Convectie oven - wat nodig is: 3 Kenmerken van gebruik

Convectie - is de circulatie van warme en koude lucht.

Bij aankoop van een nieuwe gaskachel in het apparaat op te slaan, raden ik aandacht te besteden aan het multi-functionele model, waarin de aanwezigheid van convectie. Ik vraag me af hoe noodzakelijk deze modus? Laten we samen te begrijpen, wat nodig is in een heteluchtoven.

convectie modus

convectie functie steeds vaker in nieuwe modellen van elektrische en gasovens. Om het meeste uit wat het precies is en hoe deze functie te gebruiken, moet u weten wat een elektrische heteluchtoven.

Feature 1. Wat is de convectie?

Wat is een heteluchtoven? In feite is de circulatie van warme en koude lucht in de kachel. Luchtverversing plaatsvindt, omdat de behuizing van de gas- en elektrische fornuizen voorzien van een speciale ventilator die lucht (ventilatorinrichting weergegeven in onderstaande afbeelding) overtreft.

Typisch wordt de ventilator zich aan de achterplaat.

In een moderne oven met convectie gebouwd verschillende bakken modes, grill en ontdooien. Dit maakt het mogelijk om meerdere eten te koken, sterk verminderen van het gasverbruik (elektrisch vermogen) en de hoeveelheid tijd voor de voorbereiding. Gedetailleerde instructies van de fabrikant vertelt u hoe u de vereiste parameters te configureren.

convectie functie kunt u een verscheidenheid aan gerechten te koken in een keer.

Aldus convectie - functie waarbij de binnenzijde van de oven wordt geforceerde luchtcirculatie, waardoor wordt gevormd dezelfde verwarmingstemperatuur aan alle zijden.

Feature 2. Hoofdtypen en voordelen van de convectie platen

Er zijn drie populaire vormen van platen, die zijn uitgerust met convectie:

image	beschrijving
	View 1. Gasfornuis + elektrische convectie Verschillende voorzien van gasfornuis met deze functie: Gas + elektriciteit. produceren Meestal modellen waarin de kookplaat wordt aangedreven door gas, en de oven als gevolg van elektriciteit. prijs. De kosten van een dergelijke inrichting is algemeen hoger dan die volledig werkt door elektriciteit. Security. Bij het uitvoeren van de geforceerde luchtcirculatie, wordt de gastoevoer afgesloten.
	View 2. elektrisch Op winkelschappen kunnen ontmoeten elektrische oven mini-formaat. Dit is een vrij compact apparaat dat werkt bij aansluiting op het netwerk. In het elektrisch fornuis beperkte ruimte, dus de kok in verschillende gerechten kan moeilijk zijn.
	View 3. gecombineerde Fabrikanten steeds produceren modellen met mengbedrijf. Dit ontwerp stelt u in staat om te koken als e / e, en gas.

Om te zien of de heteluchtoven nodig is, hebben we de voordelen van deze functie uit te leggen.

profs:

1. uniforme temperatuur. Gerechten gebakken door middel van in één keer aan alle kanten.
2. De voorbereiding van de verschillende gerechten tegelijk.
3. Vervangt kookplaten. In sommige gevallen is deze oven maakt het mogelijk niet naar de standaard kookplaten gebruiken (in het land, in landhuizen en ga zo maar door. D.).

Furnace mini-formaat kan gemakkelijk worden vervoerd van plaats tot plaats.

1. Het minimaliseren van het gebruik van e / e en gas.
2. extra functies - bakken, ontdooien drogen.
3. Volledige controle en veiligheid. U kunt altijd uitschakelen van de functie van het blazen hun eigen handen.

Feature 3. Use Cases

In sommige gevallen is het raadzaam om te blazen zijn onder meer:

image	beschrijving
	Case 1. Als u wilt gelijkmatig propech een groot stuk vlees of gevogelte.
	Case 2. Om het gerecht knapperig te maken. Om bruine de schotel, zet de purge-modus voor de laatste 15 minuten van het koken.
	Case 3. Om te ontdooien: indien vermeld in de instructies van de fabrikant, die een functie is van ontdooiing - gebruiken; als er een speciale functie - in staat de luchtstroom tot een minimum temperatuur.
	Case 4. Voor het drogen van fruit, vlees en noten.

We hebben het al eerder dat veel ovens zijn uitgerust met geforceerde lucht door te blazen. Onlangs op de planken zijn er steeds meer ovens uitgerust met vochtige convectie mode.

Grote verschillen vochtig convectie-versterkte en droog:

image	beschrijving
	View 1. Geforceerde circulatie droog. De oven één of meer ventilatoren die worden omgeven door extra verwarmingscircuits.
	View 2. Natte omloop. Naast de gebruikelijke purge lucht verzadigd is met vocht, waardoor je kunt maaltijden bereiden voor een paar.
	View 3. Verbeterde circulatie. Een krachtige ventilator om een ​​snelle doorstroming van de lucht die u toelaat om snel te pakken de korst en het interieur van de gerechten sappig blijven creëren.

Het panel van zowel de gas- als elektrische fornuizen moet een overeenkomstig icoon. Meestal ziet eruit als een drie-bladige ventilator.

Voorbeeld pictogrammen van de opstelling paneel.

Benamingen andere iconen:

• Ventilator met een liggend streepje - blazen van onderen.
• Met de zigzag van de top - blazen + grill.
• Eco - natte omloop.

bevindingen

We vonden dat convectie is de reden waarom het nodig is en wanneer deze functie te gebruiken. Video's in dit artikel zal u vertellen over de verschillen tussen de belangrijkste functies van de oven. Mocht u nog vragen hebben - ik zal ze beantwoorden in de commentaren.