Anvendelse av selleri for helse og skjønnhet

Åpne noen bok om en sunn livsstil, riktig ernæring eller måter å miste de ekstra pundene, og du vil sikkert finne det omtale av selleri. Denne planten er ikke bare nyttig. Noen av egenskapene, for eksempel negativt kaloriinnhold, er evnen til å erstatte salt i mat, å skille ut stråling fra kroppen, helt unikt. Derfor er bruken av selleri blitt mer populær i ulike bransjer. Og i oldtiden ble det engang tenkt at anlegget bringer lykke

Sammensetning og kaloriinnhold av selleri

Selleri er et diettprodukt relatert til vegetabilske avlinger, med et relativt lavt kaloriinnhold på 13 kcal per 100 gram produkt. Men for å behandle dette beløpet vil menneskekroppen trenge opptil 25 kcal. På grunn av denne funksjonen, kalt "negativ kalori vil selv en liten norm av selleri per dag tillate å opprettholde harmoni.

Næringsverdi er primært karbohydrater, kostfiber, etterfulgt av proteiner, og fett i sammensetningen av grønnsaket er svært liten. Den kjemiske sammensetningen av produktet gjør at du kan bruke retter fra kultur til mat, og også bruke den til å forbedre helsen. Hoveddelen er:

• mikroelementer (natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium);
• vitaminer (grupper B, K, A, E);
• essensielle oljer;
• karoten;
• askorbinsyre;
• asparagin;
• nikotinsyre;
• tyrosin og andre.

Kombinere alt som finnes i selleri, kan du snakke om behovet for bruk i mat til øke beskyttende, støttende krefter i kroppen, fylle av interne systemer med nyttige stoffer, forbindelser.

Nyttige egenskaper av anlegget

I tillegg til diettegenskaper kjennetegnes kulturen av en rekke andre positive forskjeller. Det anbefales å bruke det for unge til å opprettholde immunitet, arbeidskapasitet, godt humør. Men spesielt merkbar er fordelene med selleri for menneskekroppen i en eldre alder. De generelle fordelene ved denne representanten for floraen er de følgende funksjonene:

• anti-inflammatorisk (på grunn av inneholdt polysakkarider);
• Støtte ungdom (antioksidanter i sammensetningen beskytter det cellulære vevet fra skade, ondartede neoplasmer);
• rensing (pektiner bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen, radioaktive forbindelser, nikotin, alkohol, narkotiske stoffer);
• Støtte immuniteten (saften av planten, forbundet med honning, inneholder den optimale vitamindosen);
• normaliserende metabolisme (proteiner, fettsyrer av produktet er lett fordøyelige, selleri for magen, tarmen er veldig nyttig);
• (komponentene i grønnsaket er tonet, fungere som et afrodisiakum for menn og kvinner).

Også, grønnsaken har en positiv effekt på å styrke veggene i blodårene, normaliserer blodtrykk, kolesterol, hemoglobin i blodet. Forskjeller i hva nyttig selleri, hvordan du bruker det, avhenger av typen av plante, egenskapene til sammensetningen av dens deler.

Typer selleri

Arten og variasjonen av vegetabilsk representant utgjør ca. 17 representanter. Hovedforskjellen er alvorlighetsgraden til en av delene av planten: roten, stammen eller bladene. Den vanligste er stammen (petiolat), oftest vokst av lastebilbønder. I tillegg benyttes et rotsort, samt blad selleri, nyttige egenskaper som brukes til matlaging, folkemedisin.

Steble selleri

Denne sorten av planten, som også kalles petiolat, preges av tilstedeværelsen av store saftige stammer. Petioles har en ganske behagelig lys smak, aroma, de blir spist nesten hvilken som helst måte. Den vanligste stammen representanten brukes i salater, samt i supper, andre kurs.

Fordelene og skadene til petioled selleri, så vel som de særegenheter som vokser, har lenge vært verdsatt av gartnere, kulinariske eksperter og enkle forbrukere. Han er uinformert for dyrking på en hageplot eller i potter på vinduskarmen. Næringsverdi bestemmes av en stor mengde fiber, mineraler, vitaminer, og også svært nyttig for kvinner av folsyre. Stam selleri for magen ble brukt selv av våre fjerne forfedre.

Kjøp stammer av anlegget kan være på markedet eller i et supermarked. Og for å bestemme kvaliteten, modenheten til produktet, anbefales det å bryte en av stilkene med en skarp bevegelse. På den modne gode grønnsaken, blir brudd ledsaget av en hørbar knase.

Blad selleri

Bladet har ikke massive røtter eller stengler, det er representert av en rikelig krone av grønn skyte. Selleri greens, nyttige egenskaper er inneholdt i blader, i matlaging brukes som en duftende krydder. I form av krydder legg til salater, side retter, supper, i sin rå form er bladene en utmerket dekorasjon for ferdige retter.

