I dag blir bedriftseiere i stadig større grad til oppvaskmaskiner, i stedet for å ansette passende personell. Dette er berettiget, siden kvaliteten og hastigheten på vask med oppvaskmaskin er mye bedre. Hvis du bestemmer deg for å bytte manuelt arbeid automatisk til kafé eller restaurant, har du sikkert et spørsmål - hvilken oppvaskmaskin er best å velge?
Vi tilbyr deg å gjøre deg kjent med kupeltype maskiner - de blir ofte valgt for cateringutstyr på grunn av deres høye produktivitet og andre fordeler. Nedenfor vil du lære om funksjonene til slike MMPs, så vel som å bli kjent med populære modeller og kundeanmeldelser.
Funksjoner av domed PMM for spiserom
Industriell kuppel oppvaskmaskin sammenligner fordelaktig med analoger i denne profesjonelle utstyrsindustrien. Sammenlignet med maskiner av front- og tunnel type, har oppvaskmaskinkuppelen en forenklet design.
Viktig! Hoveddesignet til kupoloppvaskmaskinen er at skitne servise og andre redskaper Lastet inn i rommet for å vaske og lukkes med en spesiell hette som ligner en kuppel - under den og går vaskeprosess.
Andre funksjoner:
- Det er modeller med tre kurver og mer. De kan lastes med forskjellige retter - fra plater til potter.
- Vaskemiddelet kommer fra dispensere som befinner seg på bunnen av vasken, og vannet sprøytes ved dusjen ovenfra.
- Etter vask i samme bunker blir skålene skyllet og tørket av strømmer av oppvarmet luft, som er veldig praktisk for det offentlige cateringfirmaet - rettene er umiddelbart klare til bruk.
- Prosessen blir brukt i maksimalt 3 minutter, slik at en PMM i løpet av en time kan vaske et par tusen plater.
Oppmerksomhet vær så snill! Denne oppvaskmaskinen kan kobles til både varmt og kaldt vannrør. Ved å koble maskinen direkte til varmtvannsforsyning, er det nødvendig å installere filtre som vil myke det tekniske vannet.
Ofte fullfører produsentene kuppelmaskiner med bord, som er praktisk å utsette rene retter etter vask. I enkelte modeller er det en dusj for å vaske opp fra matrester - så manuell arbeidskraft i løpet av vaskeprosessen er ikke nødvendig, du trenger bare å laste og få oppvasken.
Typer av kuppel oppvaskmaskiner
Blant dem er alle de kuppede oppvaskmaskinene videre delt inn i flere typer:
- Bar. Eller "glassvask". Disse modellene svake varmt vannet, spesielt slik at glassvarer ikke vil sprekke. Brukes til vasking av glassglass, briller, briller og kopper. Takket være det spesielle vaskeregimet, er delikate retter ved utkjørselen ikke bare hele, men også blendende blendende. De er etterspurt i kafeer, barer, tehus, kaffebarer, nattklubber og andre etablissementer.
- Servise.De pleier å vaske grunnleggende retter - plater av forskjellige kalibrer, kjøkkenredskaper, hvitevarer.
- Kjele rom.Brukes i restauranter som spesialiserer seg på nasjonale retter. Maskinen håndterer ulike dimensjonsredskaper - kazanov, stekepanner, skuffer, etc. Vannet er oppvarmet i disse modellene ikke mindre enn 80 grader.
Oversikt over populære modeller og anmeldelser
ABAT МПК-700К-01
Abat oppvaskmaskin (Abat) - kraftig (1, kW), som krever en trefaset strømforsyning. Utstyret veier 100 kg, er utstyrt med en 30-liters vaskemaskin og en 10-liters kjele, hvor vannet varmes opp til 45 grader. Blant funksjonene i denne modellen er det verdt å understreke:
- gir et brukerpanel med et praktisk arrangement av knapper;
- det er 2 vaskeprogrammer;
- hånd forsyning av vaskemiddel;
- Tankens hjørner er avrundet;
- vann i kjelen (temperaturverdier og trykk) overvåkes konstant av spesielle sensorer;
- Alle deler er laget av høy kvalitet rustfritt stål AISI 304.
I settet mottar kjøperen tre kassetter for:
- plater;
- kopper og briller;
- apparater og kjøkkenutstyr.
IPC-700k
Modell MPK 700K - en stor 30 liter (+ kjele for 10 liter) maskin som veier 107 kg. Ifølge egenskapene til denne oppvaskmaskinen ligner den forrige modellen, med bare en forskjell: den gir et oversiktsglass for direkte overvåking av prosessen. Også for enkelhets skyld å se på to lamper er innebygd.
MPK 700K er utstyrt med tre kurver.
