Zo kies je een koffiemolen voor thuis: een overzicht van soorten, handige tips

Natuurlijk heeft elk gezin zijn eigen koffieliefhebber die dol is op deze sterke, verkwikkende en aromatische drank. Je kunt oploskoffie maken van een zak of dure koffie die je direct gemalen hebt gekocht. Maar echte koffieliefhebbers vinden het heerlijk om de bonen met hun eigen handen te malen, om het aangename aroma te voelen. Het was voor zulke fijnproevers dat speciale apparaten werden uitgevonden. In dit artikel beantwoorden we de vraag: "Hoe kies je de juiste en wat is de beste koffiemolen voor thuis?".

Aandacht! Verdiend op onze website keuken ontwerper. Maak er kennis mee en ontwerp gratis uw droomkeuken! Kan ook van pas komen kasten ontwerper.

Koffiebonen maal je met speciale koffiemolens. Ze zijn zowel handmatig als elektrisch. Voordat u de juiste kiest, moet u de kenmerken van hun werk bestuderen, evenals technische kenmerken. Koffiemolens die voor hun werk elektriciteit gebruiken, zijn in de regel onderverdeeld in verschillende typen:

• mes of roterend;
• molenstenen.

Om te beginnen zullen we een roterende koffiemolen overwegen: we zullen de nodige parameters ontdekken, wat u moet bestuderen bij het kiezen van een machine, en ook aangeven op welke punten u speciale aandacht moet besteden bij het kopen.

Roterende koffiemolen - we "snijden" de bonen met messen

Deze molen is elektrisch. Hoe het correct te kiezen? Om de vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om het apparaat in detail te bestuderen.

Een dergelijk apparaat voor het malen van granen maakt gebruik van messen, die op een speciale staaf zijn gemonteerd. Ze kunnen alle koffiebonen op hoge snelheid malen. De behuizing van het apparaat is meestal gemaakt van plastic, maar er zijn ook metalen modellen. Een krachtige motor is in het lichaam geplaatst en het bovenste deel heeft een speciale kom waarin grondstoffen worden gegoten.

Het roterende mes is vervaardigd in de vorm van een tweebladige propeller. Het fabricagemateriaal is in de meeste gevallen roestvrij staal. Het mes bevindt zich helemaal onderaan de grinder en is verbonden met de motor. Het bovenste deel van de behuizing is bedekt met een transparante hoes, die heel gemakkelijk te verwijderen is. Nadat de bonen volledig zijn gemalen, plaatst u het afneembare deksel terug en giet u alle koffie uit de container in de container.

De capaciteit van dergelijke apparatuur is niet meer dan 120 gram. In roterende modellen is altijd een gewone aan / uit-knop geïnstalleerd, maar helaas zijn er geen specifieke functies meer. Zo is het apparaat niet voorzien van een mechanisme waarmee je de maalgraad kunt regelen. Deze mate is vooral afhankelijk van de levensduur van de messen. Hoe meer tijd ze draaien, hoe fijner het malen wordt.

Stroom

Het mes draait op hoge snelheid rond en maalt daarom absoluut alle korrels vrij goed. De slijpkwaliteit hangt af van hoe lang de messen draaien. De snelheid waarmee het mes ronddraait, staat in directe verhouding tot het vermogen van het apparaat - het kan 80 of zelfs 270 watt zijn. Het optimum is 180 watt. Als de maalsnelheid op de molen te hoog wordt ingesteld (wat natuurlijk het vermogen zal vergroten), zullen de bonen verbranden en krijgt de koffie een zeer onaangename en bittere smaak. Laat u daarom niet te snel meeslepen en schaf de krachtigste machines aan.

Elke koffiemolen heeft een speciale kom in zijn ontwerp, waar koffie wordt gegoten. Het kan 30 tot 100 gram koffie bevatten. Met deze gegevens moet rekening worden gehouden, aangezien voor één kopje koffie gemiddeld 6 of 7 gram poeder wordt gebruikt. Het is niet aan te raden om meteen een grote voorraad te maken en versgemalen koffie opzij te zetten, omdat de drank hierdoor zijn smaak, kwaliteit en onbeschrijflijk aroma verliest. Om ongeveer te bepalen hoeveel granen je moet vullen, moet je onthouden dat 30 gram poeder voldoende is voor ongeveer 3 kopjes goede drank.

