Nyttige egenskaper til asparges og kontraindikasjoner til forbruk

Nyttige egenskaper for asparges er kjent i lang tid: mer enn to tusen år brukes den i matlaging og medisin. Det vitenskapelige navnet på denne kulturen er asparges. For fremstilling av medisiner brukes noen ganger rhizomer av planter, men oftere brukes unge skudd opp til 20 cm høye.

Nyttige egenskaper for asparges og kontraindikasjoner

Anlegget har en rekke unike egenskaper. Asparges har få kalorier, men det er veldig næringsrik. Ofte er denne grønnsaken konsumert, som ønsker å gå ned i vekt, så vel som for behandling av diabetes og andre sykdommer.

Spiselig asparges er veldig nyttig for kroppen i det:

• stabiliserer blodtrykket
instagram viewer
• har en vanndrivende egenskap
• har en gunstig effekt på leveren;
• gir en enkel avføringsvirkning;
• øker immunitet
• stopper inflammatoriske prosesser;
• fremmer rensing av blod;
• det fjerner metabolske produkter og giftstoffer fra kroppen.

Før du spiser asparges, husk at dette produktet ikke passer for de som har ulcus i tolvfingre eller mage. Også, doktorer argumenterer mye om effekten av grønnsaken på prosessen med dannelse av steiner i nyrene og blæren. Derfor bør folk med disse sykdommene være forsiktige med denne kulturen.

Vitaminer og andre nyttige stoffer av asparges

Mange vet ikke hva som finnes i asparges. Faktisk er det en unik grønnsak, som har en rekke positive egenskaper. Aspargeskudd inneholder omtrent 93% vann, og svært lite fett %. Dette gir ham lavt kaloriinnhold.

Asparges forhindrer utviklingen av cellulitt og bidrar til å glatte ut huden.

100 g asparges inkluderer:

• protein - 2 g;
• karbohydrater - 3 g;
• matfibre

Av mineralene inneholder den grønne grønnsaken (i form av 100 g):

• kalium - 196 mg;
• fosfor - 62 mg;
• kalsium - 21 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium - 2 mg;
• jern - 1 mg.

Grunnleggende vitaminer av asparges (i form av 100 g):

• C = 20 mg;
• A - 8 mg;
• Grupper B (B1 og B2) mg;
• E er 2 mg;
• PP - 1 mg.

Rik vitamin og mineral gjør denne grønnsaken svært verdifull. Men dette er ikke hele listen over nyttige stoffer.

Hva er mer inneholdt i asparges:

1. Glutathion - en sterk antioksidant, som inkluderer tre aminosyrer. Det øker immuniteten og reduserer sannsynligheten for kreft.
2. Kompleks av antiinflammatoriske stoffer. Den inkluderer saponiner, rutin, quercetin, kaempferol.
3. Inulin - et naturlig polysakkarid, som er en prebiotisk, bidrar til å opprettholde en sunn intestinal mikroflora i en sunn tilstand.

Bruk av asparges for kvinner

Den helbredende egenskapene til denne planten ble høyt verdsatt av de gamle healere i India. I ayurveda regnes det østlige utvalg av asparges shatavari som den mest kraftige urt for behandling av kvinnelige sykdommer.

Bruk av asparges for kvinner:

• sørger for at de reproduktive organene fungerer som de skal
• nivåer den hormonelle bakgrunnen;
• har en foryngende effekt;
• egnet for lossing av dager og vekttap
• blokkerer dannelsen av svulster i uterus og eggstokkene;
• har smertestillende effekt i menstruasjon;
• eliminerer humørsvingninger i PMS;
• øker kroppens forsvar.

Dette betyr ikke at grønnsaket skal spises i store mengder. Siden asparges inneholder mye vitaminer, når du bruker det, er det viktig å sikre at det ikke er allergi.

Anvendelse av asparges

Måter å bruke asparges i matlaging er mange. Det kan spises rå og tilberedt, både varmt og kaldt. Den maksimale mengden næringsstoffer finnes i ferske grønnsaker, men ikke alle liker det. Derfor er asparges kokt eller stekt. For lengre lagring, er de frosset eller marinert. Før frysing blir blomstene vanligvis blanchert slik at de ikke mister sin vakre farge når de er lagret.

Denne planten er den beste måten å kurere infertilitet på.

Flerfaset bruk av anlegget gjør at den kan brukes på ulike felt:

1. Matlaging. Dette er hovedformålet med asparges. Vegetabilsk bidrar til å gjøre dietten mer variert og beriker det med næringsstoffer.
2. Medicine. Asparges er inkludert i ulike dietter, i tørket form det er en del av medisiner.
3. Kosmetikk. Fra plantens skudd blir juice oppnådd, noe som renser og myker huden, eliminerer vorter og brysthinner.

Bare unge skudd er egnet for mat. Deres optimale lengde er 15-20 cm, ikke mer. Samle kulturen på våren og tidlig på sommeren. Senere skudd blir stiv og smakløst. Derfor er det bedre å spise asparges i høysesongen. Asparges kan dyrkes uavhengig. Denne anlegget vil tilfredsstille sine eiere i mer enn 20 år.

Asparges officinalis og dets bruk

Denne aspargesarten har lenge vært ærverdig i folkemedisin. Alle deler av medisinsk asparges brukes: ikke bare rhizomer og skudd, men også frukter. På våren blir skudd samlet. Bærene høstes på sensommeren og tidlig høst. Rødene til asparges er forberedt i begynnelsen av våren eller sen høst.

