Het is vreselijk om je voor te stellen hoe keukenfaerie het in het verleden deed zonder mixer. Oké, een paar eieren voor een omelet kunnen worden geslagen met een handmixer of zelfs een vork. En de oliecake voor de cake? Een huisgemaakte mayonaise? Een eiwitmassa op schuimgebakjes? Zelfde geen handen kunnen het verdragen. Maar met een goede mixer worden al deze producten snel en gemakkelijk geklopt. En de kwaliteit van het eindproduct is beter. U hoeft alleen maar te weten hoe u een mixer voor uw keuken kiest.

Wanneer je de hal van de winkel van huishoudelijke apparaten binnengaat, rennen vanuit een overvloed aan modellen de ogen. Hoe kun je je hier niet vergissen en een goede keukeneenheid kiezen om beter en correcter te kloppen en te mixen? Maar in feite verschillen de meeste modellen voor het grootste deel in ontwerp.

Hoofdparameters bij selectie

Mixers zijn handmatig en stationair. De handmatige motor bevindt zich in de behuizing van het apparaat, in het stationaire - in het frame. In de hand gehouden apparaten kunnen het voedsel in alles kloppen, zelfs in een groot glas, zelfs in een kleine kom. Eigenaars van een stationaire eenheid worden niet in de gelegenheid gesteld om een ​​vaartuig te kiezen: ze moeten alleen de geleverde kom gebruiken.

Handmixers in het proces van geseling moet altijd in je hand, in de lucht, en zelfs discreet roterende beweging te maken, zodat het product is beter en meer gelijkmatig over het volume wanneer geslagen.

Een stationaire mixer kan worden ingeschakeld en andere taken uitvoeren terwijl hij ijverig klopt of mixt. Geen zorgen te maken over de kwaliteit van zweepslagen - in fatsoenlijke modellen wordt geleverd door een speciale motion gardes traject, voor het grootste uniforme menging van de componenten.

En in de meest geavanceerde modellen beweegt de kom ook, zodat alles gelijkmatig wordt gemengd of gemengd.

Maar handmixers zijn in een ander opzicht beter: ze zijn veel compacter. En voor een heel groot stationair apparaat, moet u een plaats in de schappen van de keuken vinden. Veel mensen kiezen ervoor om een ​​handmatige optie te kiezen vanwege deze overwegingen.

De voordelen van beide types combineren een gecombineerd type mixer. De motor van dergelijke modellen bevindt zich in het lichaam, maar de mixer kan betrouwbaar op een stabiele basis worden bevestigd. U kunt zowel de ingesloten kom als alle andere geschikte opklopschalen gebruiken. U kunt het apparaat in uw handen houden of het op de basis bevestigen en het in een stilstaand keukenblok veranderen. Veel experts op het gebied van keukenapparatuur zijn het erover eens dat gecombineerde instrumenten in veel opzichten beter zijn, zowel handmatig als stationair.

Stroomverbruik

Veel hangt af van deze indicator:

• volume en gewicht van producten die u kunt mixen;
• tijd van continue werking van het apparaat;
• universaliteit van de mixer.

Niet te krachtige aggregaten zullen in staat zijn om eieren te kloppen op een omelet, vloeibaar deeg voor de bereiding van pannenkoeken. Typisch, wordt laag vermogen onderscheiden door goedkope modellen van handmixers.

Manuele modellen worden geproduceerd met motoren tot 300 watt. De gecombineerde mixer heeft een vermogen van 250 tot 400 watt, en sommige stationaire mixers zijn uitgerust met motoren met een vermogen van 500 en zelfs 700 watt. Voor thuisgebruik is het optimale vermogen van 300 tot 400 watt.

Beslissen om een ​​dergelijk apparaat te kiezen, kunt u beheren met alle taken: van het kloppen van de hoogwaardige eiwitmassa tot het koken van een steile knoedel of noedels.

Hoe meer de motor van de mixer, hoe meer producten in de klopschaal kunnen worden gedaan. Een 250-watt-menger kan bijvoorbeeld omgaan met de bereiding van een deeg met een gewicht tot, kg. Een goed stationair model met een grote kom zonder al te veel moeite voor u te kneden en 3-4 kg deeg. Stationaire mixers met een hoog vermogen zijn beter om te kiezen voor een groot gezin, en als er 2-3 mensen in het huis zijn, is er genoeg in de hand gehouden eenheid, met een vermogen van 300 - 400 W.

Lichaams- en kommaterialen

Meestal wordt alles behalve spuitkoppen gemaakt van speciale voedselkunststoffen. Vanwege de relatieve kwetsbaarheid van dit materiaal heeft de mixer met de kunststof behuizing en de kelk de tijd om zijn levensduur succesvol te ontwikkelen, zelfs bij vrij intensief gebruik. Maar dure premiummodellen hebben een behuizing van metaal, bedekt met sterk email. Is het de moeite waard te veel te betalen voor de stalen behuizing, als het plastic meer dan een jaar meegaat?

Een ander ding is constructieve elementen. In goedkope modellen worden soms geen metalen delen van bewegende delen gebruikt, maar plastic onderdelen. Uiteraard vervormen plastic tandwielen snel en barsten, vooral bij het frequent kloppen van tamelijk dikke en zware producten. Het lichaam kan van kunststof zijn, maar voor werkende elementen, kies alleen metaal.

Hetzelfde geldt voor de bowl voor het kloppen: het is beter om modellen te kiezen met een kom roestvrij staal. Het is veilig, onschadelijk en als je per ongeluk een metalen bak laat vallen, zal het niet breken, zoals glas. Maar de glazen kommen hebben één onbetwistbaar voordeel - u ziet perfect alles wat er in de kom gebeurt.

De minst duurzame, maar de meest goedkope plastic schaal is inbegrepen in een reeks middelzware modellen.

Houd er bij het berekenen van het benodigde volume van de schaal rekening mee dat deze niet kan worden gevuld terwijl deze volledig wordt geslagen, om te voorkomen dat producten rond de wanden van de keuken spatten. Vul de kom niet meer dan 3/4 van het volume.

mondstukken

De basisuitrusting van de mixer omvat gewoonlijk twee soorten spuitmonden: metalen snorharen voor kloppen en haken voor het mengen van deeg. Zowel die als de andere spuitmonden zijn paar.

Een handmodel kan ook een blenderbevestiging bevatten. Het is bevestigd vanaf het einde van de mixer en is een complete analoog van de blender met al zijn functies, alleen met een lager vermogen.

Minder gebruikelijk zijn de volgende tips:

• elektrisch mes;
• een inrichting voor het zeven van meel;
• universele chopper.

Handige mixerfuncties

De snelheidskeuzeschakelaar kan verschillende standen hebben, van 2 tot 20. In de praktijk gebruiken weinig mensen meer dan 6 posities.

Handige functie van de impulssnelheidsregelaar. De snelheid neemt toe of af, afhankelijk van de sterkte van de knop.

In degelijke modellen is de functie bescherming tegen oververhitting aanwezig, die de stroomtoevoer zal stoppen als de motortemperatuur een kritieke waarde bereikt.

De gemiddelde kostprijs van een goede mixer is van, tot 5000 roebel. Voor dit geld kunt u een betrouwbare en functionele eenheid voor uw keuken kiezen.

Video: overzicht van verschillende soorten mixers