Positieve en negatieve kanten

De positieve eigenschappen van mesmodellen zijn onder meer:

• aanvaardbare kosten;
• compactheid;
• makkelijk te gebruiken.

minpuntjes:

• geen controle over het malen;
• ongelijkmatig malen van granen.

Koffie van deze maling kan in een gewone turk worden gezet. Maar als je een koffiemolen wilt kopen die een betere maling heeft, dan kun je je aandacht beter richten op het kiezen van een molensteenmodel.

Koffiemolens voor thuis met uitneembare kom

De constructie van de molensteen verschilt van het traditionele model doordat er een andere manier van malen wordt gebruikt - met behulp van molenstenen. De fijnheid zal hier aanzienlijk toenemen in vergelijking met het eerste model en het poeder zal veel homogener zijn. Soortgelijke koffie kan worden gebruikt in koffiemachines die onder druk werken.

Ontwerp

Modellen zijn gemaakt van kunststof. Het apparaat bevat:

• Een transparante kom waarin koffiebonen worden gegoten.
• Een transparante container waar kant-en-klare gemalen koffie in past.
• Een ondoorzichtig compartiment waarin de elektromotor is ondergebracht. Alle delen van de structuur zijn betrouwbaar gesloten en ook afgedicht met speciale ringen die ze van elkaar scheiden.

Werkingsprincipe

Het apparaat werkt heel eenvoudig:

1. Wanneer de aan / uit-knop wordt ingedrukt, die zich op een speciaal bedieningspaneel bevindt, beginnen de molenstenen de korrels met hoge snelheid te malen.
2. Gemalen deeltjes komen in een speciaal compartiment, van waaruit ze al in een kopje kunnen worden gegoten.
3. Het snijmechanisme van zo'n apparaat bestaat uit twee schijven die het graan malen. De maalkwaliteit is in dit geval erg goed (bovendien kan deze met uw eigen handen worden aangepast).
4. De maling is afhankelijk van de afstand tussen de twee schijven.

Gemalen koffie die is bereid met een maalmolen kan zowel in elk koffiezetapparaat als in koffiemachines worden gebruikt. Dit model heeft een grotere capaciteit dan het mes - tot 300 gram granen. Het apparaat heeft ongeveer 15 maalmodi - hierdoor is de koffie zeer homogeen.

Waardigheid

Positieve aspecten van het apparaat:

1. Er is een speciaal programma geïnstalleerd waarmee u de grootte van de maling kunt regelen.
2. De kosten van het apparaat zijn hoger dan die van het vorige model, maar het compenseert zijn prijs met extra functies.
3. De braamkoffiemolen heeft een zeer hoog vermogen (van 100 en zelfs tot 1000 W). Het optimale vermogen is 250 of 300 watt. Het is helemaal niet nodig om krachtigere modellen aan te schaffen.

Materialen (bewerken)

Roterende modellen van koffiemolens gebruiken stalen messen. Bij molenstenen is de materiaalkeuze wat ruimer.

1. De metalen molenstenen, die zijn gemaakt van roestvrij staal, zijn erg goedkoop en duurzaam. Daarnaast zijn ze gecoat met een titanium laag, wat de levensduur verlengt.
2. Messen zijn gemaakt van gietijzer, dat betrouwbaarder en duurzamer is. Maar het heeft één nadeel: dergelijke messen slijpen veel sneller af en absorberen ook verschillende geuren.
3. Keramische messen slijpen uitstekend en hebben bovendien een zeer lange levensduur. Natuurlijk hebben ze de juiste zorg nodig. Het nadeel is dat ze erg kwetsbaar zijn en daarom gemakkelijk kunnen barsten als ze vallen.
4. Steenmolenstenen zijn een legering van korund met keramiek. Zo'n apparaat is erg sterk en ook nog eens duurzaam, zorgt voor een zeer goede slijping. Maar je moet heel voorzichtig met dergelijke messen omgaan, omdat ze gemakkelijk kunnen breken als ze vallen.

