Inhoud van het artikel:
Iedereen kent de smaak van geurige, lichtzoete gemalen noten, die worden toegevoegd aan cakes en chocolade, snacks maken en beroemd zijn, vooral in de VS, pindakaas uit hun kindertijd. Maar als pinda's groeien, weten ze niet alles.
Vandaag zijn pinda's het meest waardevolle landbouwgewas en het leeuwendeel van de vruchtwisseling van veel landen in Azië en Afrika is samengesteld. Ongelooflijk belangrijke plaats in de economie en consumptie van pinda's in de Verenigde Staten. Maar als in landen waar pinda's groeien iedereen van deze cultuur afwist, is "pinda" in Rusland en Europese landen alleen als product bekend. En als vertegenwoordiger van de plantenwereld werpt hij veel vragen op.
In het bijzonder is er een perceptie dat pinda's, vergelijkbaar met hazelnoot of walnoten, rijpen op struiken of zelfs bomen. De reden voor de algemene misvatting is de bekende naam "peanut", die verscheen in de 16e - 17e eeuw. Sterker nog, pinda's staan dichter bij gewone erwten, linzen of bonen.
Walnoot of boon: hoe ziet een pinda eruit en groeit deze?
Een grasachtige plant, 20 tot 70 cm lang, kan geen struik of fruitboom worden genoemd. En de vruchten van pinda's van peulvruchten zijn geen noten, maar zaden die in een peulboon zijn verborgen.
Een plant die eeuwenlang werd gekweekt door de lokale bevolking van Zuid-Amerika, tijdens de ontwikkeling van het continent door Europeanen, werd opgemerkt en onmiddellijk geëvalueerd als een veelbelovend landbouwgewas. Tegenwoordig worden miljoenen hectares over de hele wereld geplant en groeit de teeltzone gestaag.
Waarom pinda-pinda zo'n aandacht geniet? De reden ligt in de voedingswaarde en samenstelling van de pinda, de eenvoud en snelle terugkeer van het gewas.
Cultuur groeit zonder problemen waar andere planten lijden aan gebrek aan voeding en vocht, niet bang zijn voor de zon en zelfs kunnen doen zonder bestuivers. Bovendien kunnen pinda's, net als andere peuldragende planten, hun grond niet alleen voeden, maar ook verrijken met stikstof.
Sterk vertakkende kruidachtige struiken of onderdakplanten hebben een sterke penwortel die groeit tot een halve meter lengte. Stelen met goed gemarkeerde randen zijn bedekt met parotidebladeren, verdeeld in verschillende ovale, enigszins puntige bladeren. Zowel scheuten als bladplaten zijn bedekt met een zacht dutje. Bloemen met het zeilen blaadje gebogen en een dunne lip zijn geel gekleurd. 
Hoewel de plant niet bloeit, is het moeilijk om het belangrijkste kenmerk ervan op te merken - de opkomst en ontwikkeling van de foetus komt niet boven het bodemniveau, maar onder het oppervlak voor.
Rijpingbonen hebben in de herfst een duurzame, schaalachtige schil die één tot zeven ovale zaden verbergt. Dit was de reden voor het verschijnen van de beroemde pindanaam "pinda".
gewas groeit Pinda's zijn een van de weinige planten op aarde die zelfbestoven klestogamiebloemen gebruiken voor propagatie. Na de dagbloei en de vorming van de eierstokken, stroomt de gynofor naar de grond en graaft erin, en zorgt voor de ondergrondse ontwikkeling van de boon.
Op een enkele plant van juni tot laat in de herfst worden enkele tientallen peulen gevormd. Je kunt ze alleen vinden door een struik te ondermijnen en je kunt zien hoe de pinda's van bovenaf groeien, alleen door het steeds groter wordende aantal scheuten dat de grond verlaat.
Waar groeit pinda's?
Pinda houdt van warmte, en het heeft een lange droge zomer en dezelfde herfst nodig om de bonen te rijpen die verborgen zijn onder de grond.120-160 dagen gaan van het planten van bonen tot het oogsten. Dergelijke omstandigheden zijn verre van overal.
De oorspronkelijke habitat, cultuur, wordt beschouwd als Zuid-Amerika. Toen het vasteland door Europeanen werd ontdekt, werden veel interessante planten naar de metropool en andere Spaanse, Portugese en Britse koloniën gestuurd. De Spanjaarden probeerden eerst ongebruikelijke bonen, vonden ze lekker en erg nuttig tijdens lange reizen. In de Oude Wereld kwamen ook pinda's naar smaak. Als een exotisch additief aan gerechten en dergelijke van cacaobonen, begon het te worden gebruikt in de keuken.
zaad Om aan de groeiende vraag te voldoen, hadden de veroveraars van het Amerikaanse continent weinig zeldzame en onstabiele voorraden bonen uit nieuwe landen. Daarom waren de Portugezen, die de nutritionele eigenschappen en productiviteit van pinda's evalueerden, geïnteresseerd in hoe pinda's groeien in Afrikaanse omstandigheden.
