Hvilke redskaper som kan brukes i mikrobølgeovnen - kan jeg legge glass, metall og andre typer

Å velge riktig mikrobølgeovn kokekar er en garanti for sikkerhet. I dag er en mikrobølgeovn et husholdningsapparat og en pålitelig assistent på kjøkkenet. Matlaging, tining, oppvarming av mat med sin hjelp er betydelig akselerert og sparer tid.

Selv om det i dag fremdeles uttrykkes noen bekymringer for om en spesifikk komfyr er skadelig for menneskers helse.

Eksperter er sikre: med kompetent bruk av smart teknologi vil det ikke ha en negativ innvirkning på mennesker. Men bare hvis de "riktige" rettene velges.

Kravene er enkle: for sikker og langvarig bruk av mikrobølgeovnen og ufarlig matlaging trenger redskaper spesielt designet for mikrobølgeovn.

HJELP! Den amerikanske forskeren P. Spencer, oppfinneren av radarutstyr, hadde eksperimentert med en magnetron i 1946 og fant ut at enheten hadde smeltet sjokolade pakket inn i folie i lommen.

Så saken bestemte funnet, som den dag i dag behager vertinnene.

Hva skjer med oppvasken i mikrobølgeovnen

Hovedfunksjon ovner - rask oppvarming mat. Imidlertid forekommer det i noen tilfeller uventet: lastede containere blir varme.

La oss finne ut av det sammen hvorfor varmer mikrobølgeovnen oppvasken og ikke maten?

Hvis vi husker skolens fysikkundervisning, kan vi enkelt forklare alt.

I ovnen oppstår en annen prosess enn vanlig oppvarming av mat over en åpen ild. Her blir det spilt en varmende rolle. mikrobølgeovndet handle utelukkende på vannmolekyler. De beveger seg langs en bølgeleder med metallvegger som reflekterer magnetisk stråling.

Når du beveger deg inne i enheten, akselererer bølgene tilfeldig bevegelsen av væsken. Prosessen med å isolere temperaturen begynner. Denne varmen overføres til beholderen. En uegnet skål med mikrobølgeovn blir varm.

VIKTIG. Hvis du finner en kokeplate i stedet for oppvarmet mat i en mikrobølgeovn, betyr det at den ikke passer for enheten.

Bestikk som kan brukes i mikrobølgeovnen

Etter å ha laget en ovn med høyhastighets oppvarmingsevne, bestemte forskere hva oppvasken skulle være for enheten.

Den største fordelen med egnede containere - termisk stabilitet, evnen til å opprettholde deres egenskaper og ikke avgi skadelige stoffer under påvirkning av høye temperaturer.

Slike beholdere kan trygt settes inn i ovnen for matlaging, oppvarming, tining av produkter.

Mikrobølgeovn bringer mat til kokepunktet for vann (100 ° C). Varmebestandig kokekar tåler opp til 140 ° C.

Basert på disse dataene kan du bruke en ildfast beholder, da den lett tåler oppvarming til 300 ° C.

Er egnet retter laget av slike materialer:

• glass;
• leire (fajanse, keramikk, porselen);
• plast merket “for matlaging”;
• silikon.

glass

Dette materialet er beste alternativet bruk i mikrobølgeovn. Glassvegger blir ikke varme, da de passerer mikrobølger. For å varme opp mat kan du ta vanlig glass. En betingelse - det må være holdbart, uten mønstre og mønstre, ellers blir produktet varmet ujevnt.

Et flott alternativ var varmebestandig glass.

På grunn av kvalitetene har den et bredt spekter av bruksområder:

• grill,
• konveksjon;
• tine;
• mikrobølgeovn matlaging.

Fordelene med glassbeholdere:

• Enkel vedlikehold: containere er enkle å rengjøre.
• Motstand mot absorpsjon av lukt som ikke impregnerer strukturen.
• Brukervennlighet (du kan se kokeprosessen) og servering. En vakker sudok med en varm rett kan umiddelbart bringes til festbordet.

VIKTIG! Dette materialet tåler ikke temperaturstøt. Kaldt glassvarer kan ikke umiddelbart settes i oppvarmingsmodus.

Vær oppmerksom på LUMINARC.

Det er en kjent produsent av kokekar av høy kvalitet. Det er kjent for slagfast glass, som er laget med spesielle smelteteknologier. Som et resultat kan produkter tåle større belastning enn vanlig glass.

Herdede retter tåler lett temperaturer opp til 130 ° C, som lar deg bruke den i en mikrobølgeovn.

Når du kjøper Luminarc, må du være oppmerksom på merkingen eller ta kontakt med selgeren om en spesifikk mikrobølgebeholder er egnet.

VIKTIG! Krystallglass, selv om det er glass, er ikke egnet for bruk i mikrobølgeovner.

Årsaken er sammensetningen av krystallen, der det er metaller: sølv og bly. Slikt materiale varmes opp mye raskere og mer ujevnt, og det er derfor en stor andel av sannsynligheten for splittelse.

leire

Leirbeholdere er ildfastderfor de mikrobølgeovn. En viktig betingelse: velg potter uten tegninger og lakkfrakk. Under drift kan de tenne.

