Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool

Koolrabi is vooral populair bij moderne tuiniers. Dit gebeurde vanwege het feit dat de voordelen van het gebruik van dit groentegewas veel hoger zijn dan van gewone kool. Bovendien kan deze variëteit zelfs een onervaren zomerveter worden.

Wat is koolrabi? Koolrabi

is een tweejaarlijkse voedselplant van de kruisbloemigenfamilie. Verwijst naar de botanische verscheidenheid van kooltuin. De grote bladeren van de stemmer hebben een donkergroene kleur. Het onderste worteldeel lijkt op een knolraap. De kleur van het fruit hangt af van de variëteit en kan lichtgroen en paars zijn. Dit is een waardevol dieetproduct met een aangename smaak van koolsteel.

Historische feiten

De eerste vermelding van Kohlrabi dateert uit 1554.Binnenlandse planten beschouwen de oostelijke Middellandse Zee. Later verscheen kool in West-Europa. Geleverd aan Rusland vanuit Duitsland, uit het Duits is het vertaald - koolraap. De Italiaanse naam is medeklinker - calvole rapa.

Weerstand tegen ongunstige omgevingscondities was een bepalende factor voor zijn verspreiding over de hele wereld. Koolrabi wordt gekweekt in het Verre Oosten en het verre noorden van ons land, in Amerika, Canada en Europa. Het is populair in Azië - China, India.

Twee soorten koolrabi-kool

Nuttige eigenschappen van kool

De unieke samenstelling van koolrabi wordt bepaald door een recordaantal micro-elementen en vitamines:

• Magnesium is noodzakelijk voor het voeden van de hartspier en bloedvaten;
• Fosfor stimuleert de bloedcirculatie van de hersenen;
• Kalium reguleert de waterbalans in het lichaam, normaliseert de spieren en het zenuwstelsel;
• Selenium - antioxidant, versterkt de afweer van het lichaam;
• Calcium is betrokken bij bloedvorming, metabolisme, noodzakelijk voor tanden, nagels, botten;
• Iron is verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine in het bloed, voorkomt het optreden van bloedarmoede, tekenen van vermoeidheid;
• Groep B-vitamines worden beschouwd als een hecht team van energiedranken, hun tekort heeft zeer negatieve gevolgen;
• Vitamine E - een vitamine van jeugd en schoonheid;
• Vitamine C speelt een belangrijke biologische rol in alle lichaamssystemen.

Bovendien is deze plantaardige cultuur rijk aan minerale zouten en enzymen. In de samenstelling van plantaardige eiwitten, vezels, glucose, fructose. Daarnaast verklaart een laag caloriegehalte van 41,8 Kcal per 100 g de voedingswaarde van kool. Tartroninezuur is aanwezig in de samenstelling van koolrabi, het breekt koolhydraten af ​​en voorkomt dat ze vet worden.

Regelmatig gebruik van koolrabi wordt aanbevolen voor problemen zoals:

• -optreden van oedeem;
• hoog cholesterol;
• constipatie;
• pulmonale tuberculose;
• ziekten van de bovenste luchtwegen - astma, bronchitis en anderen;
• gastro-intestinale ziekten geassocieerd met lage zuurgraad van maagsap.

Koolrabi als middel om af te vallen.

Teelt van zaden van

Koolrabi wordt gekweekt door zaaizaden in volle grond en zaailingen te zaaien. In de middelste zone van de Russische Federatie wordt de laatste methode aanbevolen voor het verkrijgen van een vroege oogst. Grow zaailingen thuis in dozen of in kassen.

Data voor het zaaien van zaden

Experts bevelen drie termen aan voor het zaaien van zaden. Voor de vroege oogst wordt het zaaien van zaden voor zaailingen uitgevoerd in het tweede decennium van maart. Gewas geoogst in het eerste decennium van juni. Om het gewas eind juli te laten rijpen, wordt begin mei zaaigoed gezaaid in zaailingen. De derde term - eind juni zaaien in volle grond, oogsten begin oktober.