Medisinsk asparges bidrar til å bli kvitt:

• ulike problemer med mage-tarmkanalen;
• sykdommer i prostata og svak styrke;
• lungesykdommer, betennelse i kroppen;
• dermatitt og hudfeil.

Det hjelper asparges i behandling av revmatisme, samt leddgikt. For å gjøre dette, strømmes 60 g tørrrødde røtter med en liter kokende vann. Etter kjøling, bruk en spiseskje tre ganger om dagen.

Asparges for styrke

På grunn av sin karakteristiske form ble aspargespirer i gammel tid brukt i ritualene av afroditt tilbedelse. De har også dekorert sengen med nygifte. I Egypt var anlegget veldig populært blant faraoene. I dag, basert på asparges produserer en rekke stoffer for styrke.

På grunn av det høye innholdet av sink, er grønnsaken inkludert i kostholdet for eventuelle problemer i genitourinary systemet:

• brudd på vannlating
• redusert seksuell lyst;
• betennelse i prostata.

Asparges er et afrodisiakum som stimulerer produksjonen av mannlige hormoner og sæd, er et naturlig alternativ til Viagra.

Asparges under graviditet

Vegetabilske spirer - et hele lagerhus av folsyre, som er så nødvendig for gravide kvinner. Verdifullt vitamin, oppnådd av en kvinne i tilstrekkelig mengde, sikrer normal utvikling av fosteret uten patologi i nervesystemet og hjernen. Alle sporstoffer fra dette produktet absorberes med 100%.

I tillegg til folsyre er asparges viktig i svangerskapet, fordi:

• overgår andre grønnsaker i et sett med vitaminer og mineraler;
• på grunn av en vanndrivende egenskap reduserer hevelse;
• magnesium stabiliserer trykk og humør, lindrer tretthet;
• fiber gir god fordøyelse.

Hvis det ikke er noen individuell intoleranse mot grønnsaket, må det inkluderes i kostholdet under graviditeten.

Asparges, hvit og grønn

På ulike stadier av utvikling har anlegget en annen farge. Hvite er de skuddene som ennå ikke har skjedd under jordisk koma. De utvikler seg uten sollys, og har derfor ikke en klar farge. Grønne skudd starter først når de stiger over jordens overflate. Hvit asparges er den mest nyttige og samtidig den dyreste, da det er vanskeligere å vokse: skudd må stadig helles.

Nyttige egenskaper av hvit asparges:

• lavt kaloriinnhold
• lett å fordøye;
• reduserer mengden sukker i blodet;
• bremser aldringsprosessen i kroppen;
• styrker tenner og bein;
• returnerer en sunn slags hår til neglene.

Hvit og grønn asparges er forskjellig og smaker. Lett grønnsak har en nøytral, mild ettersmak, med en delikat nøtteskygge. Grønn asparges har en mer intens smak. Denne sorten forblir skarp og etter matlaging. Det er like i smak til pods av unge erter.

Fordelene med syltet asparges

Asparges er en sesongens grønnsak, så den høstes for ulike anvendelser. Asparges i hermetisk form kan lett bli funnet i supermarkedet. Ved marinering beholder asparges sine mineralstoffer (natrium, fosfor, kalsium, magnesium). Ikke reduserer denne måten å behandle mengden vitaminer i gruppe B og PP. Kaloriinnholdet overstiger ikke 15 kcal per 100 g.

Marineret asparges er en utmerket ingrediens for salater. Det anbefales å bruke hypertensive mennesker, de som diett, for å forbedre ytelsen til kardiovaskulærsystemet.
Til tross for alle de nyttige egenskapene har asparges også kontraindikasjoner. Det bør tas vare på dette produktet for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og revmatisme.

Asparges i matlaging

De fleste foretrekker å lage skudd, uten å vite om du kan spise grønn asparges rå. Faktisk har anlegget nesten ingen kontraindikasjoner. Det er i frisk form, det er det beste alternativet for behandling av ulike sykdommer.

For å maksimere fordelene med asparges, kan den ikke lagres i mer enn to dager fra kjøpsdatoen.

Det skal også bemerkes at rå asparges ofte legges til smoothies eller ferskpresset fruktjuice. Skudd kan knuses med andre frukter eller dekorere dem med ferdigretter.

Unge stammer er forberedt på en rekke måter. Det enkleste alternativet er å koke etter forbehandling. Skuddene er dekket med en hard peeling, den må fjernes forsiktig.Kokt alternativ brukes som sideskål, en uavhengig tallerken med vegetabilsk olje eller med maisosbaserte sauser. Asparges er et utmerket tillegg til fisk, kjøtt, omelett, sjømat.Den passer perfekt med alle grønnsaker. Gourmeter legger det til fruktsalater basert på jordbær og grapefrukt.

De viktigste måtene å lage asparges:

• damp;
• steke i en panne eller på en grill;
• baking i ovnen, kan du under en ost "kappe
• slukking med andre grønnsaker (ragout, saute);
• i form av vanlige supper eller fløtesuppe;
• som en av ingrediensene i en omelett.

Cooking oppskrifter med asparges mye. Hovedregelen: Overdrikk det ikke i brann. Også, ikke legg til mye pepper, salt eller andre krydder under matlaging, for ikke å ødelegge din egen smak og ikke negere alle fordelene.

Som det fremgår av artikkelen, gir asparges flere fordeler for menneskekroppen enn skade. Denne planten, som, hvis den er riktig administrert, er i stand til å korrigere helse på kortest mulig tid og mette kroppen med alle nødvendige stoffer.

Hvor nyttig asparges - video