Eten koken kost helaas veel tijd en moeite. Vaak hangt de kookduur niet zozeer af van de complexiteit van het gerecht als wel van de kracht van het gasfornuis: op een nominaal zwakke techniek wordt alles langer gekookt en gebakken. Manieren vinden om het vermogen van een gasbrander te vergroten is zo relevant, want een vrije avond aan jezelf besteden is veel aangenamer dan aan het fornuis staan.
Maar zijn deze moderniseringsmethoden echt veilig? En is het spelen met gas de moeite waard om tijd te besparen? We zullen deze brandende problemen in detail bespreken in dit materiaal en het voorzien van visuele foto's en nuttige video's.
De inhoud van het artikel:
- Kort over de kracht van de branders en de kachel
- Gasfornuisbranderapparaat
-
Manieren om het vermogen van de kookplaat te vergroten
- Methode # 1 - het boren of vervangen van de jet
- Methode # 2 - de lengte van de jet-mixer verminderen
- Methode # 3 - de splitter verwijderen
- Methode #4 - de gasdruk verhogen
- Waarom brandt de kookplaat slecht?
- Regelen van de vlam in de kookplaatbranders
- Conclusies en nuttige video over het onderwerp
Kort over de kracht van de branders en de kachel
Het totale vermogen van het werkoppervlak is afhankelijk van het aantal branders en hun directe vermogen zoals aangegeven in het apparatuurpaspoort. Het gemiddelde voor één brander is 2-2,5 kW. Met een behoorlijke gaskwaliteit en normale druk in de leiding is deze waarde ruim voldoende voor een comfortabele en relatief snelle warmtebehandeling van producten. In dit geval wordt het maximale vermogen van de brander bepaald door de knop tot het uiterste te draaien en volledige gastoevoer.
Fabrikanten bieden vaak huishoudelijke kookplaten aan met verschillende vermogens:
- op klein - 0,7-1,2 kW;
- op medium - 1,3-1,8 kW;
- op groot - tot 4 kW en meer.
Zo'n technologische oplossing is vrij logisch en handig: het heeft geen zin om koffie te zetten in een Turk op een krachtige WOK-brander of te proberen een grote hoeveelheid water op een kleine te koken. Door de keuze uit verschillende capaciteiten kunt u gas besparen, en als de kamertemperatuur behouden blijft met behulp van aircobespaar dan ook stroom.
Bij gebruik van krachtige branders warmt de lucht meer op door warmteoverdracht, waardoor klimaattechnologie meer middelen nodig heeft voor koeling
De acceptabele parameters van de calorische waarde van het gas dat wordt gebruikt door de kookplaat uit het middelste prijssegment, bestaande uit 4 branders, is dus 8-10 kW. Meer budgetmodellen hebben meestal een totaal vermogen van 5-7 kW.
Voor een normale veilige werking kunnen kookplaten met een hoge calorische waarde een aparte schoorsteen nodig hebben of de installatie van een heavy-duty afzuigkap. Voor thuisomstandigheden is de aankoop van dergelijke modellen echter niet altijd ongepast.
Vooral gasfornuizen met twee- en driekringsbranders zijn populair. De zogenaamde dubbele of driedubbele "kroon" is een krachtige brander waarin de vlam niet in één rij, maar in meerdere cirkels wordt uitgestoten. Met zo'n apparaat kook je sneller en verwarm je de gerechten gelijkmatiger.
Gasfornuisbranderapparaat
Om te begrijpen hoe u de vlam in een huishoudelijk gasfornuis kunt vergroten, moet u vertrouwd raken met de structuur van de brander zelf, het principe van het leveren en verbranden van gas.
Het eerste dat de moeite waard is om voor eens en altijd te onthouden: er brandt niet alleen puur gas in de kachel, maar een gas-luchtmengsel. Van de uiteindelijke samenstelling, de verhouding tussen gas en lucht, hangt de grootte en het rendement van het vuur dat de consument van de brander ontvangt grotendeels af.
Bewijs dat de optimale hoeveelheid lucht in het gas wordt gemengd, is de blauwe kleur, de afwezigheid van roet en duidelijke gele "vliegen"
Branders in de branders zijn, afhankelijk van de methode van luchtinlaat, van drie typen:
- Diffusie vaak gebruikt in ovens. Luchtlekken in dergelijke constructies zijn afwezig, vermenging met gas komt van nature voor.
- kinetisch branders gebruiken gasleidingdruk om de juiste hoeveelheid lucht vast te houden om een geschikt brandstofmengsel te creëren.
- gecombineerd branders gebruiken met succes beide methoden om lucht aan gas toe te voegen. Het zijn deze apparaten die in de meeste huishoudelijke gasfornuizen worden gebruikt.
Het ontwerp van de brander zelf heeft een eenvoudige, maar nauwkeurig geverifieerde configuratie.
