Criteria voor het gebruik van
Sapmachines kunnen onderling verschillen op het gebied van bediening, doel, capaciteit, ontwerp en andere kenmerken. Om de juiste keuze voor u te maken, moet u een paar vragen beantwoorden:
- Welke producten wilt u verwerken met een sapcentrifuge? Dit kunnen harde, zachte groenten en fruit, bessen, citrusvruchten, enz. Zijn.
- Wat voor drankje wilt u krijgen?(Transparant drankje of sap met de aanwezigheid van pulp).
- In welke hoeveelheden bent u van plan om een drankje te krijgen?(een of twee glazen per dag of veel meer).
- Welk type apparaat is het beste voor u - handmatig, mechanisch of elektrisch.
Wanneer u criteria voor gebruik definieert, kunt u gemakkelijker de juiste apparatuur kiezen om sap te persen.
Sapmachines ontworpen voor het verwerken van fruit zoals groenten en fruit kunnen worden onderverdeeld in drie soorten:
- citrusverwerkingsapparatuur;
- -apparaten met schroef;
- universele( ook wel centrifugale) sapcentrifuges.
Ze hebben allemaal hun eigen functionele kenmerken, evenals voor- en nadelen.
Citruspers
Als sinaasappelsap jouw favoriet is, dan is de beste techniek een apparaat om citrusvruchten te persen. Dit is een aparte categorie juicers. Ze zijn alleen bedoeld voor de verwerking van citrusvruchten. Voor ander fruit zijn ze niet geschikt. Je kunt sappen krijgen van citroen, sinaasappel, grapefruit en soortgelijke vruchten als ze van dit type zijn.
Deze apparaten zijn handmatig, mechanisch en elektrisch. Ze zijn allemaal een vrij eenvoudig apparaat. In het midden van een speciale container voor het verzamelen van sap is er een mondstuk met een conische vorm. U moet het fruit in twee delen snijden en de helft van de pulp op het mondstuk zetten. Vervolgens wordt door rotatie het sap uit de vruchtvlees geperst.
In de handmatige versie scrolt u zelf het product, de mechanische wordt bediend door een hendel, de elektrische werkt van het elektriciteitsnet. Kortom, deze apparaten zijn erg compact en hebben een klein komvolume. Elektrische juicers zijn uitgerust met een omgekeerde functie. In dit geval draait het mechanisme in verschillende richtingen, waarbij een meer grondig samendrukken van sap wordt uitgevoerd.
Bovendien kan een dergelijk apparaat worden uitgerust met spuitmonden voor verschillende maten citrus. Er kan ook een systeem zijn voor het reguleren van het gehalte aan pulp in de drank.
Universele apparaten
Centrifugaalpers wordt als een universeel apparaat beschouwd. Het is ontworpen om vloeistof te produceren van verschillende soorten fruit en groenten, zowel zacht als hard. Het enige dat dit apparaat niet aankan, zijn botten. Daarom moet je ze vóór het verwerken uit het fruit verwijderen.
Het apparaat is een elektrisch apparaat dat op hoog vermogen werkt. Producten worden in de tank gemalen met een cirkelvormige rasp, die het fruit in pap maalt. Vervolgens wordt het gemalen mengsel door een centrifuge genomen, waar de scheiding in het eindproduct en de cake plaatsvindt. Vervolgens wordt de gezuiverde drank in een glas gegoten om het sap te verzamelen.
Zo'n sapcentrifuge voor harde groenten, maar ook voor fruit, geeft een uitstekend helder sap. Als u de voorkeur geeft aan een drankje met pulp, dan is dit apparaat niet geschikt voor u. Dit apparaat heeft de volgende voordelen: de
- -drank wordt in korte tijd geproduceerd, vanwege het feit dat het apparaat op hoge snelheid werkt;
- -gegevensapparaten hebben lage kosten;
- ze zijn hoofdzakelijk uitgerust met handige brede trays waarmee je een groot aantal vruchten kunt houden.
De nadelen zijn:
- tijdens het proces wordt de vloeistof verwarmd en geoxideerd, waardoor sommige van de waardevolle stoffen in natuurlijke producten verdwijnen;
- meer fruitconsumptie dan andere soorten apparaten;
- in het verwerkingsproces van het sapschuim wordt gevormd, dat in het glas valt.
