På sivilområdet er det vanskelig å gjøre uten profesjonell oppvaskmaskin. For virksomheten er det flere typer oppvaskmaskiner som kan møte behovene til moderne institusjoner. En slik PMM er en oppvaskmaskin av en transportør type. Ofte sammenlignes det med en tunnelmaskin, men det er noen forskjeller i deres design- og driftsprinsipp. Vi tilbyr å vurdere funksjonene til denne typen maskiner og gjøre deg kjent med modellområdet som er populært i Russland.
Transportør Oppvaskmaskin: Funksjoner
Transportørens oppvaskmaskin fra Sovjettiden endret ikke prinsippet om drift: Det gir en kontinuerlig vaskeprosess. Å velge en bil til kafé eller restaurant, kan du være sikker på at det på kort tid vil vaske opp et fjell med retter og andre kjøkkenredskaper. I et slikt PMM kommer oppvasken inn i transportbåndet, og trekker platen på en gang i flere rom: for vasking, skylling og tørking (hvis det leveres i konstruksjonen).
- Vasking. På dette stadiet vaskes vaskene med rester av varmt vann på 60 grader. Vann sprøytes på platene under sterkt trykk med spesielle dyser som ligger på alle sider av vaskebeholderen. Dagens modeller, i motsetning til sovjetiske kolleger, er utstyrt med injektorer som strømmer vannstrømmen i samme retning som oppvasken i transportbåndet. Denne effekten forlenker oppvaskens kontakt med vannstrålen.
- Skylling. I dette rommet er det en temperatur på 90 grader - godt oppvarmet vann gir fullstendig desinfeksjon av bestikk og plater, som ødelegger opptil 90% av skadelige mikroorganismer.
Viktig! Etter slik vask og skylling er oppvaskene 100% i samsvar med de deklarerte sanitære normer, som ikke kan oppnås manuelt.
Under skylling brukes spesielt skyllemiddel til å fremskynde tørkeprosessen, forhindre utseende av streker og flekker. Skylletrinnet kan deles inn i flere sykluser eller være en. Med en enkel skylling foregår behandlingen en gang, i en vanskelig periode - oppvaskene skylles først med varmt vann for skylling vaskemiddel, så blir det behandlet av et skyllemiddel oppløst i kaldt vann, og deretter - krystallklar varmt vann.
Noen modeller av conveyor PMM har en ekstra hopper for forutgående skylling. I spesielt "kule" maskiner er det dampkondensatorer som fanger damp, som danner når man vasker med vann med forskjellige temperaturer.
Typer, fordeler og ulemper ved transportbåndsmaskiner
Det finnes to typer oppvaskmaskiner som arbeider med transportbåndsprinsippet:
- Belt.I dem faller kurver på et bånd utstyrt med "fingre". I dette tilfellet trenger du to operatører, hvorav en vil laste opp diskene, den andre - samle den. Disse maskinene installeres ofte i store kantiner, sanatorier og pensjonater - hvor det er mange retter av samme form. Deres forskjell er en rett form og store dimensjoner.
- Kassett.Platene er rastasovyvayutsya på kassetter, hvorpå de lastes inn i PMM. Dette er mer kompakte maskiner som kun krever en operatør. Men det er to ulemper: den lave intensiteten av vask, som forhindres av kassetter, og den raske slitasje på parabolen.
Viktig! Kassett-type transportbånd er populære i restauranter eller kantiner med et bredt utvalg av retter.
Uansett hvilken type PMM, tilbyr designen skuffer for bestikk og andre redskaper.
Ytelse er den viktigste fordelen med denne teknikken. Og de viktigste ulempene med transportbåndsmaskiner er:
- dyrt - krever mye vann og strøm;
- koblet til et trefaset nettverk på 380 V, krever derfor konvertering av det elektriske nettverket i rommet.
Bla gjennom populære modeller
Bla gjennom oversikten for å finne det riktige alternativet som passer deg både for pris og ytelse.
Silanos T1500 DE
En kassettvogn med kapasitet på 83 kassetter per time (ca. 1500 plater). PMM er ferdig med en kassett utformet for 18 plater, et glass og instrumentkassetter som måler 50x50 cm. Den største fordelen er bruken av høy kvalitet stål i produksjon. Drift forenkles ved elektromekanisk kontroll. Denne modellen bruker omtrent 15 kW.
Det er verdt ca 385 000 rubler.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY
Italiensk-laget maskin - kassettkonstruksjon med venstre lasting. Det er en to-trinns vask på 55 grader og en 80 graders skylling. Modellen er utstyrt med tørking. Vannforbruket i en times vaske er 200 liter. 650 000 rubler - en ganske høy pris for gjennomsnittlig ytelse.
Grodnotorgmash MMU 1000M
Belt PMM, som kan kobles til både varmt vann og kaldt. Inneholder ikke bare standardretter, men også dimensjonale - boller og skuffer, som er veldig praktisk for cateringbransjen. Maskinens utforming har tre seksjoner: for rengjøring, vasking og dobbel skylling. Ved siste skylling oppvarmer vannet ikke mindre enn 85 grader for desinfeksjon. Modellen er enkel å demontere, så lett å vedlikeholde og reparere.
Prisen er ca 455 000 rubler.
Electrolux WTM250ELA 534113
PMM kassettype svensk produksjon. Passer på plater i to trinn ved to temperaturmoduser: ved 55 og 70 grader. Skylles med 84 graders vann. Produktivitet: fra 280 til 4500 tallerkener per time. Krever et nettverk på 380 V. Høyt forbruk av ressurser: 4, kW og 300 liter vann per time.
Kostnaden er ca 2 000 000 rubler.
Mach MST / 021
En annen italiensk oppvaskmaskin, laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Kassettypen vask gjør det mulig å behandle opptil 95 kassetter per time. Forbruker 29 kW. Designet gir en fullautomatisk avstengning, en produktiv dreneringspumpe, en dørgillotin, en bryter.
Gjennomsnittlig pris på markedet er ca 920 000 rubler.
Mach mst 025
Denne modellen vil sikre høy effektivitet ved vasking av begge plater og enheter. Den høyytende PMM kan enkelt styres fra et enkelt panel - vannregulatoren i tanken og temperaturen i kjelen er plassert side om side for å overvåke vaskeprosessen nøye. Maskinen starter med en enkelt knapp, men slås automatisk av med en timer. Utstyrt med kurvstørrelse 50x44 cm. Har en imponerende vekt på 355 kg, krever tilkobling til et trefaset nettverk. Om en time kan vaske fra 69 til 108 kurver. Vaskemaskinen er designet for 70 liter vann og en kjele - til 24 liter. Vasking gjøres ved en vanntemperatur på 55 grader.
Mach mst 015
Egenskapene til denne modellen er lik den forrige. Produktivitet: 1 500 tallerkener per time. Modellen har følgende funksjoner:
- utstyrt med et brukervennlig panel med forenklet kontroll;
- Vaskbadets hjørner er avrundet for enkel rengjøring;
- den er ferdig med fire kurver;
- en hopperdør av guillotintypen;
- det er en mikrobryter for døren;
- en dreneringspumpe er tilveiebrakt i strukturen;
- Enkel demontering i tilfelle reparasjon.
La oss oppsummere. Ikke det faktum at en transportvaskemaskin vil tilfredsstille behovene til din bedrift, men det er verdt å se på det hvis du er fornøyd med fordelene og kostnadene. Du kan også finne ut mer om andre oppvaskmaskiner:tunnel, foranellervertikal.
