Inhoud:
Wilde voorouders van moderne zoete watermeloenen groeien nog steeds in de woestijn droge valleien van Botswana, Namibië, Zuid-Afrika en andere landen in de regio. Anders dan gecultiveerde variëteiten, kunnen wilde planten noch suiker, noch groot worden genoemd. Lichtgeel of wit vruchtvlees in een fruit van 250 gram of vers of bitter.
Transformatie van een watermeloen
Wilde watermeloenen in Afrika werden nog steeds zeer gewaardeerd, omdat ze voor reizigers en caravans soms de enige beschikbare bron van vocht waren. Het was met handelskaravanen dat watermeloenen in het Midden-Oosten kwamen, in Klein-Azië en Centraal-Azië.
Pogingen om grotere en zoetere vruchten te verkrijgen werden gemaakt in het oude Egypte, watermeloenen werden gekweekt in India, Perzië en China. In Europa werd cultuur niet eerder dan in de 16e - 17e eeuw wijdverspreid en die variëteiten van watermeloenen, zoals op de foto van een van de stillevens van die tijd, waren inferieur in hun zoetheid, sappigheid en kleur aan de vruchten die op moderne bedden rijpen.
Pas de afgelopen honderd jaar hebben fokkers een ongelooflijke hoeveelheid nieuwe variëteiten en hybriden gekregen, waardoor fijnproevers de gelegenheid hebben om het vlees van niet alleen rode of roze tinten, maar ook geel of bijna wit te proberen. Ja, en de bast van watermeloenen in de huidige bedden kan niet alleen donkergroen of gestreept zijn, maar ook geel, wit, vlekkerig of met een marmerpatroon.
Tuinders en boeren krijgen honderden verschillende geteelde variëteiten en hybride vormen aangeboden die zoete vruchten produceren met een gewicht van één tot 90 kilogram. Wat zijn de " C arolina Cross" -rassen die op de foto worden weergegeven en die gemiddeld groeien tot 30-50 kg, maar soms een gewicht van bijna 200 kg bereiken?
Het tijdperk van de Astrakan-watermeloenen
In Rusland zijn watermeloenen al lang gekweekt in de Oekraïne, in de Kuban en in het zuiden van de Wolga, waar de weersomstandigheden het mogelijk maakten om groot zoet fruit te rijpen. In de Sovjettijd, en tot nu toe, genoten watermeloenen uit Astrakhan speciaal respect en de vraag van kopers. De uitdrukking "Astrakan watermeloen" betekende dat er onder een dunne korst altijd een scharlaken, suikerachtig vlees van onnavolgbare zoetheid en aroma onthuld zou worden.
Dit gebied werd beschouwd als de belangrijkste meloen van de Sovjet-Unie, en Astrakhan-watermeloen was de belangrijkste variëteit op de plantage.
De eerste teelt van ovaalvormig gestreept fruit werd verkregen in 1977, aan het Astrakhan Institute of Vegetable and Melon-Growing. De watermeloenen die 70-80 dagen na het zaaien rijpen, bleken zo vruchtbaar dat tot 120 ton suiker watermeloenen per hectare meloen werden verzameld, die ook tot 2,5 maanden konden worden opgeslagen en gemakkelijk konden worden getransporteerd. Deze omstandigheden maakten Astrachan watermeloenen de meest populaire en geliefde in het land.
Volgograd-watermeloenen uit het dorp Bykovo
De tweede plaats in het aantal geteelde meloenen in Rusland is de regio Wolgograd. Hier, op basis van de enige gespecialiseerde meloen-groeiende Bykovskaya kweek en experimentele station van de Sovjet-Unie, werden dergelijke beroemde watermeloenvariëteiten verkregen, op de foto, als Kholodok, Bykovsky 22, Triumph en meer dan vierentwintig zonder pretentie aan de omstandigheden van risicovolle landbouw en zeer productieve variëteiten van de geliefde cultuur.
De watermeloen van Volgograd Chill van late rijping, die gemakkelijk kan worden bewaard tot het nieuwe jaar, wordt nog steeds beschouwd als een meesterwerk van de selectie van meloenen, die gemakkelijk kan worden bewaard tot het nieuwe jaar en gedurende deze tijd geen goede smaak of sappigheid verliest. Voor cultivatie in landelijke bedden kiest u meestal deze variëteit.
Watermelon Crimson Sweet
Als Sovjet- en Russische fokkers het pad hebben gevolgd om watermeloenen te verkrijgen die het best bestand zijn tegen alle wisselvalligheden van het lokale klimaat, dan hebben buitenlandse biologen in de eerste plaats een iets ander doel. Hier zijn de meest gevraagde grootbloemigen, spectaculair in vorm en kleur van schors en pulp, watermeloenen met hoge consumenten- en handelskwaliteiten met hoge ziekteresistentie. Voor de teelt van een goede oogst in dit geval, zult u echter meer moeite moeten doen en veel meststof moeten maken.
Van de buitenlandse variëteiten zijn onze zomerbewoners het meest bekend om de watermeloen Crimson Sweet, verkregen door Amerikaanse fokkers. De vruchten van deze variëteit verschillen niet in grote afmetingen en hebben gemiddeld een massa van maximaal 5 kg. De variëteit die eruitziet als een beroemde Astrachan-watermeloen heeft een milde zoetheid en geeft een stabiele opbrengst gedurende 65-80 dagen.
Op basis van de populaire variëteit watermeloen Crimson Sweet in de afgelopen jaren zijn veel variëteiten verkregen, groter dan de voorouder, en ook die in staat zijn om langer te bewaren.
