Onderste lades in de koelkast: waar zijn ze eigenlijk voor?

U bewaart waarschijnlijk groenten, fruit en kruiden in de onderste la van de koelkast, in de overtuiging dat ze op deze manier beter en langer houdbaar zijn. In feite is deze afdeling helemaal niet bedoeld voor deze producten, maar integendeel - ze zullen daar veel sneller verslechteren. Dus wat moet er in de onderste lades van de koelkast worden bewaard als groenten en fruit daar hun hele leven zijn bewaard?

Waarom niet voor groenten en fruit?

Deze voedingsmiddelen op de bodem van de koelkast bewaren om ze vers te houden, is de grootste fout. Als je het "leven" van groenten en fruit in dit compartiment zorgvuldig volgt, zul je begrijpen dat ze vroeg of laat zachter worden, of zelfs volledig vocht verliezen of zelfs bedekt raken met een ijskorst.

Feit is dat kou het beste naar beneden komt. Verse groenten en fruit in deze compartimenten bevriezen en verliezen al hun heilzame eigenschappen. Hoewel het erg handig is om ze daar te bewaren, kun je dit beter niet doen, omdat de producten dan voortijdig bederven.

Veel fabrikanten plakken zelfs een label op de onderste lades waarop staat dat ze niet bedoeld zijn voor groenten, fruit of kruiden.

Dus wat valt er op te slaan?

Het blijkt dat hier vlees, vis en al die producten worden opgeslagen die intensief gekoeld moeten worden. En toch, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is dit de ideale plek om eieren te bewaren, en niet een dienblad op de deur.

Vaak zie je in de koelkasten van sommige modellen de bijbehorende afbeeldingen, maar rauw vlees en vis moeten gescheiden worden gehouden van kant-en-klare producten. En groenten en fruit moeten juist op de bovenste planken worden geplaatst.

De lade met een hoge luchtvochtigheid moet producten bevatten die gevoelig zijn voor vochtverlies. Zo kunnen onrijpe bananen, kool, wortelen, komkommers, aubergines, erwten en aardbeien in het onderste compartiment van de koelkast worden geplaatst.

Het is ook een ideale plek om drankjes, diverse cosmetica en medicijnen op te slaan.

Natuurlijk beslist ieder van ons wat en waar te plaatsen. Maar lees zeker ook de instructies voor de techniek of let op de icoontjes op de planken en lades zodat je producten zo lang mogelijk vers blijven.