Hvilken gryte er best å velge: avhengig av formålet med bruk, under koketoppen

Hver husmor har en favoritt gryte, som lager de mest komplekse suppene og den fyldige borsjten. I tillegg er det nødvendigvis retter i forskjellige størrelser fra forskjellige materialer i arsenalet hennes - til kompott, pickles til spinning, første retter og sauser. Du bør ikke spare på kjøp av kjøkkenutstyr for å lage mat med glede og ikke skade helsen din med materialer av lav kvalitet.

Hvilke gryter du skal velge avhengig av bruksformålet

Når du velger en panne, er det viktig å ta hensyn til form, materiale, tykkelse på vegger og bunn og volum. Spesiell oppmerksomhet rettes mot typen komfyr som rettene skal tilberedes på. For gass-, elektrisk og induksjonskomfyrer trenger du forskjellige retter. Du bør heller ikke bruke den samme gryten til sekvensiell tilberedning av krydrede retter og desserter. Krydderettersmaken blekner ikke på lenge og truer med å ødelegge det neste kulinariske mesterverket.

Merk følgende! En separat gryte er nødvendig for melk og frokostblandinger.

Fordeler og ulemper med potter laget av forskjellige materialer

De aller første rettene var laget av leire. Gryten anses med rette som forfederen til pannen, og skiller seg bare fra den uten lokk og håndtak. For å dekke nakken ble det brukt en rå deigkake. Nå har et stort antall former og materialer dukket opp, med forskjellige fordeler og ulemper.

Emaljert

Slike retter oksiderer ikke, beholder den opprinnelige smaken av produkter og er trygge for helsen. Relativt lett i vekt, holdbar, krever ikke spesiell forsiktighet.

Ulempene inkluderer skjørheten til emaljebelegget. Hvis den brytes, begynner maten å brenne.

Aluminium

Det billigste og letteste materialet varmes opp raskt, noe som reduserer tilberedningstiden. Ulempen er tendensen til deformasjon fra uforsiktig håndtering.

Merk følgende! Aluminium er ikke i stand til å holde på varmen på lenge og avkjøles like raskt som det varmes opp. Ikke lag mat med høyt syreinnhold.

Støpejern

Dette materialet var et av de første som erstattet leireutstyr. Den varmes opp lenge, men så holder den seg varm lenge, lar deg stuve grønnsaker og kjøtt, tilberede pilaf, chakhokhbili og andre komplekse retter. Materialet er tungt og relativt skjørt, krever regelmessig rengjøring bare for hånd, og er dyrt.

Rustfritt stål

Det såkalte rustfritt stål er et veldig slitesterkt, ufarlig materiale. Oksiderer ikke, ser imponerende ut. Matlaging i en slik panne er enkel, allsidig, egnet for alle kokeplater og holdbar. Veldig dyrt.

Keramikk

Det er miljøvennlig og trygt, egnet for lagring av mat tilberedt i det, holder seg varm i lang tid, egnet for matlaging i ovnen. Keramiske retter er vakre på sin egen måte og krever ikke spesiell omsorg. Av minusene er det verdt å merke seg skjørheten, den relativt store vekten.

Glass

Glassvarer er relativt nye sammenlignet med andre materialer. Langvarig, stilig design. Passer til lagring av tilberedte måltider, ovn og mikrobølgeovn. Ulempen er skjørhet. Selv med en liten brikke skal en slik panne ikke lenger brukes.

Teflon

Utmerket materiale for spredte mennesker og sparsomme husmødre. Det brenner ikke, du kan lage mat på det uten olje, og bevare de fordelaktige egenskapene til grønnsaker. Varmer opp raskt, lett å rengjøre.

Ikke sett teflonretter i ovnen: ved høye temperaturer begynner skadelige stoffer å frigjøres. Belegget tåler ikke berøring av jern, det blir raskt skadet og mister egenskapene.

Merk følgende! Teflonfat bør bare vaskes med flytende vaskemidler uten bruk av slipemiddel.

Hvordan velge en gryte til koketoppen din

Husk at rettene skal tjene lenge og være trygge for helsen, det er verdt å ta valget på alvor, uten å spare penger og observere en rimelig balanse mellom kvalitet og pris. En gryte laget av ethvert materiale er egnet for en gass- og elektrisk komfyr, her vil bare personlige preferanser og økonomiske evner bli kriteriene.

Viktig! For glasskeramikk og induksjonstopper må du begrense valget eller kjøpe et spesialsett som oppfyller visse krav.

Generelle kriterier for valg av kasserolle

De fleste husmødre foretrekker klassiske retter og godtar ikke ovale eller firkantede potter. Andre kriterier å vurdere når du kjøper inkluderer:

• materiale;
• pris;
• tilgjengelighet av en garantiperiode;
• produksjonsselskap;
• volum;
• formen på håndtakene og lokkene;
• bunnfunksjoner;
• Veggtykkelse;
• måte å feste håndtak på;
• stabilitet av dekorative elementer.

