Typer kaffe - hva er kaffemaskinen for hjemmet

De fleste moderne mennesker er ikke uten sin kopp kaffe om morgenen. Og den nåværende tempoet i livet, det evige jag tvunget til å komme opp med stadig mer avanserte enheter som kan spare deg så mye tid og krefter på å sine forberedelser. Så det er nye kaffetraktere og kaffemaskiner.

Hva slags kaffetraktere

Valget av kaffetraktere er enorm. Det er både veldig enkel og kostnadseffektiv til en kostnad modell som skiller upretensiøs og prinsippet om minimums evner og mer komplekse modeller er utstyrt med mest forskjellige funksjoner: en timer under opprettholdelse av temperaturen regime for å holde kaffen varm i noen tid (en halv time til 3 timer), regulering av styrken og t. d.

Det er verdt å betale oppmerksomhet til mengden av kaffe, som er forberedt på en gang. Vanligvis er denne informasjonen tilgjengelig på enheten, og en mengde av en kapasitet på 100 ml kopper.

Dette vil hjelpe deg å velge en kaffetrakter, i henhold til mengden konsumert av deg eller din familie produktet.

Typer av kaffetraktere og kaffemaskiner

Alle beslutningstakere og kaffemaskiner er laget for ett formål - å lage kaffe. Forskjellen - i fremgangsmåten for ekstraksjon av kaffe som kreves for å oppnå smak og duft komponenter. De skiller seg og prinsippet for dannelse av damptrykk. Avhengig av disse parametrene, det er forskjellige typer kaffemaskiner og kaffemaskiner.

geysir

Et annet navn - damp kaffe. Modellen ble opprettet tilbake på 19-tallet, men fortsatt utgjør utforming og drift ikke har gjennomgått noen endringer. Den eneste innovasjon - var elektriske modeller med en ledning som inngår i stikkontakten. Hånd fortsatt sette på komfyren.

Avhengig av volumet av kaffemaskinen slag fremstilles med forskjellig kraft - fra 450 W 1 kW. De består av 3 seksjoner:

• den nederste vannbeholderen er laget av stål;
• separasjon (filter) for malte kaffebønner;
• den øvre tank (POT) for den ferdige kaffe, fremstillings materiale - glass, keramikk eller stål.

Prosessen med matlaging foregår i flere trinn:

1. Filtrert vann helles inn i den nedre beholder. Nivået bestemmes av tilgjengelige mark.
2. Filteret er plassert malt kaffe, fortrinnsvis males. Kaffepulveret er ikke nødvendig å kondensere, er det bare nødvendig å svakt flate.
3. Filterkaffe er montert over beholderen med vann, plassert på toppen av kaffekannen. Kaffemaskin satt på komfyren eller inkludere uttaket.

Prinsippet om drift gjenspeiles i modellnavnet. Oppvarmet til tilbakeløp, begynner vann å ekspandere og munner ut i et traktformet rør blir satt under trykk. Ifølge henne vannet ved hjelp av den dannede damp stiger opp i filteret med korn og, som passerer gjennom den, og ekstrahere de nødvendige komponenter av kaffe i kaffekannen er skjøvet. Prosessen med å mate sitt utseende ligner en geysir.

Slå av enheten manuelt. Beredskap av kaffe og slutter i tanken vannet vil be en lyd som en susing.

Advarsel! Pluss geysir kaffemaskin er evnen til å kontrollere vannoppvarming. Jo saktere det er, jo rikere få en drink.

carob

I denne modellen, en avdeling for malt kaffe er et horn (Holder). Et trekk ved slike kaffemaskiner er det behov for en tett sammenpressing av pulverkaffen fin oppmaling spesiell støter.

Kokeprosessen foregår under høyt trykk dampen som dannes under kokende vann. Ikke rart det andre navnet på enheten - espresso (italiensk språk - under press).

Dampen som dannes på to måter, avhengig av hvilken type av kaffetrakter:

1. Steam. Pr oppstår ved oppvarming av vannet til koketemperatur - 100 ° C og under et trykk på 4 bar åpner ventilen mellom vannbeholderen og hornet. Den varme damp passerer gjennom kaffen og trekke ut derfra kaffe elementer kommer inn i potten i ferdig form. På forberedelse tar ca 3-5 minutter.
2. Pumpe terapi. Dampen oppnådd ved oppvarming av vann til elektromagnetisk pumpe 95 grader. Trykket i denne enheten er 15 bar, slik at fremstillingen tar meget liten tid - ca. 30 sekunder, og forbruket av råmaterialer reduseres. Kaffeelskere vet at den optimale temperatur for matlaging er 92 til 95 ° C. Derfor vil kvaliteten bli høyere enn i damp modell.