Als u besluit dat dit apparaat bij u past, let dan op enkele belangrijke parameters. Om het juiste type sapcentrifuge te kiezen, zoek uit welke scheider het heeft. Afscheiders( centrifuges) zijn van twee soorten: cilindrisch en conisch.
In de eerste is de opbrengst van het nuttige product groter, maar het hoopt zich op in het afval, dat periodiek handmatig moet worden verwijderd. Conisch zijn uitgerust met het verwijderen van olie uit de tank, maar ze geven minder sap dan de eerste.
Controleer ook of het gaas waardoor de grondmassa loopt, gemaakt is van duurzaam roestvrij staal. Het is beter als het apparaat meerdere snelheden heeft om een andere dikte van de drank te verkrijgen.
Schroefmodellen
Sappers met schroefdraad werken met een verscheidenheid aan vruchten. Ze kunnen met succes harde en zachte groenten en fruit malen, inclusief die met botten, evenals bessen. De eigenaardigheid van deze apparaten is dat het proces een drank produceert die een grote hoeveelheid pulp bevat. Zachtere vruchten, zoals perziken of pruimen, worden een gepureerd mengsel.
Het ontwerp van deze apparaten lijkt op een vleesmolen. De vruchten worden gemalen met behulp van een roterende as met een schroefdraad( avegaar), vervolgens passeert de massa een zeef en wordt de resulterende drank in een glas gegoten. De cake wordt in een speciale container verwijderd.
Auger-sapcentrifuges halen het sap uit het fruit door koud te persen, waardoor u alle waardevolle eigenschappen in de voorbereide drank kunt besparen.Deze apparaten kunnen handmatig, mechanisch en elektrisch zijn. Volgens het type constructie zijn het horizontale en verticale assen. De horizontale zijn uitgerust met een of twee vijzels die in verschillende richtingen kunnen roteren( omgekeerde functie).
Handmatige en mechanische apparaten kunnen werken in omstandigheden waar er problemen zijn met de levering van elektriciteit( in het huisje).Maar een minpuntje is dat de verwerking van een groot aantal vruchten veel meer tijd vergt, evenals fysieke kracht.
Elektrische apparaten kunnen lang werken en uitstekend werken met allerlei soorten producten. Als je tevreden bent met vruchtensappen en je houdt van groenten en vruchtenpuree, moet je het vijzelmodel kiezen.
De voordelen van schroefapparaten:
- door de koudpersmethode worden de nuttige eigenschappen van de drank behouden;
- deze apparaten geven een hoog percentage bruikbaar product, waardoor er weinig afval overblijft;
- -sappen hebben een dikke, rijke smaak;
- omgaat met fruit met granen;
- weinig geluid tijdens bedrijf.
De nadelen zijn onder meer dat de vruchten van hoge zachtheid tot pap worden verwerkt. Als je sap van ze wilt krijgen, moet je de draaifunctie meerdere keren herhalen. Ook doen verticale schroefmachines het slechter met het verwerken van stenen. Ze worden bijvoorbeeld niet aanbevolen voor gebruik bij het verkrijgen van tomatensap.
. Om de schroefpers correct te kiezen, moet u aandacht besteden aan factoren zoals capaciteit, schaalgrootte en lichaamskracht.
Als u meer drank per keer wilt krijgen, moet u een apparaat met een grote capaciteit kiezen. In het geval u genoeg van één glas drank per dag heeft, kunt u een kleiner apparaat kiezen.
De behuizing van het apparaat moet zijn gemaakt van duurzame materialen en stevig op het oppervlak staan. Kies de juiste cupmaat voor het voeren van fruit. Als u van plan bent veel groenten en fruit te verwerken, hebt u grote, ruime laden nodig. Een indicator zoals vermogen in vijzelpersen heeft geen invloed op de kwaliteit van het sap.
Voordat u begint met het selecteren van het juiste apparaat om het sap te persen, maakt u een lijst met de vruchten waarvan u drankjes wilt halen. Dit zal u helpen de juiste keuze te maken en te beslissen welke juicer de beste van alle soorten is. Overweeg ook andere belangrijke criteria.