Sugar Babe: Watermelon Sugar Baby
Een andere bekende oude buitenlandse variëteit in Rusland. Sugar Baby of Sugar Baby geeft ronde donkergroene vruchten met rood vruchtvlees na 75-80 dagen na het planten. Watermeloen Sugar Babe lijkt op de Spark, beroemd bij de bewoners van de zomer, maar iets groter. Suiker-peuter-watermeloenen wegen van 3 tot 4,5 kg, en hun vlees onderscheidt zich door uitgesproken korrel en zoetheid.
Als de Vonkvariëteit, die in 1960 in de USSR verscheen, in het Westen bekend werd, zouden zijn ronde vruchten met donkere schors zonder strepen "zwarte watermeloen" worden genoemd".En in Japan kon Spark concurreren met de duurste watermeloen ter wereld, Densuke, met dezelfde rijke huidskleur, en dankzij die kost het tot $ 250 per stuk.
Maan en sterren op watermeloenhuiden
Het is duidelijk dat op basis van sommige oude variëteiten zwarte watermeloen in 1926 in de staat Missouri variëteiten werden verkregen met de romantische naam "Moon and Stars."Op de zwartgroene bast van deze watermeloen en zelfs op het gebladerte zijn er verspreide felgele vlekken van verschillende groottes, die lijken op nachtlichten tegen de nachtelijke hemel.
Al bijna een eeuw blijft dit soort watermeloen, zoals op de foto, populair en vandaag zijn hybriden verschenen, niet alleen met rozerode, maar ook met gele pulp. Het is niet ongebruikelijk onder de "ster" -vruchten en langwerpige watermeloenen met een gewicht van 9 tot 23 kg die populair zijn bij consumenten.
Marmeren watermeloen
Een andere variëteit aan vruchten door het fijne raster van donkergroene aderen op de lichte achtergrond van de schors wordt marmeren watermeloen genoemd. Meestal zijn dit langwerpige watermeloenen met een gewicht van 5 tot 15 kg met sappig, roze of rood vruchtvlees, een kleine hoeveelheid zaden en een uitstekende smaak.
Een voorbeeld van marmeren watermeloen is de Charleston Gray-variëteit van de Franse fokkerij, die aanleiding gaf tot een hele familie van gewassen en hybriden. Russische fokkers staan niet ver achter hun westerse collega's en hebben aan de tuiniers een vroege, rijpe honingreus gepresenteerd, een soort watermeloen, zoals op de foto, die grote vruchten met een lengte tot 60 cm en een gewicht tot 15 kg geeft, die bestand zijn tegen droogte en veel voorkomende gewasziekten.
Witte watermeloenen kunnen zoet zijn
Als de schors van de marmeren watermeloenen een lichtgroene tint heeft met een subtiel patroon, dan heeft de watermeloen van de Amerikaanse Navajo Winter variëteit een bijna witte schil.
Het vlees van deze witte watermeloen kan zowel roze als rood zijn, maar het is altijd knapperig en erg zoet. De variëteit wordt als bestand tegen droogte beschouwd en de vruchten worden gemakkelijk gedurende maximaal 4 maanden bewaard.
Als tuiniers en tuinders al gewend zijn aan de veelkleurige schil van watermeloenen, is het witte of gele vlees van deze zoete vruchten nog steeds een wonder voor de Russen. Maar het zijn precies zulke ongewone hybriden, verkregen uit de kruising van gekweekte variëteiten van watermeloenen en wilde variëteiten, zijn op het hoogtepunt van populariteit en kunnen vlees van alle schakeringen hebben, van romig oranje, geel tot doorschijnend wit.
Waar, soms onder het mom van witte watermeloen, bieden vertrouwde zomerbewoners de Peruaanse pompoenvormige pompoen, fitsyfoliyu, en in de vorm van bladeren, en het uiterlijk van fruit, dat lijkt op watermeloenmarmer, maar niet in staat is om met hem te wedijveren om zoetheid.
Hoe ziet een gele watermeloen eruit?
Watermeloenen met geel vruchtvlees worden nu aangeboden aan kopers onder de naam ananas, hoewel de gelijkenis van deze vruchten alleen wordt beperkt door een mooie schakering van plakjes, en de kleurverandering heeft geen invloed op de smaak van gele watermeloen.
Russische fokkers bieden in de zomer ingezetenen aan om ananas-watermeloenen uit hun eigen bedden te proeven. Lunniy watermeloenen zijn klaar om te worden geoogst in 70-75 dagen vanaf het moment van spugen van de zaailingen. Vruchten met een aantrekkelijke gestreepte schil groeien tot 3,5-4 kg en hebben uitstekende smaakkenmerken.
De hybride van huiselijke selectie Prince Hamlet F1 onderscheidt zich niet alleen door de snelheid. Het belangrijkste "hoogtepunt" is verborgen onder dichte dunne schors. Het vlees van deze ananas-watermeloen met een gewicht van maximaal 2 kg is citroengeel, zoet.
Maar de verscheidenheid aan watermeloen, op de foto, Het geschenk van de zon kan gemakkelijk worden verward, niet met ananas, maar met meloen, omdat de vruchten van deze plant een verrassend gele, zelfs schors hebben, net als de schil van een andere populaire meloenoogst. Deze gele watermeloen heeft, dankzij de ophoping van maximaal 12% suiker, een geweldige smaak, consistentie van sappige pulp en vroege rijping.
Vandaag werken veredelingsbedrijven in Nederland, de VS en Japan actief aan het verkrijgen van diploïde hybriden, waarbij zaadloze watermeloenen worden gegeven. Sinds enkele jaren worden dergelijke vruchten, volledig verstoken van zaden of alleen hun begin, in ons land geteeld.
Een voorbeeld hiervan is de hybride van de gele watermeloen Prince Hamlet en de langwerpige watermeloen van de Amerikaanse selectie Stabolit F1.
