Hvordan øke kraften til en gassbrenner og forbedre flammen på komfyren: de beste måtene

Å lage mat tar dessverre mye tid og krefter. Ofte avhenger tilberedningstiden ikke så mye av rettens kompleksitet som av gassovnen: på en nominelt svak teknikk blir alt stekt og stekt lenger. Å finne måter å øke kraften til en gassbrenner er så relevant fordi det er mye hyggeligere å bruke en gratis kveld på deg selv enn å stå ved komfyren.

Men er disse moderniseringsmetodene virkelig trygge? Og er det verdt å spare tid på å leke med gass? Vi vil vurdere disse brennende problemene i detalj i dette materialet, og gi det visuelle bilder og nyttige videoer.

Kort om kraften til brennerne og ovnen

Arbeidsflatens totale effekt avhenger av antall brennere og deres direkte effekt angitt i utstyrspasset. Gjennomsnittet for en brenner er 2-2,5 kW. Med en anstendig gasskvalitet og normalt trykk i linjen, er denne verdien ganske nok for en behagelig og relativt rask varmebehandling av produkter. I dette tilfellet bestemmes maksimal effekt til brenneren ved å dreie knappen til grensen og full gasstilførsel.

Produsenter tilbyr ofte kokeplater med forskjellig effekt:

• på små - 0,7-1,2 kW;
• på medium - 1,3-1,8 kW;
• på stort - opptil 4 kW og mer.

En slik teknologisk løsning er ganske logisk og praktisk: det gir ingen mening å brygge kaffe i en tyrk på en kraftig WOK -brenner eller prøve å koke et stort volum vann på en liten. Valget av forskjellige kapasiteter lar deg spare gass, og hvis romtemperaturen opprettholdes ved hjelp av klimaanleggså sparer du også strøm.

Dermed er de akseptable parameterne for brennverdi av gassen som brukes av koketoppen fra mellomprissegmentet, bestående av 4 brennere, 8-10 kW. Flere budsjettmodeller har vanligvis en total effekt på 5-7 kW.

For normal drift kan kokeplater med høy brennverdi kreve separat skorstein eller installasjon av en kraftig hette. For hjemmeforhold er imidlertid ikke kjøp av slike modeller alltid upassende.

Gassovner med to- og tre-kretsbrennere er spesielt populære. Den såkalte doble eller tredobbelte "kronen" er en kraftig brenner der flammen ikke avgis i en rad, men i flere sirkler. En slik enhet lar deg lage mat raskere og varme rettene jevnere.

Gassovn brenner enhet

For å forstå hvordan du kan øke flammen i en husholdningsgassovn, bør du gjøre deg kjent med strukturen til selve brenneren, prinsippet om tilførsel og brenning av gass.

Det første som er verdt å huske en gang for alle: Ikke bare ren gass brenner i komfyren, men en gass-luftblanding. Det er fra den endelige sammensetningen, forholdet mellom gass og luft at størrelsen og effektiviteten til brannen som forbrukeren mottar fra brenneren i stor grad avhenger.

Brennere i brennerne, avhengig av metoden for luftinntak, er av tre typer:

1. Spredning ofte brukt i ovner. Luftlekkasjer i slike strukturer er fraværende, blanding med gass forekommer naturlig.
2. Kinetisk brennere bruker gasstrykk for å fange riktig mengde luft for å lage en passende drivstoffblanding.
3. Kombinert brennere bruker vellykket begge metodene for å tilføre luft til gass. Det er disse enhetene som brukes i de fleste husholdningsgassovner.

Utformingen av selve brenneren har en enkel, men nøyaktig verifisert konfigurasjon.

Rørledningen ender med en spiss, som strålen er montert i. Passasjehullet har en viss beregnet diameter. Det er gjennom det at gass tilføres mikseren, der drivstoffet blandes med luft. Fra mikseren kommer den brennbare sammensetningen inn i brenneren, der det dannes en flamme.

Det er verdt å fokusere på området mellom munnstykket og mikseren. Mens gassen overvinner denne avstanden, tilsettes nøyaktig mengden luft til den, noe som er nødvendig for å oppnå den optimale kombinasjonen av drivstoff og oksygen. Denne avstanden er også strengt beregnet, slik at gassen brennes fullstendig og med størst mulig effektivitet.

Måter å øke kraften til kokeplaten

Basert på brennerens designfunksjoner, er flere metoder for å øke ovnens effekt populære. Men er det passende å teste dem på din egen erfaring?

Det er verdt å huske at selv reparasjon av gassapparater er forbudt, og til og med endring av utstyr hjemme er en virksomhet som grenser til farlig og til og med dødelig sabotasje.

Dessverre, eksplosjoner og karbonmonoksidforgiftning - tragedier som sjokkerer publikum med frekvensen og antallet ofre. Derfor er det definitivt ikke verdt å gjøre om brennerens design for din egen bekvemmelighet. Og metodene beskrevet nedenfor er mer nyttige for å forstå teori enn for praktisk anvendelse.

