9 populaire soorten en variëteiten van kool

Rood

Red-capped, Pure Purple Vitamin

Het moet met recht violet worden genoemd. Uiterlijk lijkt de rode look op de witte, maar de bladeren hebben een roodpaarse kleur, de structuur is dichter. De samenstelling overschrijdt ook het -gehalte aan waardevolle mineralen en vitamines, hun hoeveelheid. Bladeren van het hoofd kunnen in juni worden geplukt voor het maken van salades. Groente wordt gebruikt in gemarineerde vorm en stoofpot, als een onafhankelijk product en in combinatie met andere ingrediënten.
De vegetatieperiode van de roodogige soort duurt 150 dagen, het gemiddelde gewicht van het hoofd is 1-3,5 kg. Een van de belangrijkste voordelen: koude weerstand van

• ( jonge scheuten verdragen vorst tot min 5 ° С);
• -wortelsysteem is goed ontwikkeld;
• is samengesteld uit anthocyanine, een positief effect op de menselijke gezondheid( verhoogt de elasticiteit van de haarvaten, regelt hun doorlaatbaarheid).

Het enige nadeel van dit type is de onmogelijkheid om het te gebruiken voor beitsen.

Bloemkool

Kool van alle kleuren van de regenboog

Rechtvaardigt de naam: fruit komt in alle kleuren van de regenboog. Een populaire groente op de site van veel tuinders en niet minder bekend product bij de koks. Vitamine bom wordt als een onafhankelijk ingrediënt gegeten en in combinatie met andere componenten. Het groeiproces bevat geen ingewikkelde procedures en vereist niet veel aandacht. Het is alleen nodig om de elementaire regels van de landbouwtechniek in acht te nemen.
Eenjarige plant vormt dichte bloeiwijzen met een gewicht van 350 tot 1500 kg. Bodemvruchtbaarheid en groeiomstandigheden beïnvloeden de smaak van het fruit. Het oogsten gebeurt 90-105 dagen na het verschijnen van spruiten( vroegrijpe variëteiten).

Broccoli, kenmerkend voor

Broccoli, een bron van vitamines

Groente is vergelijkbaar met bloemkool, maar de bloeiwijzen hebben een rijke groene kleur. De rijkste samenstelling van eiwitten en vitamines verhoogde deze soort tot de categorie van populaire culturen. Kooldelicatesse, die de veroudering van vertraagt, probeert veel tuinders in hun percelen te cultiveren. Dit wordt mogelijk gemaakt door pretentieloze landbouwtechnologie en koude weerstand van kool, het verliest zijn kwaliteiten niet tijdens vorst tot min 7 ° С.In tegenstelling tot andere soorten, is de cultuur niet veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid, maar dit betekent niet dat de planten geen kunstmest nodig hebben, maar dat er nog wat extra voer nodig is. Regelmatig water geven is ook nodig, vooral als de koppen verouderen.
De voordelen van het kweken van broccoli:

• nut en voedingswaarde van het product;
• de mogelijkheid om het menu te diversifiëren;
• eenvoud in de verzorging van de teelt;
• -groente ondergaat verschillende soorten verwerking( stoven, zouten, enz.).

Het gebrek aan kenmerken van landbouwtechnologie ontneemt de groentetekorten.

Savoy

Savooikool, bestand tegen droogte

De ideale groente om op de middelste rijstrook te telen. Savooikool is droogtetolerant, het is niet interessant voor ongedierte. De structuur van de groente is vergelijkbaar met de albumensoort, maar de bladeren zijn meer zacht en luchtig. Ze zijn gemakkelijk te demonteren voor de bereiding van verschillende gerechten, het is alleen nodig om er kokend water over te gieten. De samenstelling bevat een grote hoeveelheid waardevolle mineralen en vitamines, die in hoeveelheid andere soorten overschrijden.
De vegetatieve periode van vroege rassen duurt 105 - 120 dagen, vandaar de lage opbrengst. De smaak van de groente is zeer delicaat vanwege de kleine hoeveelheid mosterdolie in de samenstelling en de afwezigheid van grove vezels. Geschikt voor verse consumptie, stoofpot. Kenmerk van de vorm is koude weerstand, met korte vorst behoudt het product en de smaak.
Minus wordt beschouwd als een kleine houdbaarheid.

