Nuttige eigenschappen van aardappelen - voedingswetenschappen, medicijnen, traditionele en officiële geneeskunde, cosmetica voor thuisWaarom zo'n definitie? Ja, omdat we zo gewend zijn aan het eten van deze groente dat we er niet eens aan denken of het nuttig is of misschien juist schadelijk voor de gezondheid. We weten het alleen - er is een massa van verschillende recepten van aardappelgerechten, het heeft een lage prijs en absolute toegankelijkheid met een uitstekende smaak. Deze unieke groente kan in bijna alle regio's van het land op zichzelf worden geteeld, waardoor het gezinsbudget wordt bespaard. Hier misschien en de meest algemene kennis onder ons, gewone inwoners. Dus, in volgorde.
- Samenstelling van aardappelen, calorieën, de aanwezigheid van vitamines.
- Onder welke omstandigheden kan een aardappel schade veroorzaken?
- Hoe is aardappel goed?
- Het gebruik van aardappelen in voeding, cosmetica en traditionele geneeskunde.
Aardappelvoordeel of schade?
Een algemene mening dat aardappelen gecontra-indiceerd en zelfs schadelijk zijn voor mensen die overgewicht hebben is een mythe die niet wordt ondersteund door betrouwbaar onderzoek. Als er geen individuele contra-indicaties zijn die uiterst zeldzaam zijn, kan deze wortelgroente door iedereen worden gegeten, het belangrijkste is om de maat te kennen en een bereidingsmethode te kiezen die de minimale hoeveelheid vet gebruikt.
Calorie - energiewaarde. Deze parameter is vooral interessant voor mensen die op hun gewicht letten, maar ook voor mensen die in eerste instantie geneigd zijn overgewicht te hebben. Calorie aardappel is 74 kcal voor elke 100 gram.product. Calorische inhoud, zoals bekend, bestaat uit de aanwezigheid van bepaalde elementen in de samenstelling van het product, in dit geval:
- koolhydraten - 64 kcal;
- -eiwitten( tuberine) - 7 kcal;
- -vetten - 3 kcal.
Lees ook: Het kweken van aardappelen uit zaden is een garantie voor het verkrijgen van kwaliteitsplantmateriaal.
Vitaminen en mineralen - het gehalte aan verschillende stoffen in knollen. Knollen bestaan voor 24% uit droge stof en voor 76% uit water.
De verhouding van droge stof:
- Vet - 0,2%.
- Koolhydraten: voedingsvezels - 1,9%, zetmeel - 17,5%.
- Suiker( sucrose en fructose) - 0,5%;
- -eiwitten - 2%.
Om vitaminen zoveel mogelijk in het wortelgewas te bewaren en ze te beschermen tegen vernietiging tijdens warmtebehandeling, moeten de volgende regels worden gevolgd:
- Leg de gereinigde knollen tijdens het koken alleen in gekookt, niet koud water. Zout niet eerder dan 5 minuten voor de bereiding.
- Vitaminen zijn perfect geconserveerd bij het bakken van aardappelen in folie en koken in "uniform".
Inclusief vitamines: bijna de gehele groep B, evenals C, K. Sporenelementen: fosfor, ijzer, calcium, magnesium;natrium, kalium, zeaxanthine, choline, selenium.
Naast het bovenstaande zijn er essentiële aminozuren in aardappelen, zoals: lysine, arginine, leucine, tryptofaan, tyrosine, histidine, acetylcholine, enz.
De conclusie doet zichzelf vermoeden - zo'n rijke groente met voedingsstoffen kan niet schadelijk zijn voor de mens. En hier en daar, onder bepaalde omstandigheden, kunnen gewone aardappelen giftig worden.
Harm van aardappelen of hoe aardappelen giftig kunnen worden.
Aardschade kan slechts in één geval voorkomen - de knollen hebben lang in het licht of in de zon gelegen en zijn voor hun groene schaduw ongebruikelijk geworden. Deze kleur van de wortel treedt op als er zich solanine in vormt, wat bij mensen acute vergiftiging kan veroorzaken.
