Schade van de multikoker voor de gezondheid van de mens: mythe of realiteit?

Universele multicookers zijn al lange tijd onschatbare hulpmiddelen in de keuken geworden. Het voedsel dat ze sappig, geurig en smakelijk krijgen zonder onnodige problemen. Slechts een paar klikken op knoppen en zelfs complexe gerechten zullen vanzelf koken. Zelfs enthousiaste huisvrouwen, die hun huishouden graag verrassen met culinaire hoogstandjes, hebben zo'n handig apparaat aangeschaft.

Niet iedereen is echter zo rooskleurig. Veel mensen zijn sceptisch. Ze vragen zich af hoeveel voedsel dat in een slow cooker wordt gekookt, goed is voor de mens. Is er echte schade van de multikoker, of is het niets meer dan speculatie?

Wat is schadelijk voor de multicooker voor de gezondheid?

Dergelijke keukenapparatuur is erg populair geworden. Fabrikanten bieden veel modellen die verschillen in functies en kenmerken. Zoals in het geval van huishoudelijke apparaten, voeren experts uitgebreide onderzoeken uit, waarbij ze proberen de effecten op de gezondheid van de mens te bestuderen.

Wat zijn de mogelijke gevaren in kwestie?

De interne container waarin voedsel wordt geplaatst heeft een speciale teflon coating. Het is niet nodig om uit te leggen waarom het is - koken zonder te verbranden. Dit materiaal is al heel lang actief geadverteerd en gebruikt. Het probleem is dat het, als het erg heet is, schadelijke stoffen vrijgeeft die mogelijk tot de ontwikkeling van kanker kunnen leiden. Als de pan op een conventionele kachel wordt verwarmd tot +100. .. + 150 ° C, kan de temperatuur in de multikoker tot + 400 ° C oplopen vanwege de strakheid.

Bij een dergelijke hoge temperatuur begint PFOA( perfluoroctaanzuur), dat deel uitmaakt van Teflon, te precipiteren.

Een paar negatieve factoren maken het plaatje compleet:

• tot het begin van de jaren 2000.de exacte samenstelling van de teflon-coating bleef onbekend;
• bij dieren toonde een verhoogd risico op het ontwikkelen van kanker in het laboratorium;
• boekhoudkundige verklaringen stellen dat de meerderheid van de mensen in ontwikkelde landen bloedsporen van PFOA in hun bloed hebben;
• grote fabrieken werden meer dan eens beboet, omdat in hun district verhoogde PFOA-concentraties in het water werden gevonden.

Als we het bovenstaande samenvatten, dan is er echt reden om na te denken over de voordelen van koken. Als iemands concentratie van perfluoroctaanzuur wordt overschreden, zijn er risico's op het ontwikkelen van kanker. Vooral als dit meer dan 4-5 jaar duurt.

Zie ook - Hoe een multicooker van hoge kwaliteit te kiezen in 2017

Kan een multikoker worden gebruikt - is dit echt goed en schadelijk?

Alle informatie over de gevaren van multicookers is verkregen als resultaat van uitgebreid onderzoek door wetenschappers uit verschillende landen. Als dit feit bekend wordt, worden onmiddellijk maatregelen genomen om het probleem op te lossen. Fabrikanten worden vaak onderworpen aan hoge boetes als ze niet aan de vereisten voldoen. In dit opzicht proberen ze koken niet alleen zo comfortabel mogelijk te maken, maar ook veilig voor mensen.

-technologieën blijven verbeteren, dus het is echt mogelijk om snel en nuttig te koken. Speciale aandacht wordt besteed aan zowel het proces zelf als de materialen waaruit multikokers zijn gemaakt.(Zie ook: Magnetron: schade of baat, mening van een expert)

Om de schade aan de gezondheid van de mens te verminderen, werden een aantal stappen ondernomen:

• verlaagde de maximale temperatuur in de kamer met voedsel;
• elimineert schadelijke chemische additieven;
• verhoogt de stabiliteit van de polymeersamenstelling van Teflon.

Bovendien is het werk in deze richting niet voltooid, dus bij elk nieuw model verbetert de toestand van de tefloncoating. Nieuwe modellen van multi-cookers kunnen niet alleen de temperatuur, maar ook de druk binnenin perfect handhaven. Grote bedrijven geven om hun reputatie, dus ze hebben geen claims van consumenten of milieuorganisaties nodig.

Zie ook - 2017 Beste multicookerfabrikanten Ranking by Quality

Is het mogelijk om voedsel te bereiden in een multicooker zonder zorgen voor de gezondheid?

Vanuit technologisch oogpunt worden huishoudelijke apparaten steeds geavanceerder. Elektromagnetische straling wordt minder, inductieverwarming beïnvloedt alleen de oppervlaktelaag. De meeste vragen voorgelegd aan de teflon coating. Fabrikanten konden het proces van verval in componenten vertragen.

Hoe gevaarlijk is een antikleeflaag op teflonbasis?

Specialisten die de eigenschappen van verschillende materialen bestuderen, verklaren dat degradatie niet eerder begint dan na 5 jaar. Dit is volledig van toepassing op Teflon, dat wordt gebruikt voor de vervaardiging van keukengerei en diverse huishoudelijke apparaten.

Een van de klachten van huisvrouwen is dat de coatinglaag vrij gemakkelijk wordt beschadigd. Bovendien, als je je actief voorbereidt en vaak na 2 jaar wast, is er geen spoor meer over. En dit is geen toeval.

Het lijkt erop dat een dikkere en duurzamere polymeerlaag volledig kan worden aangebracht. Maar fabrikanten doen dit niet om mogelijke schade te beperken. Een grote hoeveelheid teflon bij blootstelling aan hoge temperaturen zou onvermijdelijk leiden tot de afgifte van PFTOR in voedsel. Maar dit gebeurt niet, en de andere kant is de eis van Teflon-coating voor zorg.

Zie ook - Wat betekent de multi-cook-functie in de multi-cooker?

Conclusie over de voordelen en gevaren van multicookers

Fabrikanten werken aan het verminderen van de concentratie van schadelijke stoffen, en dit levert de resultaten op. Natuurlijk, als u goedkope modellen van goedkoop plastic, keramiek van lage kwaliteit en roestvrij staal met nikkelgehalte gebruikt, dan is er een gevaar voor de gezondheid.

Bewezen modellen van toonaangevende merken zijn gemaakt met alle milieueisen in het achterhoofd, dus de multicooker behoudt heilzame stoffen en vergiftigt geen voedsel met perfluoroctaanzuur, nikkel of andere schadelijke stoffen.