Hver panne bør granskes fra alle sider og umiddelbart settes til side hvis det er en minste ytre defekt i belegget. Slike retter må ikke brukes.

Vurdering av produsenter av potter laget av forskjellige materialer

Det er mange kriterier for å velge de beste kokekarprodusentene, for eksempel:

• materiale av høyeste kvalitet;
• tradisjonell stil;
• forbedret funksjonalitet;
• anbefalinger fra ledende kokker;
• utsøkt design;
• kreativitet;
• sikkerhet og miljøvennlighet.

Ifølge eksperter og ifølge undersøkelser har ledere blitt identifisert for hver type materiale.

Rustfritt stål

Tsjekkisk selskap TESCOMA kjent for en rekke utvalg, produkter av høy kvalitet, utvikling av nye retninger i utformingen av kjøkkenutstyr. Produktene varmes gradvis og jevnt opp, og avslører alle smakens nyanser.

SILAMPOS kjent ikke bare i Portugal, men også i mange europeiske land. Forskjellige gunstige priser og et bredt utvalg, inkludert modeller for induksjonstopp.

RÖNDELL har mange gode anmeldelser fra profesjonelle kokker, og noterer seg formens bekvemmelighet og attraktive utseende.

Laget av aluminium

KUKMARA spesialiserer seg på servise for turisme. Gryter og panner fra dette selskapet er tilgjengelige med tre typer belegg: keramikk, dekorasjon, non-stick. De gjør ikke oppvasken tyngre - de forblir det samme lyset, men får nye egenskaper: de oksiderer mindre, vasker lettere, beholder varmen lenger.

Fra glass

SILAMPOS presenterer flere modeller av varmebestandig glass, preget av glatte linjer, attraktivt utseende og en stor sikkerhetsmargin. For jevn oppvarming på gassovnen, anbefales det å bruke skillevegg. For å spare plass i kjøkkenskapet, er det fordelaktig å kjøpe sett med 3-4 gryter med forskjellige diametre - stilens enhet observeres, og oppvasken plasseres praktisk i hverandre som en hekke dukke.

Simax kjent for kvaliteten på glass, interessante former. Rettene er sterke og holdbare, hvis du ikke tillater chips og sprekker fra uforsiktig håndtering.

Fra keramikk

Servise av et sørkoreansk selskap Frybest de kjennetegnes ved interessante former, lyse farger, praktisk design. Et spesielt høydepunkt ved merket er de flerfargede sommerfuglene på lokkene med damputtak. Tre-lags belegg, Xtrema-teknologi forhindrer klebing, gir jevn oppvarming av bunnen, motstandsdyktig mot mekanisk belastning, slik at du trygt kan røre parabolen med en skje, uten frykt for å ødelegge lagets integritet.

Støpejern

Utseendet til slike panner vekker tanker om holdbarhet og pålitelighet. Slike retter kan faktisk arves hvis du behandler dem med respekt og omtanke. Belgisk selskap BergHOFF produserer stilig moderne servise, hvor lyse farger kombineres med interessante former.

Kokkene er vakre, romslige og komfortable. Hovedegenskapen til støpejern - for å beholde varmen i lang tid - gir spesielle egenskaper når du bare kan la retten småkoke under lokket og få en rik smak.

Utvalget av produkter fra selskapet GIPFEL mer enn 3000 servise - det er mye å velge mellom. Det særegne er at dekslene er laget av slitesterkt glass eller metall, og dette er et stort pluss, fordi det er de som oftest faller fra hendene med en vanskelig bevegelse. Den indre overflaten er dekket med et non-stick ILAG-lag, noe som gjør det lettere å lage mat og rengjøre oppvasken.

For induksjonstopp

Ikke alle materialer er egnet for disse platene. Noen ganger, når du kjøper en komfyr, er det nødvendig å kjøpe spesielle retter. Glass, keramikk, aluminiumsgryter er ikke egnet. De mest passende er stål og støpejern.

Referanse! Før du kjøper, bør du se nærmere på salgslederne, produktene deres kombinerer kvalitet og rimelige priser.

Tradisjonell tysk stil demonstrerer Bekker, som kombinerer høy kvalitet, gjennomtenkt design og fantastisk brukervennlighet. Nyttig til daglig bruk og komplekse ferieoppskrifter.

Hele prosessen er tydelig synlig gjennom glassdekselet; en måleskala påføres den indre overflaten av veggene. De komfortable håndtakene er laget av et materiale som ikke varmes opp. Overflaten er grov, det er behagelig å holde dem, de glir ikke i hendene.

Det er verdt å ta hensyn til selskapets retter Regent, det er vakkert, komfortabelt, fullt ut i samsvar med internasjonale standarder.

Når du velger en gryte, må du ikke bare ta hensyn til merke, materiale og volum - det er veldig viktig at vertinnen liker det. Det er i dine favorittpanner at de mest delikate og sunne rettene oppnås, og vakre, men ikke etter din smak, forblir i skapet og blir til en ubrukelig interiørdekorasjon.