Kohlrabi,

De chemische samenstelling van koolrabi is vergelijkbaar met die van citrusvruchten, dus de groente is erg populair bij culinaire specialisten. Tuinders zijn minder bereid om de cultuur te gebruiken voor het kweken op hun percelen. En tevergeefs, omdat de vruchten een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem, de bloeddruk stabiliseren, de darmen reinigen van toxines.
De rijpingstijd van vroege variëteiten is 65-80 dagen. Stebleplod bereikt een massa van 220 gram, sommige soorten gordijn meer dan 2 kg. Een kort groeiseizoen geeft je de mogelijkheid om verschillende seizoenen per seizoen te schieten. Het is mogelijk om een ​​groente te verbouwen in een open grond en in broeihaarden. Verzorging van planten is over het algemeen vergelijkbaar met andere soorten kool. De oogst wordt lange tijd opgeslagen zonder verlies van waardevolle eigenschappen.

Brussel, kleine touringcars

Spruiten, een delicatesse

De zeldzaamste soort kool op onze bedden. De samenstelling bevat een hele voorraad vitaminen en micro-elementen die het aantal eiwitvariëteiten overschrijden. Een kenmerk van de groente is de aanwezigheid van mosterdolie, wat typisch is voor radijs. Deze component geeft een nootachtige smaak aan het product.
Het belangrijkste voordeel van kweekteelt is de bescheidenheid van planten voor het klimaat in de middelste zone. Het grootste nadeel is het lange groeiseizoen .Bij het planten van zaden in april, wordt de oogst pas verkregen aan het einde van het warme seizoen( de rijpingsperiode is ongeveer 150 dagen).Om het proces te versnellen, wordt het aanbevolen om groenten te kweken via zaailingen.

Beijing, niet bang voor vorst

In de Russische groenteproductie wint de teelt van Peking-kool alleen maar aan kracht. De groente is populair geworden dankzij de rijke vitaminesamenstelling, interessante smaak en hoge opbrengst( 900 centen worden verwijderd van 1 hectare).De plant groeit onder lage temperaturen, wat typerend is voor het klimaat in de middelste zone. Het groeiseizoen duurt slechts 50-70 dagen, wat de de kans geeft om te ontvangen voor de seizoenen 2-3 oogsten van .Het is mogelijk om het hele jaar door gewassen te verbouwen, zowel in volle grond als in kassen.
Voordelen van kool:

• rijk aan voedingsstoffen;
• jonge scheuten zijn bestand tegen kortstondige vorst tot minus 7 ° C;
• hoge productiviteit.

De cultuur en minnen zijn niet zonder:

• opbrengst hangt af van bodemvruchtbaarheid;
• is niet volledig begrepen landbouwtechnieken;
• -groente trekt de aandacht van ongedierte, kwetsbaar voor ziekte.

Peking kool, variëteit Glass

Zee, van de bodem van de zee

Het product, uniek in zijn kwaliteiten en effecten op het menselijk lichaam. De complexe biochemische samenstelling onderscheidt zich voornamelijk door het gehalte aan jodium, een essentiële stof voor de schildklier. Bovendien is laminaria rijk aan vitamines van groep B, C, foliumzuur, aminozuren, pantotheenzuur en andere micro-elementen. In essentie is een alg die groeit op de zeebodem .Met elk type verwerking( beitsen, drogen) behoudt kool waardevolle eigenschappen. Het kan alleen de gezondheid schaden als iemand overgevoelig is voor jodium.

Chinees, een bron van duurzaamheid

In samenstelling lijkt Chinese kool sterk op witte kool, maar deze verschilt aanzienlijk in zijn externe kenmerken. De bladvorming van de groente zonder de kop van de eierstok lijkt meer op de bladen van sla, maar met een meer verzadigde groene kleur. Van bijzondere waarde is lysine, een aminozuur dat het lichaam van gifstoffen en andere schadelijke stoffen reinigt.

Bok Choi Chinese kool, versterkt het immuunsysteemEen van de onbetwistbare voordelen:

• -oogst in juni, die nuttig is voor het vullen van de vitaminetekorten in het lichaam;
• zachte bladstructuur, kan worden gebruikt voor babyvoeding;
• eenvoudige regels agrotehniki.

Slechts één min is de grote maat van de stengel, die bijna de helft van de groente beslaat. Maar je kunt het gebruiken om te koken.

Je kunt verse bladeren eten, gebeitst, gestoofd en gedroogd. Na het begin van koud weer kunnen de potten met het gewas in de kamer worden geplaatst en tot december worden geoogst.
Assortiment kool in de bedden biedt de mogelijkheid om het lichaam te verrijken met nuttige sporenelementen, het immuunsysteem te versterken en het menu te diversifiëren met heerlijke gerechten.