De kaffemaskin carob Kaffe bildet av "kremen" - myk og velduftende skum, verdsatt av mange gourmeter.

Hjelp! Noen er utstyrt med kaffetraktere carob cappuccino - dyseinnløp eller skummet melk, noe som gjør det mulig å lage cappucciono, latte espresso fra hverandre.

Trickle

Andre navn - filtrering, USA. Er i stor etterspørsel på grunn av sin lave pris og brukervennlighet.

Innretningen er en beholder 2: det kalde vann, og den ferdige drikk, mellom hvilke et maskefilter med grove korn. Filteret kan være papir (enkel variant), nylon (nok til ca. 60 kopper), metallisk eller "gull" (titanbelegg som ikke krever erstatning).

Vannet varmes opp av varmeelementet til nesten 100 ° C, ekspanderer og går over i damp, der utløpsrøret går inn i den øvre del av apparatet. Der blir damp kondenseres, og kondensatet i form av dråper drypper gjennom den spesielle åpningen på filteret med kaffe, og deretter passerer gjennom den inn i kaffekannen. Når denne delen er tapt temperatur, strekker seg til omtrent 90-97 ° C (ideelt temperaturbetingelser for USA). Blant svakhetene - mangel på skum.

I de dyrere modellene, er det flere funksjoner:

• kaffe plassert i forvarmeren i stand til å holde kaffen varm i 3 timer;
• har en port med et drypp-stoppfunksjon som beskytter platen fra å falle på sin produkt av rester av tilbakeholdelse i koppen fra kaffetrakter;
• muligheten for å stoppe maskinen i et hvilket som helst stadium av matlaging.

interessant! Kaffe er en mer velsmakende og en sterk drypp kaffetrakter å ha den minste kapasitet.

kapsel

I denne modellen, i stedet for en filterrommet eller malt korn er brukt med spesielle kapsler pressede kaffepulveret inne. At kaffe er ikke oksydert, ikke har mistet sin smak og ikke ødelagt, gjør kapsel forseglet og fylt med inert gass. Under fremstillingen, er de gjennomboret med 3 sider med en spesiell enhet.

Først å legge inn en kraftig luftstråle agiterer innholdet i kapselen. Deretter derigjennom trykk oppvarmet vann passerer. Den resulterende kaffe helles i begeret. Den anvendte kapsel skyves ut.

av fordelene - Det er ikke nødvendig å beregne riktig del av lastet kaffe, rengjør filteret på den gamle kaffe masse. av minuser - Noen enheter kan bare brukes kapsler bedrifter - Kaffetrakter.

Advarsel! Ved valg av en modell av kapselen oppmerksom på graden av volumet produsert ved sin støy.

kombinert

Kombinerer 2 typer kaffemaskiner:

• carob, med espresso;
• slippe til amerikanske fans.

Med en slik enhet bør ta hensyn til at disse drikkene trenger ulike slipekorn (greit - for espresso, den store - for USA).

Når du velger bør ta hensyn til makten. Ønskelig, er det ikke mindre enn 1 til 1,7 kW. Da blir det et trykk på 15 bar.

semi

Gi den delen av arbeidet før brygging må gjøres manuelt. Maskinen sliper kaffebønner er ikke din egen, er det nødvendig å fylle ut allerede malt form. Deretter må du sette kaffen i filteret ordentlig komprimeres. Til denne typen omfatter for eksempel, carob modell.

Av fordelene kan det bemerkes at, avhengig av hva du foretrekker kaffe (sterk, ikke veldig sterk), er det mulig å bestemme riktig mengde av råvarer og den resulterende drikk volum.

automatisk

Krever lite eller ingen menneskelig inngripen i prosessen med å lage kaffe. Anordningen, også kalt en skurtresker eller en kaffemaskin, uavhengig:

1. Sliper kaffebønner. De er plassert i rommet for dette formålet, hvor grind av detaljerte innstillinger. Malt produkt kommer inn i press separerte, som er presset til en tablett og fuktet oppløselig.
2. Den varmer opp vannet til ønsket temperatur. Under trykk det passerer gjennom det komprimerte pulver og fyller koppen ferdig produkt.
3. Selvrensende. Den gjenværende avfallet kastes i en spesiell beholder, og deretter skylles.

