Hvordan velge en tyrkisk å brygge kaffe på en induksjonstopp

Vil du muntre opp eller slappe av, føle deg trist alene eller møte morsomme venner? Du kan ikke klare deg uten en kopp kaffe i disse og andre situasjoner. Bare uten ekte kaffe - sterk, aromatisk, nybrygget. For at drikken skal bli akkurat slik, trenger du ikke bare korn av høy kvalitet og påviste oppskrifter, men også en god tyrker er en annen viktig betingelse som er nødvendig for deilig kaffe. Hvis du er en kaffeelsker, har du sannsynligvis en. Men hvis du blir eier av en induksjonskomfyr, kan den vanlige prosessen og favorittrettene dine mislykkes. Hvordan være? Veien ut kan være denne: velg den "riktige" tyrkeren, som er egnet for en slik teknikk.

Hvorfor trengs en spesiell tyrkisk for en induksjonstopp

Funksjonene på induksjonsoverflaten krever spesielle redskaper, ikke bare for kaffe. Vi må ta vare på gryter og panner også.

Som et elektrisk apparat skiller en induksjonskomfyr seg markant fra en elektrisk. Det er ingen synlige varmespiraler på den. Bare en flat, glatt plate. Imidlertid vil hun lage mat og steke. Men oppvarming skjer ikke over hele overflaten, men på visse steder der induktoren er plassert under brennerne.

Referanse. To viklinger er nødvendig for å betjene overflaten, som fungerer som en transformator. Hovedrollen spilles av induksjonsspolen, den sekundære rollen spilles av rettene.

Det er derfor du må ta spesielt vare på det.

Hva skal være en tyrk

For å lage kaffe, bør du ta hensyn til flere parametere for tyrkerne.

Bunn

Vær oppmerksom på bunnen av kokekaret. For bedre oppvarming bør den ha en fortykning. Derfor, når du velger mellom to tyrkere, ta den med den tykkere bunnen. Det vil gi bedre oppvarming. I tillegg, glatt overflate krevessikre pålitelig kontakt mellom kokekaret og panelet.

Størrelse, som ofte er tilfellet, spiller også en rolle. Du trenger en cezve med en bunndiameter på minst 8 cm. Hvis den er større, er dette bare velkommen.

Råd. Når du velger en tyrker, må du ta hensyn til størrelsen på brenneren. Diameteren skal være 30% større enn serviset.

Materiale

For å få kokekaret i kontakt med komfyren trenger et materiale som reagerer på en magnet. Derfor vurderer vi metallprodukter i utgangspunktet når vi velger.

Referanse. For induksjonskokere produseres spesielle kokekar med ferromagnetiske legeringer. Det er merket med "induksjon" -skiltet.

Steel cezves er et annet godt alternativ..

Hvordan brygge kaffe i "feil" tyrkia

Så, velge en metall? Ja, men ikke alle: lett aluminium, For eksempel, ikke bra. Det vil ikke magnetisere, derfor vil ovnen ikke reagere på det. OG kobbersom mange liker, kan heller ikke kombineres med en induksjonstopp.

MEN glass og keramikk du trenger ikke engang sjekke. De er nøyaktig produsert uten ferromagneter.
Trenger du virkelig å gi opp den tyrkiske du liker så godt? Ikke nødvendig i det hele tatt! Du kan bruke dem, men bare ved hjelp av en spesiell adapter.

Råd. Adapteren vil også være nyttig hvis du bruker en tyrk, hvis bunn er for liten i diameter.

Så, en spesiell tyrker eller en adapter -adapter - og du kan brygge kaffe! Nyt kaffen din!