Hoeveel gram boodschappen passen er in een eetlepel?

Bij het beslissen over culinaire experimenten worden we allemaal geconfronteerd met de noodzaak om producten te wegen. En op dit moment is het belangrijkste misschien niet bij de hand: een keukenweegschaal. Dit houdt sommigen tegen. Maar alleen niet ervaren koks die een uitstekend alternatief weten - een lepel. Immers, als je weet hoeveel gram van een bepaald product in één eetlepel past, kun je alle ingrediënten vrij nauwkeurig afwegen, nadat je exact aan het recept hebt voldaan. Toegegeven, er zijn verschillende nuances in deze kwestie.

Een belangrijke opmerking over eetlepels

Om ernstige fouten te voorkomen, is het belangrijk om er rekening mee te houden dat eetlepels verschillend zijn. De meest voorkomende optie is op ware grootte. De lengte die ze schepte is 7 cm en de breedte is 4 cm.

Maar omdat er niet één standaard is voor eetlepels, kun je er ook minder ruime varianten van vinden, waarvan de meest populaire een scheplengte van 5 cm heeft.

Nu over het wegen zelf: ook hier zijn opties mogelijk. Je kunt een lepel "zonder bovenkant" oppakken (geschept aan de zijkanten), of je kunt "met een glijbaan". De tweede optie wordt meestal "standaard" gebruikt. D.w.z, als we lezen "1 eetl. l. ", en tegelijkertijd zijn er geen aanvullende opmerkingen, het betekent precies een eetlepel van volledige grootte, getypt" met een dia ".

Verder is het nog interessanter: bij correspondentietabellen is het belangrijk om er rekening mee te houden dat deze vaak specifiek worden berekend voor grote eetlepels. Het is om deze reden dat het wordt aanbevolen om eerst de schep af te meten met een liniaal en vervolgens over te gaan tot het "wegen" van de ingrediënten.

Als "volledige grootte" niet hoog in het vaandel staat in uw keuken, dan is het enige verstandige alternatief om te ontwerpen eigen tabel met maten en gewichten, waarvan het maken niet veel tijd kost, maar het garandeert de meest nauwkeurige resultaat. Het enige dat hiervoor nodig is, is het volume van uw "uitverkorene" te berekenen. Om dit te doen, moet je tellen hoeveel je hebt opgeschept (zonder deksel en met een schuif), je kunt 100 g van het product vullen.

Nou, en de laatste opmerking die volgt uit al het bovenstaande: een soort eetlepel kiezen om te wegen producten, is het raadzaam om in de toekomst alleen apparaten uit dezelfde set te gebruiken - op deze manier is het mogelijk om te voorkomen fouten.

Bulkproducten wegen

Een belangrijke vuistregel voor het wegen van deze ingrediënten is geen extra verdichting of voorlossen. Het feit is dat na het uitvoeren van deze bewerkingen het soortelijk gewicht van het product dat de gemeten container vult, verandert. Er wordt dus ongeveer 160 g bloem in een theekopje gedaan, als je het maar uit een zak haalt. Als de bloem in een glas wordt gestampt, blijkt het ongeveer 210 g te zijn, en als het van tevoren wordt gezeefd en niet wordt aangedrukt, komt er slechts 125 g uit.

Bij het afmeten van kleine porties met eetlepels zal de run niet zo solide zijn, maar als je bijvoorbeeld meer dan 100 g poedersuiker moet meten, krijgen we een serieus verschil en bereiken we 15-20 g.

Gewichtstabel van de meest populaire bulkproducten (in een grote eetlepel):

Hoeveel product past?	In kunst. l zonder glijbaan (g)	In kunst. l met een glijbaan (g)
Cacaopoeder	20	25
Aardappelzetmeel	20	30
Kaneel	15	20
Medium gemalen koffie	15	20
Maïszetmeel	20	30
Grof zout	25	30
Citroenzuur	12	16
Gemalen crackers	10	15
Grondpeper	12	18
Tarwemeel	20	30
Sahara	20	25
Poedersuiker	22	28
Frisdrank	22	28
Extra zout	22	28
Droge gist	8	11
Melkpoeder	20	25
Droge gelatine	10	15

Hoeveel ontbijtgranen kan een eetlepel bevatten?

Met het meten van kroep, een iets ander verhaal. Het is gebruikelijk om ze te "wegen" in een schep gevuld met een glaasje - dit is nauwkeuriger. De enige uitzondering op de algemene regel is lokaas, waarvoor beide opties acceptabel zijn.
Gewichtstabel van de meest populaire granen (in een grote eetlepel):

Hoeveel product past?	In kunst. l zonder glijbaan (g)	In kunst. l met een glijbaan (g)
Hercules (instant havermout)	—	18
Erwten	—	29
Boekweit	—	25
Griesmeel (griesmeel)	20	25
Havermout	—	14
Gierst	—	20
Rijst	—	18
Gerst, tarwegries	—	20

Opmerking: deze tabel kan op geen enkele manier als basis dienen voor het berekenen van het gewicht van de afgewerkte pap, aangezien de granen na het koken hun gewicht en consistentie op verschillende manieren veranderen. Gekookte boekweit in één eetlepel past bijvoorbeeld ongeveer 30 g, maar havermout in dezelfde schep past maar liefst 35 g.

Meting van vloeistoffen, zuivelproducten en sauzen

Er is hier maar één regel: u moet onthouden dat vloeibare en plantaardige olie bij verhitting kunnen uitzetten, daarom nemen ze een groter volume in beslag. Daarom is de onderstaande tabel alleen relevant voor hun "weging" bij kamertemperatuur.

Hoeveel product past?	In kunst. l met een glijbaan (g)
Water	18
Kefir, yoghurt, enz. gefermenteerde melkproducten	18
Mayonaise	25
Margarine (verzacht)	20
Melk	18
Olijfolie	17
Zonnebloemolie	17
Varkensvet (verzacht)	20
Gecondenseerde melk	30
Room	25
Boter	17
Boter werd zacht)	20
Zure room	25
Sojasaus	21
Wrongel	17
Geraspte kaas	18
Tomatenpuree	30
Azijn (3% of 9%)	18

Welnu, als toetje bieden we je aan om kennis te maken met interessante producten als honing. Vloeibare honing in een lepel van een eetlepel is ongeveer 28 g, en dikke honing - 35 g.

Wat betreft de gesuikerde delicatesse, zelfs een geschatte berekening zal niets opleveren - te veel hangt af van de grootte van de "vlokken" die uit de container zijn geschraapt. Daarom wordt aanbevolen om het eerst in een waterbad te smelten en vervolgens te wegen.

Een ander interessant ingrediënt zijn pittige kruiden. Het is er wat makkelijker mee: ongeveer 10 g past vers, en ongeveer 6 g droog. Maar de maalgraad is van groot belang, daarom moet je niet blindelings vertrouwen op de tafels die dit product bevatten. Overweeg dit, en goede culinaire prestaties voor jou.