Aardappelen zijn een van de meest voorkomende gewassen. Het wordt gebruikt voor het koken en het maken van waardevolle producten. De knollen dienen als grondstof voor de glucose-, alcohol- en zetmeelindustrie. Denk aan de geschiedenis van deze cultuur, voordeel, schade aan het lichaam en hoe de vrucht van de aardappel kan worden genoemd.
Inhoud
- In Rusland
- Dumplings
- Dieetpannenkoekjes
- Aardappelen in de schil
Over Aardappelen in het algemeen
Hoe heet de vrucht van de aardappel: knol of bes
Sommige mensen geloven dat knollen vruchten van aardappelen zijn, maar dat zijn ze niet. De vruchten van de plant zijn -bessen die groeien op de struiken .In de mensen worden ze tomaten, kommen of shelabolokami genoemd. Ze beginnen zich dichter bij de val te vormen.
Groene aardappelen van de aardappel worden niet goed gemaakt vanwege de solanine die ze bevatten De vrucht heeft een diameter van 2-3 cm en heeft een donkergroene kleur. In de rijpe bessen zitten zaden waarmee fokkers nieuwe plantenrassen brengen.
Voordelen voor het lichaam
Aardappel heeft een enorm aantal nuttige eigenschappen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Het -voordeel wordt bepaald door de chemische samenstelling van -knollen, die voor 80% bestaan uit water en vet, 20% koolhydraten en 2% eiwit.
Jonge aardappelen bevatten de maximale hoeveelheid vitamine B en C. De plant is ook rijk aan magnesium, ijzer, calcium, fosfor en andere sporenelementen.
De positieve eigenschappen van aardappelen zijn:
- Voedzaam voedsel .Het is een bron van energie en voedt het menselijk lichaam goed. De voedingswaarde van de groente is 94 kcal per 100 g.
- Beheersing van zwelling .De vruchten van de plant hebben antispasmodische en diuretische eigenschappen. Ze bevatten kalium, dat wordt gebruikt om zouten en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Het helpt ook om het metabolisme te normaliseren en de balans van elektrolyten te behouden. Om de dagelijkse behoefte aan kalium te ondersteunen, volstaat het om 500 gram aardappelen per dag te eten.
- Behandeling van gastro-intestinale aandoeningen .Rauwe wortels helpen mensen met gastritis, zweren of vleesbomen. Voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, kunt u een plantaardige en gekookte gebruiken.
De cultuur helpt ook om huidproblemen met de te elimineren. De vitaminen die de knollen vormen, maken de huid zachter. Veel deskundigen raden aan dat mensen met een gevoelige huid aardappelmaskers gebruiken. Met hun hulp kunt u zich ontdoen van uitslag en roodheid. Om de wondgenezing te versnellen, kunt u onbewerkte knol gebruiken.
Welke andere ziekten helpt de cultuur met:
- Preventie van atherosclerose .Mensen met vasculaire en hartaandoeningen worden aangemoedigd om regelmatig aardappelen te eten. Met behulp van zetmeel wordt de hoeveelheid cholesterol in de lever en het bloed verminderd.
- Behandeling van parodontitis .Om van deze ziekte af te komen, zal vers geperst sap van aardappelen helpen. Het wordt aanbevolen om hun mond driemaal per dag te spoelen en parodontale aandoeningen zullen verdwijnen.
Aardappel is universeel populair bij koken 
Helpt tegen gastro-intestinale aandoeningen 
Stoominhalatie is de beroemde "ouderwetse" methode om een verkoudheid te behandelen. Daarna kunnen ze niet worden geconsumeerd, omdat dit tot ernstige gevolgen kan leiden. Het gehalte aan solanine in voedsel is gevaarlijk en schadelijk voor de mens. :
- rode bloedcellen worden vernietigd;
- verschijnt misselijkheid, braken en diarree;
- vergroot flauwvallen.
Knollen bevatten koolhydraten die snel door het lichaam worden opgenomen en zich ophopen in vetweefsel. Daarom kunnen aardappelgerechten niet worden gegeten door mensen met obesitas. Het is ook niet aan te raden om -chips te eten, omdat de calorische waarde ervan drie keer hoger is dan normaal.
Combineer een kaart niet met andere producten. Dit kan de vorming van gas en zwaarte in de maag veroorzaken.
Zwaarlijvige mensen zouden aardappels in hun dieet moeten vermijden. Aardappelen tijdens de zwangerschap
Het eten van aardappelgerechten tijdens de zwangerschap kan niet alleen gunstig, maar ook schadelijk zijn.
Handige eigenschappen van
In de eerste weken van de periode is het lichaam van de toekomstige moeder verzwakt en moet het worden hersteld. Gerechten van -aardappelen verzadigen het met vitamines, koolhydraten en andere nuttige elementen:
- foliumzuur. Met zijn hulp is de vorming van het zenuwstelsel van de baby.
- Calcium en fosfor. Neem deel aan de vorming van het bewegingsapparaat van het kind.
- Kalium. Normaliseert de prestaties van het cardiovasculaire systeem van de toekomstige moeder.
Dan schadelijke aardappelen voor zwangere
Geknipte knollen kunnen een toekomstige moeder schaden. De hoeveelheid zetmeel daarin neemt toe en hierdoor worden ze veel erger verteerd.
Tijdens de zwangerschap wordt aangeraden slechts kleine porties gekookte of gebakken aardappelen te eten.
