Mierikswortel is een traditionele Russische groente die rijk is aan essentiële oliën. Vele eeuwen staat hij bekend als een van de medicinale planten, die "altijd bij de hand" is - wat een Russische moestuin zonder mierikswortel!
Biologisch gezien is dit een meerjarige plant met absolute winterhardheid. Tuinders en tuiniers houden niet van hem dat een goed gevestigde plant zoveel begint te groeien dat het snel een irritante wiet wordt, die vrij moeilijk uit te roeien is.
Als je echter mierikswortel in de tuin laat groeien, kun je gezonde en smakelijke smaakmakers maken voor de winter. Het groeit bijzonder snel op rijke humus en warme grond, de behoefte aan voedingsstoffen wordt bevredigd door de introductie van compost of volledige minerale meststof.
In een eenjarig gewas kunt u een soepele en rechte, goed gevormde wortel krijgen zonder specifieke moeilijkheden. Voor het planten moet de zogenaamde "stengel" worden gebruikt - dit is de wortellengte van ongeveer 30 cm, die in de herfst wordt gegraven en op een koele plaats in het zand wordt bewaard.
De landing wordt in april uitgevoerd. Voor het planten, moet deze stengel worden afgeveegd met een vochtige doek in het middengedeelte, het verwijderen van verse knoppen en dus het voorkomen van vertakking. Vervolgens moeten de voorbereide wortels worden geplant op een afstand van 50 cm van elkaar. Het planten gebeurt schuin, het bovenste deel wordt 5 cm dieper en de onderkant, waaruit nieuwe wortels groeien, wordt met 10 cm verlengd.
Nadat de bladeren zijn afgestorven, is het tijd om mierikswortel op te nemen. In de herfst, voordat je de wortels op een koele plaats bewaart voor opslag, moet je alle wortels opnieuw doorknippen. Degenen die op zijn minst dik zijn met een potlood, het is heel goed mogelijk om te gebruiken voor de aanvoer van mierikswortel volgend voorjaar.
