Keramische pannen: voor- en nadelen, selectieregels

Rusland, regio Moskou, Moskou+79041000555

Dankzij nieuwe technologische methoden is het mogelijk om gerechten uit meerdere lagen te maken. Zowel van binnen als van buiten wordt een laag keramiek op het metaal aangebracht. Deze technologie maakt het mogelijk om keramische pannen van hoge kwaliteit te produceren. Voedsel dat erin wordt gekookt, verbrandt niet, maar wordt gelijkmatig gebakken. En wat vooral waardevol is, is dat het de gezonde smaak van de producten behoudt.

Dit gebruiksvoorwerp onderscheidt zich door zijn praktische eigenschappen. Met de juiste zorg voor de braadpan kan deze voor een lange periode worden gebruikt - tot 10 jaar. Inerte antiaanbaklaag:

• Heeft geen invloed op de verandering in de smaak en geur van voedsel, zonder de menselijke gezondheid te schaden.
• Op deze producten worden zowel vlees- als groentegerechten goed en snel bereid.

Een overzicht van de voor- en nadelen

Heldere reclamefoto's trekken aan tot de aankoop van gebruiksvoorwerpen waarbij de coating keramiek is met felle kleuren. Dat wil zeggen, bij deze producten is de antiaanbaklaag de kleilaag. De voor- en nadelen van een keramische koekenpan stellen u in staat om de behoefte aan het huishouden te beoordelen.

De lijst met voordelen van een koekenpan met een keramische coating:

• De coating is krasvast. Er kunnen metalen peddels worden gebruikt.
• De pan is bestand tegen verwarming tot 450⁰C, terwijl er geen giftige stoffen vrijkomen.
• De verwarming gebeurt gelijkmatig over het hele gebied.
• Geen vet nodig om te koken.
• Voedsel verbrandt niet.
• Koken kost minder tijd dan teflon keukengerei.
• Makkelijk schoon te maken. Na het koken kunnen voedselresten eenvoudig worden verwijderd met een papieren handdoek.
• Kan in de vaatwasser worden gewassen.

Elk goed ding heeft zijn nadelen.

• Hoge prijs.
• Bij een botsing kan een barst of een stukje van de coating afbreken.
• Kan niet tegen plotselinge temperatuurveranderingen. Dat wil zeggen, na gebruik moet u de pan niet meteen met koud water afwassen. Dit proces veroorzaakt het verschijnen van kleine scheurtjes. Of zet een koude op een hete plaat.
• De vaat kan niet lang inweken.
• Niet geschikt voor inductiekookplaten.

Met betrekking tot keramisch gecoate schalen kunt u:

• Geniet van gekookt voedsel zonder vet, maar met een knapperige korst.
• Snel koken.
• Eet gezond voedsel zonder angst.

Waar moet je op letten bij het kopen?

Een zorgvuldige bestudering van de begeleidende documenten stelt u in staat uw keuze te maken. Wat moet de aandacht trekken:

1. De dikte van de wanden en bodem van het kookgerei is belangrijk. De sterkte van de coating hangt ervan af. De zwaardere pan is het beste.
2. Het handvat moet comfortabel zijn. Met de afneembare handgreep kook je eten in de pan in de oven.
3. Prijs. Een goede zaak kan niet goedkoop zijn. Goedkope modellen verliezen snel hun antiaanbakeigenschappen.
4. Lees de instructies aandachtig. Controleer de beschikbaarheid van het certificaat en de productgaranties.

De vorm van de pan is belangrijk. Het kan anders. De boerderij zal van pas komen bij degenen die vaak worden gebruikt. Het hangt af van smaken en voorkeuren.

1. Voor liefhebbers van pannenkoeken is een koekenpan met lage zijkanten handig. Het kan worden gebruikt om pannenkoeken en pannenkoeken met een laag vetverbruik te bakken.
2. Een koekenpan met een geribbeld oppervlak schept de voorwaarden voor het koken van sappig vlees. Deze optie kan rond of vierkant zijn.
3. Een langwerpige of ovale vorm is handig voor het koken van vis.
4. Een koekenpan met hoge zijkanten - een kookpan. Het is handig om te blussen.
5. De conische wok schept de voorwaarden voor snel braden op hoog vuur.