Ideelle vanlige håndlagde ting.
En annen betingelse er mangel på chips.
Det er en ulempe: overflaten til slike produkter varmer opp mer enn spesielle beholdere designet spesielt for mikrobølgeovn.

fajanse

Grunnlaget for dette materialet er også leire, egenskapene til faience ligner på oppvasken beskrevet ovenfor. Forskjellen er i prosessering og produksjonsteknologi.
Slike produkter kan brukes til oppvarming. Ønskelige gjenstander uten tegninger, malt med maling, da det kan omfatte metaller som vil skade driften av mikrobølgeovnen.

keramikk

Et annet utvalg av leireprodukter. Flott for elskere av skarpe. For mikrobølgeovn produsere spesielle keramiske beholdere av glass. De har bunner med et spesielt lag som varmes opp under påvirkning av mikrobølger.

TIPS. Når du bruker keramiske gjenstander, må du først varme beholderen uten mat, deretter lage et bokmerke og begynne å lage mat.

I dette tilfellet vil maten få en gyllen skorpe. Etter det blir retten dekket og bragt klar.

porselen

Et annet materiale som kan brukes i mikrobølgeovn er porselen. Det må tas i betraktning at denne variasjonen av fine keramikk absorberer mikrobølger godt kan bli veldig varmt.

Du bør være veldig forsiktig med slike ting når du legger i mikrobølgeovnen!
Sørg for å ta hensyn til belegget av glasur. Det skal være ensartet. Kvaliteten på oppvarming av maten vil avhenge av dette. Som glass liker ikke porselen plutselige temperaturendringer.

plast

Veldig praktisk å bruke: containere er lette, uknuselige, utstyrt med passende lokk.

Imidlertid må du være forsiktig. Plastisk plaststrid. Ikke alle gode til bruk i ovnen, og faktisk til mat fra dem.

Vær oppmerksom!

I mikrobølgeovnen kan ikke brukes plast med merking:

• PVC (polyvinylklorid);
• PS (isopor).

kan varme og kok i en skål med inskripsjonene:

• P (polyamid);
• PP (polypropylen);
• termoplastmaterial;
• herdeplast.

Beholderen, som har de to siste navnene, deformeres ikke når den varmes opp, tåler temperaturer over 100 ° C. Og et stort pluss av disse tingene - de er ikke redde for temperaturendringer, i motsetning til glassprodukter.

VIKTIG. I tillegg til indikasjoner på type plast, kan mikrobølgesikre gjenstander ha ekstra spesielle markeringer.

Bilder med mikrobølgeovn:

• For det første skal det være en "gaffel - skje».

• Dernest ikonet med skjematisk tegning av en mikrobølgeovn.

Plastfilm

Veldig behagelig moderne materiale. Kan bruke som lokk for enhver beholder, samt for hurtig oppvarming av små produkter: smørbrød, kjøttstykker, etc.

Tips for bruk av plastutstyr

• Ikke bruk beholdere til grilling og lang matlaging.
• Stol på kjente merkevarer. Kjøp retter i pålitelige butikker. Og føl deg fri til å be om samsvarssertifikater og kvalitet.
• Dårlig plast frigjør skadelige kjemikalier i maten. Ikke jakt etter billigheten. Dette kokekaret kan være forfalsket og derfor helsefarlig.

Engangsartikler

Et annet tegn på i dag er et stort antall produkter for bruk 1 gang. I moderne mikrobølgeovner lov til å stille gjenstander laget av forskjellige materialer.

Tynne plast- eller aluminiumsbeholdere og plateog.

En uunnværlig ting i noen tilfeller. Det er veldig praktisk å ta hjemmelaget mat til jobb, til naturen, på veien. De er universelle, krever ikke vask.

BAKGRUNN. Det veldig tynne aluminiumsarket som brukes til oppvarming er trygt og godkjent for bruk i mikrobølgeovn.

Etter oppvarming blir de brukt som tallerkener de spiser fra. Deretter vil de bare måtte kastes.

Papir- og papputstyr.

Dekket med en voksfilm, som gir ekstra beskyttelse mot lekkasje. Imidlertid, med økende temperatur, smelter dette laget. Derfor er denne kapasiteten bare egnet til oppvarming, det er umulig å lage mat i den. Tilleggskrav: mat skal være lite i fett og sukker.

Hvorfor du ikke kan legge metallskåler i mikrobølgeovnen

For mikrobølgeovn ikke passer og til og med utestengt følgende elementer:

• containere med hvilket som helst jerninnhold;
• beholder med gullkant.

årsaker inkompatibiliteter med mikrobølgeovn

• Det er mulighet for statisk utladning, noe som vil føre til skade på enheten.
• Malingen kan inneholde metallpartikler, som kan forårsake elektrisk utladning.
• Mikrobølger passerer ikke gjennom metallet, det fungerer som en refleksskjerm. I en slik kopp blir ikke maten oppvarmet. Dette kokekaret fører strøm, men for bølger er det ikke gjennomtrengelig.
• En metallholdig kopp kan begynne å glitre. Dette vil føre til en eksplosjon inne i mikrobølgeovnen!
• Feil bruk av mikrobølgeovnen kan forårsake brann og deretter brann.

Men det er det unntak fra reglene

• Aluminiumsfolieark. Det er lov å bruke for å isolere produkter fra å brenne.
• Fabrikkfolieemballasje. Slike retter bør ha en dybde på ikke mer enn 2 centimeter. Ikke bruk dekselet når du bruker det!