloten" (Seal).

• Als het apparaat is gepland om koken of sudderen producten, dan de stoomklep; zou gesloten moeten zijn. Dit zorgt voor de nodige druk binnenin.
• In frituurmodusintegendeel, de klep wordt aanbevolen openhouden. Dit is nodig om rook en kankerverwekkende stoffen uit de multicooker te verwijderen die ontstaan ​​bij het verhitten van plantaardige en dierlijke vetten.

Referentie! Sommige moderne modellen hebben complexe kleppen waarop u onafhankelijk drukindicatoren voor stoomontlasting kunt instellen. Hierdoor kunt u verschillende soorten voedsel bereiden in verschillende, meest geschikte modi.

Hoe de klep schoon te maken?

Om een ​​correcte werking van de stoomklep te garanderen, moet deze onmiddellijk worden ontdaan van vuil - kleine voedseldeeltjes en vet.

• Het apparaat wordt gedemonteerd en grondig gewassen. in een oplossing van reinigingsmiddelen.
• Voor deze doeleinden is het beter om reinigingsmiddelen met het effect van het verwijderen van vetomdat het de belangrijkste vijand van stoomkleppen is.

Referentie! Door het afvoerkanaal te blokkeren, blokkeert vet de tijdige afvoer van overtollige stoom. Hierdoor ontstaat een potentieel explosiegevaar.

• Tot verwijder opgedroogde vetafzettingen in het afvoerkanaal, het is voor een tijdje geplaatst in heet water met daarin een anti-vet middel opgelost.
• Na een half uur of een uur wordt de klep grondig gespoeld in heet stromend water, drooggeveegd en geplaatst.

De procedure voor verwijdering en installatie is afhankelijk van de ontwerpkenmerken van een bepaald model en wordt beschreven in het technische paspoort van het huishoudelijke apparaat.