Materiaal

Een pan met keramische coating is er in verschillende vormen. De fabrikant kan producten produceren met een andere kleur aan de buitenkant. Maar voor de coating worden alleen natuurlijke niet-giftige ingrediënten gebruikt:

• water;
• zand;
• klei.

Als basis voor coating worden gebruikt:

• Roestvrij staal. Het product is relatief licht van gewicht, warmt snel op, vervormt niet.
• Producten met een gegoten aluminium basis zijn goedkoper dan de vorige, maar ze zijn niet inferieur in kwaliteit.
• Producten gemaakt van aluminium stampen onderscheiden zich door democratische prijzen. Hun levensduur is korter.
• Kookgerei van gesmeed aluminium is goedkoop, maar heeft indicatoren van hoge kwaliteit.

Aluminiumproducten worden het meest bekritiseerd omdat ze lichter zijn.

Dekkingstype:

Zowel de kwaliteit als de voor- en nadelen van een keramisch gecoate pan kunnen worden beoordeeld aan de hand van de wijze van aanbrengen van de coating zelf.

Een keramische coating op een metalen ondergrond kan op de volgende manieren worden aangebracht:

1. Rolmethode - een coating wordt aangebracht op een metalen schijf en vervolgens wordt het product met een pers gestempeld. De coating verspreidt zich tijdens het stempelen, maar vervormt ook.
2. Spuiten op het afgewerkte model. Het spuiten is niet vervormd. Bij deze methode is de laagdikte groter dan bij walsen.

Muurdiameter:

De maat wordt bepaald door de bovenkant van het product. Bij het kiezen van gerechten op diameter moet u rekening houden met het aantal personen in het gezin.

• Zijn er twee personen in het gezin, dan is een koekenpan van 24 cm voldoende.
• Voor een gezin van drie zijn schalen van 26 cm geschikt.
• De koekenpan met een diameter van 28 cm is geschikt voor gezinnen met vier of meer leden.

De wanddikte van de pan moet minimaal 4 mm zijn.

Bodemdiameter:

Het belangrijkste bij het kiezen van een product is dat de bodem in het binnenste gedeelte gelijk is, zonder hobbels en depressies (exclusief de keuze voor een grill). De buitenzijde van de bodem kan worden gegroefd.

Bodemtype:

• De bodem moet vlak zijn. Warmte wordt gelijkmatig verdeeld over een vlakke ondergrond. Het voedsel wordt gelijkmatig over het hele oppervlak gebakken.
• De bodemdikte moet 4-7 mm zijn. Een koekenpan met een dikkere bodem gaat langer mee. De optimale dikte voor de bodem is 5 mm.
• Als je op de bodem van een nieuw product klopt, wordt het geluid gedempt - in dit geval is de pan goed.

Welk bedrijf moet je kiezen?

De uitwendige kleur van de producten geeft een aantrekkelijk uiterlijk. Maar wat de beste pannen met een keramische coating zijn qua kwaliteit, dat kun je beoordelen aan de beoordeling.

1. Mayer & Bosch produceert hoogwaardige aluminium kookgerei. De producten kenmerken zich door een perfect glad oppervlak en een duurzame coating. Bakeliet handgrepen. De gerechten zijn gemaakt in aangename roze kleuren. Makkelijk schoon te maken. Kan worden gebruikt op gas- en elektrische kachels.
2. Vitesse produceert gesmede aluminium koekenpannen. Dit merk maakt modellen met een rode coating aan de buitenkant. Bakeliet handgrepen.
3. Travola produceert gegoten aluminium producten in roze. Roestvrij en siliconen handgrepen. Dankzij het gat in het handvat kunnen ze worden opgehangen.

Goede producten worden aangeboden door bekende merken die in Moskou kunnen worden gekocht:

• Gipfel (Duitsland);
• Beka (België);
• TVS (Italië);
• Lacor (Spanje);
• Fissler (Denemarken);
• Bergner (Oostenrijk);
• Ballarini (Italië).

De koper beslist welke fabrikanten producten kopen, rekening houdend met persoonlijke voorkeuren en het aantal gezinsleden.

Video: keramische koekenpan test