Hoogwaardige schotel - gebakken mosselen in de oven

Een heerlijke snack - gebakken mosselen, vaak geserveerd in prestigieuze restaurants voor bier of witte wijn. Dit gerecht kan echter zelf worden bereid, omdat het weinig tijd heeft besteed. Bovendien ziet het er spectaculair uit op de feesttafel en trekt het de aandacht van geliefde gasten.

Handige schelpdierdelicatessen

Veel huisvrouwen, die het dieet van hun gezin willen diversifiëren, bereiden verschillende delicatessen voor. In supermarkten kopen ze ingevroren mosselen, waaruit uitstekende snacks worden verkregen. Vaker worden weekdieren direct in de schaal verkocht, dus het gerecht ziet er erg mooi uit en heeft geen reclame nodig. Er zijn veel recepten voor het bereiden van mosselen gebakken in de oven in een keuken thuis. Laten we een paar van hen overwegen.

Schaaldieren met botersaus

Voor een uitstekende delicatesse zijn deze componenten vereist:

• mosselen (maximaal 12 stuks);
• boter (halfverpakkingen);
• olijfolie (3 eetlepels);
• harde kaas (50 g);
• knoflook (3 kleine teentjes);
• citroen;
• tijm;
• peterselie;
• witte peper;
• zout.

Een tak van tijm geeft de weekdieren een unieke geur die eetlust en aangename sensaties veroorzaakt.

Stadia van het maken van gebakken mosselen met hun eigen handen:

1. Bevroren mosselen worden op een plaat uitgespreid om volledig te ontdooien.
2. Met behulp van een scherp mes, scheid het vlees van de mossel van de gootsteen. Daarna wordt het voorzichtig uitgewassen om de resten van vuil, algen en zand te verwijderen. Hierna worden de schelpen op een handdoek of servet gelegd, waar ze volledig moeten uitdrogen.
3. Meng in een kleine container olijfolie en boter tot een homogene massa.
4. Klop het sap uit de citroen, snipper de peterselie fijn en laat de knoflook door de pers.
5. Bereide ingrediënten worden aan het oliemengsel toegevoegd, gevolgd door zout en peper. Voor smaak zet gemalen tijm. Roer goed.
6. De oven wordt tot 180 ° C verwarmd. Leg op de bakplaat de schelpen, die netjes gevuld zijn met vlees. Op de top van elk weekdier met een theelepel verspreid de botersaus.
7. Voorgeraspte kaas besprenkelt het volledige oppervlak van de mosselen en zend de plano's vervolgens 8 minuten in de oven.

Gebakken mosselen geserveerd met botersaus worden geserveerd met gekookte rijst en verse groenten.

Voor het vlees van schelpdieren was niet zoals rubber, culinaire experts adviseren om het niet langer in de oven te bewaren dan de voorgeschreven tijd.

Prachtig supplement - harde kaas

Een heerlijke snack, niet slechter dan in een restaurant, bereid met een eenvoudige set producten:

• twee dozijn bevroren mosselen;
• Halfvaste kaas ("Tilsiter");
• Parmezaanse kaas (100 g);
• ui;
• citroen van gemiddelde grootte;
• zwarte peper (4 peas);
• laurier;
• dille;
• zout.

Maak met eigen handen uitstekende mosselen gebakken met kaas en voer verschillende eenvoudige processen uit:

1. Ontdooide schelpdieren worden grondig gewassen onder stromend water.
2. Zet een pot water op het vuur. Gooi er een laurierblaadje in, een paar erwten peper, een ui, zout. Ze koken gedurende 5 minuten.
3. Mosselen worden in de hete vloeistof gedruppeld. Na het koken niet langer dan 3 minuten koken.
4. Halfvaste kaas "Tilsiter" wordt gesneden in kleine blokjes. Parmezaanse kaas wordt gesneden met stroken. Er blijft wat kaas over voor besprenkeling.
5. Met mosselen het water laten weglopen en laten afkoelen. Vervolgens verspreiden ze ze op een bakplaat en leggen ze stukjes kaas in elke gootsteen. Top met citroensap.
6. In een verwarmde oven tot 200 ° C wordt een pan met venusschelpen verzonden. Zodra de kaas begint te smelten - onmiddellijk eruit halen.
7. De staven worden besprenkeld met Parmezaanse kaas en opnieuw in de oven om een ​​korstige korst te vormen.

In overeenstemming met dit recept worden de gebakken mosselen met kaas in warme vorm op tafel geserveerd.

Om weekdieren gelijk op de ovenschaal te leggen, kunnen er verschillende tandenstokers omheen worden gelegd.

Overweldigende snack in miniatuurboten

Liefhebbers van exotische gerechten kunnen hun vrienden verrassen met lekkernijen uit het buitenland. Gebakken mosselen in schelpen lijken op kleine bootjes met heerlijke vulling. Ze passen op wonderbaarlijke wijze in een feestelijke traktatie en laten blije, zelfs onverzoenlijke fijnproevers achter.En voor het gerecht heb je maar een paar componenten nodig:

• bevroren mosselen;
• mayonaise;
• saus "Ketchup
• knoflook;
• peper;
• citroen;
• zout;
• peterselie.

Het geheim van koken is om eenvoudige stappen te volgen:

1. De ontdooide mosselen worden op een ovenschaal verspreid.
2. Meng de mayonaise en de saus "Ketchup voeg zout en peper toe.
3. Elke tweekleppig schelpdier wordt netjes over het mengsel verspreid. Stuur de vorm met de blanks naar de oven, verwarmd tot 200 ° C. Bak 8 minuten.
4. Peterselie wordt fijngehakt met een mes en vervolgens besprenkeld met mosselen.
5. Citroensap druipt over de saus.
6. Prachtige boten worden op prachtige gerechten gelegd en aan gasten geserveerd.

Video-recept voor gebakken mosselen