I vår tid av teknisk fremgang på kjøkkenet har vertinnen mange hjelpere, som letter livet hennes, spesielt med en travel arbeidsuke. En av disse assistentene kan betraktes som en mikrobølgeovn med konveksjon. Ikke alle vet om denne modusen, noe som betyr at ikke alle bruker det. Og forgjeves! Tross alt, i mikrobølgeovnen kan du ikke bare varme opp retter og tine kjøtt (som gjøres av de fleste husmødre!), Men også lage grøt og til og med bake kake, paier og ømt kaker. Og dette vil bli gjort bare ved konveksjon.

Hva er konveksjon?

Et slikt fenomen som konveksjon oppstår i naturen når varmeoverføring skjer, hvor den indre energi overføres i form av stråler og strømmer (for eksempel når det dannes skyer). Men satt på tjeneste av en mann, begynte hun å bli tvunget. Ved hjelp av konveksjon i forskjellige enheter kan vann eller luft bevege seg rundt i en sirkel.

Å legge til en lignende funksjon i mikrobølgeovnen har gjort det mulig å utvide mulighetene for å lage forskjellige retter. De originale modellene til ovnen var utstyrt med bare grillens funksjon. Det var mulig å lage en øm kylling med en sprø skorpe og ingenting mer.

En mikrobølgeovn med konveksjon kan betraktes som en fullverdig ovn. Takket være den innebygde viften på baksiden av mikrobølgeovnen pumpes varmluft inn og sirkulerer inne i arbeidskammeret. Selvfølgelig, slike modeller har store, i forhold til andre dimensjoner, og strøm er tatt mye. Men i retur får du perfekt bakt kjøtt, fisk, luftpies, og ikke med en brent hard skorpe, som det noen ganger skjer i en vanlig ovn, men med en myk, men godt bakt.

Kanskje, bruk ofte en mikrobølgeovn elskerinne, leie en leilighet. Vanligvis er demonterbare leiligheter antediluvianske eller enkle gassovner, der det ikke er en anstendig ovn, noe som betyr at det er umulig å lage en familie middag eller en festlig middag. En mikrobølgeovn med konveksjon gjør dette mulig for nesten hvilken som helst vertinne.

Hvordan velge riktig modell

Smaken og fargen, som de sier, ingen kamerater. Det er alltid vanskelig å velge mellom å fokusere utelukkende på andres oppfatning. Hvis du er vertinne i et stort kjøkken med en haug med alle innebygde apparater, inkludert en ovn, og også hvis du har multivark og aerogrill, mikrobølgeovn, trenger du sannsynligvis ikke det, vel, unntatt oppvarming eller opptining produkter.

Men hvis forholdet til gassovnen ikke trente, som hele tiden paier kaker og bakt kylling minner mer tørket sko, da er det selvsagt verdt å kjøpe en moderne ovn som kombinerer tre funksjoner:

• mikrobølgeovn
• grill
• konveksjon

I moderne enheter brukes varmeelementer av to typer: brunfarge og kvarts. Tan er en metall spiral med et varmeelement inni. Som regel er den installert øverst på arbeidskammeret og lar deg bruke grillen hver gang du vil ha den. I noen modeller kan de ti til og med heves, senkes, vanligvis plassert på bakveggen, om nødvendig av formen eller størrelsen på produktene som brukes.

En kvartsgrill er bare en tett sårtråd laget av en legering av nikkel og krom, som er kjent for å være varmebestandig. Denne ledningen settes inn i et rør laget av kvartsglass og fastgjort fast til ovnenes ovns over arbeidskammeret. Denne grillen er mye mer praktisk å bruke, fordi den ikke opptar arbeidsplassen til kameraet, det er mer ergonomisk fordi det varmes opp raskere, og det er mye lettere å rengjøre det. Og du kan også sette ditt eget varme nivå for grillen.

Å velge en bestemt modell av mikrobølgeovn, selvfølgelig, kan du se tusenvis av anmeldelser på forumene, konsulter noen konsulenter, men valget vil fortsatt være ditt.

Hvis du er en erfaren vertinne med en lang koktid, kan du tilpasse deg hvilken som helst modell av mikrobølgeovn. La det ikke skje for første gang en frodig paus eller en biff fra en fisk med en bakt skorpe, men fra andre gang opplever opplevelsen.

Til slutt, i dyre modeller utstyrt med både grill og konveksjon, er det automatiske programmer som inkluderer enda forskjellige kjøkken i verden. En uerfaren vertinne vil ganske enkelt velge produkter, legge dem til spesielle retter og bare sette ønsket program, som i seg selv velg steketid, varmekraft og til og med kombinasjon eller rekkefølge av moduser: mikrobølgeovn, grill eller grillmodus og konveksjon.

