Innholdet i artikkelen:
Blant bevaringsbeholdningen må hver husmor ha minst et par glass juice. Hva slags juice det vil være, avhenger av kulinariske preferanser. Nyttig er alle saftene, fordi de inneholder naturlige vitaminer. Og lukk gulrot juice til vinter hjemme under alles makt, fordi spesielle vanskeligheter i dette.
Metoder for bevaring
Juice fra gulrøtter kan oppbevares på måter:
- Varmt spill.
- Pasteurisering (eller sterilisering).
Når du bruker hett spill-metoden, blir saften godt oppvarmet, filtrert og plassert på brannen igjen. Etter at juicen koker, la den simre i et par minutter, hell over presteriliserte glassbeholdere og rulle opp. Banker med juice sving og vikle.
Metoden for pasteurisering er forskjellig i at gulrotjuice ikke får lov til å koke - den er bare oppvarmet, og 2 ganger. Etter den første oppvarmingen får juiceen avkjøles. Og etter den andre - hell den på bankene til toppen, for ikke å gi et tomrom under lokket, og steriliser 20 minutter.
Velsmakende gulrot juice til vinter hjemme vil bare komme ut av å bruke friske, modne (ikke overripte) grønnsaker. Frukt bør ikke inneholde spor av skadedyr og sprekker. Gulrøtter er gode å vaske, rense og fjerne den harde delen.
For å gjøre gulrot juice bruk:
- kjøttkvern (må gjøre fysisk innsats og tildele tid);
- Juicer er mekanisk (juiceutvinningsprosessen er også manuell, men ikke så lang og vri juiceren mye lettere enn kjøttkvernet);
- Den elektriske juiceren (eierens drøm, da hun bare har å sette grønnsaker, vil resten gjøre enheten).
Gulrot juice sterilisert
Oftest blir det oppnådd gulrotjuice ved hjelp av en juicer, og hvis det ikke er i husholdningen, kan juice også "ekstraheres" ved hjelp av kjøttkvern og en presse. Å rulle gulrotjuice til vinteren, hentet fra en juicer, trenger du gulrøtter og sukker (etter smak).
Teknologi for forberedelse:
- Pass de rydde gulrøtter gjennom juiceren og la den resulterende juice stå.
- Stam permanent gulrotjuice med gasbind i en kasserolle.
- Ta med langsom brann og varm den filtrerte saften, ikke la den koke. gjør det to ganger.
- Tilsett sukker, rør og hell i bokser.
- Banker med juice steriliserer 30 minutter, og deretter ruller opp.
Gulrotjuice med masse
Ved hjelp av en mikser kan du tilberede en deilig juice med masse. Denne oppskriften på tilberedning av gulrotjuice for vinteren skiller seg fra den klassiske konserveringsmetoden ved at den inneholder vann.
ingredienser:
- gulrøtter kg;
- vann - 2 l;
- sukker - 200 g.
Teknologi for forberedelse:
- Ripe godt modne grønnsaker, rengjør og slip med en blender (du kan bruke en stor rive i stedet for en blender).
- Tilsett vann til hakket gulrot (litt) og kok til grønnsakene enkelt kan punkteres med en gaffel. Formet under fremstilling av skum for fjerning.
- Klar gulrot gruel litt kul og slå med en mikser.
- Separat, tilbered sirupen fra sukker og vann (100 g per 1 liter). Fyll det i gulrotmasse og la det koke i ytterligere 5 minutter.
- Hell over tankene (sterilisert), kork.
- La avkjøles.
Store gulrot juice bør være på et mørkt sted ikke mer enn et år.
Gulrotjuice, tilberedt i en saftkoker
Hvis du trenger å tilberede en naturlig gulrotjuice til vinteren, kan du gjøre det i en juicekomfyr. Men vi må huske på at siden saften forberedt på denne måten har en høy konsentrasjon, er det bedre å fortynne det med vann før bruk. Som allerede nevnt ovenfor, vil saften vise seg å være helt naturlig, siden bare gulrøtter tas for forberedelsen.
Teknologi for forberedelse:
- Vask sokovarku før bruk med varmt vann, koker slangen.
- Hell i bunnen av vannet og kok opp.
- Deretter setter du de skivede gulrøtter og lukker saftmaskinen. Slange for å lukke.
- Utarbeidelsen av juice tar 30 til 70 minutter.
- Klar tilberedt juice helles varmt på bokser og lukkes.
Blanding av juice
For å fortynne smaken av gulrotjuice og gjøre den mindre mettet, kan den blandes med andre grønnsaker eller frukt. Veldig velsmakende er gulrot-eplejuice. En gulrotbete blanding er bare en vitamin cocktail for å heve hemoglobin. Når du drikker juice, fortynn den med vann for å eliminere den skarpe smaken.
Gulrot og eplejuice
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg;
- epler - 3 kg;
- sukker - 1 ss.
Teknologi for forberedelse:
- Epler og gulrøtter renses, rulles gjennom juiceren.
- Hell i pannen begge saftene, tilsett sukker.
- Ta den blandede juice i kok og la den koke i 5 minutter.
- Slå av brannen, hell juice i steriliserte krukker og kast opp.
Gulrotbete juice
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg;
- Beets - 1 kg (kan være litt mindre, men ikke mer);
- sukker - å smake.
Teknologi for forberedelse:
- Rødder og gulrøtter rengjøres og vrides gjennom kjøttkvern eller juicer.
- Bland saftene og legg til litt sukker.
- Bland blandingen og kok "stille" i 4 minutter.
- Hell i glassbeholdere, rull opp.
Gulrot-beet-eplejuice i blende - video
Kosthold gulrot- og gresskarjuice
Gulrøtter bidrar også til vekttap. På grunnlag av gulrotjuice blir blandinger tilberedt, med hjelp av hvilken overflødig vekt går raskere. Slike juice konsumeres både fersk og hermetisk, helst om morgenen på tom mage i 10 dager. Disse inkluderer gulrot og gresskarjuice.
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg;
- gresskar - 1 kg;
- sukker - 150 g;
- vann - 1 vare;
- sitronsyre - 10 g.
Teknologi for forberedelse:
- Grønnsaker hogge (gulrøtter - på riper, gresskar - finhakket).
- Brett gulrøtter og gresskar i en gryte, legg til vann og kok til det er mykt.
- Ferdige grønnsaker til å male, med en sigte, til en homogen tilstand.
- Hell den resulterende blandingen tilbake i en gryte, la det koke.
- Kast sukker, sitronsyre og kok i 5 minutter, reduser brannen.
- Klar juice fylles på glassbeholdere, presteriliseres og rulles opp.
Det er verdt å ta hensyn til at, til tross for fordelene det bringer, er det restriksjoner i inntak av gulrotjuice. Så drikker juice hele tiden ikke, ellers kan det være smerter i hodet, avføring, selv oppkast.
Ubegrenset inntak av gulrotjuice forårsaker endringer i hudens farge (gulning).
Ta gulrotjuice er bedre i form av en matbit mellom frokost, lunsj og middag. Drikk i små kurs med avbrudd, og umiddelbart før forbruk i et glass juice, legg til noen dråper olivenolje eller vegetabilsk olje eller litt rømme. Dette vil hjelpe juice å fordøye bedre og gi bort vitaminer.
