Inhoud van het artikel:
De favoriete radijs van iedereen en, radeloos verwaterd op de achtergrond, zijn naaste verwanten. Je zou kunnen zeggen een tweeling. Bijvoorbeeld, daikon wordt iets Japanse radijs genoemd, dan radijs, en dit is witte radijs. Er is ook zwarte, groene en rode radijs. Ze hebben veel gemeen in de samenstelling en ontwikkeling van planten, maar elke soort heeft zijn eigen kenmerken. De gunstige eigenschappen van de radijs zijn echter onbetwistbaar.
Wat is het gebruik van de root?
Al lang een radijs gebruikt in de kookkunst van de bevolking van Europa en Azië als een genezend product. Wortelgewas was een voorraad aan vitamines en voedingsstoffen in het buiten het seizoen, toen voedsel pap en vleesgerechten was. Radijs werd goed bewaard in de winter en verloor aan het einde van de lente niet. Daarom, geraspt als hapjes, salades of turi, voegde ze afwisseling toe aan het magere winterrantsoen. Het is nu mogelijk om greens op elk moment te kopen, om jezelf te ondersteunen met synthetische vitamines. Een halve eeuw geleden waren er geen vriezers, vitamines werden alleen naar de tafel gebracht met het verschijnen van groen in het voorjaar.
Rooibos heeft een scherpe smaak, die wordt veroorzaakt door een massa nuttige componenten. Wetenschappers hebben bewezen dat zonder het gebruik van bitterheid het menselijk lichaam niet bestand is tegen de parasieten die zich in het lichaam nestelen. Daarom, de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van radijs als gevolg van de samenstelling:
- set van vitaminen, waaronder onstabiel tijdens opslag;
- samenstelling van micro-elementen en mineralen, waaronder jodium en fosfor;
- -fytonciden die infecties doden;
- is zwavelhoudend - methylmercaptan, myrinine, anthocyanines.
In alle soorten radijs zijn deze stoffen aanwezig, maar het verschil in kwantitatieve samenstelling. Gebruik radijs zonder warmtebehandeling, zodat de voedingsstoffen hun structuur niet veranderen.
Hoe is zwarte radijs nuttig?
Veel gebruikt voor de winterconsumptie is zwarte radijs. In feite schilpt alleen zwart. De pulp bij de wortel is sneeuwwit, maar bij het snijden maken bijtende vluchtige esters soms ogen water. Voor therapeutische doeleinden is dit de beste soort radijs. Het is bijtende en radijs sap. Daarom wordt de knolgewas gebruikt als voedsel als de persoon een normale spijsvertering heeft en geen problemen heeft met de nieren en de lever.
Radijs sap wordt gebruikt bij het verwijderen van nierstenen en galblaas. Radiculitis wordt behandeld met kompressen geraspte radijs. Radijs verwijdert gifstoffen uit het lichaam.
Hoe is zwarte radijs nuttig? Het gebruik van radijsensap voor een effectieve behandeling vermengd met honing. Het sap dat in de wortelbladeren wordt verkregen, krijgt kracht en werkt beter op de slijmvliezen van de luchtwegen dan geneesmiddelen, waardoor ontstekingen worden verlicht. Niet minder effectief is het gebruik van een vruchtvlees van geraspte radijs voor de behandeling van externe, niet-genezende wonden.
De aanwezigheid van biologisch actieve elementen maakt het nuttig om radijs sap in de hoofdhuid te wrijven. Tegelijkertijd worden de bollen geactiveerd en ziet het haar er gezond uit. De aanwezige mercaptanen creëren een onaangename geur van vluchtige verbindingen. Het overmatig gebruik van een wortelgewas kan een meteorisme oproepen. Radijs kan tijdelijk tandpijn onderdrukken als je je mond spoelde.
Witte radijs en de voordelen ervan
Er wordt niet minder gebruikt dan zwarte, winterwitte radijs, die gemakkelijk te kweken is in een tuinbed. Het verschil is minder bitterheid, een zachtere vezelstructuur. Maak van de wortel salades met de toevoeging van rauwe wortels of zuurkool. Er zijn meer verfijnde gastronomische hapjes. Maar ongewijzigd is het gebrek aan warmtebehandeling. Regelmatig gebruik van salades met radijs verhoogt de immuniteit en doodt ziekteverwekkers. Het caloriegehalte van het product is slechts 29 kcal per 100 gram en het is perfect voor een dieet met gewichtscontrole.
In Japan is de witte radijs daikon nu verspreid over de Europese en Aziatische delen. Het wortelgewas uitgebreid, opgroeien voor gebruik in de zomer en in de winter. Plantaardige salade smaak en bitterheid in hem bijna niet gevoeld.
Deze specifieke radijs wordt gebruikt voor cosmetische maskers voor het bleken en reinigen van de huid. U moet zich echter wel herinneren aan de tere huid van het gezicht. Daarom passen ze eerst een verzorgende crème en alleen een masker van radijspulp met zure room erop aan. Het masker versterkt het haar perfect in gelijke formuleringen van geraspte radijs en brandnetelbladeren.
Radijsap met plantaardige olie is een uitstekend reinigingsmiddel voor een verdikte huid. Wanneer het wordt geconsumeerd, krijgt het lichaam voldoende kalium en is er geen probleemhuid. De gunstige eigenschappen van witte radijs zijn bekend sinds de oudheid, en pittige gerechten op tafel waren noodzakelijk aanwezig.
In de afgelopen eeuwen, in de winter, was turya aanwezig aan de boerentafel, een koud eerste wintergerecht met radijs. En van een witte radijs deed zalf. Sneetjes radijs werden gedroogd, versleten, gemengd met melasse, kruiden en een nuttige samenstelling als een sandwich gebruikt.
Margilan radijs
Deze groene radijs heeft verschillende andere namen, waaronder Lobo, Chinees, zomer. Het is deze variëteit van alle variëteiten die geen contra-indicaties heeft. Iedereen kan de heilzame eigenschappen van groene radijs gebruiken. Natuurlijk, als er een individuele intolerantie is, moet je een smakelijke salade opgeven. Het is deze radijs, als het zachtst werkende, die chronische patiënten zal helpen die geen scherpe wortelgroenten mogen eten:
- wordt gebruikt als een choleretic product;
- voor nierstenen;
- als u radijs met honing neemt, zal er een verbetering zijn in het werk van het maag-darmkanaal;
- vermindert druk, verbetert de hartfunctie;
- verwijdert gifstoffen;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Voorzichtig gebruiken
Ondanks de vele nuttige stoffen in radijs, moeten chronisch zieke mensen met ziekten van inwendige organen worden behandeld met radijs in voedsel. Op basis van het feit dat elke persoon individueel is, moet je een scherp product in het dieet met de nodige voorzichtigheid opnemen. Bij het minste ongemak van radijs zal moeten opgeven.
Je hoeft niet eens te experimenteren met vrouwen die een kind dragen. Essentiële oliën in dit product kunnen een miskraam veroorzaken. Voor relatief gezonde mensen kan overmatig gebruik van radijs een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken.
