Inhoud van het artikel:
Watermelon is een afvalvrij product. Van korsten bereiden smakelijk gekonfijt fruit, en zaden zijn een nuttige delicatesse. In alle delen van de gestreepte bessen bevatten een groot aantal unieke componenten, maar de zaden zijn van voedingswaarde.100 gram zaden bevatten meer dan de helft van de dagelijkse eiwitbehoefte en 85% vet. Het gebruik van watermeloenzaden is al lang bestudeerd. Lees meer over: de voordelen van pompoenpitten voor het menselijk lichaam!
De samenstelling van watermeloenzaden
Elk zaadje dat van nature is bedoeld om een nieuw leven te creëren. De kern draagt een voorraad vitale elementen die als voedsel voor het embryo zullen dienen in de eerste ontwikkelingsfase. Daarom worden in het zaad, net als in de voorraadkamer, de actieve stoffen in hoge concentratie verzameld. Onder de stevige watermeloen kaf gesloten supermarkt schat.
Voordat ze de voordelen van watermeloenzaden krijgen, moeten ze worden bevrijd van de schil. Daarom is het nutteloos om watermeloenpulp te eten en zaden te slikken. Kan ik watermeloen met zaden eten? Niet de moeite waard, je kunt een blokkade en buikpijn krijgen.
De energiewaarde van het product wordt bepaald door het gehalte aan basisstoffen, en dit zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Er werd vastgesteld dat ze in het standaardgedeelte van watermeloenzaden in de volgende verhoudingen worden gepresenteerd.
- Eiwitcomponent - 30,6 g Dit zijn aminozuren die nodig zijn voor het opbouwen van spiermassa, wat 61% is van de dagelijkse behoeften van het lichaam. Arginine, glutaminezuur, lysine, tryptofaan zijn inbegrepen. Calorisch eiwit 117 Kcal.
- Vetten bevatten 51 gram, inclusief 11 gram verzadigd, poly- en enkelvoudig onverzadigd, inclusief Omega-6, dat 84,6% van de dagelijkse behoefte dekt en is 426 Kcal.
- Koolhydraten in de zaden een beetje, slechts 15,31 gram, dit is 61 Kcal en 6,1% van de dagelijkse behoeften van het lichaam.
De cijfers laten zien dat watermeloenzaden een calorierijk product zijn, 600 Kcal is een derde van de energie voor een persoon die niet betrokken is bij sport en harde lichamelijke arbeid. Watermeloenzaden worden echter gewaardeerd vanwege de gunstige eigenschappen van de aanwezige vitaminen, mineralen en biologisch actieve elementen.
Een aantal B-vitaminen verbeteren het metabolisme, beïnvloeden metabolisme, reproductieve en hersenactiviteit van het lichaam. Er zijn er maar een paar, fracties van milligrammen, maar katalysatoren zijn effectief in kleine hoeveelheden:
- nicotinezuur - 3,55 mg - 17,8% van de dagelijkse behoefte;
- foliumzuur - 0,058 mg - 14,5%;
- pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
- pantotheenzuur - 0,346 mg - 6,9%;
- Riboflavine - 0,145 mg - 8,1%;
- -thiamine - 0,19 mg - 12,7%.
Elk van deze vitamines werkt op een specifieke functie van het lichaam. Ze dragen voornamelijk bij aan de vertaling van de energiecomponent van voedsel in fysiologische processen. Vitaminen verbeteren de werking van het zenuwstelsel. Niacine heeft gunstige effecten op huid, haar en nagels.