De pijpleiding eindigt met een punt, waarin de jet is gemonteerd. Het doorgangsgat heeft een bepaalde berekende diameter. Het is hierdoor dat gas wordt toegevoerd aan de mixer, waarin de brandstof wordt gemengd met lucht. Vanuit de mixer komt de brandbare samenstelling de brander binnen, waarin een vlam ontstaat.
Het diagram toont een gasbranderapparaat. De constructie lijkt alleen op het eerste gezicht eenvoudig. Een storing in een knooppunt kan echter de kwaliteit en samenstelling van het gas-luchtmengsel beïnvloeden en de efficiëntie van de kachel verminderen.
Het is de moeite waard om je te concentreren op het gebied tussen het mondstuk en de mixer. Terwijl het gas deze afstand overbrugt, wordt er precies de hoeveelheid lucht aan toegevoegd die nodig is om de optimale combinatie van brandstof en zuurstof te verkrijgen. Ook deze afstand wordt strikt berekend, zodat het gas volledig en met het grootst mogelijke rendement wordt verbrand.
Manieren om het vermogen van de kookplaat te vergroten
Op basis van de ontwerpkenmerken van de brander zijn verschillende methoden om het vermogen van de kachel te vergroten populair. Maar is het gepast om ze te testen op uw eigen ervaring?
Het is de moeite waard eraan te herinneren dat zelfs zelfreparatie van gastoestellen verboden is, en zelfs het aanpassen van apparatuur thuis is een onderneming die grenst aan gevaarlijke en zelfs dodelijke sabotage.
Een veelvoorkomende oorzaak van noodgaslekken is meestal de nalatigheid van gebruikers ten opzichte van huishoudelijke apparatuur. Het einde van dergelijke incidenten wordt vaak tragisch.
Helaas, explosies en koolmonoxidevergiftiging - tragedies die het publiek schokken met de frequentie en het aantal slachtoffers. Daarom is het zeker niet de moeite waard om het ontwerp van de brander voor uw eigen gemak opnieuw te doen. En de hieronder beschreven methoden zijn nuttiger voor het begrijpen van theorie dan voor praktische toepassing.
Methode # 1 - het boren of vervangen van de jet
De opening is een van de belangrijkste regelaars van het gasvolume, dat geleidelijk de brander binnengaat. Om het vermogen van de kookplaat te vergroten, moet u de straal voorzichtig boren of vervangen door een onderdeel met een bredere invoeropening.
Voor het kotteren kunt u een scherpe breinaald gebruiken met een diameter tot 3 mm. Maar u moet zich niet te veel laten meeslepen - ongecontroleerde vergroting van het gat of vervanging van de straal kan uiterst onaangename gevolgen hebben.
Het is onmogelijk om de gasstroom te verhogen zonder misrekeningen, omdat de brander zelf het moet kunnen verwerken. Overmatig gas zal ervoor zorgen dat de vlam zich losmaakt van de brander. Het vuur zal van kleur veranderen naar rood, er zal roet verschijnen, wat bijna niet te verwijderen is van de vaat. Het probleem kan worden opgelost door een brander met een grotere diameter te installeren.
In feite leidt het doorboren van het mondstuk tot het ontstaan van een nood- en brandgevaarlijke situatie. Het kortstondige vermogen om het vermogen van de brander te vergroten, leidt bijna gegarandeerd tot ongewenste gevolgen
Het vervangen van de brander is echter niet altijd mogelijk vanwege het ontwerp van het kachellichaam zelf. Zelfs als u de brander daadwerkelijk vervangt, is het nieuwe gasvolume dat door het mondstuk wordt overgebracht mogelijk niet voldoende. Dit dreigt nog grotere problemen te veroorzaken: de vlam kan naar beneden glijden en in de buurt van het mondstuk zelf uitbranden.
Maar doffe vlammen en roet zijn in dit geval het minste kwaad. Een druppel in de vlam duidt op onvolledige verbranding van het gas, waarbij verbrandingsproducten vrijkomen die gevaarlijk zijn voor het leven en de gezondheid - roet en koolstofdioxide.
Methode # 2 - de lengte van de jet-mixer verminderen
Gelukkig is deze methode minder populair met advies over hoe je het vermogen van je gasfornuis kunt verhogen. De methode is gevaarlijker dan de vorige, omdat het nog meer interferentie met het ontwerp van de brander met zich meebrengt, minder effectief is en ook tot negatieve gevolgen kan leiden.
De grootte van het gebied waarop in de beschrijving van de branderinrichting de aandacht wordt gevestigd, is ook van invloed op het vermogen van de geproduceerde vlam. Als je deze zone verkleint, komt er sneller gas in de brander en neemt het vermogen van de brander iets toe.