Metode # 1 - kjedelig eller bytte ut strålen

Åpningsåpningen er en av hovedregulatorene for gassvolumet, som gradvis kommer inn i brenneren. For å øke kraften til kokeplaten må du forsiktig bore strålen eller bytte den ut med en del med en bredere matingsåpning.

For kjedelig kan du bruke en skarp strikkepinne med en diameter på opptil 3 mm. Men du bør ikke la deg rive med for mye - ukontrollert forstørrelse av hullet eller utskifting av strålen er beheftet med ekstremt ubehagelige konsekvenser.

Det er umulig å øke strømmen av gass uten feilberegninger, siden selve brenneren må kunne behandle den. For mye gass vil føre til at flammen skilles fra brenneren. Brannen vil endre farge til rød, sot vil vises, noe som er nesten umulig å fjerne fra oppvasken. Problemet kan løses ved å installere en brenner med større diameter.

Skift av brenneren er imidlertid ikke alltid mulig på grunn av utformingen av selve komfyrhuset. Selv om du faktisk bytter brenneren, er det ikke sikkert at det nye gassmengdet som sendes gjennom dysen. Dette truer med enda større problemer: flammen kan gli ned og brenne ut nær selve dysen.

Men kjedelig flamme og sot i dette tilfellet er det minste av ondskap. Et fall i flammen indikerer ufullstendig forbrenning av gassen, der forbrenningsprodukter som er farlige for liv og helse frigjøres - sot og karbondioksid.

Metode 2 - å redusere lengden på jetmikseren

Heldigvis er denne metoden mindre populær med råd om hvordan du prøver å øke gassovnen din. Metoden er farligere enn den forrige, siden den innebærer enda mer interferens med brennerens design, er mindre effektiv og kan også føre til negative konsekvenser.

Størrelsen på området som oppmerksomheten fokuseres på i beskrivelsen av brennerinnretningen påvirker også kraften til flammen som produseres. Hvis du reduserer denne sonen, kommer gass raskere inn i brenneren, og brennerens effekt vil øke noe.

Imidlertid vil luftmengden som er nødvendig for normal forbrenning rett og slett ikke ha tid til å blande seg inn i den innkommende gassen. Som et resultat vil modernisatoren motta den samme røde flammen med sot, som mest sannsynlig vil komme av brenneren.

Metode 3 - fjerning av splitteren

Det er mulig å prøve å øke brennerkraften uten å påvirke dysens drift. Skilleveggen som dekker brenneren deler strømmen til gass-luftblandingen jevnt og fordeler flammen i separate bunter. Hvis du fjerner diffusoren, øker du kontaktområdet mellom flammen og kokekaret. Ildsøylen blir høyere og større, og selve varmebehandlingen er raskere.

Dette er imidlertid et ekstremt midlertidig tiltak og er ikke egnet for hver kjele. For denne typen matlaging må du bruke høye kjeler eller spesielle WOK -panner. I tillegg blir brann ukontrollert av skilleveggen ganske farlig.

Metode # 4 - økning av gasstrykket

Trykkøkningsmetoden er bare egnet for plater koblet til gassflasker. Standard sylindertrykk for husholdningsbruk er omtrent 1,6 MPa. Men denne verdien er ikke konstant: gasstrykkets kraft på karets vegger kan påvirkes av både fyllingsgraden av selve sylinderen og temperaturen i rommet, sammensetningen av gassen, etc.

Jo høyere gasstemperaturen er, desto mer ekspanderer den og presser mot veggene i beholderen. Derfor er sylindrene ikke fullstendig fylt, men omtrent 85%. Og jo mindre gass som er igjen i fartøyet, jo svakere strømmer det til brenneren.

Det er nødvendig å prøve å øke trykket av gassen som kommer inn i ovnen ved å bruke redusering, den såkalte "frosken". Det er ikke trygt å tukle med monteringen, og heldigvis er de fleste moderne girkasser ikke-skillbare. Imidlertid kan bytte av del løse problemet. Tilførselen av gass med økt trykk vil provosere mer luftlekkasje, på grunn av hvilken flammen på brenneren vil øke betydelig.

Men ikke glem sikkerhetsforanstaltninger og overvåke gasstilførselen selv med brennerregulatoren lukket. For høyt trykk kan føre til at ets etses selv når brennerne ikke er slått på.

Basert på alt det ovennevnte, kan du forstå at når du velger en av måtene å øke strømmen, bør du være ekstremt forsiktig og ikke overdrive.

Den eneste sikre og rimelige måten å øke brennerenes effekt på er å kjøpe en ny koketopp eller komfyr. Det er nødvendig å først velge gassutstyr som dekker familiens behov. Alle forsøk på å endre passparametrene til brennerne av en uerfaren mester hjemme vil uunngåelig føre til alvorlige problemer.

Hvorfor brenner kokeplaten dårlig?

