Hvordan en gryte ser ut, utseendet og egenskapene til retter

På kjøkkenet brukes forskjellige typer redskaper for å tilberede forskjellige retter. Panner og gryter er spesielt forskjellige. I dag skal vi snakke om en stewpan. Dette er en krysning mellom en dyp skillet og en liten kjele. La oss finne ut hva vi skal lage mat i den.

Hva er en stewpan

Kjente kokker bemerker at gryten er et multifunksjonelt kjøkkenutstyr. Takket være sin romslighet kan antallet produkter enkelt økes. Og materialene som rettene er laget av lar deg lage velsmakende og sunne retter. I tillegg brukes gryten til ulike operasjoner på kjøkkenet.

Retten fikk navnet sitt fra den franske retten - saute. Dette er grønnsaker stekt over høy varme i en liten mengde olje, som du hele tiden må røre og kaste.

Utseende

Utad ligner den en liten kjele med lokk eller stekepanne med høye sider slik at olje ikke søler under tilberedningen og maten ikke faller ut på koketoppen.

Oftest er redskapene utstyrt med ett langt håndtak på omtrent 10-30 cm, samt en liten holder, som er praktisk å ta tak i. Med et flyttbart tilbehør er det praktisk å lage mat i ovnen. Men det er kokekar med en konstruksjon i ett stykke designet for å brukes utelukkende på platetoppen.

Materialer

Gryten brukes på forskjellige typer ovner: induksjon, gass, elektrisk, i ovner og mer. De er laget av følgende materialer:

• støpejern;
• aluminium;
• rustfritt stål;
• kobber.

Det siste alternativet er det minst vanlige.

Lokket er vanligvis laget av de samme råvarene som stekepannen eller varmebestandig glass. Produkter laget av flerlags rustfritt stål, som er utstyrt med et non-stick belegg, er veldig populære. De har en tykk bunn og sider, som lar deg lage store mengder mat raskt og velsmakende.

De viktigste forskjellene fra stekepannen

Stepan er en symbiose av to produkter. Han lånte en bred bunn og høye sider, tykkelsen som er mye større enn potten - opptil 2 cm. Bunnen er også ganske tykk, noe som gjør produktet tungt - fra 1 til 2,5 kg.

Hovedforskjellen er multifunksjonalitet. I en gryte blir de stekt, bakt, stuet, sautert, kokt.

Utensils varierer også i en rekke former og størrelser. Dette er en stor tallerken som kan holde en tallerken til flere porsjoner. Den kan være rund, oval, firkantet og andre konfigurasjoner.

Fordeler og ulemper med kokekar

Fordelene med kjøkkenutstyr inkluderer:

• evnen til raskt å varme opp og beholde varmen i lang tid;
• allsidighet;
• makeløs smak av tilberedte retter og deres nytte;
• rasjonalitet ved bruk av kjøkkenrommet;
• lønnsomhet - det er ikke nødvendig å kjøpe en kjele og en stekepanne separat;
• enkel omsorg;
• forskjellige former og størrelser;
• tilberedningshastighet.

Den eneste viktige ulempen er vekten og dimensjonene på rettene. En separat lagringsplass er tildelt gryten, siden den tar mye plass. Ellers er dette et verdig kjøp som hver husmor ønsker å kjøpe.

Hva er kokt i en gryte

Redskapene er egnet for matlaging, stuing, steking og andre operasjoner. Mat brenner ikke og varmes opp raskt. Samtidig bevares alle nyttige komponenter i sammensetningen.

Lag gjerne stuede grønnsaker eller stek kjøtt, lag pilaf og andre kulinariske mesterverk. I dype retter kan du til og med bake paier eller komplekse retter i ovnen - alt fantasi og kulinariske ferdigheter er i stand til.