Hvordan bruke konveksjonsmodus

Hvis du lenge har brukt tjenestene til en mikrobølgeovn bare for oppvarming, og nå har endelig kjøpt moderne og raffinert ovn med konveksjon, er det på tide å bli kjent med de enkleste reglene i sin bruke. Så, noen tips for nybegynnere:

1. Kok i en spesiell tallerken laget av varmebestandig glass, designet for denne typen mikrobølgeovn.
2. Koker oppvasken i et lite volum slik at de blir jevnt bakt.
3. Bruk når du lager en spesiell stativ i form av en rist på bena (som regel følger den med hvilken som helst ovn). Et slikt stativ under tilberedning gjør det mulig å sirkulere varm luft rundt hele volumet av parabolen, noe som vil tillate det å bli jevnt påvirket.
4. Hvis du vil ha en rødskare, er det bedre å bruke kombinert med grillmodus. I tillegg reduserer denne matlagingen koketiden med 15-20 minutter, noe som vil spare både strøm og tid, noe som ikke er mindre verdifullt.
5. Før du begynner å bake kjøtt og fisk eller bakekaker, anbefales det å varme opp arbeidskammeret i 10-15 minutter.
6. 6. Eksperimenter med ulike produkter og moduser for å gjerne glede familie og venner.

Å kjøpe eller ikke kjøpe en mikrobølgeovn?

Bare et slikt spørsmål angir mange kjøpere, som kommer i dag til en maskinvarebutikk. Hva er faktisk fordelene og ulemperne til en mikrobølgeovn med mikrobølger, grilling og konveksjon? Kanskje følgende sammenligning vil bidra til å bestemme ditt valg.

Hvis du har en gammel mikrobølgeovn og du ikke bruker en mikrobølgeovn med konveksjon og grill, så er det på tide å mestre ny teknologi.

Den siste prestasjonen er utseendet på en mikrobølgeovn som kombinerer seks matlaging metoder: mikrobølgeovn, mikrobølgeovn med damp, grill, mikrobølger med grill, konveksjon, konveksjon med grill.

En verdig representant for denne klassen av enheter kan betraktes som modellen Panasonic NN-CS596S. Det er basert på inverterteknologi for matlaging, og rettene er ikke bare vakre og vannavvannende, men har også gode smakegenskaper.

Det er anstendige modeller i selskapet Samsung, LG, Redmond - kort sagt, alle verdens produsenter av husholdningsapparater. Hvis du liker moderne design, mens kjøkkenet ikke er så bra å legemliggjøre alle de villeste drømmene i designen, kjøpet av moderne mikrobølgeovn, utstyrt med den mest avanserte teknologien, og komforten vil bidra til å skape, og retter for å gi en ekte hjemmelags smak og plassere på kjøkkenet lagre. Men den gamle ovnen kan tas til dacha for å bare varme opp maten i den.

Må jeg tro på myter?

Når det gjelder bruk av mikrobølgeovner, har så mange myter vist at det er på tide å dekke dem. Her er de vanligste.

Myte 1. Mikrobølgebølger forandrer produktets molekylære struktur

Mange tror at mikrobølger forandrer strukturen på produktene på molekylivå, noe som kan ha en negativ effekt på en person. Men vi trenger å forstå at mikrobølger bare er varmeprodukter, de er ikke ioniske eller strålingsradiatorer, og derfor gir ingen skade.

Myte 2. I slike mat, mange kreftfremkallende stoffer

Hvis du husker kjemien, dannes kreftfremkallende stoffer når oljen kombineres med høy temperatur. Og dette skjer ofte enten når du steker, eller i ovnen. Forberedelse i mikrobølgeovn, tvert imot, er nærmere dampbåten, siden oljen ikke blir brukt i det hele tatt, det vil si, slik mat vil bare ha nytte.

Myte 3. Det er farlig å holde seg nær driftsovnen

Under driften av mikrobølgeovnen vil alle vev og menneskelige celler bli utsatt for stråling, noe som vil forårsake skade. Men nå deler halvdelen av enhetene, inkludert en mobiltelefon og en datamaskin, elektromagnetiske bølger, og vi bruker mye mer tid med dem. Og ovnen har et metallhus som helt beskytter mot effektene av denne strålingen. Det er som egentlig ikke kan være nær driftsenheten - så dette er den som har en pacemaker.

Å tro eller ikke å tro på myter er til slutt en personlig sak for alle. Men å tenke på å kjøpe en moderne mikrobølgeovn med konveksjon og grill, er kanskje verdt mange.