Røykerne eller de som forlot denne avhengigheten og ønsker å trekke ut nikotin fra kroppen, anbefales det å bruke bladene til mat. Å studere hvor nyttig selleriavl er for denne kategorien av mennesker, er fast bestemt på at de effektivt fjerner giftstoffer, slagger, beskytter mot trusselen om onkologi.

Denne arten er ikke så populær som stammen, men dens verdi for gartnere ligger i tidlig modning, rikelig avkastning. Folk som opplever hyppig nervøsitet, er det ønskelig å spise selleri oftere. Blader, hvor bruk av som prøver å gjøre en daglig vane, vil senke nivået av stresshormoner, normalisere press, utvide karene.

Roter selleri

Roten av planten har en rund eller avlang form, er ganske massiv, har en søt bitter smak, en rik aroma. Som andre varianter, brukes den til å lage salater ferske, også tørket, marinert, tilsatt suppen, betraktes som en deilig parabol for fisk eller kjøttretter. En funksjon ved bruk i matlaging er muligheten med en mye større fordel ved å erstatte salt.

Blant de interessante fakta fra fortiden er tradisjonen å gi de nygifte retter, hvor de bruker selleri. Plantens røtter styrker, behandler mannens styrke. Og han anbefaler kvinner å opprettholde en vakker figur, forbedre tilstanden til negler, hår, hud. Det er en positiv effekt av mat fra rotsorter på oppmerksomhet, visjon, minne hos voksne og barn.

Hele året kan du kjøpe planterøtter i butikker, supermarkeder. I dette tilfellet er tyngre frukter valgt å ha en flat overflate uten et stort antall nedbør. I tillegg fremstilles en tørket sellerirot, hvor bruken er veldig praktisk og nyttig.

Anvendelse av selleri i matlaging

Siden grønnsakskulturen er vanlig på alle kontinenter (unntatt Antarktis), brukes den nesten i alle matretter i verden. Slike popularitet skyldes ikke bare den unike bruken av planten for organismen, men også av den behagelige smaken, aromaen av vegetabilsk kultur. Og husmødrene, kokker setter pris på muligheten for å bruke den i noen form: OST, stuvninger, stekt, bakt, dampet, som krydder og andre.

Når man bestemmer seg for bruk av selleri i matlaging, tas det hensyn til maksimal bevaring av næringsstoffer i råstammer, blader og planterøtter. Friske stammer brukes som salatrediens, malt i form av en sidefarge til kjøttretter, kan tjene som grunnlag og forberedelse til ulike snacks.

Blad og røtter brukes ofte som krydder for alle slags retter. For å gjøre dette, er de veldig knust eller tørket, noe som i stor grad forlener lagringstiden til produktet. Tørket selleri, applikasjonen som er veldig praktisk i utgangspunktet, serverer en utmerket smak, aromatisk et tillegg til sauser, supper, garnityr, kjøtt, fisk, det brukes ofte til å plukke og plukke agurk, aubergine, zucchini.

For å holde de friske petioles lenger, plasseres de i kaldt vann og i dette skjemaet i kjøleskapet.

Du kan skjemme deg bort om vinteren, gjør syltet selleri. Fordelene og skader med denne metoden for matlaging er nesten helt bevart. Oftest er rotvarianter valgt for matlaging, men elskerinder bruker også blad- og stamme marinert snacks.

Selleri Drikker

En variasjon av hvordan du bruker sellerirot i matlaging for terapeutiske formål eller for å opprettholde ungdom, helse, forebygging av mange sykdommer er daglig bruk av te og juice fra grønnsak. De er gode diuretika, ofte brukes disse drikkene til:

• kontroll av kroppsvekt;
• rensing kroppen av skadelige stoffer;
• kjemper med oppblåsthet, forstoppelse.

Te laget av selleri vil være et effektivt tillegg til et rensende diett. Drikk det tilrådes om morgenen på tom mage, i kald eller varm form. Optimal bruk - kurs i 2-3 uker og en pause i en måned.

En tedrikke fremstilles som følger:

• stilkene vaskes, finhakkede;
• en liter vann blir kokt;
• 3-4 ristede steklinger plasseres i kokende vann, brannen reduseres;
• te kokes i 5-10 minutter;
• væsken fjernes fra brannen, avkjøles, infunderes i 10-15 minutter.

For å forbedre fordelene og effektiviteten til te, legg til sitron, ingefær, sukker til smak.

Fersk juice beholder alle fordeler og skade på selleri stengel, dets forberedelse, bruk ikke forårsaker spesielle vanskeligheter og tidskostnader. Hvis du har en juicer, tar hele prosessen noen minutter, du trenger bare å plassere de rengjorte stilkene i hakkeskålen. Ernæringseksperter anbefales å drikke juice før måltider om morgenen på tom mage (100 gram juice) eller 2-3 store skjeer 3 ganger om dagen. For å diversifisere smaken av drikken, kan du lage cocktailer med tillegg av andre grønnsaker, grønnsaker, frukt.

