Er det mulig å slipe en keramisk kniv og hvordan gjøres det

Det sterke og kjemisk nøytrale bladet til den keramiske kniven holder seg skarpt i lang tid. Mye lengre enn stålblad. Men likevel, før eller siden må eierne av et så praktisk verktøy lete etter svar på to alvorlige spørsmål: er det mulig å slipe en keramisk kniv og hvordan du gjør det hjemme? Vi vil svare dem i dag.

Slipe eller ikke skjerpe?

Keramiske knivblad er laget av zirkoniumdioksidpulver, som presses ned i former og stekes ved høye temperaturer. Deretter går arbeidsstykket gjennom flere trinn i behandlingen, hvorav det ene er sliping med diamantskiver.

Dette betyr at den skarpe kanten på det keramiske bladet ikke er den samme skarpe kanten i utgangspunktet. Og dette er svaret på det første spørsmålet: ja, slike kniver kan slipes.

Keramiske kniver med svarte blad skiller seg fra hvite med større styrke. Og hvis fargen helt er fortjenesten til spesielle fargestoffer, er styrken og kostnaden for svart keramikk et resultat av en lengre baking.

Men det er ett problem. For å tilbakeføre den tidligere skarpheten til et hvitt eller svart blad, trenger du en diamantbelagt spisser..

En vanlig fil er ubrukelig her, fordi hardheten på Mohs -skalaen er 7. Dette verktøyet redigerer enkelt stål, hvor hardheten i samme skala er 6, men med et keramisk blad, stolt viser merker i området fra 8,2 til 8,5 poeng, til og med stål av høyeste kvalitet fil.

Funksjoner for sliping av keramiske kniver

Med tanke på at zirkoniumbladet fortsetter å skjerpe seg veldig lenge, er det fornuftig å overlate dette ansvarlige arbeidet til spesialister: de kan skjerpe bladet riktig uten å skade det, og ta en relativt liten mengde for arbeidet sitt (åpenbart mindre enn kostnaden for en ny kniv).

Hvis dette alternativet av en eller annen grunn ikke fungerer, er det bare to måter igjen: bruk en manuell diamantsliper eller et diamantbelagt slipeskive.

Emery hjul

Dette alternativet brukes best bare når det er minst erfaring med sliping av stålkniver. I tillegg er pålitelig fiksering av sengen også en forutsetning, siden den minste vibrasjon kan skade bladet, som er følsomt for en slik effekt.

Hvis disse betingelsene er oppfylt, kan du begynne å skjerpe, noe som vil lykkes hvis tre regler overholdes:

• maskinen må fungere ved lave hastigheter;
• kniven må ikke presses kraftig mot skiven;
• den optimale skarphetsvinkelen er ikke mindre enn 25 grader.

Hvis du ignorerer minst en av de oppførte reglene, vil det føre til at etter et mislykket forsøk på å slipe et zirkoniumblad i hjemme, du blir ganske enkelt med i samfunnet til de som er sikre: keramiske kniver er interessante, men engangsbruk leketøy.

Håndsliper

Dette alternativet er bra fordi ikke bare menn kan bruke det. Med en mekanisk eller elektrisk sliper i hjemmet sitt, vil enhver kvinne kunne slipe en keramisk kniv. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med spesielle ferdigheter eller kunnskap. Det er nok bare å ta hensyn til den første typen bladsliping og bruke riktig spor.