Frukt tørketrommelfoto: typer apparater, hvilke kriterier du må se etter når du velger.

Naturlig frukt og grønnsaker er en av de lekreste kildene til vitaminer og mineraler. For å opprettholde maksimal nytte og å bruke den høstede avlingen ikke bare om sommeren, men gjennom vinteren, er det ikke nødvendig å koke eller fryse. Du kan lagre produktene nesten i sin opprinnelige form ved å fjerne fuktighet fra dem under tørkeprosessen. For å øke hastigheten på tørking, er det en elektrisk tørketrommel - et moderne apparat for prosessering av planteprodukter, som lar deg spare nyttige produkter i lang tid.

Hva er enhetene for tørking av grønnsaker og frukt

Det finnes et bredt spekter av enheter med forskjellige tekniske indikatorer og tilleggsfunksjoner.

I henhold til eksponeringsprinsippet er elektriske tørketromler av to hovedtyper:

1. Med en konvektiv mekanisme - skjer oppvarming ved å fordele strømmen av varm luft over brettene. Dette kan påvirke smaken og utseendet til produkter, samtidig som du tar bort en del av vitaminene.

1. Med infrarøde ovner. For tørking brukes infrarøde stråler (bølger som er 6-10 mm lange). Denne typen stråling er ikke skadelig for mennesker, men den lar deg redde fruktene på den mest naturlige måten, og bare fjerne vann fra strukturen. Slik mat er ikke bare mer smakfull, men lagres også i en lang periode - opptil to år.

HJELP! For å øke holdbarheten på tørkede produkter, bør de oppbevares i en forseglet beholder, uten tilgang til fuktighet og luft.

Hvilke kriterier bør jeg se etter når jeg skal velge tørketrommel til frukt og grønnsaker

Når du velger tørketrommel, må følgende grunnleggende egenskaper tas i betraktning:

romslighet

Volumet av emner avhenger av antall og størrelse på de interne tankene og skuffene. De fleste apparater har 3 til 8 bukter. Romslige apparater er nyttige for de som trenger å høste en betydelig høst. Hvis du trenger å tørke bare en liten mengde mat, er det bedre å velge en enhet med mindre kapasitet.

ADVARSEL! Med et stort antall paller kan det være nødvendig å bytte containere for jevn tørking.

Egenskapene til selve brettene bør tas i betraktning: lave er egnet for greener og bær, og for store frukter trengs beholdere med en høyde på 2 cm eller mer.

makt

Jo flere termoelektriske varmeovner i enheten, jo høyere er den maksimalt tillatte belastningen på mekanismen. I de fleste tilfeller er en gjennomsnittlig effekt på 350 watt tilstrekkelig for en familie. Kraftigere enheter er designet for behandling i stor skala, for eksempel når du høster en stor avling om vinteren.

Derfor, når du velger tørketrommel, må du først bestemme dine egne behov: et dyrt industrielt utstyr for tørking av et lite volum av produkter er sløsing med penger, og vice versa - om nødvendig er det ikke nok å tørke et stort volum av en svak enhet, tørking tar mer tid, som et resultat er mekanismen raskere vil mislykkes.

materiale

En plastkasse har følgende fordeler fremfor en metallkasse:

• overopphetingsbeskyttelse;
• jevn varmefordeling under tørking;
• optimal pris;
• lett vekt.

ADVARSEL! I noen billige modeller kan det oppstå en ubehagelig lukt ved oppvarming av plastdeler - det anbefales ikke å bruke en slik enhet på grunn av skadelige giftige tilsetningsstoffer i sammensetningen av plast.

temperaturen

Moderne elektriske tørketrommel gir automatiske programmer for de vanligste produkter, samt funksjonen til manuelle temperaturinnstillinger - for flere funksjoner operasjon. Manuelt valg av temperatur er praktisk ved at det lar deg velge optimal tørkemodus for absolutt alle typer og størrelser på produktet.

Plassering av varmeelementet

Varmeapparatet kan være plassert over eller under, avhengig av modell. Varianten av beliggenheten i den øvre delen av enheten tillater å forhindre fuktighet fra produktene under tørking: på grunn av dette er levetiden mye lenger.

Elektrisk sikkerhet

De sikreste modellene er de med funksjonen for å automatisk slå av apparatet etter endt arbeid.

Mer informasjon om forholdsregler når du arbeider med en bestemt modell av den elektriske tørketrommelen er angitt i instruksjonene som er knyttet til den.

Ytterligere funksjoner

Produsenter utstyrer ofte tørketrommel med følgende funksjoner: tidtaker, temperatursensor, beskyttelse mot overoppheting, vifteovner, kokemodus og andre.

Hvordan bruke en frukt tørketrommel

Korrekt bruk av den elektriske tørketrommelen tillater ikke bare kompetent bruk av alle tilgjengelige moduser og få kvalitetsprodukter, men forlenger også levetiden til instrument.

Viktige anbefalinger for bruk av en frukttørker:

1. Tynne skiver tørker raskere og har lengre holdbarhet. Derfor er det best å skjære dem opp til 0,5 cm tykke.
2. En av de mest populære konserverene er tørkede epleskiver. Hvis bitene før tørking holdes et par timer i surt vann (tilsett 1 ss. Til 1 liter vann) l. sitronsaft), da blir de ikke mørkere under prosessering. Før du legger dem i apparatet, må du tørke de gjennomvåtgede kilene på forhånd, slik at overflødig fuktighet ikke forstyrrer ensartet tørking.
3. For å gjøre sure frukter mer smakfulle, kan de kandiseres før de tørkes. For å gjøre dette, hold fruktskivene i 8 timer i søt sirup (sukker og vann i like proporsjoner), og tøm deretter den resterende sirupen og produktene inn i enheten.
4. Veldig små biter kan falle gjennom. I dette tilfellet kan du dekke overflaten under dem med papir, lage små hull i den for luftsirkulasjon.
5. Hvis du velger temperaturen selv, anbefales det å følge riktig tørkemodus: i begynnelsen av behandlingen temperaturindikatoren skal være høyere, og når den er tørket, lavere, for ikke å tørke nesten klar produkter.
6. Etter endt arbeid, rengjør tørketrommelbeholderne fra matrester, slik at insekter ikke kommer i dem. Tørkede deler oppbevares best i en boks med apparatet på et tørt, ventilert sted. Unngå direkte sollys, overflødig fuktighet og plutselige temperaturendringer.
7. For å forhindre at fruktstykker blir utsatt for fuktighet, mugg eller insekter, anbefales det at de pakkes i en forseglet beholder eller film for langtidsoppbevaring.

Hvis du bruker den elektriske tørketrommelen riktig, kan du få smakfulle og sunne produkter der alle nødvendige vitaminer er lagret. På denne måten kan du lage naturlige preparater og nyte dem hele året, lage tørket frukt eller lage sunn hjemmelaget pastille.