Hvis brenneren ifølge passet har mer kraft, men faktisk ikke produserer den nødvendige mengden flamme, er det verdt å se etter mulige årsaker til reduksjonen i utstyrets effektivitet.

De vanligste årsakene til dårlig brenning er følgende:

• linjetrykk for lavt;
• luft-gassblandingen kommer inn i brenneren i et utilstrekkelig volum;
• hullene i "kronen" eller strålen er tette med forbrenningsprodukter;
• brenneren er ødelagt eller selve gasslangen er skadet;
• brenneren stemmer ikke overens med den angitte kokesonen.

Det siste alternativet er snarere et unntak fra regelen, siden alle kokeplater er grundig testet på produksjonsanleggene. Utstyrsdiagnostikk og reparasjoner må utelukkende utføres av en sertifisert tekniker. gass ​​service.

En annen årsak til feil bruk av brennerne kan være en uegnet stråle. Mange gassovner leveres med to typer disse dysene, som hver er egnet for en bestemt type gass: sylinder eller hoved.

Gasstrykket i sylinderen er betydelig høyere enn i rørledningen, derfor brukes dyser med en smalere åpning for å koble platen.

Kanskje når du installerer og koketoppstilkobling det sentraliserte gassforsyningsrøret ble ikke erstattet med dyser av nødvendig type, derfor fungerer ikke brenneren som den skal.

Regulering av flammen i platetoppen

Det er nødvendig å feilsøke brennerens normale drift i tilfeller der flammen mister effektiviteten og kvaliteten. En spesialist bør også engasjere seg i å sette opp en gassovn. Men å forstå algoritmen til denne prosessen vil være nyttig for enhver bruker.

Til å begynne med er det verdt å forstå hvordan en riktig brennende komfyrflamme ser ut. Brannen skal være blå. En intens lys blå glød er et sikkert tegn på at komfyren fungerer som den skal og ikke trenger å feilsøke. En gul, oransje eller rød flamme indikerer feil sammensetning av den brennbare blandingen. I dette tilfellet er det tydeligvis ikke nok luft, tilstrømningen må økes.

For å endre gass-luftblandingen som kommer inn i brenneren, er det nødvendig å justere driften av luftspjeldene, som vanligvis er plassert i nærheten av hver brenner.

Den direkte innstillingen er som følger:

• etter at ovnen er koblet fra gasssystemet, er det nødvendig å få tilgang til justeringsmekanismene under en spesiell skillevegg eller i gassreguleringsknappen;
• ovnen kobles til strømnettet igjen, gass tilføres vekselvis til hver brenner;
• luftmengden som kommer inn i mikseren justeres ved å vri en spesiell skrue;
• så snart flammen i hver brenner får riktig farge, kan du slå av ovnen igjen, sette den sammen igjen og koble den til strømnettet.

Når du setter opp komfyren, kan det være nødvendig å arbeide med gassreguleringsventilen og dens termoelement. Hvis flammen slukker regelmessig på minimum drivstofftilførsel, er det mulig at problemet ligger i gasskontrollen. Prinsippet for bruk av dette alternativet er basert på en spesiell sensor som reagerer på energien som frigjøres under forbrenning. Hvis flammen plutselig slukkes, avkjøles termoelementsensoren, noe som fungerer som et signal for å stoppe gassstrømmen.

Imidlertid oksidative prosesser og en reduksjon i sensorsensitivitet på grunn av inntrengning av væsker eller dannelse av plakett fra matforekomster kan forårsake feil gassavstengning utenfor nødssituasjonen situasjoner. Derfor bør både komfyren og denne blokken holdes ren, ring om nødvendig en mester for rengjøring.

Hvis du står overfor en uvanlig støyende brenneroperasjon, anbefaler vi at du finner ut av det årsaken til støyen i kokesonen og måter å eliminere.

Konklusjoner og nyttig video om temaet

Brennerens funksjon uten diffuser og flammens potensielle størrelse ved tilberedning direkte fra brenneren er vist i følgende video:

Et eksempel på drift av dyser for flaskegass i en kokeplate som er koblet til hovedgassrørledningen, er tydelig vist i den følgende videoen. Etter å ha byttet dysene, blir flammen nesten perfekt:

Å forstyrre utformingen av en gassbrenner er en uakseptabel og risikabel idé. Innbyggere i bygårder bør være spesielt ansvarlige, for i tilfelle en ulykke er ikke bare deres eget liv på spill, men også alle naboers skjebne. Ta valg av utstyr på alvor, og beregne kraften til utstyret som er nødvendig for komfort på forhånd, slik at det ikke er behov for farlige og uberettigede modifikasjoner etter kjøpet.

Vil du dele opplevelsen din med å øke kraften til en kokeplate? Fortell oss om det i kommentarfeltet, bli med i diskusjonen - vi og våre lesere er interessert i din mening.

Hvis du fortsatt har spørsmål, ikke nøl med å spørre våre eksperter og andre besøkende på siden - tilbakemeldingsblokken ligger under artikkelen.