Hvilke potter er de beste og mest ufarlige, fra hvilke metaller

Hver vertinne ønsker å utstyre huset sitt ikke bare med den nyeste teknologien, men også i henhold til sikkerhetsreglene. Dette gjelder også kjøkkenutstyr. Moderne materialer er gode til matlaging, men de er ikke alltid trygge. For ikke bare å tilberede en deilig tallerken, men også for å være trygg på oppvaskenes miljøvennlighet, anbefaler vi deg å kjøpe produkter laget av støpejern, rustfritt stål, kobber eller keramikk. La oss se nærmere på funksjonene til produktene.

Topp 5 materialer for "sunne" retter

Det er verdt å merke seg at i dag vil til og med unike eksemplarer laget av sjeldne materialer bli funnet på salg. Produkter belagt med marmor eller granittflis selges aktivt. På samme tid blir emaljerte retter gradvis en fortid, men forgjeves.

Miljøvennlig materiale for produksjon av panner forutsetter sikkerhet ved matlaging, fravær av skadelige utslipp under oppvarming.

Støpejern

Dette materialet har blitt brukt som grunnlag for produksjon av kjøkkenutstyr i mange århundrer på rad. I dag har den ikke mistet sin popularitet i det hele tatt, og de siste årene har den blitt enda mer etterspurt enn før.

Det er en porøs struktur som krever forberedelse. Herdning av høy kvalitet vil føre til dannelse av en beskyttende film, og ingenting kan ødelegge den. Deretter blir det tykkere for hver matlaging og beskytter støpejernet på en pålitelig måte mot korrosjon.

I dag selges modeller med ferromagnetiske innlegg, som kan brukes på induksjonstopp.

Materialet er holdbart, det vil lett bli brukt av flere generasjoner kokker. Gryten kan brukes på alle typer ovner, i ovnen eller over åpen ild.

Emalje

Til tross for at den blir mindre populær, vil vi legge den til vår liste over bærekraftige grytmaterialer. Som regel brukes aluminium eller støpejern som en base, som er dekket med et tynt lag glass. Dette har flere fordeler:

• Du kan lagre tilberedt mat i en kjele;
• maten brenner ikke under tilberedningen;
• lett å rengjøre;
• basen er ikke utsatt for korrosjon.

Ulempen med belegget er muligheten for å skade det med skarpe gjenstander og slipende stoffer. Og tilstedeværelsen av chips fører umiddelbart til oksidasjon og frigjøring av skadelige stoffer i maten.

Rustfritt stål

Rustfritt stål er et slitesterkt materiale som er lett å vedlikeholde. Det er lett å vaske og rengjøre med harde børster. Mens du opprettholder matlagingsteknologien, brenner maten praktisk talt ikke.

En betydelig fordel er den lave kostnaden med retternes ytre attraktivitet.

Pannen ruster ikke, avgir ikke skadelige komponenter ved oppvarming, er trygg og ser profesjonell ut. Passer perfekt inn i ethvert kjøkkeninteriør. Miljøvennligheten skyldes imidlertid en viss legeringssammensetning. For eksempel bør nikkelpotter ikke inneholde mer enn 10% av elementet, ellers forårsaker det allergiske reaksjoner, kreft og andre alvorlige problemer.

Keramikk

Leire er et naturlig materiale. For å lage en gryte er den imidlertid dekket med en spesiell emalje som inneholder bly. Fargestoffene som brukes til å dekorere retter inneholder også skadelige stoffer som forårsaker negative reaksjoner i kroppen.

Generelt er disse produktene trygge, men tilberedt mat bør ikke lagres i dem. Når det utsettes for fuktighet, dannes tungmetaller, noe som kan forårsake alvorlig sykdom.

Kobber

Kokekar av kobber er dyrt og upraktisk. Du kan ikke lagre tilberedte retter i den, ellers oksiderer de. I tillegg kan mat brenne under tilberedningen. Men generelt er kobberprodukter trygge hvis de brukes riktig og det tas forholdsregler.

Å finne en virkelig ufarlig gryte er veldig vanskelig i dag. Dessverre bryr produsenter av kjøkkenutstyr seg sjelden om kundenes sikkerhet, og minimerer bruken av farlige kjemikalier i produksjonen.