Lees ook: Ziekten van wortels en hun controle
Solanine is een toxische stof, glycoalkaloïde, door chemische samenstelling is het zeer dicht bij steroïden. In sommige hoeveelheden wordt solanine in de hele plant aangetroffen: in stengels, bladeren en natuurlijk knollen. De erkende snelheid van deze stof in knollen is niet meer dan 0,05%, met een toename van de index, de kans op vergiftiging is groot. Om vergroening van knollen te voorkomen, worden aardappelstruiken gepeld of bedekt met een dikke laag stro.
Om de kans op blootstelling aan solanine te elimineren, moeten alle groene knollen worden weggegooid en niet worden gegeten. In extreme gevallen moet de groene schil diep worden ingesneden, totdat een gezond, niet-geïnfecteerd deel van de knol verschijnt.
Nuttige eigenschappen van aardappelen - voeding, traditionele en officiële geneeskunde, thuistkosmetiek.
. Dieet.
Nuttige eigenschappen van aardappelen worden bepaald door de rijke en rijke samenstelling ervan. Producten gemaakt van deze wortel( sap, afkooksel, aardappelpuree, enz.) Hebben een uitgesproken omhullend en ontstekingsremmend effect, ze hebben zich uitstekend bewezen in de behandeling van verschillende ziekten, waaronder gastro-intestinaal. Aardappel, paradoxaal genoeg, het is zeer gewaardeerd in de voedingswetenschap, in de eerste plaats wordt het gebruikt als een bron van kalium.
Daarnaast worden verschillende diëten gebruikt met een combinatie van aardappelen en:
- kefir;
- kool;
- -eieren;
- zeewier.
Experts zeggen dat elk van de bovenstaande diëten in slechts een halve maand tot 7-8 kg overtollig gewicht kwijt kan raken, zonder ongemak en verstoring van metabolische processen.
Help!0,5 kg gekookt in "uniform" of gebakken aardappelen vult de dagelijkse behoefte aan kalium in het lichaam volledig aan.
Geneeskunde
Patiënten met nier- en hartaandoeningen worden geïntroduceerd in het dieet van aardappelgerechten - het wortelgewas bevat een aanzienlijke hoeveelheid kalium, daarom heeft het uitstekende diuretische eigenschappen en voorkomt het dienovereenkomstig oedeem. Aardappelsap helpt om de zuurgraad in de maag te verminderen, versnelt littekens en genezing van zweren in de slijmvliezen van het maag-darmkanaal, brengt verlichting van brandend maagzuur en misselijkheid. Bovendien heeft het een mild laxerend effect, wat uitermate belangrijk is voor mensen die lijden aan obstipatie en maagaandoeningen( gastritis, maagzweer).
Lees ook: 22 originele manieren om tuin- en tuinproblemen op te lossen - het gebruik van bakpoeder
Zetmeel wordt veel gebruikt als basis voor poeders, maar ook voor de vervaardiging van vulstoffen voor tabletten en poeders. Geraspte plantaardige pulp wordt gebruikt bij de behandeling van eczeem, dermatitis en andere huidziekten.
Cosmetology
Aardappel voordeel of schade?- Zo'n vraag in cosmetica is zelfs niet de moeite waard. Natuurlijk, goed! En de bevestiging hiervan is een enorme hoeveelheid allerhande producten van aardappelen voor verjonging, hydratatie en behandeling van de huid.
Hieronder vallen maskers van rauwe en gekookte aardappelen, zowel in zuivere vorm als met toevoeging van verschillende stoffen( honing, citroensap, kruiden, enz.).Bouillon en sap zijn voorbereid om de verharde huid te verzachten en ouderdomsvlekken te verwijderen. Aardappelpluis is een uitstekend hulpmiddel om gebarsten hielen, eelt en likdoorns te bestrijden.
Men kan oneindig lang uitstekend praten over aardappelen, dit is echt een unieke groente, het is even goed, zowel voor het bereiden van allerlei gerechten als voor het behandelen van verschillende ziekten. Om er alleen maar van te profiteren, is het noodzakelijk om alleen een maat te observeren wanneer je het gebruikt. En u kunt gezonde knollen van hoge kwaliteit alleen krijgen door de technologie van groeiende aardappelen in de open bedden van uw perceel te bekijken.
Aardappelvoordeel of schade - video