Pinda's in Afrika
Europese kolonies op het zwarte continent leverden hout, specerijen, mineralen, katoen en slaven aan de metropool. Vanwege het slechte land was het echter erg moeilijk om de landbouw hier te ontwikkelen. Pinda's hielpen dit belangrijke probleem op te lossen.
Hij gaf niet alleen de bonen die hij voor Europeanen wilde, maar voedde ook de plaatselijke bevolking en vee. In sommige landen is cultuur de belangrijkste bron van inkomsten geworden.
Hoewel er veel tijd is verstreken sinds de tijd van de verovering van Amerika en het verschijnen van aardnoten op het grondgebied van Afrika, verbaast het nog steeds niemand waarom Senegal een pindapubliek genoemd wordt. Sinds de 17e eeuw waren de Portugezen hier het eerst en daarna hebben Franse grootgrondbezitters actief grond bewerkt voor pinda's. In de vorige eeuw groeide het land meer dan een miljoen ton bonen per jaar en werd het 's werelds grootste leverancier van pinda's.
Pinda's in Azië
Dankzij de rijkste samenstelling van pinda's en de aanwezigheid daarin van waardevolle plantaardige olie die wordt gebruikt als voedsel voor technische doeleinden, is de cultuur in andere delen van de wereld erkend.
Enorme plantages van dit type peulvruchten worden in Azië verbroken. Sinds de zestiende eeuw is de plant bekend in India, iets later kwamen er gewassen voor in de Filippijnen, Macau en China. Het was het Hemelse rijk dat de palm uit Senegal nam, waar de overgrote meerderheid van de inwoners van het land nog steeds bezig is met planten en oogsten.
Amerikaans pinda-succesverhaal
Vanaf de 19e eeuw verschenen er pinda- of pinda-plantages op het Noord-Amerikaanse continent. Ervaren moeilijkheden met voedseltroepen van de tegenpartij tijdens de Burgeroorlog, dankzij de pinda's kunnen de strijdkrachten ondersteunen.
Maar toen de oorlog ten einde was, werd deze peulvruchtcultuur als onrendabel beschouwd vanwege de handmatige teelt, en de bonen zelf werden geclassificeerd als voedsel voor de armen.
Alleen de gelukkige loop van de omstandigheden liet de pinda's in de VS terugkeren naar hun geëerde voetstuk. Katoen, dat rond de eeuwwisseling door de meerderheid van de boeren werd bezet, zoog alle sappen uit de grond. Het aantal bouwland daalde, boeren werden achtervolgd door misoogsten en aanvallen van plagen. Er was een dringende behoefte aan actieve maatregelen om over te schakelen naar andere culturen en landbouw te ondersteunen.
Een bekende wetenschapper in de VS, D.V. Carver, die heeft bestudeerd hoeveel proteïnen, oliën, aminozuren en andere verbindingen nuttig zijn voor het menselijk lichaam in pinda's, vatte het idee op om deze interessante cultuur te populariseren. Volgens de agrochemicus was het onmogelijk om de plant in de steek te laten, waarvan de bonen 50% olie en een derde van het waardevolle gemakkelijk verteerbare eiwit zijn. Daarom, dankzij de ontwikkeling van honderden voedingsmiddelen en technische producten op basis van bonen, de automatisering van de teelt en het spaarzame effect op de bodem, werden pinda's uit de VS een cultusplant.
Het leeuwendeel van het lokale bonengewas wordt gebruikt om pindakaas, technische en eetbare olie te maken, geliefd bij Amerikanen, maar ook om vee te voeren, zeep te maken en andere behoeften.
Waar groeit pinda's in Rusland?
Vandaag gaat de belangstelling voor de fabriek onverminderd door. Tijdens de Sovjettijd kregen pinda's geen aandacht en de ervaring om ze te laten groeien werd alleen in de zuidelijke republieken ondernomen. Waar groeien pinda's in Rusland? Er zijn geen grote plantages van dit type peulvruchten in het land, maar liefhebbers van de zuidelijke regio's, de Zwarte Bodemregio, de zuidelijke Oeral en zelfs de middelste gordel maken succesvolle pogingen om de bonen te oogsten in hun plattelands- en percelen.
Zelfs degenen die vanwege klimatologische omstandigheden zichzelf niet kunnen verwennen met pinda's uit de tuin, moeten deze cultuur niet weigeren. Originele pinda-struiken zijn gemakkelijk te kweken in een pot.
En om meer te weten te komen over de agrotechnologie van het gewas, hoe de pinda's groeien, de kenmerken en behoeften te begrijpen:
