Enheten til kjøttkvern: elektrisk, mekanisk, driftsprinsipp og driftsregler.

En kjøttkvern er en elektrisk eller mekanisk enhet som brukes til å behandle matvarer - kjøtt og andre, ved å slipe dem. Dette apparatet kan kalles et uunnværlig kjøkkenapparat som spiller en viktig rolle i tilberedningen av forskjellige retter.

Formålet med kjøttkvern

Hovedformålet med dette kjøkkenapparatet er å male mat. Med sin hjelp produseres kjøttdeig, fisk eller fjærkre. I tillegg takler denne enheten godt behandlingen av visse grønnsaker - både i rå form og etter deres foreløpige varmebehandling.

Hjelp! Om nødvendig lar en kjøttkvern deg knuse nøtter. Ved å koble en rekke dyser til enheten, økes funksjonaliteten betydelig.

Elektrisk kjøttkvern

Elektriske kjøttkverner får for tiden betydelig etterspørsel. Dette skyldes først og fremst deres store antall fordeler sammenlignet med andre typer av disse enhetene. Dette gjelder betydelig kraft, økt sikkerhet, samt mangelen på behov for stiv fiksering på bordet.

enhet

For å forstå prinsippet om drift av en elektrisk kjøttkvern, må du forstå strukturen. Denne enheten består av deler som:

• etui laget av metall eller plast;
• grille;
• kniv for matforedling;
• fikse disk;
• elektrisk motor;
• pusher;
• mottaker for kraftfôr;
• skuffen;
• skrueskaft.

Hjelp! I tillegg kan komponentene i en elektrisk kjøttkvern være en rekke kniver, dyser eller hjelpeutstyr.

Arbeidsprinsipp

Godkuttet mat skal i utgangspunktet legges i en kjøttbeholder. Ved hjelp av en skyver skyves kjøttstykkene av en person inn i hylsen, hvoretter de faller på skruene. Det er ribber på dem, som gjør det mulig å redusere volumet til de største partiklene. Ved å passere gjennom denne mekanismen kolliderer de knuste bitene med risten. Klem sakte gjennom sistnevnte, de blir kuttet med en skarp kniv som glir jevnt over overflaten.

Betingelser for bruk

For at den elektriske kjøttkvernen skal være i god funksjonell tilstand i lang tid, er det nødvendig å overholde noen regler, for eksempel:

1. Ikke send kjøttstykker med bein for behandling.
2. Etter bruk må alle komponenter på enheten vaskes og tørkes grundig.
3. I konstant modus må du overvåke skarpheten på skjæreelementene. Dette vil redusere slitasjen på motoren.

Ved å følge reglene ovenfor, kan du oppnå en lang og pålitelig bruk av en elektrisk kjøttkvern på kjøkkenet.

Mekanisk kjøttkvern

Mekaniske kjøttkverner for tiden mister litt populariteten. Deres viktigste fordel er lave kostnader. Imidlertid har disse enhetene noen ulemper - lite strøm og behovet for feste på kanten av bordet. I tillegg er det verdt å merke seg det høye farenivået for å jobbe med et håndholdt apparat.

enhet

Standard montering av en mekanisk kjøttkvern består av 9 viktige elementer, for eksempel:

• metallveske;
• bjelle;
• skrue akselen;
• blad eller sirkulær kniv;
• fyllstoffer;
• metallrist;
• armatur for feste;
• en penn;
• skrue.

I noen tilfeller brukes andre deler av mekaniske kjøttkvernemaskiner.

Arbeidsprinsipp

Ved å rulle håndtaket på enheten av en person, lanseres slipemekanismen. Parallelt med dette må brukeren mate de knuste partiklene av produktene i kjøttbeholderen, hvoretter de kommer inn i skaftet. Sistnevnte lar deg dele de største brikkene i mindre. I tillegg bidrar det til deres fremgang til nettet. Å passere gjennom den siste, homogene utstoppingen lages.

Betingelser for bruk

De grunnleggende reglene for drift av mekaniske kjøttkverner er som følger:

1. Det er nødvendig å overvåke skjerping av brukte kniver.
2. Etter bruk av enheten må alle delene rengjøres grundig av matrester og tørkes.
3. Ikke server kjøtt med beinfragmenter i enheten.
4. Alle deler av enheten må være nøye inntil hverandre.

Ved å følge reglene ovenfor, kan du sikre langsiktig drift av en mekanisk kjøttkvern i mer enn et dusin år.