Een vuurpot - wat voor soort gerechten is het, waar is het voor bedoeld?

Over de vuurpot gesproken, de gerechten die op het vuur worden gekookt, komen meteen voor de geest. Daarom wordt de plaats van dit gerecht vaak bepaald door het prieel of zomerveranda, naast een open haard. Maar in de uitverkoop zijn er producten waarin ze thuis op het fornuis koken. Vaker kiezen huisvrouwen voor gerechten gemaakt van gietijzer of staal, maar er zijn veel variëteiten.

Wat is een vuurpot?

Afhankelijk van de vorm en grootte lijken de gerechten afwisselend op een steelpan en een koekenpan. Inderdaad, het is een kruising tussen een platte braadpan met hoge zijkanten en een steelpan met een geringe diepte.

In tegenstelling tot zijn "broers", heeft de vuurpot dikkere wanden en bodem, wat zorgt voor gemak bij het koken.

De belangrijkste verschillen met pannen en steelpannen

In zijn ware doel is het noodzakelijk voor het wegkwijnen van producten. Vanwege het materiaal en de eigenaardigheden van de productie, is het in staat om gerechtcomponenten in zijn eigen sap te bereiden, zonder olie toe te voegen.

De pan wordt op zijn beurt uitsluitend gebruikt om te braden of te stoven, omdat hij is uitgerust met een lange steel. Dit voorkomt dat het in de oven wordt gebruikt. De braadpan heeft twee korte pannenlappen van stevig materiaal. Hierdoor kan het kookgerei worden gebruikt voor het sudderen in de oven of oven.

Het verschilt van de pan in zijn stevigheid. Het materiaal is dichter, het deksel past perfect rond de omtrek van het product. De zijkanten en bodem zijn dik, geen enkele pot kan dit soort fundamentaliteit bieden.

Voordelen van kookgerei

In de vuurpot kun je verschillende gerechten bereiden, veelal op eigen sap. Door de gelijkmatige warmteverdeling behoudt het eten al zijn voordelen en blijkt het uiterst aangenaam te zijn.

Er zijn soorten vuurpotten die maximaal de smaak herhalen van voedsel dat in de natuur is gekookt, boven een open vuur. Bijvoorbeeld een elektrische braadpan of een koekenpan. Door de structuur met kleine gaatjes in het midden is een minimale hoeveelheid olie nodig. Gerechten zijn gezond en lekker. Dit is vooral belangrijk voor mensen die voor hun gezondheid zorgen.

Typen vuurpot

Het is gemakkelijk om in de war te raken door de overvloed aan variëteiten. Braziers zijn te koop, die niet alleen verschillen in grootte en vorm, maar ook in de soorten materialen waaruit ze zijn gemaakt.

1. Roestvrij staal. Duurzaam en aantrekkelijk materiaal. Hij is niet bang voor blootstelling aan schurende stoffen en scherpe voorwerpen, hij ervaart hoge temperaturen. Het gerecht in dergelijke gerechten blijkt lekker en sappig te zijn, brandt niet.
2. Gietijzeren pan. Sterk, milieuvriendelijk en duurzaam materiaal. Met de juiste voorbereiding verbranden de producten erin niet, verliezen ze hun natuurlijke smaak en sappigheid niet. Ze hebben geen houdbaarheidsdatum; meerdere generaties van een familie gebruiken het met een zorgvuldige behandeling. Maar ze verdragen geen zure omgeving, hebben ook veel gewicht en kunnen barsten als ze onzorgvuldig worden behandeld.
3. Keramische producten. Hun grootste nadeel is kwetsbaarheid. Maar fabrikanten bieden tegenwoordig modellen aan die zijn versterkt met versteviging en antikleefeigenschappen. De gelijkmatige verdeling van het vuur en de vlamverspreiders maken het mogelijk om het kookgerei zelfs op het fornuis te gebruiken. Het eten verbrandt niet, het wordt sappig en smakelijk.
4. Klei potten. Ongeglazuurde natuurlijke grondstoffen zijn het beste materiaal voor het stoven en braden van gevogelte en vleesgerechten. Maar voor koken van hoge kwaliteit moet u de kenmerken van de werking van dergelijke gerechten kennen.
5. Titanium gecoat. Van de legering worden niet frituurpannen gemaakt, maar producten met daarop gebaseerde spray en antiaanbaklaag zijn ruim vertegenwoordigd. Het grootste nadeel is de hoge prijs.
6. Bolhoed van aluminium. Gesmede producten zijn goedkoop, behoorlijk van kwaliteit, geschikt voor beginnende koks. Maar gestempelde vuurpotten zijn niet de beste keuze voor dit type product: voedsel zal verbranden.
7. Glaswerk. De transparante vuurpot ziet er extravagant uit en geeft je de mogelijkheid om het kookproces te observeren. Ze worden gebruikt in ovens, magnetrons, ovens en op branders met een diffusor.

Voor degenen die graag heerlijke lekkernijen koken voor het hele gezin, is het aan te raden om gietijzeren of roestvrijstalen apparaten te kiezen.

Welke gerechten worden gekookt in een vuurpot?

In dergelijke gerechten worden gebakken groenten, gevogelte, vis en vlees verkregen. Het belangrijkste is om rekening te houden met de kenmerken van het materiaal en de producten die in het proces worden gebruikt. Dezelfde ze koken erin verschillende soorten stoofschotels en braadstukken, soepen en stoofschotels.

Het belangrijkste voordeel van keukengerei is de gelijkmatige verdeling van warmte en verwarming van de componenten. In sommige gevallen is het niet nodig om olie toe te voegen: het eten is sappig en gezond.