For å fremstille en kopp kaffe med øyeblikket for legging av korn søles ned i koppen tar bare 30 til 40 sekunder. Den store pluss er det faktum at på grunn av sliping like før matlaging for å lage kaffe blir reservert helt koffein og eteriske oljer. Av de minuser - de høye kostnadene.

Tips! Det er ønskelig å bruke automater flavored kaffe - lukten rester av det, noe som er vanskelig å løse i lang tid.

hånd~~POS=TRUNC

Anordninger, i hvilke kaffen fremstilles under trykk dannet ved hjelp av manuell muskelstyrke. Disse inkluderer:

1. Fransk presse (fransk trykk). Den består av en smal sylinder, stempel og høy temperatur glass, festet til nettet filter laget av metall. Ved bunnen av sylinderen på forhånd malte kaffebønner, blir varmt vann helles, dekselet er lukket. Stemplet er da i hevet tilstand. Når kaffen infusjon (etter 5-7 minutter), blir stemplet senkes, pressing og passerer gjennom en tykk filter den ferdige drikk.
2. Aeropress. Prinsippet for driften er de samme med den eneste forskjell at filteret er laget av papir, er disponibel. Det er innebygd i en maske dekke på undersiden av glassylinderen, etter fullførelse av infusjonen prosedyre løses ut.
3. Hendpresso (fra det engelske ordet hånd - "hånd"). En miniatyr modell passer i en hånd. Som ligger innenfor stempelpumpen injiserer komprimert luft, skaper et trykk på 9 bar. Når manometeret når den grønne merket helles inn i kaffemaskinen, malt kaffe, blir varmt vann helles, filterdekselet er lukket. Klar drikk helles over i en kopp ved å trykke på en knapp.

Fordelen med manuelle kaffetraktere er den lille størrelsen, kan du ta dem med deg på veien til hytta, i enhver tur. For deres drift krever ikke tilstedeværelse av elektrisitet.

Hva er kaffemaskinen for hjemmet

Kaffemaskin for hjemmet er:

• elektrisk drifts ved oppstart;
• kaffe på plate - en gass eller induksjon.

Ved modellene ovenfor, kjører på strøm, kan du legge elektroturku. Kaffe klar for det, så vel som på plate, men i stedet den bruker en spesiell plate mat stativ. Deaktivering ikke automatisk, etter fullføring av bryggeprosessen må deaktivere apparatet uavhengig av hverandre.

Kaffemaskin for plater

Av de ovennevnte typer av kaffetraktere her inkluderer Geyser modell (hvis ikke elektrisk), i hvilken kaffen fremstilles på varmekilden - en gass eller induksjonsovn. I tillegg er det kjent fra gammelt av potter (Cezve), Turk, Dalla.

Potter representerer et kar fremstilt av smidd kobber, stål, aluminium, messing eller keramisk indre flate Mat overtrukket med tinn for å hindre inntrenging av farlige for menneskers helse stoffer skilt ved oppvarmning av kobber, messing. Den har en bred base og smal hals, lange, ofte laget av hardt tre, knotten.

Turku flertallet av kaffe potter føler det samme, uten å gjøre skillene mellom dem. Ifølge én versjon, kan en vanskelig navn ikke rot i Russland, så vel som den mest kjente var tyrkisk kaffe, kom skipet til å bli kalt av tyrkerne. Men noen eksperter mener at det fortsatt er en forskjell: tyrkerne har en bred og kort hals, som har en traktform.

Dalla utbredt i landene i Saudi-Arabia og Syria. Det er en liten, vanligvis kobber, et kar med en smal hals, en kort nese og en tykk bunn, som har et lokk og en lang rett håndtak. I form ligner vagt en tekanne.

Eksisterende markedet kaffemaskiner og kaffemaskiner og tilbyr et stort antall forskjellige modeller og typer for alle, selv de mest raffinerte smak. Valget avhenger av preferansene til kaffeelsker: ønsket styrke, mengden av favorittoppskrifter og så videre .. Etter at et kjøp, tar hensyn til alle fordeler og ulemper, kan du bli eier av enheten, i stand til å levere en nytelse å drikke en kopp aromatisk stand til munterhet og godt humør på hele dagen.