Het deel van de lucht dat nodig is voor een normale verbranding heeft echter simpelweg geen tijd om zich bij het inkomende gas te mengen. Hierdoor krijgt de vernieuwer dezelfde rode vlam met roet, die hoogstwaarschijnlijk van de brander zal komen.
De gasbrander is een belangrijke en duidelijk door ingenieurs berekende eenheid, waarbij elk detail optimale eigenschappen heeft en op zijn plaats zit
Methode # 3 - de splitter verwijderen
Het is mogelijk om te proberen het brandervermogen te verhogen zonder de werking van de straal te beïnvloeden. De verdeler die de brander bedekt, verdeelt de stroom van het gas-luchtmengsel gelijkmatig en verdeelt de vlam in afzonderlijke bundels. Het verwijderen van de diffuser vergroot het contactoppervlak tussen de vlam en het kookgerei. De vuurkolom wordt hoger en groter en de warmtebehandeling zelf is sneller.
Dit is echter een uiterst tijdelijke maatregel en niet voor elke steelpan geschikt. Voor dit soort koken heb je hoge ketels of speciale WOK-pannen nodig. Bovendien wordt vuur dat ongecontroleerd wordt door de verdeler behoorlijk gevaarlijk.
Het is ook handig om regelmatig de gaten in de verdeler schoon te maken, die verstopt kunnen raken met verbrandingsproducten of verbrande voedselresten.
Methode #4 - de gasdruk verhogen
De drukverhogingsmethode is alleen geschikt voor platen aangesloten op gasflessen. De standaard cilinderdruk voor huishoudelijk gebruik is ongeveer 1,6 MPa. Maar deze waarde is niet constant: de kracht van gasdruk op de wanden van het vat kan worden beïnvloed door zowel de vullingsgraad van de cilinder zelf als de temperatuur in de kamer, de samenstelling van het gas, enz.
Hoe hoger de gastemperatuur, hoe meer het uitzet en tegen de wanden van de container drukt. De cilinders zijn dus niet helemaal gevuld, maar ongeveer 85%. En hoe minder gas er in het vat achterblijft, hoe zwakker de stroom naar de brander.
Het is noodzakelijk om te proberen de druk van het gas dat de kachel binnenkomt te verhogen met verloopstuk, de zogenaamde "kikker". Het is niet veilig om met de montage te knoeien en gelukkig zijn de meeste moderne versnellingsbakken niet te scheiden. Het vervangen van het onderdeel kan het probleem echter oplossen. De toevoer van gas met verhoogde druk zal meer luchtlekkage veroorzaken, waardoor de vlam op de brander aanzienlijk zal toenemen.
Maar vergeet de veiligheidsmaatregelen niet en controleer de gastoevoer, zelfs met de branderregelaar gesloten. Een te hoge druk kan ervoor zorgen dat gas wordt geëtst, zelfs als de branders niet zijn ingeschakeld.
De cilinder is een belangrijk onderdeel van het gassysteem. Gastanks moeten periodiek worden gecontroleerd en onderhouden, waarbij de dichtheid van de naad wordt gecontroleerd, indien nodig wordt de klep vervangen
Op basis van al het bovenstaande kunt u begrijpen dat u bij het kiezen van een van de manieren om het vermogen te vergroten uiterst voorzichtig moet zijn en niet overdrijft.
De enige veilige en betaalbare manier om het vermogen van de branders te vergroten, is door een nieuwe kookplaat of fornuis te kopen. Het is noodzakelijk om in eerste instantie gasapparatuur te selecteren die aan de behoeften van het gezin voldoet. Elke poging om de paspoortparameters van de branders door een onervaren meester thuis te wijzigen, zal onvermijdelijk tot ernstige problemen leiden.
Waarom brandt de kookplaat slecht?
Als de brander volgens het paspoort meer vermogen heeft, maar in feite niet de vereiste hoeveelheid vlam produceert, is het de moeite waard om naar mogelijke redenen te zoeken voor de afname van de efficiëntie van de apparatuur.
De meest voorkomende redenen voor een slechte verbranding zijn de volgende:
- lijndruk te laag;
- het lucht-gasmengsel komt de brander binnen in een onvoldoende volume;
- gaten in de "kroon" of straal zijn verstopt met verbrandingsproducten;
- het ontwerp van de brander is kapot of de gasslang zelf is beschadigd;
- de brander past niet bij de ingestelde kookzone.
De laatste optie is eerder een uitzondering op de regel, aangezien alle kookplaten grondig worden getest in de fabrieken. Apparatuurdiagnose en reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gecertificeerde technicus. gasdienst.
Een andere reden voor de onjuiste werking van de branders kan een ongeschikte straal zijn. Veel gasfornuizen worden geleverd met twee soorten van deze sproeiers, die elk geschikt zijn voor een specifiek type gas: cilinder of hoofd.