MODULAR HT 50
Den italienske bilen, utstyrt med en stor 36-liters vaskemaskin og en relativt liten kjele per liter. Power PMM 5 kW, varmtvannsbereder - 6 kW. Det kreves en tilkobling til et 380 V-nettverk (trefase). For en vaskesyklus bruker denne økonomiske maskinen kun en liter vann. Modellen har også følgende fordeler:
- Brukerpanel (elektromekanikk) gir enkel og praktisk drift;
- det grunnleggende materialet som alle metalldelene av strukturen er laget av - rustfritt stål merking AISI 304;
- badet er stanset, hjørnene er avrundet;
- Det er en integrert dispenser for automatisk sprøytehjelpsprøyting;
- vedlikeholdshastighet på grunn av enkel direkte tilgang til mange designdetaljer;
- et sett med tre kurver: 2 for plater og 1 for apparater.
funksjoner:
- "Termostop" - PMMs arbeid tar alltid hensyn til den optimale temperaturen for kvalitativ desinfeksjon av retter.
- 2 minutter - akkurat nok teknikk er nødvendig for å vaske og skylle opp.
- 3 minutter - denne tiden vil være nødvendig for vasking og skylling ved valg av tilleggsmodus.
Electrolux Green & amp; lene EHT8I
Denne kuppemaskinen har en kapasitet på 80 kurver i timen når Turbo-modus er slått på eller 63 kurver i timen under standardvask. Oppvaskmaskinens design gir en stor kurv med firkantet form med parametrene 50x50 cm. Vi merker slike funksjoner og funksjoner:
- 3 sykluser med vask;
- vannforbruk - kun 2 liter for skylling;
- dobbelt isolerende lag på veggene;
- en atmosfærisk vannvarmer er tilveiebrakt for å opprettholde en jevn temperatur og skyllingstrykk;
- kontrollpanel type kontrollpanel;
- Ytterligere forbedringer for høykvalitets skylling: individuell pumpe, dispenser betyr;
- 2 kurver i settet;
- automatisk feildiagnose;
- automatisk rengjøring;
- deler og kropp av rustfritt stål merking AISI 304.
- effekt, kW (krever trefasetilkobling, 380 V).
Apach AC800DD
Italiensk kuppel oppvaskmaskin AS 800 DD med følgende fordeler:
- høy kvalitet vask av retter samt store skuffer (størrelse - GN1 / 1);
- Stålveske laget av rustfritt stål AISI 304;
- Stål konstruksjon av vaske slanger;
- doble vegger for komfortabelt operatørarbeid (hindre sterk støy);
- Brukerpanelets elektromekaniske type gir en enkel intuitiv kontrollteknologi;
- høy kapasitet opptil 40 kassetter per time (opptil 720 cymbaler);
- høy kuppel på 40 cm;
- 7-liters kjele;
- , liter - vannforbruk per vask;
- Du kan legge plater opp til 40 cm i diameter;
- tilstedeværelsen av en dispenser;
- tre kurver;
- Mulighet for å fullføre PMM med vask, dusj eller bord.
Fagor FI-80 AR
En annen populær kuppelmodell fra produsenten "Fagor". Den har slike funksjoner av design og funksjonalitet:
- lett løfting av kuppelen takket være et system som kompenserer for innsats;
- Muligheten for å vaske store plater med en diameter på opptil 42 cm;
- øvre og nedre ermet for vask / skylling med rotasjonsfunksjon;
- lukkede kraftvarmere til, W;
- Termostatens beste arbeid: 60 grader - vask, 90 - skylling;
- dispenser, i automatisk modus fôring skyllemiddel;
- Økonomisk ressursforbruk - opptil 3 liter per syklus;
- automatisk slå av når du åpner tømmeren;
- muligheten for å justere bena.
Kundeanmeldelser:
Alena Ivanova, restauratør
Lang bestemte seg for hvilken oppvaskmaskin å velge for restauranten. De valgte Elframo, Hobart og Apach. Og likevel stoppet vi sist - vi tok modellen AC800DD. Tiltrukket italiensk kvalitet og enkel administrasjon. Verdi for pengene er åpenbart: Med høy effekt og høy produktivitet, så kostnadene lønner seg. Rettene er ansiktet på restauranten, slik at vi ikke hadde råd til å kjøpe en dårlig oppvaskmaskin, testet lenge før vi bestemte oss - "La det være!". Nå er prosessen på kjøkkenet helt feilsøkt, oppvaskene glitrer, de ødelagte platene er titalls ganger mindre. Omdømme av restauranten, dømme av de besøkende og bokanmeldelser, vokser bare. Derfor anbefaler jeg at alle utstyre sine kafeer eller restauranter med bare godt utstyr - ikke skimp på ditt "brainchild".
Som du kan se, er valg av profesjonelt utstyr en plagsom og arbeidskrevende sak. Men nå har du alle fakta på hendene, og etter å ha veid alle fordeler og ulemper, kan du trygt kjøre på et kjøp.
