Bakeri varer, om ikke riktig lagret er svært forgjengelig. For å unngå rask forverring av brød som han lenge forble frisk og ikke mugne, må du vet og forstår hvordan du skal lagre bakeri, hvordan ta vare på lagringsstedet.
VIKTIG. I butikker, kantiner, fabrikker brukt av etablerte normer for reoler og hyller omsorg, som er lagret bakverk. Dette eliminerer muligheten for utvikling av sopp. Regelmessig gjennomfører behandlingen ved hjelp av et spesielt preparert eddiksyreløsning kan opprettholde renhet i Hlebnitsa hjemme, noe som er meget viktig.
Fremgangsmåten for rengjøring av steder for lagring av bakervarer
artikkel~~POS=TRUNC
- Fremgangsmåten for rengjøring av steder for lagring av bakervarer
- Hva løsningen tørke hyllene for å lagre brød
- Hvordan du oppbevarer brød hjemme
Den første og grunnleggende regelen, stedet der lagret korn bør rengjøres regelmessig. Det bør være ventilert, det bør ikke tolkes ikke slått fast plass. Minst en gang om dagen er nødvendig lufting, dette er gjort for å samle fuktighet og ikke danner en ubehagelig lukt.
Det er viktig hver dag for å rense smule, bruk av et tørt kjøkkenhåndkle eller engangskluter. Hvis brød bin er laget av slike materialer som kan vaskes med vaskemiddel, gjør det med jevne mellomrom.
Hva løsningen tørke hyllene for å lagre brød
Hvis du regelmessig rengjøre spiskammer algoritmen allerede nevnt ovenfor, mest sannsynlig vil du være i stand til å unngå muligheten for muggvekst, og dermed forringende av brød. I tillegg bør hyller for oppbevaring av korn i den hjemlige så vel som i et produksjonsmiljø skal renses med en spesiell løsning. Regelmessig, en gang i uken er nødvendig for å utføre generell rengjøring med lagringsplass for bakevarer.
INFORMASJON, er brød mold i utgangspunktet tilgjengelig på kornet. I prosessen med å slipe det faller inn i melet, henholdsvis, og i bakevarer. Bake til en omdreining som er nødvendig for nøytraliseringen av produktet ved høye temperaturer. Vanligvis skorpen er godt gjennombakt, men på innsiden av produktet for å oppnå den ønskede temperatur er vanskelig. Derfor er det ofte spredd av mugg inne brød.
Med hjelp av varmt såpevann, tørk hyllene. Videre behandling er nødvendig for å utføre 1% eddiksyre-løsning. Dermed behovet for å håndtere skuffer og hyller der mat er lagret i easting og hjemme. Det Sanpin. Etter overflatebehandlingen skal tørkes eller la for å fullføre tørkingen.
VIKTIG. Ikke tørk hyller for lagring av bakervarer med ufortynnet eddik. Dine handlinger kan ikke bare skade av materiale, men også kan absorbere sterk lukt.
Hvis du ikke kan stå lukten av eddiksyre, kan brukes til å behandle hyller vodka eller alkohol. Dette antiseptisk vil koste litt dyrere, men det er også effektive i denne forbindelse.
For fremstilling av 200 ml 1% eddiksyreoppløsning for behandling av lagringsområdene på brød, må man for å ta eddik eller eddik- essens og fortynnet med vann i de følgende forhold:
-
70% konsentrat i et volum på 2,86 ml 197,14 ml vann. - 30%: 6,67 ml til 193,3 ml.
- 9%: 22,22 ml 177,78 ml.
- 6%: 33,33 ml 166,67 ml.
De oppgitte respektere proporsjonene, kan du enkelt forberede en effektiv og sikker løsning for disponering av hyller som lagrer bakeri.
Hvordan du oppbevarer brød hjemme
Eventuelle mel produkter er forgjengelig på to måter:
- bedervet;
- mugne.
Hvis tørt brød bare blir smakløst, blir det mugne farlig for menneskers helse. Korrupsjon kan være forårsaket av manglende etterlevelse av lagrings forskrifter.
Hvis du vil forstå hvordan å holde hjemmet og brød til å tørke stedet av sin lagringsplass, kan du unngå sannsynligheten for muggvekst.
BAKGRUNN. Varme og fuktighet - dette er de beste forutsetninger for utvikling av soppsporer.
Vær oppmerksom på følgende vilkår:
- Absolutt renhet.
- Fuktighet er ikke mer enn 75%.
- Lufttemperaturen er ikke lavere enn seks grader.
Overdreven fuktighet er en stor fiende baking. Det er ikke nødvendig å sette de varme kaker i en plastpose eller i en lukket breadbox.
Ønsker du å lagre som et ferskt bakverk lenge som mulig? I dette tilfellet, må du huske på alle de ovennevnte anbefaling, holde det rent sted å oppbevare produktene fra hvete.
BAKGRUNN. Lagring steketiden uten emballasje laget av rugmel er 36 timer. Fra hvetemel - 24 timer. I noen produkter produsenten legger spesielle tilsetningsstoffer som tillater å øke holdbarheten på opptil 72 timer.