Het verschil in diameter van het doorgaande gat in de jets voor verschillende doeleinden speelt een grote rol in het daadwerkelijke vermogen van de brander.
De gasdruk in de cilinder is aanzienlijk hoger dan in de pijpleiding, daarom worden jets met een smallere opening gebruikt om de plaat te verbinden.
Misschien bij het installeren en kookplaat aansluiting de centrale gastoevoerleiding is niet vervangen door sproeiers van het vereiste type, daarom werkt de brander niet correct.
Regelen van de vlam in de kookplaatbranders
Het is noodzakelijk om de normale werking van de brander te debuggen in gevallen waarin de vlam zijn efficiëntie en kwaliteit verliest. Er moet ook een specialist worden ingeschakeld bij het opzetten van een gasfornuis. Maar het begrijpen van het algoritme van dit proces is nuttig voor elke gebruiker.
Om te beginnen is het de moeite waard om te begrijpen hoe een goed brandende kachelvlam eruitziet. Het vuur moet blauw zijn. Een intense heldere blauwe gloed is een zeker teken dat het fornuis correct werkt en niet hoeft te worden debuggen. Een gele, oranje of rode vlam duidt op een onjuist brandbaar mengsel. In dit geval is er duidelijk niet genoeg lucht, de instroom moet worden verhoogd.
Vonken en vlammen zijn een ander teken van onvoldoende lucht in de brandermix. Correctie van de compositie vindt plaats door te werken met een speciale schroef
Om het gas-luchtmengsel dat de brander binnenkomt te veranderen, is het noodzakelijk om de werking van de luchtkleppen aan te passen, die zich meestal in de buurt van elke brander bevinden.
De directe instelling is als volgt:
- na het loskoppelen van de kachel van het gassysteem, is het noodzakelijk om toegang te krijgen tot de afstelmechanismen onder een speciale scheidingswand of in de gasregelknop;
- de kachel wordt weer aangesloten op het elektriciteitsnet, er wordt afwisselend gas aan elke brander geleverd;
- het luchtvolume dat de mixer binnenkomt, wordt aangepast door aan een speciale schroef te draaien;
- zodra de vlam in elke brander de juiste kleur krijgt, kunt u de kachel weer uitzetten, weer in elkaar zetten en aansluiten op het lichtnet.
Bij het opstellen van het fornuis kan het nodig zijn om te werken met de gasregelklep en zijn thermokoppel. Als de vlam regelmatig uitgaat bij de minimale brandstoftoevoer, kan het zijn dat het probleem in het gasregelblok zit. Het werkingsprincipe van deze optie is gebaseerd op een speciale sensor die reageert op de energie die vrijkomt bij de verbranding. Als de vlam plotseling uitgaat, koelt de thermokoppelsensor af, wat als signaal dient om de gasstroom te stoppen.
De eenvoudige bediening van een kleine sensor kan ernstige gevolgen voorkomen. Daarom moeten het werkoppervlak van de kachel en zijn onderdelen schoon worden gehouden.
Oxidatieve processen en een afname van de sensorgevoeligheid door het binnendringen van vloeistoffen of de vorming van tandplak uit voedselafzettingen kan een onjuiste gasafsluiting veroorzaken buiten de calamiteit situaties. Daarom moeten zowel de kachel als dit blok schoon worden gehouden, indien nodig een meester bellen voor reiniging.
Als u wordt geconfronteerd met een ongewoon luidruchtige werking van de brander, raden wij u aan dit te onderzoeken de oorzaak van het kookzonegeluid en manieren van eliminatie.
Conclusies en nuttige video over het onderwerp
De functie van de brander zonder diffusor en de potentiële grootte van de vlam bij rechtstreeks koken vanaf de brander wordt getoond in de volgende video:
Een voorbeeld van de werking van jets voor flessengas in een kookplaat die is aangesloten op de hoofdgasleiding, wordt duidelijk getoond in de volgende video. Na het vervangen van de sproeiers wordt de vlam bijna perfect:
Inmenging in het ontwerp van een gasbrander is een onaanvaardbaar en riskant idee. Bewoners van appartementsgebouwen moeten vooral verantwoordelijk zijn, omdat bij een ongeval niet alleen hun eigen leven op het spel staat, maar ook het lot van alle buren. Neem de keuze van apparatuur serieus en bereken vooraf het vermogen van de apparatuur die nodig is voor comfort, zodat er na de aankoop geen gevaarlijke en ongerechtvaardigde wijzigingen nodig zijn.
Wil je jouw ervaring delen over het vergroten van het vermogen van een kookplaat? Vertel ons erover in het opmerkingenblok, neem deel aan de discussie - wij en onze lezers zijn geïnteresseerd in uw mening.
Als u nog vragen heeft, aarzel dan niet om deze aan onze experts en andere bezoekers van de site te stellen - het feedbackblok bevindt zich onder het artikel.
