Appetising tomater i eplejuice - en uvanlig tallerken

Hermetiserte grønnsaker har lenge blitt en klassiker av vinterpreparater, de finnes i menyen til en hvilken som helst innenlands familie. Tomater i eplejuice - er det ikke originalt?

Noen husmødre kan bli overrasket. Men denne ikke-standardiserte kombinasjonen av tomater og fruktjuice vil tilfredsstille både den opprinnelige smaken og enkelheten i forberedelsene. Tomater og eplejuice - et nytt blikk på den vanlige parabolen. Tomater får en uvanlig eple smak, og saften blir som en gelé.

Tomater, hva er deres nyttige egenskaper og skade

Tomater er veldig nyttige for kroppen, og for huden. Tomater inneholder vitaminer E, C, PP, K og A. Disse grønnsaker er rike på fosfor, kalium, magnesium, jern, natrium. Tomater anbefales for bruk med forstoppelse, anemi, diabetes, fedme og vitaminmangel.

Dessuten kan fordelene ved en tomat bli kalt:

1. Tomater bidrar også til å forynge og styrke kroppen. Ved hjelp av tomater som har kommet inn i kroppen øker motstanden mot ultrafiolett.
2. Den viktigste antioksidanten i tomat er lycopen, som har anti-kreft egenskaper, stopper separasjonen av bestemte celler og tillater ikke DNA mutasjon.
3. En liten mengde tomat er et kraftig antidepressivt middel. Tomaten forbedrer stemningen ved hjelp av serotonin. Og naturlige phytoncides bidrar til å bekjempe indre betennelser. Derfor blir tomater i eplejuice mer enn noensinne.

Den viktigste negative egenskapen til tomater er et stort antall allergener i deres sammensetning. Matallergi er ofte ledsaget av ikke-aksept av røde tomater av kroppen.

I sammensetningen er det oksalsyre. Det er skadelig for pasienter med gikt, personer med syke nyrer og et brudd på saltbalansen i kroppen.

Appelsinjuice er bra og dårlig

Fordelene med eplejuice er:

1. Juice av epler inneholder askorbinsyre, antioksidanter som fremmer fjerning av kjemikalier, giftstoffer, akkumuleres ved bruk av ulike legemidler, strålingseksponering, røyke.
2. Juice av epler er nyttig i fiber, som bidrar til å gå ned i vekt og regulerer nivået av kolesterol, som forhindrer forekomsten av et hjerteinfarkt. Det er en oppfatning juice bidrar til å redusere aldring.
3. Appelsinjuice øker immuniteten, inneholder enzymer som fordøyer mat og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Hvis du skal lage mat i ferskpresset eplejuice, bør du være oppmerksom på at juice er skadelig for personer med høy surhet, siden saften inneholder syrer. I tillegg er drikken kontraindisert i gastroenteritt, sår og pankreatitt.

Når du lager en selvstendig forberedelse til en drink, bør du være forsiktig, ellers kan du lage eplecider eddik.

Vinter gourmet forberedelse - tomater i eplejuice

Oppskrifter av tomater i eplejuice til vinteren kan deles inn i tre kategorier: konservering, hakking og høsting uten sterilisering.

Ukomplisert konservering

Bevaring er enkelt. Det krever ikke komplekse ingredienser eller mye tid. Du må bruke:

• 2 kg modne tomater
• 1 l fersk eplejuice;
• dill;
• pepper;
• en spiseskje salt.

Bevare tomater i eplejuice til vinteren kan være som følger:

1. Vask tomater og fjern pedunlene.
2. Tilberedning av ferskpresset juice (nyttig juicer).
3. Saften blandes med saltet og kokes over lav varme.
4. Tomater fordeles på presteriliserte bokser, fylt med kokt juice. Tilsett pepper og dill (etter smak).
5. Banker med grønnsaker er plassert i kasseroller med varmt vann, der etter kokende vann steriliseres de i ca 7 til 10 minutter.
6. Bankene rulles i lokk og kule.

Før koking skal juice fra epler smakes. Hvis det virket veldig surt - du kan legge litt sukker i det.

Marineringen er nøkkelen til en uforglemmelig smak.

Marinerte tomater i eplejuice til vinteren - dette er en ekte dekorasjon av festbordet, de har en lys og unik smak. For dette preparatet trenger du: 1 kg tomater, 1 l juice (ca 2 kg epler), 2 ss sukker, en spiseskje salt og en teskje ingefær.

Sekvens av handlinger:

1. Tomater rengjøres, punkteres med tannpirk på flere steder og spredes over steriliserte krukker.
2. Forbereder juice fra epler (fra butikken eller hjemme).
3. Saften blandes med salt, sukker og malt ingefær, så kokes i en emalje-gryte, hvorpå den helles over bokser.
4. Banker med grønnsaker steriliseres på ovnen i ca 30 minutter, deretter lukket med lokk og avkjølt til romtemperatur.

Hvis det er mangel på eplejuice, kan det fortynnes, men bare svært lite, og etter at alt er gjort og juice forblir, kan du trygt drikke det etter å ha avkjølt før.

Hvis denne oppskriften bruker butiksjuice, bør den ikke klargjøres, uten masse.

Uten sterilisering - rask og nyttig

For de som ønsker å holde maksimalt med nyttige stoffer i grønnsaker, er det tomater i eplejuice: et resept uten sterilisering. Det vil kreve mellomstore tomater, juice (hjemme eller industriell matlaging), salt, sukker, så vel som kirsebær og solbærblad.
På bunnen av boksene legger du ut forskjellige typer blader, skrelles tomater med en tannpirk og legger i samme beholdere. Bland saften med salt og sukker, kok opp og hell i krukker med grønnsaker. Nå må arbeidsstykkene få avkjøles. Derefter dannes juice igjen i en gryte og kokes gjentatte ganger. Deretter helles den kokte juice igjen i beholdere som kan være tilstoppet. Krydret tomater i ferskt tilberedt eplejuice er klare!

Noen ganger på bunnen av boksene satt vasket, skrelt av frø og skrell skiver av epler, skoldet før dette kokende vannet.

Grønne tomater i eplejuice

ingredienser:

• tomater 2 kg;
• eplejuice omtrent, l;
• salter 50 g;
• pepper 20 peas;
• noen dillgrener;
• et stykke hvitløk.

Videre fortsetter vi som følger:

1. Sterilisere bankene.
2. Vask alle tomatene og la dem tørke.
3. Punkter peeling av tomater med tannpirk.
4. Vask dill, skrell hvitløk.
5. Kok eplejuice med salt.
6. Rør og fjern fra platen.
7. Sett tomater i boksene sammen med dill, hvitløk og pepper.
   Hell kokende vann, la det stå i 20-25 minutter.
8. Tøm og fyll på vann i 20 minutter.
9. Tøm vannet en gang til, hell eplejuice der og kast opp lokket.
10. Vend opp og ned, la stå i to dager.

Tomater i eplejuice: la oppskrifter for din fremtidige generasjon. Dine barn vil være fornøyd med denne uvanlige oppskriften.

Tomater i eplejuice skader ikke helse, fordi eddik ikke brukes til konservering. Konserveringsmiddelet i dette tilfellet er fruktsyrene som finnes i juice av epler, det beste alternativet er ferskpresset juice.

Enhver oppskrift er en deilig forrett, som vil være et høydepunkt på bordet ditt til middag, og på festbordet vil du få lyse og saftige farger til et uformelt måltid.

Tomater i eplejuice uten krydder - video