Det er forferdelig å forestille seg hvordan kjøkken faerie gjorde uten en mikser i fortiden. Ok, et par egg til en omelett kan bli slått med en håndblander eller en gaffel. Og oljekake for kaken? En hjemmelaget majones? En proteinmasse på marengs? Samme ingen hender kan stå det. Men med en god mikser, er alle disse produktene pisket raskt og enkelt. Og kvaliteten på sluttproduktet er bedre. Du trenger bare å vite hvordan du velger en mikser for kjøkkenet ditt.

Når du går inn i hallen i butikken til husholdningsapparater, løper øynene fra en overflod av modeller. Hvordan her ikke å forveksle og velg en god kjøkkenenhet for å piske og blande bedre og mer riktig? Men faktisk er de fleste modeller avvikende for det meste i design.

Hovedparametere når du velger

Blandere er manuelle og stasjonære. Den manuelle motoren er plassert i enhetens kropp, i den stasjonære - i rammen. Håndholdte enheter kan piske maten i noe, selv i et stort glass, selv i en liten bolle. Eiere av en stasjonær enhet er fratatt muligheten til å velge et fartøy: de må bare bruke skålen som tilbys.

Håndblandere i prosessen med å piske bør alltid holdes i hånden, på vekt, og til og med å foreta forsiktige rotasjonsbevegelser, slik at produktet blir bedre og mer jevnt pisket gjennom hele volumet.

En stasjonær mikser kan slås på og engasjere seg i andre oppgaver mens han flittet eller blander flittig. Du trenger ikke å bekymre deg for kvaliteten på pisking - i anstendige modeller er bevegelsen av whiskers langs en spesiell bane for den mest jevne blanding av komponentene.

Og i de mest avanserte modellene beveger bollen seg også, slik at alt blir jevnt blandet eller blandet.

Men håndblandere er bedre i en annen henseende: de er mye mer kompakte. Og for en veldig stor stasjonær enhet må du finne et sted på hyllene på kjøkkenet. Mange foretrekker å velge et manuell alternativ på grunn av disse overvejelsene.

Fordeler med begge typer kombinerer en kombinert type mikser. Motoren til slike modeller er i kroppen, men blanderen kan pålitelig festes til en stabil base. Du kan bruke både den vedlagte bolten og eventuelle andre passende pisketter. Du kan holde enheten i hendene, eller fikse den på bunnen og skru den inn i en stasjonær kjøkkenenhet. Mange eksperter på kjøkkenapparater er enige om at kombinerte instrumenter på mange måter er bedre både manuelle og stasjonære.

Strømforbruk

Mye avhenger av denne indikatoren:

• volum og vekt av produkter som du kan blande;
• tid for kontinuerlig drift av enheten;
• universaliteten til mixeren.

Ikke for kraftige aggregater vil kunne slå egg på en omelett, flytende deig til forberedelse av pannekaker. Vanligvis utmerker seg lav effekt ved billige modeller av håndblandere.

Manuelle modeller produseres med motorer opptil 300 watt. Den kombinerte blanderen har en effekt på 250 til 400 watt, og noen stasjonære mikser er utstyrt med motorer med en effekt på 500 og til og med 700 watt. For hjemmebruk er den optimale effekten fra 300 til 400 watt.

Å bestemme seg for å velge en slik enhet, kan du klare med noen oppgaver: fra å piske kvalitetsproteinmassen til å lage en bratt dumpling eller nudler.

Jo mer kraften til miksemotoren, desto flere produkter kan legges inn i piskeskålen. For eksempel kan en 250-watt mikser klare forberedelsen av en deig som veier opp til kg. En god stasjonær modell med en stor bolle uten mye problemer med å knede deg og 3-4 kg deig. Stasjonære miksere med høy effekt er bedre å velge for en stor familie, og hvis det er 2-3 personer i huset, er det nok en håndenhet, hvis styrke når 300-400 W.

Kropp og bolle materialer

Vanligvis er alt unntatt dyser laget av spesiell matplast. For all den relative brutligheten til dette materialet, har blanderen med plasthuset og kalkstenen tid til å lykkes med å utvikle sitt liv, selv med ganske intensiv bruk. Imidlertid har dyre premiummodeller en kropp laget av metall, dekket med sterk emalje. Er det verdt å betale for stålkassen, hvis plasten varer mer enn ett år?

En annen ting er konstruktive elementer. I billige modeller blir det ikke brukt metalldeler av bevegelige deler, men plastikk. Selvfølgelig deformerer plastdrevene raskt og sprekker, spesielt ved hyppig pisking av ganske tykke og tunge produkter. Kroppen kan være laget av plast, men for arbeidselementer, velg bare metall.

Det samme gjelder med bollen til pisking: det er bedre å velge modeller med en bolle med rustfritt stål. Det er trygt, ufarlig, og hvis du ved et uhell slipper en metallbeholder, vil den ikke bryte, som glass. Men glassskålene har en ubestridelig fordel - du ser perfekt alt som skjer i skålen.

Den minst slitesterke, men den billigste plastskålen er inkludert i et sett med middels prisfulle modeller.

Ved beregning av det nødvendige volumet av bollen, bør du vurdere at den ikke kan fylles mens du pisker helt, for å unngå å sprute produkter rundt kjøkkenets vegger. Ikke fyll bollen mer enn 3/4 av volumet.

dyser

Blanderens grunnutstyr inneholder vanligvis to typer dyser: metallpisker for pisking og kroker for å blande deig. Både de og de andre dysene er par.

En håndholdt modell kan også inkludere et blenderfeste. Den er festet fra enden av mixeren og er en komplett analog av blenderen med alle funksjonene, bare med lavere effekt.

Mindre vanlige er følgende tips:

• elektrisk kniv;
• en anordning for sikting av mel;
• universell helikopter.

Nyttige mikserfunksjoner

Hastighetsvelgeren kan ha flere posisjoner, fra 2 til 20. I praksis bruker få personer mer enn 6 stillinger.

Praktisk funksjon av impulshastighetsregulatoren. Hastigheten øker eller avtar, avhengig av styrken på knappen.

I anstendige modeller leveres overopphetingsbeskyttelsesfunksjonen, som stopper strømforsyningen hvis motortemperaturen når en kritisk verdi.

Den gjennomsnittlige kostnaden for en god mikser er fra, til 5000 rubler. For disse pengene vil du kunne velge en pålitelig og funksjonell enhet for ditt kjøkken.

Video: Oversikt over flere typer miksere