Maar watermeloenzaden worden vooral gewaardeerd voor de combinatie van micro-elementen die niet in een dergelijke hoeveelheid in een product worden aangetroffen. Sommige metalen vormen een standaarddeel van de dagelijkse behoefte van het lichaam. Tegelijkertijd zitten er mineralen in de zaadvacht, dus het is belangrijk om niet alleen de kern, maar ook de schil te eten. Dit is het antwoord op de vraag of er watermeloenzaden zijn.
| Element Gewicht mg | Sut.% | Element Gewicht mg | Sut.% Mangaan | ||
| 1614 | 80,7 | magnesiumsulfaat | 556 | 139 | |
| natrium- | 99 | 7,6 | kalium | 648 | 25,9 |
| fosfor | 755 | 94,4 | ijzer | 7, 28 | 40.4 |
| zink | 10.24 | 85.3 | koper | 6.86 | 68.6 |
Zink is bijzonder nuttig voor het mannelijk lichaam. Hij houdt ook het immuunsysteem in goede conditie. Als het haar begon af te vallen, kwamen vermoeidheid en diarree voor, het is noodzakelijk om zinkbevattende producten in het dieet op te nemen. IJzer in plantaardig voedsel is niet genoeg. Je kunt het krijgen van watermeloenzaden en vlees- en visvoer. IJzer is noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen in het bloedsysteem.
Het is bekend dat de vezelachtige componenten voor onze spijsvertering als een pluim voor de conciërge zijn. In watermeloenzaden fungeert hemicellulose als een reinigingsmiddel, wat een mildere uitwerking op de slijmvliezen heeft dan reguliere vezels.
De waarde van citrulline in watermeloenzaden
De voordelen en nadelen van watermeloenzaden hangen grotendeels af van het gehalte van de aminozuurcitrulline in het product. Deze stof zit in alle componenten van de watermeloen, maar wordt gesynthetiseerd in het lichaam zelf. Deze stof is zeer noodzakelijk voor het lichaam. Daarom worden supplementen gebruikt om de hartactiviteit van atleten te stimuleren, om de potentie bij mannen te vergroten. Het is al bewezen dat het gebruik van citrulline in producten of bioadditieven:
- hypertone druk vermindert;
- onderdrukt sikkelvormige bloedarmoede;
- normaliseert de bloedsuikerspiegel.
Echter, naast de voordelen voor gezonde mensen, kan het gebruik van zaden voor individuen problematisch zijn. Er zijn mensen van wie het lichaam geen citrulline produceert. De ziekte wordt citrullinemie genoemd en wordt veroorzaakt door een metabolische aandoening. Het metabolisme van de binnenkomende stof betreft de omzetting in arginine met een afbraakproduct dat ammoniak bevat. Het wordt via de urine uitgescheiden en is irriterend. Dit is de basis van de schadelijkheid van citrulline.
In West-Afrika zijn watermeloenzaden een must-have in soepen. In China zijn gefrituurde watermeloenzaden onderdeel van veel kruiderijen.
Op basis van een complex effect op het menselijk lichaam, zijn de gunstige eigenschappen van watermeloenzaden niet bevestigd voor de mens:
- bij patiënten met citrullinemie;
- zwanger door de aanwezigheid van eiwitten en citrulline;
- voor zogende moeders en kinderen tot drie jaar oud;
- voor personen met alvleesklieraandoeningen;
- voor mensen met obesitas en diabetes type 2.
Als dit aminozuur tijdens onderzoek in het bloed van een patiënt wordt gedetecteerd, zijn watermeloenzaden gecontraïndiceerd. Voor mensen die lijden aan ziekten van het urogenitale gebied, zou het gebruik van zaden in voedsel beperkt moeten zijn.
Hoe bak je zaden?
Bak de gedroogde en gedroogde zaden een paar minuten in een droge, dikwandige pan tot ze bruin worden. Los een theelepel zout op in 50 ml water en zet de zaden eruit in deze oplossing tot deze is gekookt. Er is behoefte aan zaden met een schil.
Geroosterde zaden kunnen worden gebruikt als anthelminticum voor profylactische doeleinden en tijdens ziekte.
Eet gedroogde zaden als een nuttige aanvulling op het menu of als een traktatie. Vrouwen hebben echter een ander gebruik voor dit product gevonden. Gemalen in de malsamenstelling, vermengd met medische klei, produceren een effectieve reinigingsprocedure. Scrub is gemakkelijk, niet traumatisch, maar effectief.