Als bij het kiezen van een koffiemolen de keuze viel op een apparaat met molenstenen, dan moet je er rekening mee houden dat er twee containers in zitten: voor bonen en ook voor gemalen koffie. Het is beter om het apparaat te kiezen met een grote container voor bonen.

Alle containers zijn absoluut verzegeld, dus als er een groot aantal granen in wordt gegoten, kunt u een speciale functie gebruiken. Het stelt de benodigde hoeveelheid gemalen koffie in die moet worden geproduceerd. En de resterende granen worden in het apparaat bewaard, waardoor hun aroma en kwaliteit behouden blijven.

Extra kenmerken van elektrische koffiemolens

Veel fabrikanten, om hun product populairder te maken, rusten koffiemolens uit met enkele extra functies. Deze omvatten:

• dubbele messen, die de snelheid van het breken van graan verhogen;
• een speciale helling is gemaakt voor een container met graan, die zorgt voor uniformiteit van malen, evenals een hoge intensiteit van mengen;
• er is bescherming tegen oververhitting van de apparatuur;
• er is een apparaatblokkeringsfunctie, dat wil zeggen dat het apparaat niet wordt ingeschakeld met het deksel open;
• er zijn speciale apparaten geïnstalleerd die het snoer opwinden;
• er zijn modellen beschikbaar die de functie hebben om het apparaat uit te schakelen in het geval dat het verstopt raakt;
• goede geluidsisolatie voor stillere werking;
• rubberen voetjes, die in sommige modellen beschikbaar zijn, zorgen voor een stevige grip op het werkoppervlak van de tafel;
• sommige apparaten hebben een uitschakeltimer.

Handmatige koffiemolens

Voor het zetten van een kopje koffie hoef je geen elektrische bonenmaler te kopen. Er zijn ook eenvoudigere opties. Dit zijn handmatige koffiemolens. Hun werk is ook gebaseerd op het malen met molenstenen, die de maalgraad van de korrels bepalen. Dit apparaat wordt ook wel een molen genoemd. Het is een heel eenvoudig apparaat met een mechanisme in een vierkante doos en ook uitgerust met een roterende handgreep.

De molen is uitgerust met een speciale regelaar, met behulp waarvan de maalgraad wordt ingesteld. Het hangt af van de grootte van de opening tussen de molenstenen. Slijpschijven zijn gemaakt van metaal of keramiek. Keramiek heeft de voorkeur omdat het de koffie veel lekkerder maakt.

Kopers kiezen meestal voor dergelijke apparaten van Peterhof PH-12721, evenals Gipfel K. S. 833 v. P.

Beoordeling fabrikant

Gewoonlijk zijn dezelfde bedrijven die verschillende huishoudelijke apparaten produceren, bezig met de productie van koffiemolens. Fabrikanten zoals Scarlett, Saturn, Binatone onderscheiden zich door hun lage prijzen en producten van goede kwaliteit. U kunt apparatuur van een bekend merk kopen om u geen zorgen te maken over de kwaliteit. In dergelijke gevallen kunt u beter kiezen voor de volgende bedrijven:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle modellen van deze fabrikanten zijn van zeer goede kwaliteit. Ze zullen niet alleen verschillen in kosten, maar ook in functionaliteit. Maar bovenal produceren de hierboven gepresenteerde bedrijven roterende machines. Als je een grinder grinder wilt kopen, dan kun je stoppen bij de bedrijven Gaggia en Saeco. Deze modellen zijn door de gebruiker getest en erg populair.

Degenen die besluiten te kiezen voor handmatige koffiemolens, moeten hun aandacht richten op de volgende bedrijven:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hoe te kiezen en welke is beter

Hoe te kiezen? Om uw keuze te maken, moet u enkele vragen voor uzelf beantwoorden:

1. Waar wordt de koffie in gezet? Als een gewone Turk wordt gebruikt, kan een roterende elektrische machine worden gekocht, evenals: gebruikelijke handleiding, als u zich niet hoeft te haasten en ten volle van het proces wilt genieten Koken.
2. Moet ik de maalgraad van het graan regelen? Is het antwoord ja, dan is het beter om een ​​elektrisch molensteenmodel aan te schaffen.

Dat zijn alle parameters die u moet weten om het model te kiezen dat bij u past. Succes met je keuze.