Zaaden en zorg voor zaailingen

Voor het verkrijgen van hoogwaardige zaailingen worden ze voorbereid voor zaadzaaien. De eerste fase bestaat uit een warmtebehandeling in warm water gedurende 10-15 minuten, gevolgd door onderdompeling in koud water. De tweede stap is het weken van de zaden in een oplossing met micro-elementen. De derde - na het wassen van de zaden worden gedurende 24 uur in de koelkast geplaatst. Je moet wachten tot de zaden bedekt zijn met een vochtige doek.

Vervolgens worden individuele containers of cassettes gevuld met tuingrond. Zaden worden één per pot gezaaid. Met deze methode kun je het doen zonder houweeltjes, wat het wortelstelsel van de zaailingen beschadigt. Gewassen zijn bedekt met een film. Temperatuur moet binnen + 20-22 graden zijn. Na het verschijnen van scheuten moet de film worden verwijderd en moet de temperatuur worden verlaagd tot +10 graden. Na 12-14 dagen is de temperatuur + 16-20 graden.

Zaden en gekiemde zaden van koolrabi

Verzorging van zaailingen bestaat uit de volgende maatregelen:

• handhaaft de noodzakelijke temperatuur in de kamer, zodat de zaailingen niet uitstrekken;
• voor de preventie van de "zwarte poot" roze oplossing van kaliumpermanganaat;
• om de planten te voeden in de fase van twee bladeren met micro-elementen en complexe minerale meststoffen.

Pike

Pike is nodig als de zaden zijn gezaaid in een gemeenschappelijke container. Dan is het nodig om de planten in de fase van één echt blad in veenpotten te planten.

Voor bladverliezende zaailingen behouden ze een temperatuur van + 18 graden overdag en +10 's nachts. De verharding van de planten moet enkele dagen plaatsvinden voordat ze van een permanente plaats verdwijnen. Sinds de koude trigger het uiterlijk van pijlen, hoef je niet te haasten om zaailingen te planten.

Beitszaailingen

Hoe en wanneer zaailingen in open grond worden geplant

Er worden zonnepleisters voor de bedden geselecteerd. Cultuur kan worden gekweekt als een compactor met andere groenten, kruiden.

Grond voor aanplant

Koolrabi is niet veeleisend wat betreft de samenstelling van de grond, maar harde vruchten groeien op zure, niet-bemeste bedden. In het najaar moet de locatie worden voorbereid voor het graven door toevoeging van organisch materiaal, as, ureum en superfosfaat.

De hoeveelheid kunstmest die wordt toegepast, is afhankelijk van de samenstelling van de grond. Indien nodig wordt kalk toegevoegd. Vroeg in de lente wordt de grond gegraven, losgemaakt. Bij het graven wordt ammoniumnitraat toegevoegd bij 15 g per 1 m2.

Regels en tijdstip van landing

Kies voor werk donkere dag of avond. Het planten van zaailingen in de volle grond is mogelijk wanneer de plant 5-6 bladeren mogelijk heeft. Voor het planten van struiken moeten de afstand tussen de rijen van 60 cm, tussen zaailingen van 25 cm. De afstand wordt aangepast afhankelijk van de variëteit. Het kan iets minder zijn in vroegrijpe variëteiten. De meeste soorten koolrabi zijn vroegrijp en rijpen 65 - 70 dagen. Het late groeiseizoen heeft 120 dagen of langer.

Planten van zaailingen in open grond

Bij het planten van zaailingen kan niet diep worden begraven in de grond, omdat de vorming van stebleplod kan worden verstoord. Na het planten moeten de planten goed worden bewaterd en mulched.

Tegelijkertijd zijn ze zaaigoed voor zaailingen van het tweede gewas, ze moeten in het tweede decennium van juni worden geplant.

Koolrabi-zaden kunnen begin mei in de volle grond worden gezaaid. Om het verse fruit van de kool voor het volledige seizoen te oogsten, worden de zaden twee keer gezaaid met een interval van 20-30 dagen.

