Innholdet i artikkelen:
Hvis beskrivelsen av en eller annen type tomat refererer til sin konservesdesign, må du avklare hva produsenten mener. Det faktum at under bevaring i dette tilfellet forstås som tradisjonell hel frukt, fylt med duftende marinade med urter og krydder, og deilige sauser, billets med stykker tomat og frukt i seg selv juice.
Mistresses vet hvor vanskelig det er å legge vakre vakre frukt i en krukke. Og selv om det lykkes, brister slike tomater ofte under helling av marinade, eller når de prøver å få dem til å tjene på bordet. Derfor, for bevaring av hele tomater eller deres segmenter, bør det velges sorter med små, tette frukter, hvor frøkamrene er små og frøene selv er små. I dag er tomatvarianter med lange frukter i form av pepper, krem eller pære populære. Hvis vi finner varianter som bringer frukter av forskjellige farger som ligner masse og modenhet, vil hjemmepreparatet være fornøyd med både smaken og regnbuefargen som følger med i krukken.
Varianter for å bevare hele frukter
Hva slags dagens kan anses best for canning? Det er ikke lett å velge, fordi det ikke er hundre eller tusen varianter til disposisjon for lastebilbøndene. For ikke å forveksle, bør man være oppmerksom på om denne eller den sorten dyrkes for dyrking i en bestemt region, for modningstider og for egenskaper av frukt.
juni
Den tidlige utbredte variasjonen danner busker med en høyde på ikke mer enn 50 cm. Planter ikke pasynkuyut, mens de gir rikelig rikelig høst. Røde runde frukter med en tett, ikke-krakkende peeling veier fra 100 til 130 gram, har utmerket smak og er egnet både for produksjon av hermetisk hermetikk og til produksjon av juice, produksjon av vitamin salater.
Den tidlige modningstiden gjør det mulig å bruke frukt til sortimentet med agurk og andre grønnsaker.
gazpacho
En rekke mellomlang sikt med stuntede, robuste busker og røde sylindriske frukter. Vekten av tomater er 40-80 gram. Deres hud er tett, ikke sprukker, smaken er rik, søt. I tillegg til marinering er disse tomatene gode i sauser, juice og tomatpuré, og er ideelle for ferskt forbruk.
Valentine
Blant de tidlige varianter som er egnet for konservering, er det verdt å fremheve Valentins tomater. Sorten danner mellomhøyde busker, som er moderat styrefamilje og må være bundet til støttene. Frukt i form av langstrakt jevn krem er malt i rød-oransje toner, har en god søt og sur smak og ikke knekker når massen modner tomater.
Vekten på en gjennomsnittlig tomat er 80-100 gram. Kjøttet er tett, frøene er små og de er ganske små. Sorten er ikke redd for tørre perioder og fruktbarer veldig minnelig.
Disse tomatene er universelle og like gode i salt, marinert eller friskt.
Dame fingre
Lav, ikke krever pasynkovaniya busker av denne tidlige sorten i andre halvdel av sommeren er foret med langstrakte tette frukter av rød og rosa farge. Tomater dannes på stedet av racemose blomsterstendigheter. Vekten på ett foster varierer fra 50 til 70 gram. Tomaten har en utpreget søt smak, og det er få frø i sukkerholdig masse. Ideelle frukter for alle typer hermetikk, pickles og juicing, pasta og sauser.
Motstanden av variasjon til flertallet av helsekulturens sykdommer bidrar til en vennlig retur og overflod av avlingen.
Gruppe av varianter De Barao
Grader av middels sen modenhet er svært populære blant russiske sommerboere. Ubestemte busker kan nå en høyde på 3 meter og krever en obligatorisk strømpe. Fruktene, avhengig av sorten, har en rosa, mørk rød, skarpe, svart eller gul farge. Tomatformen er riktig, oval. Massen av tomater er 80-130 gram. Tykt peeling gir en utmerket bevaring av frukt i marinade, og søtt kjøtt garanterer en utmerket kvalitet på hermetikk. Opptak holdbarhet av frukt tatt fra busken.
Balkong Wonder
For grønnsakssortiment er dagens populære små kirsebærtomater ideelle. Et eksempel på en upretensiøs med ultra kortvarig modning av en tomat kan betraktes som Orth Balconious Miracle. Tomat er egnet for dyrking både i friluft og i beholdere. Med en bushhøyde på 50 cm på den, dannes en masse små, som veier opp til 50 gram avrundet frukt. Massivt modne søte tomater er gode i marinader og ferske salater.
Tomater til sauser og pastaer
For fremstilling av tomatsaus, snacks og pasta, er det bedre å velge varianter som danner de mest kjøttfulle søte fruktene med et lite antall små frø. Faktisk, for disse formålene kan du bruke salat tomater med tynne skinn og åpenbart god smak. De søtere blir tomater, jo mer rik vil smaken av produktet.
Utvilsomt, når du velger en rekke, legger lastebilbønder oppmerksomhet på beskyttelse av planter mot sykdommer og skadedyr, så vel som kompleksiteten av oppdrett. I dag er kontoen av verdige alternativer ikke engang for hundrevis, men for tusenvis.
Blant de mest berømte er Bulls hjerte, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo og mange andre arter.