Aardappelen voor kinderen kan worden gevoed voor kinderen die aardappelpuree hebben gekregen vanaf zes maanden. Om het te maken, worden aardappelen gemalen in een blender en gestoomd.
Vanaf acht maanden kunnen kinderen soepen en aardappelpuree maken van aardappelen. Deze schalen bevatten elementen die een groeiend lichaam van een baby nodig heeft: zwavel, calcium, sec, fosfor, magnesium.
Ze spelen een belangrijke rol bij de vorming van spiermassa, tanden, botten, het zenuwstelsel en het immuunsysteem van het kind.
Er zijn echter enkele -redenen waarom kinderartsen niet aanbevelen om met aardappelen te voeden:
- Het bevat veel zetmeel, dat slecht wordt opgenomen door jonge kinderen en constipatie, koliek en een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Met de leeftijd wordt dit element veel beter opgenomen.
- Aardappelen zijn calorierijke voedingsmiddelen en hun mag niet worden gegeven aan kinderen met overgewicht .Het is beter om het te vervangen door bieten, wortelen, kool of courgette.
Zorg ervoor dat het kind geen allergie voor de groente heeft tijdens het voeren. De geschiedenis van de oorsprong van de aardappel
De geschiedenis van de oorsprong van de aardappel heeft verschillende millennia. In verschillende delen van de wereld verscheen deze plant op verschillende tijdstippen. We zullen het echter proberen kort uit te drukken.
In Amerika en Europa
Het thuisland van de -cultuur is Zuid-Amerika .Het was op zijn grondgebied dat de lokale bevolking het ongeveer 12.000 jaar geleden begon te cultiveren. Wetenschappers kwamen tot dergelijke conclusies na het bestuderen van de overblijfselen van planten gevonden tijdens de opgravingen van Indiase nederzettingen.
Er zijn veel versies van het uiterlijk van deze plant in Europa. Veel onderzoekers zijn er echter van overtuigd dat de monnik Neronim Kordan de eerste was die hem in 1580 terugbracht.
Aardappelen werden niet meteen populair in Europa. Lange tijd werd het als oneetbaar beschouwd. Sommige artsen beweerden zelfs dat hij een marskramer was van infecties. Alleen tijdens de hongersnood van in 1755 begon het actief te consumeren.
Hiervoor moesten veel Europese monarchen de boeren intimideren, omdat ze weigerden aardappels te planten:
- aan de boeren in Engeland kreeg gouden medailles om ze te laten groeien;
- King of Prussia gaf een decreet uit - er werd gezegd dat mensen die weigerden aardappelen te planten hun oren en neuzen doorsneden.
In Rusland,
De eerste batch van deze groente werd naar Rusland gebracht door Peter en .Hij gaf opdracht om aardappels in verschillende gebieden te verspreiden, maar dit idee faalde.
Alleen onder Catherine II was het mogelijk om de plant in heel Rusland te verspreiden. Hiervoor werd een speciale bestelling uitgegeven, met behulp waarvan na 15 jaar de groente zelfs in Kamtsjatka werd verbouwd.
In 1840 verhoogde het -gebied voor het planten van aardappelen tot .Binnen 10-15 jaar werden verschillende honderden nieuwe plantensoorten gefokt.
Peter de Grote bracht de cultuur naar zijn thuisland 
Erkenning dankzij Catherine II Handige aardappelgerechten
Er zijn veel soorten gerechten met deze cultuur. Het bereiden van een gezond en smakelijk aardappelgerecht is heel eenvoudig. Hiervoor moet je jezelf vertrouwd maken met de recepten van hun voorbereiding.
Dumplings
Ingrediënten :
- een eetlepel volkoren meel;
- één kippenei;
- kilogram aardappelen;
- zout naar smaak.
Aardappel wordt gewassen en gebroeid in de schil. Daarna wordt het gereinigd en gemengd met een blender. Vervolgens worden zout, gezeefd bloem en ei toegevoegd. Het mengsel wordt grondig geroerd en wordt in kleine stukjes gesneden, die aan kokend water moeten worden toegevoegd.
Dumplings komen uit het water wanneer ze beginnen te rijzen. Op tafel geserveerd met saus of zure room.
aardappel dumplings
dieetpannekoeken Ingrediënten :
- twee eetlepels bloem;
- twee eieren;
- twee uien;
- kilogram aardappelen;
- zout naar smaak.
Aardappel wordt gewassen, schoongemaakt en geraspt. Vervolgens worden zout, eieren, meel en gehakte uien aan de aardappelen toegevoegd. Alle ingrediënten worden tot homogeen gemengd, waarna het mengsel in kleine porties in de pan wordt gelegd en gedurende 20-30 minuten wordt gebakken, .
Aardappelen met aardappelen Aardappelen in de schil
Ingrediënten :
- kilogram aardappelen;
- drie knoflookkoppen;
- zout naar smaak.
Aardappelen en knoflook worden gewassen, schoongemaakt en in verschillende stukken gesneden. Vervolgens worden ze in de vorm geplaatst en in een voorverwarmde oven geplaatst. Het gerecht moet 45-50 minuten worden gebakken. Om het zachter te maken, kan de vorm worden afgedekt met folie of een deksel .
Aardappelen in de schil Aardappelen - een plant met een rijke geschiedenis. Het wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden, voor de behandeling van ziekten en de bereiding van verschillende gerechten.
