Ui-slizun, of, zoals het ook wordt genoemd, een verwelkingswond, is nog niet op grote schaal gebruikt, zoals eetbaar, vlas of prei, maar de nuttige eigenschappen, medicinale, voedingswaarde ervan verdienen meer aandacht. In de tuin zal hij de truck-tuinier niet veel moeite doen. Het is erg decoratief, daarnaast is het een goede honingplant.
.- Nuttige eigenschappen van uienslak
- Teelt van uienslak
- Zaai uienslijm en de voortplanting ervan
- Recepten van gerechten uit een boog-slizun
- Salade van uilslak
- Salade van uilslak met groene erwten
- Omelet met uilslak
In het wild groeit het in het zuiden van West- en Oost-Siberië, Altai, in de bergen van Centraal-Azië. Het groeit in grote steppen in de steppen, bos-steppen, evenals op solonetses, op de zuidelijke hellingen van bergketens, mits goede verlichting en voldoende bodemvocht. Lokale bewoners van Altai, Siberië, gebruiken het vers, zout, droog.
↑ naar de inhoud ↑.Nuttige eigenschappen van uienslak
Bow Slizun is een saladeboog. Zijn smaak is aangenaam, licht kruidig, met een zwakke knoflook-uiengeur. Een waardevolle eigenschap is dat de bladeren niet grof worden tot de herfst. Daarom kunt u tijdens de zomer drie of vier delen van bladeren doorbrengen.
.De bladeren zijn dik, vlezig, zacht en sappig. Als ze worden afgesneden, geven ze een stroperig, transparant viskeus slijm af, dat blijkbaar de naam heeft gegeven aan dit soort ui.
Zijn opbrengst bereikt 3-4 kg van 1 sq. Km. m. Luke-slijm is zeer nuttig, omdat de bladeren 3 % suikers bevatten, 40-90 mg% vitamine C - mg caroteen, vitamine B1, B2 PP, hoogactieve fytonciden. Het gebruik ervan is ook dat het rijk is aan minerale zouten van kalium, zink, mangaan, nikkel, molybdeen, ijzer, enz.
Vanwege het hoge gehalte aan ijzerzouten is het uienslijm nuttig voor bloedarmoede. Tibetaanse geneeskunde gebruikt het als een anti-inflammatoire, pijnstillende.
↑ terug naar inhoud ↑Teelt van uienslak
Onion-slizun is een vaste plant. Het heeft lineaire (vlakke) bladeren van 8-15 cm breed, 20-25 cm lang, licht en donkergroen van kleur. Plant squat, spreiding, valse bol verkort, 2 - 3 cm dik, bedekt met witte droge schubben.
Het is vertakt door de vegetatieve periode en vormt in het tweede jaar drie of vier scheutjes met 8-10 bladeren. Het aantal scheuten neemt elk jaar toe, tegen het einde van het vierde of vijfde jaar, bereikt hun totale aantal 20-25 en het aantal bladeren van 50 tot 200 op één plant.
In de eerste vier jaar zijn scheuten van uienslijm krachtig, maar dan neemt de energie van de scheutvorming af. Oude scheuten beginnen te sterven, de plant als een enkel organisme houdt op te bestaan. Daarom is het raadzaam om ui naaktslak op een plaats te laten groeien gedurende niet meer dan vier tot vijf jaar.
De plant bloeit voor het tweede jaar. Bloemstengel in hoogte van 20-60 cm, dikte ongeveer 1 cm. Bloeiwijze is een bolvormige paraplu. Het aantal bloemen is 150-300. Voor de bloei "kijkt" de paraplu naar beneden. Aan het begin van de bloei rechtzetten de pijl. Deze kwaliteit van slijm wordt ook weerspiegeld in zijn naam - een boog ontwijken.
De plant reageert laat - in juli - augustus. Het boogschieten en de bloei zijn 25-30 dagen opgerekt. Daarom rijpen de zaden niet tegelijkertijd, ze moeten in twee of drie stappen worden verwijderd.
Luk-slizun verschilt van de vraag naar vocht, bodemvruchtbaarheid. Om rijke, brede, dikke bladeren krijgen, hun snelle hergroei na afkappen is noodzakelijk om te graven in het najaar op de plaats waar zal worden geteeld Slizunov, minimaal 5-6 kg per 1 vierkante. m humus, superfosfaat 30-35 g 20-25 g van het kaliumzout en de veer Pre zaai behandeling - 15-20 g ammoniumnitraat.
.Na elk snijden van de bladeren, maak rijen los, water geven, bemesten.