Het zaaien gebeurt op een diepte van 15-20 mm volgens het schema van 4 * 50 cm. Na het verschijnen van dit blad, de zaailingen verdunnen. Uiteindelijk moet de afstand tussen planten minimaal 20 cm zijn.

Verzorging voor koolrabi in open grond

Vruchten vormen wanneer de plant 7-8 bladeren heeft. Ze krijgen snel massa. Zorg in de bedden is het tijdige wieden, losraken tussen de rijen en het huilen van stelplod.

Tijdens het groeiseizoen moet de wortelvoeding met complexe meststoffen met micro-elementen tweemaal worden uitgevoerd. Sproei zo nodig een oplossing van 20 g ureum en kaliumsulfaat in een emmer water.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Kruisbloemigen zijn vatbaar voor ziekten en worden aangetast door ongedierte. Koolrabi lijdt er iets minder aan, maar kan worden beïnvloed door bacteriose, kilo, echte meeldauw, droogrot, mozaïek, zwarte poot. Dit gebeurt niet als preventieve maatregelen tijdig worden genomen:

• voldoet aan de agrotechnische regels voor zorg;
• gebruikt geteste en geprepareerde zaden, met verwarming en desinfectie met speciale preparaten of kaliumpermanganaatoplossing;
• gewasresten na het oogsten reinigen en verbranden met diep graven van de grond;
• verwijdert onkruid systematisch;
• kiest rassen met ziekteresistentie.

Er zijn nogal wat insecten, koolplagen: kruisbloemige vlooien, draadwormen, schoppen, naaktslakken, beren, koolmoe-vis, bladluis en anderen.

Kiel van koolrabiwortel Bladluizen op koolblad Droogrot op koolrabiblad Kruisbloemige vlooien van dichtbij

Profylaxe is ook hier belangrijk. Naast de bovengenoemde maatregelen is een van de belangrijkste maatregelen de toepassing van de regel inzake vruchtwisseling.

In het geval van ziekte- en insectenbeschadiging, is behandeling van planten met fungiciden en insecticiden noodzakelijk. Hun assortiment is vrij breed in de huidige markt. De schade van chemische drugs wordt echter niet in twijfel getrokken. Het is het beste om te voldoen aan landbouwpraktijken en onschadelijke folk-methoden te gebruiken.

Oogst en opslag van het gewas

Koolrabi is een redelijk koudebestendige kweek. Voor opslag in de winter wordt deze eind september, begin oktober, verwijderd wanneer de temperatuur tot nul graden begint te dalen. Het oogsten gebeurt op een zonnige dag.

Zoals al bekend, kunnen drie gewassen worden geoogst voor het tuinseizoen. De eerste twee worden selectief geoogst, waardoor overgroei van kool van meer dan 8 cm wordt vermeden. Met een grotere diameter en een groter gewicht dan 100 g, verruikt het, verliest het zijn smaak. Houdbaarheid 3 dagen onder normale omstandigheden, tot 1 maand in de koelkast.

Om de winteropslag van kool competent te garanderen, herinneren we aan de volgende regels:

• paarse fruitkleuren zijn het meest geschikt voor opslag;
• wortels worden uitgetrokken, van de grond geschud of met een doek afgeveegd, niet wassen;
• -bladeren worden gesnoeid, waarbij uiteinden van 15 mm overblijven;
• kiest ervoor om gezond, heel fruit op te slaan;
• geplaatst in een kelder in dozen, bestrooid met zand.

De optimale bewaarcondities zijn om een ​​luchtvochtigheid van 95% en een temperatuur tussen 0 graden en +5 te handhaven.

Veel tuinders zijn bevooroordeeld naar koolrabi, gezien het een overzeese cultuur is. Bij het uitvoeren van eenvoudige agrotechnische regels groeit dit type kool echter goed in de Russische datsja. Vanwege de samenstelling en gunstige eigenschappen, zal Kohlrabi uw gezin essentiële vitamines en sporenelementen leveren voor de hele winter!