Bruk av selleri i kosmetikk

Kosmetologer, som svarer på spørsmål om celery er nyttig for kvinner, noter sin positive effekt på huden, neglene, håret. For å forbedre tilstanden til kåt og hårete deler, brukes grønnsaken ofte i form av mat eller drikke. For å visuelt stramme, rengjør huden, gjenopprett ungdommen, glatt, jevn skygge, klargjør lotioner for kluter og masker.

For alle hudtyper brukes en rensende tonic, tilberedt ved å hælde de hakkede stekepinnene med kokende vann, infusjon i 3-4 timer, og dekantering. Nyttig for skjønnhet tørket selleri rot, hvor bruk som en skrubbe vil bidra til å forny øvre epidermis, fjern forurensningen. Fersk juice er en kompresk, som ligger over et rent ansikt i 15-20 minutter.

En selleri av selleri for tørr, normal hud er tilberedt fra grunnstammer av planten, hakket havregryn, krem, vegetabilsk olje. Med oljeaktig og kombinert hudoverflate blandes stammensjuice med bønnemel, kamille. Fjern tretthet, puffiness vil hjelpe en blanding av grønne grønnsaker, cottage cheese, honning, jojoba olje. Tøm problematisk dermis kan maske, som inkluderer plantesaft, leire, aloe juice.

Fra plantens frø er det å forberede den essensielle sellerioljen, og det bidrar til forbedring av arbeidet nyre, lever, eliminering av giftstoffer, redusere hevelse, temperatur, betennelse, beroligende det nervøse system.

Anvendelse av selleri i folkemedisin

For behandling av kroppen ved folkemetoder, brukes alle arter av mangfold av planten. Tilberedte infusjoner, avkok, juice, lotioner fra tørkede røtter, blader, stengler. Selleri i folkemedisin brukes til å bekjempe sykdommer i mage-tarmkanalen, genitourinærsystemet, allergiske reaksjoner.

For kvinner er grønnsaken nyttig for helse og skjønnhet, menn bruker det for å forbedre potens, forhindre prostatitt, adenom, redusere overflødig vekt. Anlegget har lov til å gjelde selv til småbarn, det forbedrer appetitten, søvn, tarmmotilitet.

Tinktur av selleri er tilberedt ved å hente den knuste roten (2-3 store skjeer) med vann (200 ml), settes i 2-3 timer. Du kan insistere på rhizome på vodka, alkohol, i dette skjemaet brukes det som tilsetning til cocktailer. Infusjonen er effektiv for allergier, søvnløshet, revmatisme, gikt.

Med gastritt, magesår, en avkok av selleri er full. Fordelene og skadene til en slik drink er nesten identiske med fersk juice. 20 gram knust rot blandet med kokende vann, kokt over middels varme i 5-7 minutter, infundert i 9-10 timer. Dagens norm for kjøttkraft er 2 store skjeer 3 ganger om dagen. Det er tilfeller av behandling av frostbit hjemme med en avkok fra kulturen. For å gjøre dette kokes 250 gram tørket produkt i 10 minutter i vann, avkjøles, frosne områder er nedsenket i det. Videre behandles den skadede huden med gåsfett i løpet av uken.

Ofte, i populære oppskrifter, brukes tørket selleri, de gunstige egenskapene er fjernet fra jordstammer og blader. I denne formen kan grønnsaket lagres i lang tid. Samtidig beholdes en stor andel viktige vitaminer og sporstoffer. Blanding av juice av vegetabilsk med eddik og salt få et middel for lotionene. Det helbringer effektivt sår, lindrer hudirritasjoner, helbreder purulente betennelser.

Selleri: til hvem er kontraindisert

Kategoriene av folk som ikke vil ha selleriprodukter, er:

• gravide kvinner;
• sykepleier mødre;
• å ha nyrestein;
• lider av epilepsi
• lider av åreknuter, tromboflebitt.

Skaden av selleri til kroppen kan være intoleransen av visse stoffer i planten. I sjeldne tilfeller kan essensielle oljer forårsake allergier eller tarmforstyrrelser. For å unngå de negative effektene av bestanddeler, anbefales det å begynne å bruke ved minimumsdoser. Avbryt bruk hvis tilstanden forverres.

Med tanke på alle områder hvor selleri er brukt, kan det hevdes at det er i stor etterspørsel og popularitet. Fordelene er mange ganger større enn muligheten for negative konsekvenser. I tillegg er vegetabilsken deilig og aromatisk. Dens ernæringsmessige, kosmetiske, medisinske egenskaper og egenskaper kjennetegnes med rette av kvinner, menn og til og med barn.

Miste vekt med selleri - video