Slijm, als bieslook, koud en vorstbestendig. Bestand tegen nachtvorst tot 30 graden, zodat deze vrijwel overal in Rusland kan worden gekweekt.
↑ terug naar inhoud ↑Zaai uienslijm en de voortplanting ervan
Verspreid het uienslak zaad en vegetatief (delen van de struik of scheuten). Tijdens zaadvoortplanting worden de zaden direct in de grond gezaaid of in zaailingen gekweekt.
.Zaaien kan het beste gebeuren in de lente bij de eerste gelegenheid om het veld in te gaan. Voor het zaaien worden 30 - 35 cm groeven gesneden, waarin 1 g zaden worden gezaaid per 1 vierkante km. Diepte van zaaien, -2 cm. Scheuten verschijnen na 20-25 dagen, afhankelijk van de vochtigheid, de bodemtemperatuur. Grondstofoogst kan worden verkregen voor het tweede jaar na het zaaien.
In het eerste levensjaar is het belangrijkste bij het kweken van slak-ui vechten met onkruid dat kleine planten gemakkelijk kan overstemmen. Verdere zorg bestaat uit regelmatig water geven, losmaken van rijen tussen rijen, wieden.
In het voorjaar, in het tweede en volgende jaar, is het noodzakelijk om het gebied met plantaardige resten, diep los te maken, schoon te maken. Voor het losmaken is het noodzakelijk om een 1 vierkante km te maken. m 15-20 gram ammoniumnitraat, 40-6 g superfosfaat, 30-40 g kaliumchloride met toevoeging van sporenelementen.
Voor de beste voorbereiding van planten voor de winter in augustus-september, wordt bemesting met fosfor-kaliummeststoffen uitgevoerd.
.Drie vier-vierjarige struiken kunnen worden gebruikt voor het persen (groeien) thuis of in verwarmde glazen kassen. Voor dit najaar, na het begin van koud weer, maar aan de bevriezing van de bodem, de planten worden gegraven vanaf de grond, dicht bij elkaar naar een vriend in ondiepe houten of, beter, plastic dozen, in de open lucht gelaten voor bevriezing.
Vervolgens worden, indien nodig, dozen in de kas of kamer gebracht, gedrenkt. Na 20-30 dagen groeien de planten, ze worden samen met de bollen gebruikt. De opbrengst is in dit geval 15-20 kg vanaf 1 m². Als alleen de bladeren worden gesneden, kunt u voor twee sneden tot 10 kg groene uien krijgen van 1 vierkant. m.
Het slijm, zoals bieslook, wordt niet aangetast door echte meeldauw (peronosporosis). Zaadproductiviteit is goed. Gemiddeld kun je van één plant 5-7 g zaden krijgen. De planten van het derde levensjaar zijn het meest productief.
Wanneer de bladeren worden gesneden, bloeit de plant niet, bevatten de bladeren minder vezels, waardoor ze malser worden. Ze worden gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten, bij het bereiden van salades.
↑ terug naar inhoud ↑Recepten van gerechten uit een boog-slizun
↑ terug naar inhoud ↑Salade van uilslak
Slizun, peterselie greens fijn hakken, ui gesneden in ringen, sla strepen. Kook gekookt ei fijngesneden. Alle groenten, gehakte eieren mengen, zout, zwarte gemalen peper naar smaak toevoegen, op smaak brengen met zure room of mayonaise.
ingrediënten:
- uien-slizun - 200 g,
- ui - 100 g,
- sla - 200 g,
- peterselie greens - 100 g,
- gekookt ei - 2 stuks,
- zure room of mayonaise - 100-150 g.
Salade van uilslak met groene erwten
Allium nutans in dunne reepjes en meng met ingeblikte groene erwten, gekookt, fijngehakt, eieren, voeg zout naar smaak, giet de zure room of mayonaise. Doe in een slakom, versier met peterselie, dille.
ingrediënten:
- uien-slizun - 500 g,
- erwten groen blik - 250 g,
- Gekookt ei - 2-3 st.
- groene peterselie - 5 g,
- dille - 15 gram,
- zure room of mayonaise - 150-200 g.
Omelet met uilslak
Gehakte Allium nutans gebakken boter, voeg peterselie, peper en zout op smaak, giet de eieren, geklopt met melk en bak aan beide zijden.
ingrediënten:
- uien-slizun - 50 g,
- peterselie greens - 20 g,
- Boter - 20 g,
- eieren - 3 st.,
- melk - 100 ml.
